★今街で噂の★酒そばとはこんなそば 酒そばってこんなそば

通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです!

お酒は富山で人気の地酒を使っています!
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました!

そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ~ん!」っておいしさです♪

でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね! アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ!
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)


酒そばをゆでた後の蕎麦湯はえもいわれぬおいしさそばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ!
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ~いのが酒そばです♪

いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪


★これは珍しい!ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そばこだわり酒そば

当店売れ筋NO1がこの「こだわり酒そば」です!


「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています!

そば畑■こだわり・その1:そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。

北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。

清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。


豊かな大地が育む小麦畑■こだわり・その2:製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪

そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。

■こだわり・その3:小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています!
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。


富山県高岡市雨晴海岸より望む立山連峰■こだわり・その4:お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。

富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。

富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです!
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。

酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。

2010年05月31日

備えあれば憂いなしといいますが・・・。


我われ地方に住む者にとって、花の都東京は何といってもあこがれの存在。わが国の政治経済の中心であるのはもちろんのこと、若者の文化発信の中心でもあります。ゆえに多くの人が東京に集まり、集まるがゆえにさらに情報が行き交い、新しいビジネスチャンスが生まれる。

人が集まるということが東京の魅力といえましょう。

しかし、それは諸刃の剣と言えまいか。長所は裏を返せば短所でもあるわけです。

皆さんはこのトピックスをどのようにご覧になりますか?

首都圏震災、避難先に会津の温泉あっせん計画


首都直下地震が起きると最悪で約85万棟が全壊または焼失するといわれれば、いわばある意味このような保険でリスクを回避しておきたいと思うは、人情というもの。「会津赤べこ会」の発想力と着眼力には、ほとほと感心します。

「最長6か月間、食事なしで1か月5万円。年間5000円の保障費を会に払い、1年間災害がなければ、3000円相当の特産品がもらえる」という条件は、買いの一手のように思われます。

しかし、よくよく考えてみれば、これはすべて住居のことしか考えていませんね。生身の人間のことが抜けています。85万棟も全壊するような首都圏直下型地震が発生して、命を失わずに済む人は、よほど幸運としか言いようがないのではないか。

すなわち、住む家が福島県の温泉旅館に担保できていても、そこに住もうとする人間の命まで保障されているわけではないことを熟考すべきではないかと。


首都圏での震災時に一時的な避難先として会津の温泉旅館などをあっせんする「会津よもやの故郷プロジェクト」、皆さんはいかに思われますか?

「備えあれば憂いなし」とつぶやいて胸を撫で下ろすか、「杞憂」という諺に乗るか?


◆酒そば本舗トップページへ◆


**貴方の共感できる生き方がきっとある**
にほんブログ村 ライフスタイルブログ 生き方へ


  


Posted by 酒そば本舗店長 at 16:38Comments(0)どうしても分からないこと