★今街で噂の★酒そばとはこんなそば 酒そばってこんなそば

通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです!

お酒は富山で人気の地酒を使っています!
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました!

そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ~ん!」っておいしさです♪

でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね! アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ!
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)


酒そばをゆでた後の蕎麦湯はえもいわれぬおいしさそばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ!
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ~いのが酒そばです♪

いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪


★これは珍しい!ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そばこだわり酒そば

当店売れ筋NO1がこの「こだわり酒そば」です!


「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています!

そば畑■こだわり・その1:そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。

北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。

清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。


豊かな大地が育む小麦畑■こだわり・その2:製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪

そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。

■こだわり・その3:小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています!
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。


富山県高岡市雨晴海岸より望む立山連峰■こだわり・その4:お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。

富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。

富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです!
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。

酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。

2019年12月04日

ダブルレインボー


北海道の北オホーツク海に停滞する発達した低気圧の影響で、北日本は荒れ模様。それと同時に大陸からの寒気が日本列島に南下して、当地北陸富山では、いよいよ平野部でも降雪をみようかという時期になりました。

昨日当地では一日中どんよりとした厚い雲に覆われ、冷たい雨が降り続きました。もう少し気温が低くなると、これが雪ということになるのでしょう。そう思うと気も沈みがち。

しかし、ほんの一時ではありましたが、雲間から陽の光が差し込む一瞬がありました。天気雨というのでしょうか、こちらは降っているが向こうは晴れて陽が差している。見れば大きな虹がダブルで架かっている。



虹のかなたには青い空があって夢のような国がある・・・と歌ったのは、ジュディガーランドでしたか。

おとぎの国の話しとはいえ、そんな国へ行ってみたいものですな。


当地北陸富山は、冬を迎えました。




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Posted by 酒そば本舗店長 at 11:24Comments(0)今日あったこと

2019年11月30日

一手間掛けたには違いないぞという弁当・・・。


一昨日はラーメンだったので、昨日はご飯ものをと思って、コンビニで買い求めたのがこれ。3色そぼろごはん。



201302161308000.jpg



塩サケの切り身のほぐしたもの、炒り卵、鶏挽き肉のそぼろ。ごはんの上に結構厚く敷いてあって、ボリューム感もあります。味つけもそれなりに工夫がしてあるようです。

しかし、まあ、コンビニ弁当というだけでわびしさがこみ上げて来ますね。そこで上から刻みのりを振りかけて4色にして食べました。コンビニ弁当ストレートではなく、一手間掛けた弁当だぞと。(涙!

それにしても、大変な一手間もあったものですな。(爆笑!






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Posted by 酒そば本舗店長 at 10:48Comments(0)今日あったこと

2019年11月29日

こんなラーメン食べました♪


昨日のお昼に食べた味噌ラーメン

辛みそラーメン


この店のイチオシのメニューが写真の辛みそラーメン。
炒めたたっぷりの野菜にこの店オリジナルの唐辛子味噌を乗せて食べる。味噌は辛いので少しずつ溶いて食べてくださいと、店員さんがラーメンを持ってきたときに説明してくれました。

辛みそを少しずつ溶いて食べる


言われたとおり、少しずつ辛みそを溶いては味を確認しながらラーメンをすすると、甘口の白味噌ベースのスープは、それだけでも十分美味しいのですが、自慢の辛みそが溶けていくにつれ、辛味だけでなく旨味も加わって、まったく違った味のみそラーメンになります。

ラーメンを食べていくうちに、次第に辛味が増してきて、終わり頃にはすごく辛い味になっているはずなのに、ついついスープを口に運んでしまう。

そんな不思議な辛みそラーメン、780円(税別)でした。



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Posted by 酒そば本舗店長 at 11:13Comments(0)今日あったこと

2019年11月22日

本日の夜明け


夜明け前、東の窓より見た北アルプス立山連峰。時刻はスマホに午前5時50分と記録されています。

太陽は今立山連峰の向こう側を昇っているところなのでしょう。太陽が昇るに従い陽光に煽られるようにして、雲が山並みの上方に捲くれ上がっていく様子、おわかりになりますでしょうか。



新聞の暦欄を見ると、本日の日の出は午前6時20分とあります。当地北陸富山では、東側に北アルプスの3000m級の山々が屏風のようにそびえ立っているので、実際の日の出は、暦欄に書かれている日の出の時刻より約30分遅れます。

したがって太陽が北アルプスを昇り(「登」と書いても良さそうですね。笑!)きって、こちらに顔を見せるのは、おそらく午前6時50分ころになるでしょう。

日の出の1時間前ということになりますから、道理で暗いはずです。肉眼では真っ暗で山の稜線がうっすらと白く見えるだけですが、スマホのカメラ機能は、鉄塔の赤いランプと、田んぼを走る用水路の水面が白く光るのをしっかりと捉えています。


これが7時半ともなると、



すっかり夜が明けたということになりますが、7時になっても薄暗いとは、日が短くなったものですね。




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Posted by 酒そば本舗店長 at 12:58Comments(0)今日あったこと

2019年11月16日

秋の名残り


当地北陸富山は、ここ数日晴天に恵まれました。

富山は読んで字のごとく山に富んだ県。晴天の日には、里より3000m級の山々が連なる北アルプスの雄姿を望むことができます。

昨日10時過ぎに撮りました。



写真中央、用水路の延長線上にある山が剣岳。その尾根伝い写真右側に見える台形の形をした山が立山。実際は立山という名前の山はなく、台形の上辺に見える3つの突起、雄山、大汝山、富士ノ折立の三山を総称して立山と呼ばれています。

剣岳の写真左側(北側)の稜線に目を移すと、のこぎりの歯のようにギザギザとした三の窓、小窓と呼ばれる、深い切れ込みがはっきりと見て取れます。

頂上から中央に大きな鼻のように迫り出しているのが早月尾根。白い雲が薄くたなびいていますね。

このように立山連峰を望むことが出来きるのも、秋の名残りを楽しめる11月までしょうか。里に雪がちらつき出す12月ともなれば、



まったくこれが同じアングルの風景かと目を疑りたくなりますよね。


冬ごもりする前に、もうしばらく秋の名残りを味わいたいものです。




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2019年11月14日

手際よいのも考えよう・・・。


昨日のお昼は大型ショッピングモールのフードコートで。1時30分過ぎたころにもかかわらず、10人くらいの人が並んでいました。コート内で一番人気だったのがこの店でした。



私が選んだのは、天津飯ぎょーざセット(税別770円)。お金を支払う段階で、847円と言われて、「えっ?」という表情をしたら、「ショーヒゼイあるね」とレジ係。(笑!


スタッフ7人は、全て中国人(台湾人?)のようでした。一人がレジ、注文を聞いてお金のやり取り。レジの横に食器の返却口があって、そこに一人。食器洗い先専従。食洗器と格闘しておりました。(笑!

奥に調理人が二人とぎょうざの焼き方専門が一人。カウンターに定食用のお盆をズラッと並べて、奥から仕上がって来る丼とぎょうざをセットして、スープを手際よく用意する係が一人。もう一人は、ラーメン専門に茹でる係といった配置。

7人の手際よい仕事ぶりに、感心するばかり。5分も待たずに天津飯ぎょうざセットが仕上がって来たのでしたが・・・。


天津飯は何と言ってもご飯の上にのせる玉子焼きが命なのに、これは事前に丸い型で成形した玉子焼き。甘酢あんも作り置きしたものを湯せんしておいて上から掛けただけ。

ぎょうざも焼き上がりの順番のタイミングが悪かったのでしょう、冷たい。

・・・どうりで早く出来上がったわけだ。

スープだけがアツアツで美味しいかったですがね。おおいに失望した天津飯ぎょうざセットでした。(涙!






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2019年11月11日

インコンビーニエンス!


昨日の昼に食べました。コンビニで買ったラーメン。

コンビニのラーメンもそれなりにうまい


そのまま電子レンジで3分半チンするだけで出来上がりというすぐれもの。ゼラチンで固めたスープの上に、めんと具材(チャーシュー2枚、なると巻き1枚、メンマ、ネギ、黒コショウ)がのっている。

手間隙のことを考えれば、これで360円なら納得できる味かも。

ただし、電子レンジを説明書に書いてあったとおり3分半にセットしたのに、スープが沸騰して吹きこぼれてしまった。電子レンジの出力が大きかったのかな?

調理に3分半、食べるのに5分。しめて10分もかからないという、文字通りコンビーニエンスな昼食ではありましたが、電子レンジの拭き掃除に10分しっかりかかってしまったのは、インコンビーニエンス。納得ができませんな。(笑!





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2019年11月05日

「万葉の里・道の駅 高岡」で昆布うどんを食べました♪


皆さん、昆布うどんをご存知か?

昨日能越自動車道の高岡インターを降りてすぐ国道8号線線沿いにある「万葉の里・道の駅 高岡」で食べたのがこれ。冷し昆布うどん。11月からの新メニューということでした。



11月からの新メニューで冷しうどんというのは、季節感覚が少しずれているのじゃないかとも思ったのですが、うどんにしてもそばにしても、あえて冷しですするのが通の食べ方と言いますからね。そこにはきっと何か店の強い思いが働いているのだろうと考えて、私も冷しうどんをすすって通ぶってみようと思ったのです。

昆布が練り込んであるこの昆布うどん、淡い緑色がかった艶のある細麺に仕上げてある。弾力のある強いコシに噛めばほんのりと昆布の香りと旨味が口中に広がって、なるほどこれは冷しうどんならではの味わい。店の強い思いはこれだなとあえて冷しにして提供していることに納得。

薬味は刻みネギと刻み海苔かと思いきや、これが何ととろろ昆布がついている。薬味に刻み海苔ではなく、とろろ昆布を使っているところも何とも憎いではありませんか。

とろろ昆布を麺の上にのせて、麺に昆布がまとわりつくところをつゆにちょいとつけて、一気にズルズルッとすする。ダブル昆布効果ですな。一緒におにぎりも頼んだところ、これも海苔で巻いたご飯の上にとろろ昆布がたっぷり。トリプル効果だ。(笑!

徹底的に昆布にこだわった「万葉の里・道の駅 高岡」に脱帽。

冷し昆布うどんとおにぎり、税込み700円と160円。千円でお釣りが来る価格設定にも満足。・・・ご馳走様でしたっ!





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2019年11月04日

見慣れぬトラクターを発見


米どころといわれた当地北陸富山でも、国の農業政策が浸透し、近年麦や大豆が作られるようになったことをこのブログでもご紹介してきました。

私は農家ではありませんが、先祖をたどれば出自は農耕民族であったこの国の民の出であることは間違いありませんから、農作業の風景はどうしても気になるのでしょう。

子どものころより見慣れた水田に、その年によって麦が植えられたり、大豆が植えられたりしているのを目にすると、それを写真に撮る癖がついてしまいました。

昨日の日曜日の昼下がり、今年は米を収穫した田んぼにトラクターが2台、エンジンの唸り音を響かせていたので、思わずパチリ。



左側を行くタラクターは見慣れた型ですが、右側の少し大きめのトラクターは、車輪ではなくキャタピラーで走行しています。前に大きなドラムのようなものがついていますが、これを回転させながら前に進んでいる。どうも青く茂った植物の穂先(稲か?)を刈っているようにしか見えませんが、今年は米作の年のはず。稲を刈った後の株から芽を出した穂先に何か収穫できるものがあるのだろうか?

ドラムの付いた農作業車が通った後を普通のトラクターで掘り起こしていますから、この時期に土を掘り起こすとなると、これからきっと麦を植えるのに違いない。

・・・来年は麦の年だな。たぶん大麦でしょうから、6月上旬には周囲の水田の早苗の緑に、黄金色の麦畑がコントラストとなって映える様子をご紹介できることでしょう。お楽しみに♪・・・って、ずいぶん先のことですが。(笑!





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2019年11月01日

収穫を待つ大豆畑


当地北陸富山は米どころ、子供の頃より田んぼでの農作業の風景が日々の移ろいそのものでした。その米どころの当地においても国の転作奨励の政策が浸透し、米の他に小麦や大豆が栽培されるようになりました。

大豆といえば、私たちが子どものころには、田んぼの畔に必ず植えられていたものでした。ところでビールのつまみといえば枝豆。この枝豆ですが、皆さんは枝豆という豆が別にあるのではなく、大豆をまだ夏の内の若いうちに収穫したものだということをご存知でしたか?


遠方からはまるで枯れてしまったように見える大豆の株ですが、近くに寄ってみると、

畑に行ってみると、枯れてしまった株にサヤがぎっしりとすずなりになっていました・・・。


豊かに稔ったサヤを覆うように茂っていた緑の葉っぱはすっかり枯れ落ちてしまったものの、株にはすずなりの豆のサヤがぎっしり。少し開いたサヤの口からは、黄色く色づいた大豆がこぼれ落ちそうに詰まっていて、収穫の時が間近に迫っていることを教えてくれています。


大豆の収穫が終われば、当地ではいよいよ冬支度が始まります。






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2019年10月30日

発券機で食券を注文するの苦手です・・・。PART2


昨日食べた昼食。大手外食チェーン店の長崎ちゃんぽんとギョーザ。



昨今の飲食店はどこでもそうですが、人手不足が深刻。そこで煩雑なレジにかかわる人手間を省くことができる食券の発券機を導入しているところが多くみられるようです。このチェーンでもそうでした。

ところがこの店の発券機が複雑で、どこをどう押せばいいのかわからない。千円札を投入して、(ちゃんぽん+ギョーザ)セット のをボタンを押したつもりなのに食券が出てこない。もう一度注文しなおそうと、リセットレバーを回しても千円札が戻ってこない。金額が足りないというような表示が出ていたようでしたが。そこでもう1枚千円札を入れて、ボタンを押し直したのでした。

・・・券売機で食券買うの苦手です

なにしろ後ろに並んでいる人が気になって、あせる、あせる。


注文したちゃんぽんセットが運ばれて来てから気づいたのですが、セットのギョーザも3個とか5個のボタンがあったのは覚えているのですが、3個で押したつもりが結局5個になっている。ちゃんぽんの麺も増量だ。

・・・はは~ん、それで千円では足りなかったのだなと。


発券機の操作の仕方を誤った私に原因があるのは明らかですが、どうも釈然としません。そんないらだたしさもあって、ギョーザは何とか食べましたが、ちゃんぽんは半分以上も残してしまった。


この店に限らず、せっかくの美味しいメニューを台無しにしているのは、発券機ではないか?

・・・わがままな客の繰り言とでした。(苦笑!






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2019年10月27日

高速バス初体験PART2



昨日午後高速バスを使って高岡から名古屋まで、所用をすまして駅前のビジネスホテルに一泊。今朝朝一で名古屋駅前始発のバスに乗り込んで、今車内からスマホを使って投稿しています。

東海北陸自動車道を利用するこのバス、電車と違いどうしてもその日その日の交通状況に左右されてしまう。

来るときは、高速に乗った時点で既に10分遅れ。高速はスムーズに走れたものの、遅れを取り戻すことは出来ず。終点近くの名古屋高速に乗ってから、状況はさらに悪化。名古屋高速を降りるのに、30分以上かかってしまった。

4時到着予定が4時40分になってしまい、約束の5時に20分も遅れてしまった。(汗!

こんなことならJRの"しらさぎ"を使うんだった。...帰りは大丈夫だろうか?

実は今日12時丁度から、お得意先の記念式典に招待されていて、11時には帰れるこのバスを予約したのでしたが。

幸にバスは定刻どうりの7時に出発、スムーズに名古屋高速に乗りいれ、今ここはどこだろ。郡上八幡あたりか?

あっ、今高山行きの高速バスが追い越して行ったぞ。ずいぶん飛ばすなあー。

急ぐことは急ぐのですが、安全運転でお願いしますね。まあ、北陸道の砺波インターが混んで、降りるのに時間がかかるってことないでしょうから、なんとか予定通りに帰れそう。

夕べ夜更かししたせいか、なんだか眠くなって来た。

...ということで、ここらで一休みさせていただきます。




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2019年10月23日

氷見岩井戸温泉郷へ行ってきました♪



氷見岩井戸温泉郷くつろぎの宿へ行ってきました。昨日の午後行って一泊。今朝早々に戻ってきて、スマホで撮った写真を整理しているところです。

当地(富山県高岡市)から氷見岩井戸温泉郷へは、東海北陸自動車道(料金無料)を利用すればおおよそ車で30分で行けます。昔は富山湾の曲がりくねった海岸線を縫うようにいかなければならず、1時間以上もかかったことを思えば便利になったものです。

午後3時集合ということだったので、昼からも時計を見ながら十分仕事が出来ましたね。はっと気がついて時計を見たら、2時半を回っていた。あわてて着替えて、東海北陸自動車道(制限時速70キロ)を100キロかそれ以上で飛ばすこと20分あまり。・・・読者にお巡りさんがいらしたら、ごめんなさい。70キロの制限速度を厳守して走りましたと訂正いたします。(苦笑!

3時きっかりに温泉宿のフロントに到着してみたら、私以外だれも来ていなかった。(笑!

全員揃ったところで、会合もそこそこに終えるや、部屋に入って浴衣に着替えて一風呂。この風呂がなんとも素晴らしかった。今朝5時半に起きて、露天風呂に浸かりながら撮った写真がこれ。





富山湾越しに見える北アルプス立山連峰から、陽が昇ろうとしています。





漁火が幻想的ですね。

漁火をアップにして撮ったのがこの写真。





手前に定置網が見えますね。こんな入り江のすぐ近くにまで、網が張ってあるとは驚きです。

右手の親指と人差し指をモニター画面上で広げたり閉じたりしていたら、危うく買ったばかりのスマホを湯舟に落としそうになって、ヒヤリとしましたが。(笑!

考えてみれば、風呂にスマホを持ち込んで写真を撮ろうというのも、非常識以外の何物でもありませんね。でも、露天風呂に入っておられた他のお客(もちろん男性)誰一人として、イヤな顔はしておられなかった。何を撮っているのすぐかわかることですし、中にはいい写真が撮れましたかと言って、モニターをのぞき込んでこられる人もいた。

朝食は朝7時から。ビュッフェスタイルの朝食は、好きなものを好きなだけ食べられるのでいいですね。しかも食事を取るテーブルの窓越しに、すぐ富山湾が見渡せる。

写真の中央、対岸にかすかに見えるのは、富山新港にかかる新湊大橋





モニターを右に振ると、漁船が3隻。これは、漁を終えて港へ帰ろうとしているのでしょうか。





漁師の皆さん、お疲れ様です。私はとっくに朝風呂に浸かったうえに、豪勢な朝食を食べながら、漁師の皆さんのお帰りを眺めているというわけです。


皆さんも、ぜひ一度富山県は氷見岩井戸温泉郷へお越しあれ。






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2019年10月16日

里から仰ぎ見る北アルプス立山連峰


本日の日の出。
時刻はスマホの記録を見ると、5時43分となっています。



厚く垂れこめた雲が、ちょうど舞台の緞帳のように見えませんか。上がっていく緞帳の隙間をうかがえば、北アルプス立山連峰の山肌が、陽光に白く輝いています。

それから20分あまりして、もう一度見てみると、当然のことながら緞帳は上がりきってしまっていた。



昇りくる太陽に雲の水蒸気も飛ばされてしまったようです。


秋の日早朝、里から仰ぎ見る北アルプス立山連峰の様子をお届けしました。




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2019年10月14日

そばとラグビー


趣味を一つ問われれば、当たり障りのないところで読書と答えることにしています。好きな作家と問われれば、井上靖阿川弘之。最近では浅田次郎上田秀人を少しばかり。

書き手はいずれも日本人。外国文学ということになると、高校の英語の副読本で「じゃじゃ馬ならし」や「老人と海」、「白鯨」などを原文で読まされたという(ただただ苦しい)だけの時代はありましたがね。(苦笑!

その後は今日にいたるまで、原文はもちろん訳文であっても外国文学などを読んだことはありませんが、有名な作家と作品の名前は、知識としては少しは知っている程度でしょうか。ですから、いつぞや東京のそば屋でそばをすすりながら、隣のテーブルから「月と6ペンス」という話声が聞こえた時も、ちゃんと反応できましたね。

日付を調べると2010年の6月のことでしたから、丸9年も前のことになります。実はつい先ごろ東京へ行く用事があって、宿を新橋のホテルに取ったのでしたが、夕食にぶらりと入ったそば屋が、その「月と6ペンス」のそば屋だということに、今になって気づいて驚いています。保存してある写真を見て間違いのないことを確認。

今回は天せいろを頼みましたが、これも間違いなく美味しかった。



ただ「いらっしゃいまし!」のおかみさんの姿は見られず、おそらく息子さん夫婦と思えるお二人が店を切り盛りしておられた。

今回の隣の席は、中年のサラリーマンの二人ずれでしたが、サマセット・モームではなく、聞き覚えのある旋律の歌が聞こえてまいりました。「ビクトリーロード・・・この道を・・・」という声がとぎれとぎれに聞こえましたから、はは~ん、これはワールドカップ・ラグビーだな。

・・・ふ~む、なるほど。そばをすすりながらとラグビーを熱く語る。これも一興と思った次第です。





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2019年10月11日

こんなラーメン食べました♪


10月9日・10日と東京へ行った時に撮った写真PART2。

今回はスケジュールに余裕がなく、東京の名所旧跡を訪れることが出来なかった。でも何かご紹介しなければということで、9日の晩遅く、ホテルを抜け出して食べに行ったラーメン。

これは博多ラーメンですね。



白濁したスープが特徴。カウンター越しに見える厨房の中に専用の大きな圧力釜がありましたから、これでスープを煮だすんだな。大変美味しいスープでした。

北陸人にとっても、豚骨スープは最近人気があり馴染みがありますが、どうも博多、熊本といった九州地方のラーメンの麺の細さはいいとしても、粉っぽさが残る固い食感の麺には違和感があります。最近では特に「バリ固」とかいう茹で方さえあるそうですが。


具材といえば当地ではネギ、チャーシュー、メンマと決まっている。これは具材というより薬味と呼んだ方がいいのでしょうか。紅ショウガに高菜、キクラゲっというのも珍しいですね。

替え玉というのも博多ラーメン店ならではシステムですね。若い方はみな替え玉を注文しておられましたが、私はパス。替えスープなら頼んでみたかったのですが、田舎者と白い目で見られそうな気がしたので、遠慮しました。(笑!

・・・ということで、スープ大満足、麺不満。具材にいたってはコメント不能といった東京は新橋の繁華街で食べた博多ラーメンでした。







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2019年10月03日

こんなラーメン食べました♪


昨日食べたラーメン。
お昼時に昼食を食べっはぐれて、ふと気づくと午後2時半。

こんな時皆さんはどうされますか?弁当が用意してあれば別でしょうが、しっかり昼食を取りますか?

まあこんな時は大概、軽くうどんかそばをすすろうかということになりますが、なぜか昨日はラーメンが食べたくなった。ちょうど通り合わせたところにラーメン屋さんの看板が見えてきて、駐車場には車が2~3台。無意識のうちにハンドルを切っていました。





店に入っていざ注文する段になって、こってり系の背油ラーメンが売りの店だということが判明。しかも、背油の量は客の希望に応じて、「多め、少なめ自在に対応します」だと。「初めての方は少なめがお奨め」とも書いてある。

・・・ならばと、素直に「少なめ」でお願いしました。(笑!

待つこと10分あまり、出されたラーメンを見て、これで少なめなのかと目を疑りましたね。スープにはごらんのとおりこってりと背油がかけてある。

恐る恐るレンゲでスープを少しすくって飲んでみると、意外やこれがあっさりとのどを通るではないか。次に麺はと箸をたぐれば、これがやや太めのちぢれ麵。

もうこうなれば品などかなぐり捨てて、ズルズル、ズルッとすすり込むしかありませんね。半熟の卵を頬張り、箸で摘まめぬ位にとろとろに煮てあるチャーシューをパクリ。

う~む、背油ラーメンにこってりと嵌りそう。(笑!


初めての背油ラーメン、税込み850円。ご馳走様でした♪次回は初心者ではありませんからね。背油多めにしてみようっと。(笑!





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2019年10月02日

キャッシュレス還元2%の恩恵を受けました♪


9月も終わり10月ともなると、「いよいよ秋も深まった」と感じられる方も多かろうと思いますが、今年に限って言えば、「消費税が10%に上がった」とこぼした方多かったかもしれませんね。

昨日夕方のニュースでも、どの局も消費税増税からみの特集を組んでいましたね。ある局では街の声として、増税前に日用品の買いだめをしたという人や、いや食料品は8%据え置きだし、キャッシュレスで買い物をすれば、2%とか5%とか還元があるので、買い急ぎする必要などなかったという人を紹介していましたが、このキャッシュレス還元制度については、知っている人は知っているが、知らないでいる人も結構おられるのだなという思いを抱きながら、ニュースを見ておりました。

・・・実を言えば、私も知らないでいた人、正確に言えばよく理解できずにいた人のひとりです。(苦笑!

今日コンビニに行って買い物をして、普段見ることなどなかったレシートを見て驚きました。あえて実名を出して書きますが、そのコンビニとは、セブンイレブン。

以前より私は店員に進められて、ナナコカードを作り2千円程度チャージしながら、買い物の度にこのカードを利用してたのでしたが。


このキャッシュレス還元制度については、以前から店を利用する度にナナコを使用すれば還元の対象になるのかとレジで問い合わせをして来たのでしたが、そのたびにわかりませんとか、まだ何も聞いていませんとかいう店員の返事でした。それらしい返事を返してくれたのは、期限が迫った9月も末の29日のこと。それもチャージするだけのカードは対象にならない。スマホのアプリで決済すれば還元されるはずですが、何%なのかは店によって違うのでわからないというなんともすっきりしない返事。

そんなことがあっての今日、セブンの店でナナコで決済したら、レシートにキャッシュレス還元2%と書かれた欄があり、買い物金額からそれを差し引いた引いた金額がナナコの残高より引き落とされていました。

このお店は本部直営ではなくて、フランチャイズのオーナーさんが経営する店のようです。同じセブンでも大企業ではなく個人営業店ということで、この店のオーナーは国にキャッシュレス還元制度の対象店の申請をされていたのでしょうかね?


皆さん、はいかがでしょうや?この国のキャッシュレス還元制度、どうもわかりずらくありません?

はっきりわかること、それは消費税が10%に上がったということ。(涙!





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2019年10月01日

秋の日のつるべ落とし


秋分の日も過ぎて1週間余りにもなると、秋の日のつるべ落としというごとく、日の短さがより実感されますね。

秋分の日の前日9月22日に撮った日の出。



これは8月27日に同じアングルから撮ったもの。



こうやって2枚の写真を比較すると、日の出の位置の移る様子がよくわかります。日の出の位置が、写真の左側から右側(北側から南側)へ移動しています。

今日は10月1日。写真を取り損ねましたが、秋分の日から1週間余り経っていますから、今日の日の出は、おそらく写真の中央を流れる用水路の延長線上にある山(剣岳)の右側の稜線から顔を出していることでしょう。



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2019年09月21日

スマホ初心者です♪


昨日携帯をガラケーからスマホに買い換えました♪

実はドコモショップから「二つ折りのガラケーをお使いのお客様へ」という案内が来たのですが、読めばなんと写真の載っている対象機種については、今後故障等が発生しても修理が出来ないと書いてあるではありませんか。

その中に見覚えのある機種が一つ。長年愛用して来た故障しらずの私のガラケーが堂々と掲載されています。


先日東京へ行ったおりには、電車の中の乗客10人に7人はスマホと向き合っている光景を見せつけられてきたことでもありましたし、10月からは消費税も上がることだし、そろそろ潮時か、っていうか年貢の納め時かというわけで、晴れて私もスマホの所有者になったというわけ。(苦笑!

ちょうどアップルの最新機種iPhone11の発売日とは知らずドコモショップへ行った私。「お客様はもっぱら何に携帯をご使用なさっていますか」と聞く店員。「電話と写真とメール」と答える私。

一応iPhone11のカタログは見せてくれましたけど、「お値段がねぇ~」という店員。「ほぉ~」と驚く私。「ならば型落ちという選択肢もございます。やれることはお客様のご使用レベルでは十分過ぎるほど機能が搭載されております」と、宣う店員。「お客のご使用レベル」という言葉には、心にひっかかるものはあったものの、お客様の懐具合まで見通す店員の提案に、私は素直に従ったのでした。(笑!

で、パパッと初期設定を鮮やかにやってくれたあと、電話の出方、掛け方、写真の撮り方、メールの仕方をわかりやすくやって見せてくれる店員は、こう宣ったのでした。

「あとは実際にご自分でなさって、慣れることです」と。

そこで保存してあった写真の中から1枚選んで、パソコンにメールで送ってみたのがこれ。そばの花。





なんとか送ることが出来ましたが、慣れるにはもう少し、っていうかだいぶん時間が掛かりそう。(苦笑!





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2019年09月10日

台風の進路と稲刈り


日本列島の南海上で次々と発生した、台風13号、14号、15号。
14号こそ針路がそれましたが、13号は九州北部地方に豪雨をもたらし、15号は首都圏を直撃。JRはじめ鉄道旅客会社各社は始発より全面運休した結果、休み明けの9日は一日大混乱。送電設備が被害を受けた千葉県の一部地域では、未だに停電が続き、不自由な暮らしを余儀なくされているということです。

当地北陸富山は、13号は大陸の沿海州へ大きくそれ、15号は東海沿岸から東に海岸続に東京湾へと針路を大きく曲げたので、雨風による被害はまったくありませんでした。

9月上旬のいわゆる秋梅雨の雨で収穫のタイミングが遅れた田んぼでしたが、ここに数日続いた快晴で乾燥をとり戻せたようです。今朝早くから一斉に稲刈りが行われていました。

稲刈り_1.jpg


午前8時頃田んぼのあぜ道に集結したコンバイン。何やら農家の人たちが集まって作戦会議をしているようにも見えます。

稲刈り_2.jpg


3台のコンバインが一斉に動き始めると、たちまちのうちに稲穂が刈り取られていきます。
1時間も経たぬ間に右側の田んぼは丸裸にされ、休む間もなく左側の田んぼにコンバインが入り込んでいきます。

稲刈り_3.jpg



日本列島を襲った2つの台風13号と15号は各地で大きな被害をもたらしましたが、当地に限って言えば、まるで北陸地方を嫌ったかのように左右に大きく針路を曲げてくれたのは幸いでした。

私は農家ではありませんが、稲刈りが遅れていた田んぼでもこのようにして無事収穫が行われるのを見れたことは、なんとも喜ばしいことです。







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2019年09月08日

泉岳寺に行ってきました♪PART2


北陸富山の片田舎に住む者にとっては、花の都・東京へはそうそう行けるものではありません。ましてや日々の生活に追われ汲々と暮らす身であれば、仕事にかこつけて時間の合間に名所旧跡を訪れることができれば良しとしたものか。

9月5日、6日と一泊二日の東京出張。2日目の昼食後の1時間がまさにその至宝の時間。泉岳寺を訪れることが出来ました。

日本人なら「刃傷松の廊下」を知らぬ人はいないでしょう。また「元禄15年12月14日」という日にちも同様ですね。

これが三波春夫の歌謡浪曲「元禄名槍譜 俵星玄蕃」となるとどうでしょう。さすがにご存知の方は少なくなるかもしれませんが、「・・・雪を蹴たてて、サァクッ、サァク、サク、サク、サク、サクッ・・・。目指すは本所松坂町・・・」というセリフは、お聞きになったことあるでしょう。

主君浅野内匠頭の無念を晴らそうと、旧赤穂藩家老大石内蔵助をはじめとする義士47名が、本所松坂町にあった吉良上野介の屋敷に討ち入ったのが元禄15年12月14日の夜明け前のこと。

見事上野介の首級をあげることができた義士一行は、高輪台の泉岳寺にある主君の墓前へ首級を供えんとおもむいたと言われていますね。

現代に生きる私は、泉岳寺まで京浜東北線品川駅で都営地下鉄浅草線に乗り入れている京急に乗り継ぎ、泉岳寺駅で下車。A2出口から徒歩2分余りで泉岳寺の山門へたどり着けました。

本所松坂町(旧吉良邸は公園となっている)から高輪台の泉岳寺まで、今なら都営浅草線を利用すれば最寄りの東日本橋駅から泉岳寺駅まで16分足らず。東日本橋駅までと泉岳寺駅からの歩く時間を考慮しても、30分あまりということになるでしょうか。

元禄の世には地下鉄などあるはずもありませんから、大石一行は本所松坂町から千代田の城を右手に見ながら高輪台まで歩くよりありません。現代の地図では、本所松坂町から泉岳寺まで約9キロ。速足でも2時間はゆうに掛かろうという距離になりますね。

しかし、本懐を遂げた大石一行にしてみれば、晴れ晴れとした気持ちであったでしょうし、早く主君の墓前へ討ち取った首級をの思いが強かったでしょうから、2時間が3時間であっても歩くのが辛いということはなかったでしょう。

・・・私は泉岳寺駅から山門まで、徒歩2分あまりの坂道さえもきつかったですが。(苦笑!

まあ、地下鉄浅草線に血にまみれた首級を持ち込まれても困りますがね。(爆笑!






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2019年09月07日

泉岳寺へ行ってきました♪


一昨日より所用で1泊2日のスケジュールで東京へ行ってまいりました。

出発の日の9月5日には、「中国人観光客はのり弁が好き」という話題を取り上げました。東京では多くの中国人観光客と会うだろうから、はたして彼らがのり弁にどんな反応を示すか検証してやろうと思っていたのですが・・・。

なるほど確かに多くの中国人には遭遇しましたが、お昼時の移動時は都内のJR山手線か京浜東北線、都営地下鉄線がでしたから、そもそも弁当など食べてる人はいませんね。(笑!

車内は日本人であろうが中国人であろうが、いろんな国の外国人であろうが、みんなスマホをちょいちょいと指先で触れている人ばかり。

まあ、私の目には中国人に限らず、現代人はのり弁よりもスマホに夢中と映りました。(笑!



2日目は午前中埼玉で所用を済ませ、京浜東北線で品川まで。品川から京急が乗り入れている都営浅草線泉岳寺駅で下車。お昼時は駅近くのビジネスホテルに入り、ビュッフェ形式のランチ。

まあ、驚きましたね。お客はほとんどが中国人の団体さん。日本人はというと私を含めて数人。ホテルのスタッフはというと、厨房の料理人も接客係もたぶん東南アジア系か、あるいはインド・ヨーロピアン系。日本人はおそらく責任者と思われる人が一人だけ。

ビュッフェ形式のランチですから、残念ながらのり弁はありませんでした。念のため。(笑!

約束の2時まで1時間余り時間があったので、私も外人さんに混じって泉岳寺を観光。



これは打ち取った吉良上野介の首級を洗ったと伝わる井戸の跡。何となく生々しい感じがして来るではありませんか。



境内はもちろん赤穂浪士の墓標のある敷地へも自由に出入りできました。さすがに墓標に携帯をかざすのは憚られます。敷地に入る前に墓標の配置図の案内板がありましたので、これをパチリ。



囲ってある配置図の右側上に、主君浅野内匠頭の墓標。その下側に内匠頭の正妻瑤泉院。囲いの中、主君の墓標に隣接して大石内蔵助。左側に並んでいる墓標の列の一番奥が大石主税、その手前に堀部安米衛・・・。


今を遡ること300有余年。太平の世を騒がせた赤穂の義士は、泉岳寺の奥静かに眠っていました。




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2019年08月27日

日の出と三日月


本日の日の出。携帯のカメラ機能を夜景モードにして撮りました。時刻は4時55分と記録されています。



朝刊の暦欄をみると、なぜか明日のこよみとなっていて、月齢27.0、日出5:09、日入18:15、月出2:06、月入16:47 とあります。

当地北陸富山では、東の方向に3000m級の北アルプス立山連峰が屏風のようにそびえ立っていますから、私の観測したところでは、太陽が山々の稜線から顔を出すのは、新聞の暦欄に書かれている日の出の時刻より、約30分あまり遅れるようです。

ふと気づくと、北アルプスの山々のはるか上方に、細い三日月が消え入るかのようにたなびいていました。(半月のように写っているのは、手振れによるもの。実際は切れそうに細い三日月でした。)



月の出が深夜2時過ぎですから、それから3時間あまり。糸を引いたように細い三日月は、追いかけるようにして昇って来る太陽から出来るだけ遠ざかろうとしているかのようにも見えます。

一方月の入りが夕方の17時少し前で、日の入りが18時過ぎということは、タイミングが良ければ、夕方西の空が茜色に染まってから日が沈むまでのほんの少しの間だけ、西の空に三日月の姿を見ることが出来るかもしれません。

なにしろ太陽より先に月が沈んでしまうのですから、17時少し前のほんの一時だけがチャンスということになりますね。

今日は一日天気が良さそうなので、夕方チャレンジしてみたいと思っています。

果して茜色に染まる夕空に、月齢27の三日月は姿を現わすでしょうか?




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2019年08月16日

台風とざるラーメン


お盆休暇の期間を狙いすましたように、日本列島にやって来た台風10号。せまい豊後水道を通り抜け、瀬戸内海から中国地方に上陸。其のまま縦断して日本海へ抜けると日本海を北上して、今夕にはまた北海道に近づくということです。

今日16日10時30分現在の当地北陸富山は、幸い日本海を北上する台風のコースが日本列島から離れたために雨こそ少し降ってはいるものの、列島各地を襲った滝のような大雨というようなことはありません。時より雲間から太陽も覗いているようです。風も時たま少し強まるかなといった程度ですから、大きな被害を受けるということはなさそうです。

ただ台風に向かって吹き込んでくる南風の影響で、昨日の最高気温は40度近くに達したということです。雲一つない快晴の下での40度というのは理解もできますが、厚い雨雲に覆われた曇天の下での40度というのは、ちょっと信じられない。

ベッタリと肌にまとわりつくような蒸し暑さには、ほとほと参ります。ごはんもなかなかのどを通りません。

そこで昨日のお昼に食べたのが自家製ざるラーメン。

ざるラーメン_2.jpg


細目の生ラーメンを少々固めにゆでます。ゆで上がったら冷水でしっかり芯まで冷します。よく水を切って器に盛ったら、刻みのりをかけて出来上がり。あとは少々濃い目の和風だしつゆにつけてズルズルッといっきにすするだけ。

手っ取り早く言えば、ざるそばのラーメンバージョンですね。(笑!

市販の和風ノンオイルドレッシングがあったので、だしつゆに数滴たらしてみたところ、かすかにシソの風味がして、ざるそばでもなし、冷し中華でもなし、まさしく"ざるそばのラーメンバージョン"としか表現のしようのない冷しラーメンが楽しめました。







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2019年08月14日

自家製冷しぶっかけきしめん


昨日のお昼に食べた自家製冷しぶっかけきしめん。

冷しきしめん


私は学生時代の4年間を名古屋で暮らしていたものですから、きしめんは当時からよく食べました。もっぱら温かいきしめんでした。ネギの代りに必ずホウレン草がトッピングしてありましたね。


冷水でしめると固くしまるので、きしめんは少し柔らかめにゆでた方がおいしいですね。たっぷりのかつお節とあげ玉、それに乾燥ワカメがあったので、これをホウレン草の代りにトッピングしたのでしたが・・・。

冷たいめんつゆでは、乾燥ワカメが十分戻らない。しかし、塩っ辛さの残ったワカメのコリコリした固い食感が新鮮に感じられて、これはこれでよかったです。(笑!




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2019年08月10日

中華専門店のランチサービスがとても安かった♪


昨日のお昼に食べた酢豚定食。中華専門店のランチサービスがとても安かった♪

2014080814580000.jpg


ご飯に卵スープ、メインの酢豚は厚切りの豚肉が持て余すほどたっぷり。野菜サラダに揚げギョーザとパイナップル、漬物のザー采に、ドリンクコーナーのコーヒーが飲み放題のおまけ付き。

これで税込み650円とは驚きました。今度は八宝菜定食かホイコーロ定食を狙ってみたいと思います♪




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2019年08月02日

イガ栗とはぜの葉


何んと、これは栗ではありませんか。



昨日所用で出かけた先の駐車場と隣の家の塀際に落ちていました。

見上げると塀際に大きな栗の木が一本。枝先にはまだ若い栗のイガが鈴なりになっているではありませんか。それが風に揺られてこちらの駐車場側に落ちたのでしょう。イガの中を少々覗いてみたのですが、栗の実はまだ詰まっていませんでした。


日本列島は各地で梅雨が明け、これから夏本番。天気予報のキャスターは、連日口をそろえて「熱中症にお気をつけください」と言っているというのに、自然はもうすでに次の季節の準備を進めているというのでしょうか。

・・・う~む、はぜの葉が入日色に染まるのを見てちいさい秋をみつけたのは、サトウハチローでしたね。

実も入らぬ青いイガ栗にちいさい秋を見つけたというのは、季節はあまりにも早すぎるように思われませんか?


誰かさんが 誰かさんが 誰かさんが みつけた
ちいさい秋 ちいさい秋 ちいさい秋 みつけた
むかしの むかしの 風見の鳥の
ぼやけたとさかに はぜの葉ひとつ
はぜの葉あかくて 入日色
ちいさい秋 ちいさい秋 ちいさい秋 みつけた


はぜの木といえば、会社社屋の生垣に植えたこの木ははぜではなかったか。背丈にも満たぬ細い幼木であったのが、25年もしてこんなに大きくなった。



ご覧の通り、青々と茂っています。どうやら生垣のはぜの葉が入日色に染まるのも、私がサトウハチローに染まるのも、もう少し先のように思われます。






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2019年08月01日

ウスバカゲロウ


これはひょっとしてウスバカゲロウか?

ウスバカゲロウ


カメラを近づけるとすぐ逃げてしまうので、10分ぐらい追いかけっこをして、止まったところをようやく撮りました。

止まっている姿は胴体が細長いのでまるでトンボのように見えますが、確かトンボは羽根を広げたまま止まるず。この昆虫はチョウチョのように羽根を閉じて止まっています。

ところでウスバカゲロウって、「ウスバ・カゲロウ」というイメージで区切って呼ぶのだと思いますが、そうすれば「薄羽・蜻蛉」と書きたくなりますから、薄い羽根を持ったトンボ(蜻蛉)ということになりますね。昔の人は、やはり体型からしてトンボの一種だと考えたのでしょう。

これが「ウスバカ・ゲロウ」だったら、大変だ。私はどうしても「薄馬鹿・下郎」って書いてしまいますよ。いかに虫といえども可哀相すぎる。(笑!

さてこのウスバカゲロウですが、幼虫のときはアリジゴクという恐ろしい名前がつけられていますね。数ある昆虫の中でも、これだけ幼虫の時と成虫になってからの名前が乖離している昆虫は、ウスバカゲロウだけと言ってもいいでしょう。

写真を撮りながら、このウスバカゲロウはいったい何匹のアリを捕えてその体液を吸って来たのだろうと思いました。薄黒い体色は、何匹ものアリを捕食して来たからに違いないと・・・。






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2019年07月29日

この苗を上手に育てれば、こんな花が咲きますよというアイデア


昨日ホームセンターの店頭で撮りました。

見事なアサガオではありませんか。・・・待てよ、よ~く目を凝らすと何かヘンだぞ?

ご存知のアサガオですが、どこか違うぞ?


よくよく考えてみれば、アサガオに限らず苗木を買い求める人って、それを育てて花を咲かせるのが楽しみなのですから、端からこんな大輪をつけている苗木など買い求めるだろうか?


・・・というわけで、種を明かせば、花の写真が苗につけられていたのでした。

しかし、これはこの苗を上手に育てれば、こんな花が咲きますよ、色はこんな色ですということが一目瞭然に分かって、なかなかのアイデアではありませんか。しかもこれは、昨年の内に花の写真を撮っておいて、その花から種を採って、時期が来たら植えて・・・、という1年がかりの苦心の末に花開いた大作でもあるわけすから、ある意味園芸に通じるところもあろうというもの。

ホームセンターが考えたのか、苗木の卸屋さんが考えたのか、アサガオの苗木に花の写真をつけるアイデアに、あっぱれ!拍手喝采を送ります。







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