★今街で噂の★酒そばとはこんなそば 酒そばってこんなそば

通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです!

お酒は富山で人気の地酒を使っています!
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました!

そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ~ん!」っておいしさです♪

でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね! アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ!
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)


酒そばをゆでた後の蕎麦湯はえもいわれぬおいしさそばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ!
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ~いのが酒そばです♪

いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪


★これは珍しい!ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そばこだわり酒そば

当店売れ筋NO1がこの「こだわり酒そば」です!


「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています!

そば畑■こだわり・その1:そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。

北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。

清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。


豊かな大地が育む小麦畑■こだわり・その2:製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪

そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。

■こだわり・その3:小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています!
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。


富山県高岡市雨晴海岸より望む立山連峰■こだわり・その4:お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。

富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。

富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです!
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。

酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。

2019年12月08日

「遊遊漢字学」が楽しみPART100「口」


毎週日曜日のお楽しみ、漢字学者阿辻哲次氏の日経連載「遊遊漢字学」

私がこのブログで取り上げてより、本日が100回目となる記念すべき「遊遊漢字学が楽しみ♪」。今週阿辻先生が取り上げた漢字は「口」でした。

まあ、日本人なら「口」が何を表すか知らぬ人はいないでしょう。やさしい漢字です。


冒頭、人間には「口」は一つしかないから、口の数と人の数は必ず同じになり、そこから「人口」ということばができたと阿辻先生がご指摘のように、なるほど私たちは「口」を無意識のうちに数としてとらえていますね。

この時期なら、皆さん宝くじを「何口」買われましたか?・・・などというように。(笑!


一方人間の消化器官としての「口」という意味からからも、「呑」む、「啖(くら)」う、「齧(かじ)」るといったことばが派生しているとも。また、口からは音声や息も出しますから、「咳(せき)」、「吹(ふ)」く、「啼(な)」く、「嗤(わら)」うといった漢字もつくられたと。

う~む、言われてみればその通り。ずいぶんあるものですね。

ちょっと私も「口」が使われる言葉を考えてみました。
まず思いつくのは、「入口」「出口」。起点となる場所を表しますね。「乗口」「降口」も同類でしょう。「傷口」はぱっくりと割けた様子が「口」を連想させるからでしょうか。「切口」は開封された場所のことですから、やはり「口」と関連しています。

「利口」は器官としての「口」とはまったく違っているように思われますが、頭脳と口とどのような関係がそうさせたのでしょうか?阿辻先生におたずねしてみたいです。


次に「口」を使う慣用句。これも山のようにありますね。
「口が軽い」「口が重い」「口うるさい」「口が過ぎる」「口が腐っても」「口から生まれる」「口を揃える」「口を割る」「口を酸っぱく言う」「口角泡を飛ばす」「言う口の下から」「口八丁手八丁」「口三味線に乗る」「開いた口が塞がらない」・・・。

私が思うに、これらの慣用句はもともと中国より伝わったのでなく、いずれも漢字が日本に伝来して以降、わが国で作られたことばではないか。本家本元の中国で、たとえば「口から生まれる」とか「開いた口が塞がらない」と言っても、中国人には意味が伝わらず、それこそぽっかり口を開けて首を傾げるのではないでしょうか?

それでは、「目」や「耳」はということになるのですが、中国ではどのような「目」や「耳」に関係する漢字が作られてきたのでしょう。またどのような慣用句や諺があるのでしょう。

ちょっと調べて「遊遊漢字学」の二番煎じをやってみようかしらんなどと、「口に衝いて出る」ままに「軽口を叩く」ようなことを言っております。

・・・いかん、いかん。「口は災いのもと」の例えもあります。そんなことは「口が曲がっても」発するものではありません。(笑!







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2019年11月13日

ノーベル賞と税金


今年のノーベル化学賞は、日本の旭化成株式会社名誉フェロー吉野 彰博士が受賞されたことは、皆さんすでにご存じのこと。リチウムイオン電池の開発と実用化に大きく貢献したことが受賞の対象となったということですが。

正直のところ、リチウムイオン電池が我われの生活になくてはならないものであるということ、ずっと知らずにいました。


日本はこれまで多くのノーベル受賞者を輩出してきましたが、その多くは物理、化学、医学生理学といった自然科学の分野が主ですね。

皆さんはこの自然科学の分野でも化学賞だけは、受賞理由が他の分野と少し違っているということ、ご存じでしょうか?


アルフレッド・ノーベルの遺言には、物理賞と生理・医学賞は受賞対象者が「その分野で最も重要な発見をした」人なのに対して、化学賞のみが「最も重要な発見あるいは改良をした」人と書かれているのだとか。

吉野博士はリチウム電池の仕組みを発見したというより、むしろ実用化に貢献したというところが、大きく評価されたのではないか?

2010年に有機合成化学分野で化学賞を受賞しされた米パデュー大の根岸英一特別教授と北海道大の鈴木章名誉教授は、カップリング反応を発見したのではなく、カップリング反応の有意義で画期的な改良方法を編み出したことが、受賞理由だったはずです。

これが物理学賞や生理・医学賞となると、改良ではダメ。新発見ででなければ受賞対象とならないのだとか。

物理学賞にしろ化学賞にしろ、ノーベル財団は、これまでアルフレッドノーベルの遺言に忠実に従って、受賞者を選んで来たというわけです。


興味を持ったついでに、ノーベル賞について少し調べてみると、平和賞は、国際平和、軍備縮減、平和交渉、保健衛生、慈善事業、環境保全、などの分野に多大な貢献または影響がある発言を行った人物や団体が対象となっている。

今年の受賞者は、対立する民族間の融和に尽力を尽くしたとしてエチオピアのアビー首相が受賞しましたが、そのエチオピアではアビー首相がノーベル平和賞を受賞したことが契機となって、逆に政権運営に抗議する反政府デモが広がり、治安部隊との衝突して60人以上が死亡したと伝えられています。

融和がはかられているのなら、なぜ治安部隊が出動しデモ隊を弾圧しなければならないということが起きるのか、私には理解できませんが・・・。


まぁ~、そんな政治的なことは抜きにしましょう。この平和賞のみがスウェーデンではなくノルウェーが授与主体となっています。だから授賞式もノルウェーの首都オスロで行われているのだそうです。知りませんでしたね。受賞者一同がストックホルムに集まってスウェーデン国王から賞を授与されるものだと思っていました。


もっと驚いたのは、経済学賞。
この賞だけは正式名称が、「アルフレッド・ノーベル記念経済学スウェーデン国立銀行賞」だということご存知でしたか!?


銀行賞だというくらいですから、他の分野の賞とは違ってノーベルの遺産から賞金が支払われるのではなく、スウェーデン国立銀行から拠出されているのだそうです。

銀行賞というと、なんだか権威が半減されるような気がしませんか?(笑!

さらに賞そのものとは関係がありませんが、日本では他のノーベル賞の賞金は非課税であるのに対して、経済学賞に関しては課税対象となっているんだとか。

もしかしてこれまで経済学賞を受賞した日本人がいないのは、経済学賞が課税対象となっているから、研究に力が入らないのじゃないかなどと、せこいこと考えたりしています。・・・そんなことないか。(笑!

日本人から経済学賞受賞者が出て、国庫に税金が納税される日が来ることを願っています。


以上ノーベル賞について、調べてみました。





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2019年11月10日

内面から醸し出す美しさ



昨日行われた『天皇陛下御即位をお祝いする国民祭典』で、女優の芦田愛菜さんが天皇陛下の御即位をお祝いするメッセージを読み上げるという大役をつつがなくこなされたという話題、今日になって初めて知りました。

どのような理由で芦田愛菜さんが選ばれたかという経緯についてはまったく知りませんが、これは素晴らしい人選だったと言えましょう。これだけのことを大勢の人前で、自分の言葉で臆することなく堂々と言えるということ、そのキーワードはやはり、芦田さん自身がメッセージの中でも言及されていた読書にあるのでしょう。

彼女が言うように読書が人格を育てるということ、私も中学生・高校生のころに気づくことが出来ていたなら、もう少し違った人生を歩んでいたであろうにと、この齢になって先に立たぬ後悔をしております。(苦笑!

それともう一つ、女性の美しさということについて。顔立ち風ぼうの美しさもさりながら、その人の内面からにじみ出て来る美しさ、醸し出す雰囲気、立ち居振る舞い、所作の美しさの大切さを我われに教えてくれたのが、若干15歳の中学生という初々しい芦田愛菜さんではなかったか。

それについても日ごろの読書が無意識のうちに体にまとわせてくれるのに違いないことを、今回芦田愛菜さんは教えてくれたようです。


・・・芦田愛菜、恐るべし。



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2019年10月22日

「便育」も大切


食べるものを食べれば、出すものを出したくなるのが人の生理というもの。大きい方にせよ小さいほうにせよ、催したとき我慢せずにすっきりさせるのが体にとってもいいに違いありません。

最近のトイレは洋式トイレが主流、一般家庭でも公共機関でも和式タイプはあまり見かけなくなりましたね。ところが依然として圧倒的に和式という公共機関が一箇所あるというのです。

ウエブトピックスより、小学校のトイレはなぜいまだに和式なのか? 戸惑い、我慢しちゃう子も…


なるほど、各家庭や幼稚園などで洋式の便器になれた子供たちにとって、小便器はともかくとしても、大便器の勝手が違うので戸惑うということなのでしょう。特に低学年の子供にそれが顕著だということなのでしょうね。

よくよく考えてみれば、洋式タイプの便器が普及しだしたのは、つい30年ほど前のこと。出始めのころは私なんぞは逆に洋式の便座に戸惑ったものでしたがね。これはどこにどうやってしゃがむのだと。(笑!

それが洗浄器のついた便座が開発されてから、洋式ファンがぐっと増えたのではなかったか。


30年の歳月というと、小学校に上がる子供を持つ親からして、和式便座を知らぬ洋式タイプで育った世代ということになりますから、子供たちに和式便座の使い方を教えるのは容易じゃないというのももっともなことです。

耐震化工事の推進のためにトイレ改修まで予算が回らなかったというのも理解できますが、ウンチを我慢してしまう子供がいるというのは、子どもの健康のためにも良くない。

金が回って来ないというのなら仕方がない。まずは和式トイレの使い方を小学校でPTAなどとも協力して、徹底的に教え込む必要があるのではないか?よくあるでしょ、「親子○○教室」というの。


「食育」の大切さが叫ばれて久しい昨今ですが、食べるものを食べたら出すものを出さなければなりませんからね、「便育」の大切さも多いに語られなければなりません。






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2019年10月21日

こんなカレー食べました♪


日本人は無類のカレー好きとか。私もその内の一人、よくよく考えてみれば、ほぼ1週間に一度はカレーを食べているようです。

そこでこの1週間で直近に食べたカレーがこれ。ランチサービスで税込み750円とは安い!

インド料理専門店のカレー


つい最近までラーメン屋(中華料理専門店)さんだったお店が、いつの間にかカレー屋(インド料理専門店)になっていて、新規開店の花輪が出ていたのは知っていたのですが、新装開店からしばらく経って落ち着いたところを狙って入ってみた。


本日のお奨めランチのメニューがA・B2種類あって、迷っていると、一目インド人だと分かる浅黒い彫りの深い顔立ちの男性店員が、外国人だとは思えぬ流暢な日本語で奨めてくれたのがこのAの方のランチ。

メニューには、なんとかカレー(名前は忘れました)、タンドリーチキン、野菜サラダ、ナンまたはごはん、ドリンク(アイスティー、マンゴージュース、ラッシー)付きと書いてありました。

ドリンクは何になさいますかとは聞かれましたが、ナンにするかごはんにするか聞かれなかったのが不安でしたが、ナンでもごはんでもどちらも好きですから、問合せしなかった。

出てきたプレートを見て納得しました。お皿には大きなナンと少なめのごはん両方とも乗っている。(笑!

大きなナンは釜から出したばかりでアツアツ。カレーをつけなくてもそのまま全部食べられるくらい。大きさといいもっちりとした食感といいナンについては申し分なし。ナンの上に乗っている鶏肉がタンドリーチキンか?・・・小さいぞ!(笑!

何だか大きいとか、小さいとか、料理の味覚と関係がない論評をしていますね。

インド料理専門店のカレーを食べていつも思うのは、香辛料が強すぎる。普段食べなれた家庭でよく作るジャガイモ、玉ネギ、ニンジンの入ったちょっととろみのあるジャパンナイズされたカレーの方が美味いような気がします。( → わが家の女房殿に読ませてやりたい。・・・笑!)私は味覚オンチなのだろうか?

そこでつい大きいとか小さいとかの論評になってしまうのです。ゴメンナサイ・・・。(爆笑!





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Posted by 酒そば本舗店長 at 10:17Comments(0)ひとり言

2019年10月15日

感情は表に出すほうが健康的?


貴方は感情をストレートに出す方ですか、ぐっとこらえて冷静を装おう方ですか?

貴方がどちらのタイプかは別として、見た目カッコいいと思われるのは、ストレート派でしょうか、冷静派でしょうか?

私は冷静派がずっとカッコいいと思っていました。「角が取れて丸くなる」と先人の言葉にあるように、穏やかで円熟した人柄が理想と思っていましたが。たとえ心の中が煮えくり返っていても、そんなことは屁でもないと言わんばかりに平然と構えていれてこそ大人(たいじん)というものだと。

ところが、負の感情を押し殺そうとする人ほど高血圧や冠状動脈性心臓病、がん、腎臓損傷などの病気にかかりやすいことが研究により明らかになったということですが・・・。


ウエブトピックスより
怒りっぽい人の方が長生き?感情は表に出すほうが健康的


すでに故人となられましたが、この方の生き様はどうであったか?
将棋の米長永世棋聖は、自ら「さわやか流」と称する一方で、不利な局面になっても相手に容易に決め手を与えない粘着質な指しまわしは、「泥沼流」とも呼ばれていました。

この「さわやか流」と「泥沼流」について、自身生前にこのような主旨のことをおっしゃておられたのをテレビで見聞きしたことがあります。

「ボクは本来の性は陰湿で、ものごとにいつまでもネチネチとこだわり続ける"泥沼"タイプといえるかもしれません。しかしボク自身それがいやで、うわべは明るくて朗らかで"さわやか"を装っているんです」と。

米長さんの69歳の生涯は、現代では決して長生きとは言えないでしょうから、もしかしたら「泥沼流」をおし隠してきた「さわやか流」の生き方に、その原因があったといえるかも知れませんね。

でも米長さんのことです。たとえ早死にしようとも、「さわやか流」の一生を通したいとおっしゃったはずですし、そのとおり実践されましたね。

「男というもの辛いもの、顔で笑って、腹で泣く」、いつも辛い男に甘んじて生きて来たのは、フーテンの寅さんでしたね。もし寅さんが実在の人物なら、さぞかし早死したのではないかと思われる研究結果ですが、寅さんだってきっとこう言うはずです。

「それ(感情のままに振る舞う)を言っちゃ~、おしめぇ~よ」と。

激した感情をぐっとこらえて、何事もなかったように微笑む男の横顔こそ何にもまして魅力的だと思うのです。




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2019年09月30日

こーひ好きの皆sンに問う


コーヒーを喫茶店で飲めば、店にもよりますが一杯500円はしますね。まあ30分なり1時間なりの場所代と考えられないこともありません。ところが一杯2000円ともなるとどうでしょう?一杯500円で1時間なら、2000円だから4時間ねばるというわけにもいきません。

大手コーヒーチェーン店が、一杯1998円のコーヒーの販売を開始するということですが。

パナマ産の「アウロマール ゲイシャ」という種類の高級コーヒー豆を使用するのだそうです。私はといえば、高級豆といえば、ルーマウンテンぐらいしか思い浮かびませんね。ああ、そういえばジャコウネコの糞の中から未消化の豆を拾い出して焙煎するという「コピ・ルアク」という豆もありましたね。私はせいぜいブルーマウンテンまでなら飲んだことがありますがね。

「アウロマール ゲイシャ」は、「ジャスミンのような香りとパッションフルーツのような風味が楽しめる」ということですが、それは果してコーヒーの香りと風味といえるのだろうか?パッションフルーツを摘みながら、ジャスミンティーを飲めばいいのになどと言うのは、貧乏人のひがみというものでしょうか?(笑!

「コピ・ルアク」も当然のことながら飲んだことなどありません。やはり香りがちがうのでしょうね。まさか豆が隠れていたところに由来する"香り"がするということはないと思いますが・・・。( ← イエローカード!


ところで私は、先日大手コンビニ・チェーン店の店頭で販売するコーヒーを初めて飲みました。・・・正直に告白します。私は発売以来かねがね飲んでみたいと思いながらも、店頭でどうオーダーして、どう器械を操作するのかが不安で、店内に陳列してある缶コーヒーで我慢していた口です。(苦笑!

発売されるや爆発的にヒットし、今や不動の人気商品になったという挽き立て入れ立てで100円というコーヒー。この豆はどこ産の豆なのでしょうか。


味、香り、風味とも洒落た喫茶店で飲むコーヒーとなんら遜色がありません。カップに入れて喫茶店に持って行き、場所代300円払っても100円お釣が来るというものです。( ← レッドカード!


う~む、一杯2000円のコーヒーを飲んでみたいような気もしますが、コンビニの挽き立て入れたてコーヒー20杯分ですからね。

さて、コーヒー好きの皆さんは、普段どのようなコーヒーを飲んでおられますか?




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2019年09月16日

シルバーウィーク


この国に生きるものなら、ゴールデンウィークが4月下旬から5月上旬にかけての大型連休を指すということを知らぬという人はいないでしょう。

ゴールデンウィークと聞いて、「はて?確かシルバーウィークもあったはずだが、何処へ行ってしまったのだ」と思われた方、おられるのではないでしょうか。

そこで少しばかり調べてみました。


1985年に国民の祝日に関する法律が改正され、前後が休日に挟まれる日は「国民の休日」とすると定められたことにより、たとえば20日が日曜日で秋分の日が23日の水曜日になる年の場合、第3月曜の21日の敬老の日と23日の秋分の日に挟まれた22日の火曜日が「国民の祝日」となるから、19日土曜日から23日まで5連休となります。

つまり年によっては、暦の具合で19日(土)、20日(日)、21日(敬老の日)、22日(国民の休日)、23日(秋分の日)という連休が生じるわけです。なるほどこれだけ休日が続けば、ゴールデンウィークに勝るとも劣らぬ輝きを放っていますから、シルバーウィークと名付けるのもわかるような気がします。

法律が改正されてより、このような秋の大型連休が発生できたのは、2009年と2015年の年だけで、今後生じるのは2026年、2032年、2037年・・・ということだそうです。

今年は9/15~17と9/22~24の3連休が2回ということになりますが、いささか輝きに欠けるではないかと言ってみたところで、天道の刻む暦のなせることゆえ、誰もあがなうことはできません。

これをシルバーウィークと呼べるのかどうかは別として、皆さんはどのようにお過ごしになられる予定でしょう?有意義に過ごしたいものです。







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2019年09月13日

「天文単位」(Astronomical Unit、AU)をご存知か? PART2


詩人谷川俊太郎は、若き日(確か18歳のとき)に「二十億光年の孤独」と題する詩の冒頭で、

「人類は小さな球の上で眠り起きそして働き、ときどき火星に仲間を欲しがったりする」と書いています。曰く「万有引力とは ひき合う孤独の力である」と。

人類が地球以外の天体で生存でしていくには、大気、水、重力、温暖な気候が必要なのは、言うまでもないこと。広大な宇宙には地球に似た惑星が必ずあるに違いない。そのような惑星があるならば、人類に似た生き物も存在するのではないか。

地球に似た環境の惑星を探し続けてきた科学者は、孤独の引き合う力に憑かれて研究を続けてきたのでしょうか。


この度、ハビタブルゾーン(生命居住可能領域)内にある太陽系外惑星の大気中に水蒸気が存在することを初めて確認されたという話題。

ウエブトピックスより、
地球型惑星に水蒸気 存在を初めて確認


その惑星とは、「K2-18b」。質量が地球の8倍、大きさが地球の2倍で、液体の水が存在できるハビタブルゾーン内で恒星の周りを公転している。岩石でできた表面と水を含む大気の両方を持つことが確認されたということです。

人類が始めて宇宙に飛び立ったのが、今から50年以上も前(1961年)のこと。以来人類は、宇宙に友達を探し求めて来た。その可能性が最も高いと科学者のいう惑星、それが「K2-18b」であるということです。

谷川や科学者ばかりではありません。ひと際さみしがり屋の私は、色めきだってこのトピックスを読んだのでしたが、その「K2-18b」がどこにあるのかというと、約110光年離れた天の川銀河(Milky Way)内のしし座にある赤色矮星(わいせい)の周りを公転していると書いてあるではありませんか。

昨日知ったばかりの天文単位(AU)で「110光年」を表せば、1光年は63,198AUですから、 63,198 × 110 = 6,951,780 AU ということになりますね。

太陽と地球との距離1億4959万7870.7キロが1AUですから、私たちに馴染みのあるキロメートルで表そうとすると、149,597,870.7 × 6,951,780 という計算になりますが、そのような計算にどんな意味があるというのでしょう。

・・・ただただ、孤独の引き合う力が増すばかりとしか言いようがありません。





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2019年08月21日

今週の「週刊新潮」対「週刊文春」


本日の日経の5面下部。週刊文春と週刊新潮の2大誌がそろって広告を掲載しています。

トップはいずれも小泉進次郎衆議院議員と人気キャスター滝川クリステルさんの婚約発表関連。

新潮が『「小泉進次郎」と「滝川クリスタル」10の謎』という見出し。2~3拾い出してみますね。

「人目を忍び、どこでどうやってでき婚?」
「でき婚」は白地に黒抜きにして強調してあります。・・・う~む、確かに謎ですな。(笑!

近い将来総理確実と目されている自民党の若きエースの小泉進次郎衆議院議員ともなれば、24時間番記者が張り付いているでしょうからね。

「人気キャスターを待ち受ける小泉家の女帝」
こういう場合は、大概婚家先のお姑さんを指すのが普通ですが、小泉進次郎衆議院議員のお父様の小泉純一郎元総理は、離婚なさっておられますからね。女帝とはお父様の実姉、新次郎さんからは叔母にあたる小泉信子さんのことを指しているのでしょうかね。離婚の遠因は小泉家のすべてを取り仕切るといわれた小泉元総理のお姉さまにあるとも、もっぱら噂されているようですが。

「離婚の母は結婚式に出られるのか」
人さまのお家のことをとやかく言えた義理ではありませんが、私的にはご出席できればいいのになと思いますがね。何事も破天荒ともいえる小泉家のことです。戸籍をあげるだけで披露宴は行いません、というようなことになるかもしれませんね。まあ、その方がお母様にとっては気が楽かもしれませんが。

一方の文春はというと、『滝クリだけではなかった 新次郎が捨てた「女子アナ彼女」』と穏やかではありません。

「TBS、テレ朝看板アナとの間で"二股トラブル"」って、そんなことあったんですか?・・・って、どうして今になってそんなこと書き立てますかね。

トップ見出しについては、新潮に軍配を揚げておきましょう。

2番目の大きな見出しは、文春が例の「あおり運転」関連。「あおり運転犯エリート"暴走人生"」。えぇ~、あの犯人がエリートだったって!?どこでどう狂ってしまったのだろう?

一方新潮は、先の皇后陛下が乳がんの治療を受けられことに関連して、こんな見出しを掲げております。『「満身創痍!美智子上皇后」乳がんに 「小室圭さん」というストレス』

ご皇室のプライベートなことにまで立ち入って、かってな憶測で読者の興味を煽るような見出しは、いかがなものかと思います。「あおり運転」以上に悪質な「あおり記事」と言えなくないか?

まあ、小泉進次郎衆議院議員の婚約についてもプライベートな問題といえばそうですがね。(笑!

これに関しては週刊新潮には、限りなくレッドカードに近いイエローカードを出しておきたい。

したがって、こちらの方は文春に軍配。

ということで、今週の「週刊新潮」対「週刊文春」は引き分け。

まあ、私はどちらも購入はしませんけれど。(笑!





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2019年08月08日

生卵とゆで卵


私らは時の宰相がもはや戦後ではないと言い、この国が高度経済成長の坂を一気に登り上がろうとしていたころ小学校に通った世代ですから、国の食料事情も徐々に改善されお腹を空かすということがなかったのは、幸いなことであったと思います。

しかし、当時牛肉や豚肉は高価であったのでそうそう口にはできなかった。学校給食では、もっぱら鯨肉の竜田揚げを食べて大きくなった世代ですし、卵にしたところで当時は鶏を飼っている近所の家からお願いしててく分けてもらっていた時代でしたから、貴重品でした。

時代劇などで、病人に滋養をつけさようと卵を苦労して手に入れてくるというシーンがよく出て来ますでしょ。私らが成長期を迎えた昭和20年代終り~30年代初めになってさえ、これに近いものがあったといったら、皆さんは驚かれることでしょう。

現代では、その卵は物価安定の立役者。当地のスーパーでは特売の目玉商品として、1パック100円とか、3000円以上お買い上げのお客さまには無料というようなチラシさえ目にします。今やどの家庭の冷蔵庫にも、必ず入っているのがこの卵ですから、私もよくよく考えてみれば卵を口にしない日はないですね。


さてその卵に関して、こんなおもしろい記事を目にしました。

ウエブトピックスより、
カリフォルニア大学、ゆで卵を“生卵”に戻す新しい方法を発明

ゆで卵を“生卵”に戻す新しい方法を発明したって、そもそも生卵が欲しいなら生卵をゆで卵にする必要があるのかという議論になりませんか?

確かに卵を目玉焼きにしてしまってから、卵かけごはんにすれば良かったと思うことはありますがね。(笑!


ずいぶん前のことになりますが、アメリカを1週間ほど旅行したときのことです。ホテルの朝食といえば、決まってトーストにコーヒーとオレンジジュース、それにスクランブルエッグとベーコンが付いてきましたね。

最初の数日こそとろりとした焼き加減の卵とカリッとしたベーコンが美味しく、アメリカ人は毎朝美味いものを食っているなと思ったものでしたが、そのうちコーヒーとオレンジジュース以外の飲み物を飲みたい、卵は目玉焼きかゆで卵に出来ないものかなどと思うようになりました。

勇気を振り絞ってトマトジュースやレモンスカッシュをオーダーしてみたところ、トマトジュースは難なく通じましたが、レモンスカッシュをもらうにはほとほと苦労しました。

卵についても思い切って「Boiled egg」と言ってみたら、「Sure!」とボーイ。ちゃんとゆで卵が2個でてきましたね。さすがに「卵かけごはん」と言う勇気はありませんでしたよ。一番食いたかったのですがね。(笑!

「Rice with raw egg and soy sauce」とでもオーダーするんでしょうかね。「Really!」、ウエイターはきっと顔をしかめることでしょうけれど。(笑!


トピックスに戻り、

「これらの技術を応用すれば大腸菌などのタンパク質を安価に速く作り替えられ、癌治療などの医療にも応用できる」と記事には書いてあります。この部分が肝心なところなのでしょうが、英語から日本語への翻訳が上手にされていないようで残念です。

つまり、たんぱく質は熱や酸などによって変性を起こすことは広く知られた事実ですが、一度変性を起したたんぱく質を元の状態に安価に素早く戻す技術を開発した、それが生物化学の分野や医学の分野の研究に応用できるということでしょうか?

ちょっと難しくて凡夫には分かりづらいので、私の日常に置き換えて考え直してみると、

生卵をご飯にかけてしまってから目玉焼きが食いたいと思えば、かき混ぜる前であったなら卵をそっとフライパンに戻すことは可能かもしれませんが、その逆は困難というもの。それを可能にする新しい技術を開発したから、朝飯は卵かけご飯にするか目玉焼きにするか、はたまたスクランブルエッグにするか事前によく考えずに台所に降り立ってもよいということになるかも知れませんね。

・・・スイマセン。これ以上ふざけていると、研究者から生卵を投げつけられそうです。(笑!


新しく発見された「ゆで卵を“生卵”に戻す新しい技術」が、人類の幸福と発展に寄与することを祈っています。






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2019年08月07日

ラジオ体操の思い出


世間では今夏休み真っ最中、学校の休みを利用して、山や海に大自然を満喫している子供たちの歓声が聞こえてくるようです。

ところで、「夏休み」と聞いて連想することを一つ上げよと問われれば、朝のラジオ体操と答えたい。

私らが子どものころは、ラジオ体操は雨天の日を除く夏休みの全期間、小学生は全員参加と決まっていたものですが、近頃では夏休みが始まってから1週間~10日程度とか、ラジオ体操は学校から義務付けられていないというところがあると聞き驚いています。

眠たい目を擦りながら、出席カードを首から紐でぶら下げ、会場まで毎日出かけたものでした。出席の証としてその出席カードに地域の児童会長(地域の最上級生の中から選ばれた)の押印をしてもらって、帰るのでしたね。

確かそのカードは、夏休み明けに夏休みの宿題と一緒に学校に提出しなければならなかったはずです。

宿題は先生の視線をかわすように俯いて出しても、朱に染まったラジオ体操の出席カードは胸を張って出せたものです。(笑!


・・・昭和も遠くなりにけり。感慨深いものがありますな。







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2019年08月03日

「仮想水」


突然ですが、日本は世界有数の水輸入国であるといったら、皆さん驚かれるでしょう。

水と空気と安全はタダだと思っている我々日本人。貴重な飲み水をトイレに流している国。今世界各国では、水資源の確保は自国の安全保障にもかかわる重大な問題となっているといわれても、我々にはピンときませんよね。日本の常識は世界の非常識というわけです。


ところで皆さんは、「仮想水」なる言葉をご存知でしょうか?

冒頭わが国は水輸入国だと言ったのは、まさしくこの仮想水のこと。
すなわち、農作物を育てるための水や家畜の飼料に含まれる水分のことを『仮想水』というのだそうです。例えば麦1キロの収穫に必要な水は、約2000リッター。
日本の輸入食糧から計算した仮想水の"輸入量"は約640億トン、国内で使う農業用水約570億トンを上回るのだそうです。


当地では、おいしい水が飲みたいときに飲みたいだけ、蛇口をひねれば口にすることができますし、生まれてこの方、水不足による農作物の深刻な被害や、節水制限・断水などという経験は一度もありません。


今日初めて知った言葉「仮想水」。

何か我々日本人は、他国の貴重な水資源まで、奪い取っているような気がして、身につまされます。





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2019年07月28日

熱中症」


日本列島は梅雨も明けていよいよ夏本番。夏の全国高校野球選手権の各県の予選大会を勝ち上がって来た代表校が、次々に名乗りを揚げています。

ところで、スポーツ分野での選手に対する行き過ぎた指導が、昨今では問題視されるようになってまいりました。プロ野球の広島カープの緒方監督が、全力疾走を怠った選手に平手打ちをしたというようなことがつい最近取り上げられたばかりでもあります。後日緒方監督は、全選手を前に謝罪したということです。

まあ、プロの世界ですから、プロなら自分のプレーに対して後ろ指指されるようなことはないように全力で取り組んで欲しいもの。個人的には緒方監督の気持ちわからぬでもありません。

ところが、これが高校野球の世界であったら、どういうことになるか。

ウエブトピックスより、
埼玉大会で熱中症球児に苦言、ネットで大ブーイング

冷房の効いた室内にいてさえ目まいがする日中の猛暑の最中に、グランドで熱戦を繰り広げる高校球児、いかに日々の猛練習で鍛えた体といえども「熱中症」に襲われる選手がいないという方がおかしい。

指導者にしてみれば、自分が現役でやっていたころは、試合中に「熱中症」で倒れるというようなヤワな選手などいなかった。気合が足りないのじゃないかと言いたかったのかもしれません。


私たちが子どものころは、確かに集会などのおりに「貧血」で倒れる者はいても、体育の時間に「熱中症」で倒れる者はいなかったように思います。

当時は「日射病」とか「熱射病」とかいう言葉はあっても、「熱中症」などというような言葉はなかったからか?

「熱中症」で倒れれた者はいなくても、「熱射病」で倒れた選手なら、ごろごろいたんじゃないかということになるかもしれませんが・・・。(笑!


そもそも「熱中」とは、「一つの物事に深く心を傾けること。夢中になること」。まさに甲子園のグラウンドを夢見て、野球一筋に心を傾けている高校球児にふさわしい言葉といえますが、その語尾に「症」がつくだけで、「高温度下で労働や運動をしたために起こる障害」となってしまうのは、何んとも皮肉と言わざるをえません。

さて選手の夢を叶えようと指導者も熱中するのは分からぬでもありませんが、選手の体力を超えた熱中は「熱中症」を招くことになりかぬことを十分わきまえるべきと言えましょう。




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2019年07月26日

ベンゼン


今読んでいる本
『化学物質はなぜ嫌われるのか』(佐藤健太郎著 技術評論社)




日本人の化学物質アレルギーの甚だしさを口にすると、たちまちのうちに発ガン物質や健康をむしばむ物質が食品や身の回りの商品に含まれている事例を列挙され、槍玉にあげられてしまいそうです。しかし著者は、「実際上さほどの害がないと思われるものばかり気にして、本当に危険なものへの注意がおろそかになるのでは本末転倒である」とズバリ断言しています。

「身の回りのものに必ずリスクがあるのと同様に、利益も何かしらあるもの、この両者のバランスを正しく評価し、利益がリスクを十分に上回る場合にのみ使用するというのが、本来の正しい化学物質とのつきあい方である」と。


このリスクの許容ラインの章で例にあげられていたのが、化学物質のベンゼン。

化学を志す者、とりわけ有機化学の分野では、いの一番に習うのがこの炭素6個が環状に結び付いたベンゼンという炭化水素。

東京都の台所、いや日本の台所と言われた築地市場の移転問題。この問題がこじれにこじれたのは、移転先の豊洲の地中から高濃度のベンゼンが検出されたからというのは、記憶に新しいですね。

ところがこのベンゼンから解熱薬のアスピリンや貼薬でおなじみの鎮痛薬の主成分が作られていると聞けば、へぇ~そんな有用な化学物質だったのかと驚かれる人も多くいらっしゃるのではないか。

しかし何といってもこのベンゼンには発ガン作用があり、飲料に含まれるベンゼンの濃度も10PPBと厳しく規制されていると聞けば、そんな危険な物質が身の回りにそんなに大量に使用されているのかと心配になる。

「1PPB」とは、時間でいえば「32年の時の長さの中の1秒」のこと。1トンの水にベンゼン1滴の濃度が、おおよそ「1PPB」。なるほど1トンの水を飲んだら人は間違いなく死にますね。ちなみに食塩なら一度にわずか200g摂取すれば、死ねるそうです。


現代の車社会が、50年前の牛馬の世界に逆戻りできるかといわれれば、残念ながらNOと言わざるをえませんね。私らが子供の頃は、それこそ車は町に1台あるかなしかの珍しいものでした。みんなで車の通った後を追いかけては、排気ガスがいい匂いだと胸一杯排気ガスを吸って喜んでいたものでした。

ガソリンに含まれるベンゼンの含有量は、以前の1/5程度に減らされているそうですが、これだけの車社会、大量のベンゼンが大気中に放出されているので、温室ガスの規制を言う前にベンゼンの発ガン性の危険性を指摘してもおかしくないと思うのに、この人たちの視点はどこにいっているのだろう?

「 恩恵 > リスク 」を忘れて、ただただ目先の危険を煽るのは、有用な化学物質ベンゼン以上に危険極まりないと思うのです。





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2019年07月24日

寝苦しい夏、寝つきよく眠りにつく方法


例年この時期になると、梅雨はいつ明けるのだろうというようなことを頭に思い浮かべる人多いのではないでしょうか。じっとりと肌にまとわりつくような蒸し暑さから早く逃れたいというわけです。

気象庁のデータによれば、連日最高気温が35度以上の日が続いた昨夏は、梅雨入りが6月12ごろ、梅雨明けが7月9日ということですから、今ごろは「アツイ、アツイ」と言っていたことになりますね。(笑!

平年の梅雨明けは7月24日ころということですから、まさしく今日。しかし、当地北陸富山の今日の天気は、雨こそ降ってはいませんが曇り空。雲間から時たま太陽が顔をのぞかせている。「曇り時々晴れ」というやつですね。いずれにしてもひじょうに蒸し暑いです。梅雨明けはもう少し先になるのでしょうか。


昨日たまたま人の睡眠の仕組みについて、テレビでやっていました。
人は寝入り端に、体温が急激に1℃あまり下がるのだそうです。逆に体温が下がらないと眠りにつきにくいというような内容だっと思います。夏の夜、暑くて寝苦しいというのは、体温が下がりにくいからだという説明でした。

よい睡眠を得るには、寝る前に軽いストレッチ体操などを行うか、ぬる目の風呂にゆっくり浸かるなどして、体温を上げておくのが効果的だという話でした。そうすることにより、室温が29~30℃であっても、体温が比較的下がりやすく、寝つきがよくなるというということでした。

そこで、昨晩はぬる目の風呂にいつもより長めに浸るようにしてみた。湯上りのビールは、じっと我慢。麦茶を一杯。エアコンはつけずに扇風機を首振りにして、タイマー2時間設定。風を受けながら、布団の上で足と股関節のストレッチを3分ほど。そうしてから、ごろんと横になった・・・。

何もせず布団の上に横になっているだけで、じっとり汗が出てくる寝苦しい夜も、それ以降の記憶がないところをみると、す~っと寝つけたのだと思います。なるほど暑いからといって水を浴びたり、エアコンを強めに入れたりしなくても上手に寝られるなと。

・・・本当はビールを我慢したのが一番効いたのじゃないかと思ったりもするのですがね。(爆笑!





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2019年07月21日

「遊遊漢字学」が楽しみPART87「従」と「从」


毎週日曜日のお楽しみ、漢字学者阿辻哲次氏の日経連載「遊遊漢字学」

文字を一目見るだけでそれが何を意味しているかすぐにわかる、世界に類を見ない優れた表意文字漢字。わが国はこれを国字として取り入れ、これを基にしてあみ出した平かなと片かなを合わせた漢字かな交じり文を用いるにいたり、わが国独自の優れた言語文化を築き上げて来たと言えます。

一方本家本元の中国では、あくまですべてを漢字で表すことにこだわったために、膨大な数の漢字があみ出され、その数は10万字にも及ぶと言われています。

10万字も漢字を覚える労力について言及する前に、漢字には画数が20画も30画も必要とする複雑な文字が多くあることはご承知のとおり。ゆえに漢字は常に文章を書くのに手間暇がかかるという欠点を内包した文字だとも言えます。

先週の「遊遊漢字学」では、この欠点を補うための略字について、「机」を例にとりわかり易く説明いただいたばかりですが、何でもやみくもに画数を減らして簡略化しているかといえば決してそうでなく、それは漢字本来の構造に基づいて行われており、現代でも作り続けられている簡略字も例外ではないと阿辻先生はおっしゃっています。

その例として挙げられたのが「从」という字。

・・・なんだ、これは?こんな漢字あったかと思われた方、ほとんどではないでしょうか。私なんぞは「人」の複数形かと思いました。(苦笑!

しかしこれは、音読みだと「ジュウ」、訓読みで「したが」う。こう書けば、何となくわかって来ますね。「从」とは「従」の簡略字だというのです。正確には「從」の簡略字。

日本では戦後の国字改革で「從」を「従」と改め、「したが」うと読ませましたが、中国では「從」を「从」と簡略化して「ジュウ」と読ませる。

もともと「从」は、ある人が前の人につきしたがっている様を表している漢字。そういう意味では、人の複数形かと思ったのもあながち外れてはいなかったかも・・・。(笑!

だから「從(したが)」うの意を表すには、「从」の部分がなくては意味をなさない。日本式の「従」では、従うという意味をなす大切な部分が欠落してしまっていると、阿辻先生は指摘されています。


・・・う~む、恐るべし漢字。

その起源を遡れば3000年前とも、3500年前とも言われていますが、表意文字としての大原則が現代の簡略字においても継承され、息づいているのですね。

漢字を習う者のひとりとして、漢字の根底にある大原則を忘れることなく、漢字を編み出した古の先人に、「从(したが)」って行きたいものだと思いました。





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2019年07月20日

貴方は子どものころどんなせんべいを食べましたか?



ウエブトピックスより、
「せんべいといえば小麦粉か米か」という見出しが目にとまりました。


読めば、もともと日本に中国から「煎餅」が入ってきたときは小麦粉製品であったが、後に米でも作られるようになったという歴史を持っているとあります。

・・・はて?せんべいなら米に決まっているだろう。小麦粉で作ったものをせんべいと言うか?

私の中のイメージとしては、米またはもち米を炊くか蒸すかした後もち状にしたものを一旦乾燥させ、焼き上げたものがせんべい。小麦粉ならクッキーかクラッカーという位置づけになりますね。

あなたがお住いの地域で優勢なのは、「小麦粉せんべい」ですか「米を材料にした米菓」ですかという設問とその答えが日本地図の上に色分けしてプロットしてあります。

見れば、我が郷土富山は「コメ完全制覇」地域となっていますが、私の感覚からすれば、そんなの問うまでもないこと。

昔より各家庭では年の瀬に正月用のもちをつくときに、鏡もちとは別に四角い型枠に入れた「のしもち」も用意し、これを薄く切って乾燥させた「寒もち」を作ります。

私らが子どものころのおやつといえば、この「寒もち」を焼いたものと決まっていました。この「寒もち」が私にとってのせんべいの原点というわけです。

ちなみに当地では、「寒もち」はどちらかといえばよそゆきの言葉。「こんもち」と呼ぶのが一般的です。

これは、「寒もち」→「氷りもち」→「こんもち」と音が変化したのではないかと、俄か民族言語学者( ← 私のことです)は考えております。(笑!


確かに南部せんべいやカルシウムせんべいといった「小麦粉を練った生地を薄く焼いたせんべい」があることは承知していますが、小麦粉せんべいが多かったという沖縄、徳島、鳥取、青森、長崎、宮崎、岩手、佐賀、大分では、「寒もち」を作る習慣がないのでしょうか?

貴方は子どものころどんなせんべいを食べましたか?





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2019年07月19日

トマトの思い出


先日所用で出かけた先の駐車場とその隣の家の境に植えられていました。



これはプチトマトですね。右端に見える青々とした葉を茂らせている植物は、大葉(シソ)でしょうかね。

プチトマトのプランターがまるで生垣ののように並べられていて、それぞれのプランターに鈴なりのトマト。その奥には普通の大きな実をつけるトマトが植えられたプランターがぎっしり。

この家の方はよほどトマトが好きなのでしょうね。それにしてもこんなにたくさんのトマトとても食べきれないと思いますが。(笑!



私らが子どものころは、トマトといえばただただ酸っぱくて、その上青臭くて、お世辞にも美味しいとは言えなかったと記憶しています。それが最近では品種改良が進みフルーツのような甘味のあるトマトが市場に出ていますね。プチトマトにしてもそうです。昔は丸ごと一粒口に頬張れるトマト何てありませんでしたから。



ところで、皆さんはトマトをどのようにして食べますか?

そのままガブリというのが一番おいしいと思うのですが、塩をかけるという人(中にはマヨネーズという人も)、多くいらっしゃると思います。


私の亡くなった祖母(明治生まれ)は、夏になると自宅裏の畑で必ずトマトとキュウリ、それにトウモロコシを育てるのが常でしが、トマトは娘時代から食べたことがなかったそうで、自分で栽培するようになってから、ようやく口にするようになったのだと当時言っていました。

どうやってトマトを食べていたかというと、まず皮をむく。次に中の種と種を取り巻くトロっとした汁(私に言わせればこれが美味いのに)を全部取り除く。果肉だけになってしまったものをスライスして、これにウスターソースをたっぷりかけて、目をつむって口に押し込んでいました。(笑!

ドレッシングなんていうものは、名前さえ聞いたことのない時代のことですから・・・。(笑!

私をそれはそれは可愛がってくれた祖母でしたね。この時期トマトを見るたびに祖母のことが思い出されます。








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2019年07月14日

「遊遊漢字学」が楽しみPART86「机」と「機」


毎週日曜日のお楽しみ、漢字学者阿辻哲次氏の日経連載「遊遊漢字学」

今週の「遊遊漢字学」はまるで現代中国語講座のようで、読んでいて非常に楽しい。

文字を一目見るだけでそれが何を意味しているのかすぐわかる、世界に類まれな優れた表意文字漢字。しかし、文章をすべて漢字だけで表すために膨大な数の漢字が必要となり、中には一文字20画も30画にもなる複雑な漢字が出現したために、表記するのに時間がかかるという致命的な欠点を内包しています。

古のわが国では漢字を国字として取り入れてより、これをもとに独自に編み出した平かなと片かなの表音文字を併用した漢字かな交じり文という表記方法を用いるにいたって、今日まで優れた言語文化を築き上げて来ましたが、本家本元の中国はあくまで漢字にこだわった。

ではこのような欠点を補うためにどのような工夫をしたかというと、もうすでにお分かりですね。複雑な漢字をそれとまったく同音の簡単な字体の漢字に置き換えるという手法を用いるのです。

その典型的な例が、「机」だと阿辻先生は述べておられます。

我われ日本人は、「机」と書けばそれは「テーブル」のこと。ところが本家本元の中国では、「机(き)」は「機(き)」のこと。すなわち「マシーン」を意味することがほとんどだと。

阿辻先生が例としてあげられた「机」のつくことばをそのまま列挙します。あなたはそれが何を指しているかわかりますか?

「収音机」「机器人」「机会」「手机」「知能手机」


「ラジオ」「ロボット」「機会」(チャンスの意)「携帯電話」「スマホ」

日本人からすれば、子どもの頃より漢字を習って知っているだけに、かえって何のことだかピンときませんよね。

じゃあ、日本でいうところの「机」(テーブルの意)は、中国で何と表すのかといえば、これが「桌」と書くのだとか。こんな漢字学校で習いましたっけ?これじゃあ、なおのことわかりずらい。(笑!


漢字の起源をさかのぼれば、今から3000年前とも3500年前とも言われていますが、携帯電話が世に現れたのはつい先頃のこと。手に収まる電話(機械)だから「手机」とは恐れ入りました。さらに世が進みスマートフォンを手にするにいたってどうするのかと思えば、「知能手机」とは、さすが漢字を編み出した中華民族だけのことはありますね。その「知能」の深さにはまったく感服させられます。





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2019年07月07日

「遊遊漢字学」が楽しみPART85「女紅」


毎週日曜日のお楽しみ、漢字学者阿辻哲次氏の日経連載「遊遊漢字学」
今週阿辻先生が取り上げたのは「女紅」。

誰でも知っている漢字二文字からなることばですが、「女紅」とは今日あまり目にすることもなくなったことばではないか?

「じょこう」と聞けば、多くの人は「女工」を頭に浮かべるでしょう。明治維新以降の近代日本史を語るとき、必ず出て来ることばでもありますから。


調べてみると「女紅」とは、女子の仕事。裁縫・機織りなどとありました。 「女紅」にしろ「女工」にしろ、わが国では明治以降昭和の初期まで定着したことばだと言えます。

ところが漢字の本家本元の中国では、そもそも「女紅」なることばは、前漢の景帝の時代に発した詔勅の冒頭に見ることができると、阿辻先生は教えてくれています。漢書・景帝紀に次のような記述があると。

雕文刻鏤(ちょうぶんこくる) 傷農事者也
錦繍纂組(きんしゅうさんそ) 害女紅者

景帝は、道具に華美な装飾を加えることは、農業の発展を阻害し、贅沢で派手な衣装は女性の労働を阻害すると戒めたのだとか。

ここに見える「女紅」は、私なんぞはつい「女性が紅を引いたあでやかな姿」を頭に思い浮かべてしまいますが、阿辻先生は、「紅」は「功」または「工」の意味で「男耕女織」の社会では、「女紅」は女の仕事という意味であると、いたってお堅い。(笑!

再び日本にもどって、明治新政府は自ら掲げた国策の中心となる富国強兵政策も、この「女紅」の力なくしては成り立たないことは、よく理解していたと思われます。

1872年明治4年(1872年)にはすでに、京都に日本最初の女性のための高等教育機関である「女紅場(じょこうば)」を開設し、裁縫・手芸・染色などの伝統的な「女紅」のほかに、「読み・書き・算盤」に関する授業も行ったということです。


・・・ふ~む、働く女性の力とな。

(綾小路きみまろ風に)・・・あれから何んと150年。現代のわが国の行く末を預かる宰相は、「女性の力」を弓につがえ、その矢を勢いよく放ったのではありますが、いっこうにその効果が見えてこないのはいかなる所以でしょうや?

安倍首相も本日の日経はお読みでしょうから、ぜひ「女紅」ということばを学び直してもらいたいものです。




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2019年07月04日

「麒麟がくる」


次回2020年のNHK大河ドラマは、「麒麟がくる」に決まったということです。

まあ、現在放映中の「いだてん」は散々な視聴率だそうですから、NHKの看板番組である大河ドラマに"戦国動乱もの"復活は、仕方のないところでしょうか?

"戦国動乱もの"といえば、主人公はおおかた信長、秀吉、家康ということになりますね。時代をほんの少し遡って信玄、謙信。あと政宗、元就を扱ったものもあった。

今回は光秀が主人公ということですから、そうすると「麒麟がくる」の麒麟とは、光秀ということになるのでしょうか。

ここまで書いてきて気がついたのですが、姓を書かず名だけを示して、それが誰であるかわかるというのは、凄いことですよね。・・・これは今日の本題ではなかったか。(苦笑!

徳のある人物が出て乱世をしずめ王道を敷こうとするときに現れるという麒麟。中国古代の想像上の動物です。

まあ、難しい漢字ではありますが、私なんぞは「麒麟」いえば、「ビールでしょう!」と叫んでしまう口です。(笑!



今日の花。これはキキョウでしょう。

キキョウ


キキョウといえば、明智光秀の家紋がこの桔梗を図案化したものでした。


「何ものか」

「土岐桔梗の旗印にございます」

「・・・是非もなし」

本能寺の変を扱うドラマには必ず出てくる信長と蘭丸の問答。清和源氏の流れをくむ名門の家柄を表す桔梗紋は、平氏の出である信長も光秀を討った秀吉にとっても羨ましい存在であったのかもしれません。


その光秀を主人公にするといえば、これは必ず、光秀に「敵は本能寺にあり!」と叫ばせなければドラマにはなりませんね。


この国の歴史上最もセンセーショナルでスリリングなクーデターと言われる「本能寺の変」。燃え落ちる本能寺の伽藍を前に、果たして「麒麟」は現れたのでしょうか・・・。


次回のNHK大河ドラマ「麒麟がくる」が楽しみです。








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2019年06月09日

「遊遊漢字学」が楽しみPART81「名刺」


毎週日曜日のお楽しみ、漢字学者阿辻哲次氏の日経連載「遊遊漢字学」
今週阿辻先生が取り上げた漢字は「名刺」でした。

普段よく見かけるビジネスシーン。

「初めまして。〇〇商事の△△です」

「あっ、どうも。この度はお世話になります。◇◇産業の□□です」

今やわが国に限らず世界中のビジネスマンにとって名刺は欠かせぬツールとなりました。

その優れたビジネスツール「名刺」は、日本の猛烈ビジネスマンが考え出したものと思っておりましたが、そのルーツは中国漢の時代にまで遡ることが出来るとは、知りませんでした。

「名刺」がどのようなものかよく承知している我われは、「名」という字が使われているのはごく自然に受け入れることが出来ます。しかし、その後に「刺」という字が使われていることに違和感を覚えるという方、いらっしゃいますでしょう。

阿辻先生がおっしゃるには、漢の時代、「名刺」は単に「刺」または「謁(えつ)」といい、まだ紙が発明される前のことであったから、木の札に自分の姓名や相手への用件などを書き付けたものが始まりであったと。それを相手に差し出して面会を求めることを「刺を通ず」といったのだと。

実は「刺を通ず」には驚くべき意味があって、現代の我々の「名刺」の使い方とは全く違う使い方を当時の中国ではしたらしい。

では木の札に何と書いて面会を求めたか?

「私と会ってくれたら千銭を差し上げます」というように書いたのだというのです。

漢の高祖劉邦がまだ田舎の下級役人であったとき、その地方の有力豪族であった呂氏に会うために、まったくの無一文であったにもかかわらず、「銭万をもて賀す」と名刺に書いて差し出したという故事を阿辻先生は紹介しておられます。

呂氏は大胆な劉邦を見込みある男とみなし、後ろ盾となったばかりか自分の娘まで劉邦に嫁がせたと。これがのちに悪名高い漢の呂后と呼ばれる女性というのですから、名刺の功罪は計り知れないものがあると言えましょう。

漢の高祖劉邦は、名刺によって大漢帝国を作り、名刺によって得た妻によって国を傾けた。

・・・う~む、私も名刺の使い方にはくれぐれも気をつけようっと。(笑!



もっとも小心者ですから、劉邦のような大胆なことはとても書けはしません。せいぜい「お留守でしたのでまたお伺いします」程度です。(苦笑!

まあ、そのおかげでとてもやさしい伴侶を得ることが出来たのは、幸いとしか言いようがありません。(爆笑!





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2019年06月06日

芒種(ぼうしゅ)


今日6月6日は、芒種(ぼうしゅ)。

芒種を調べてみると、「二十四節気のひとつ。太陽の黄経が75度の時。6月6日ごろ。芒(のぎ)をもつ穀物の種をまく時期」とありました。

「太陽の黄経」とか「芒をもつ穀物」とか、なんだか難しいことばが並んでいますな。

「二十四節気」なら1年を24分割して、季節の移ろいを肌で感じとろうとした昔の人の生活の知恵くらいのことは、知っていますがね。

古来よりわが国は稲作が産業の基盤でしたから、巡りくる「二十四節気」を農作業の指針とした。

芒をもつ穀物とは、わが国でいえば稲。大事な稲もみをまく目安としたのが芒種のころということなのでしょう。

しかし、現代では苗代に稲もみをまくのは4月中旬から下旬のこと。5月初めには田植えも終わっていて、芒種の今日水田に目をやるとすでに青々と成長した早苗が風を受け、さわやかなたたずまいを見せています。




してみれば、昔の人と比べれば現代人はせっかちということなのでしょうか?

まあ、田起こしにしても代掻きにしても、現代では農作業のすべてをトラクターがやってくれますから、田植えにしたところで半日で済ましてしまう。

「八十八」と書いて「米」。我々日本人は、「八十八の農作業の末にようやくお米ができるのだよ」と、教えられて来ましたね。

すべて手作業で、何日もかけて一つ一つ農作業をこなしていかなければならなかった昔のお百姓さんの苦労を、芒種の今日偲んでみても叱られはしますまい。





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2019年06月05日

梅雨の時期にぴったりのお奨めグッズ


時は今雨がしたしる五月かな

愛宕山で催された連歌の会で明智光秀が意味深長な発句を詠んだのは、430年以上も前の旧暦5月下旬のこと。

一説では「雨がしたなる」と詠んだのだという歴史学者もいるようですが、歴史好きにとっては断固「雨がしたしる」であって欲しいところです。

それから400年以上も年月が流れたわけですが、「雨がしたしる」梅雨の訪れは毎年絶えることなく繰り返されてきたようです。今日本列島は本格的な梅雨を迎えようとしています。


毎週土曜日の日経に別冊でついて来る"NIKKEIプラス1"の何でもランキングより、これからの梅雨の時期にぴったりのお奨めグッズを紹介します。

ウエブトピックスより、水回りお掃除グッズ プロが選ぶ「優れもの」ベスト10

こうやって改めて眺めてみると、各メーカーそれぞれネーミングに工夫を凝らしていることがよく分かりますね。

「激落ちくん」「あっちこっちふきん」「髪の毛くるくるポイ」「アカパックン オフロ用」・・・名前を読むだけでそれがどのようなグッズなのか見当がつくようにという配慮は当然のこととして、親しみやすい思わず手に取ってしまうような名前がつけられています。


堂々の1位「激落ちくん」は、商品の機能・効用もさることながら、ネーミングとパッケージのデザインに寄るところが大ではないかと想像しますが、皆さんはどのように思われますか?

3位「バイオお風呂のカビきれい」、カビがきれいなわけがなかろうがとツッコミたくなりますが、浴室のカビを防ぐグッズだということがすぐ分かる優れたネーミングです。しかも今流行りの「バイオ」ですからね、手に取った人8割方購入しそうな気がします。

4位「あっちこっちふきん」も説明文を読めば、なんだただの雑巾かということになりますが、"あっちこっち"という言葉が生きていますね。どこでも拭けて便利だっていうイメージが湧いて来て、つい購入してしまいそう。

5位「髪の毛くるくるポイ」にいたっては、ズバリそのもの。名前だけでどこに使うものか分からぬ人はいないでしょう。
ところで髪の毛って、サザエさんの波平よろしく頭についているときは最後の1本までこれほど大切にされるものはないのに、いったん抜けてしまうと不潔極まりないと、これほど嫌われるものはありませんよね。"ポイ"の二文字がいかにも嫌われものの処理に働く深層心理を巧みに突いているといえます。

10位「アカパックン オフロ用」は、思わず笑ってしまうほどナイスなネーミング。説明なしでどういうグッズなのかストレートに伝わります。

実はこの「アカパックン オフロ用」、すでにわが家の浴槽に浮かんでおります。(笑!

グッズに描かれた人を食ったようなカッパの顔が実に剽軽で、二度三度お湯に沈めては浮かんでくるカッパと幼児のように遊んでいます。


・・・まったく光秀とは関係のない入浴グッズの話題でした。(笑!





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2019年05月22日

アユとナマズ


過日アユの香りは加齢臭のにおいと同じ成分であるという話題を取り上げました。

アユを塩焼きにしてアツアツのところをタデ酢にちょいとつけて頭からガブリ。ふくよかな香りが口中に広がって、こたえられませんね。香魚ともよばれる所以です。

加齢臭のにおいというのは、あくまで生の鮎の青臭いスイカの皮のにおいを「いうもので、焼き上がったアユが加齢臭がするというのは、それは己のにおいだろうって、私なんぞは言われそう。(笑!



そのアユを漢字で書けば「鮎」。だれも異存はありませんね。しかし、漢字の本家中国で「鮎」と書くと、これがナマズのことを指すってご存知でした?

小池  光 著作「うたの動物記」に書いてありました。




本来ナマズであるはずの「鮎」が、日本でどうしてアユを指すようになったか?

『伝説の神功皇后が、新羅の国に軍を送ろうとして、ことの成就を占うべく釣り糸を垂れた。そうしたらアユが釣れた・・・占う魚だから「鮎」になった』と。

では「鯰」はどうかというと、「鮎」(中国ではナマズ)の漢音読み「デン、ネン」の音を念にうつしかえた字とありますから、やはり本家本元の中国にはない漢字。

「鮎」(アユの意)も「鯰」も、日本で作られた漢字。国字というわけ。


「中国のレストランで鮎の塩焼きを注文するとナマズの塩焼きが出てくるおそれがある」って、小池先生に座布団1枚進呈いたしましょう。(笑!







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2019年05月20日

アユと加齢臭


間もなく鮎の美味しい季節がやって来ます。鮎は香魚とも書くくらいですから独特の香りが持ち味ですね。その新鮮な鮎の香りと加齢臭が同じ成分であることご存知でしたか?

タレントで東京海洋大学の客員准教授でもあるおさかなクンが言っています。

「新鮮なアユはスイカのような爽やかな香りがしますが、お父さんの加齢臭と同じ成分です」


私も加齢臭とはまったく無関係だった若かりしころ、アユの毛ばり釣りにはまったことがありました。日曜日の早朝に川へ行くとシーズンのうち何回かは、川原一帯にスイカの匂い(赤い果肉の部分ではなく皮の青臭い匂い)が充満しているときがありました。そのようなときは決まって入れ食い状態。スイカの匂いでその日の釣果が予想できたというわけです。

そもそも人は自分がどんな臭いを発しているか分からないものですよね。加齢臭って汗とか皮脂など人間の分泌物が関係しているはずですよね。その中に青臭い成分が含まれているということでしょうか?

文字どおり青臭い青年のころにはそれほどでもなかったものが、歳を経るにしたがって青臭くなるというのは、皮肉なものものですな・・・。(苦笑!


今年は思い切って青臭い青年のころに戻って、鮎釣りをやってみようかなどと思っています。







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2019年05月16日

「喜びの感覚」に酔うということ


「若いころは、それこそ食うものも食わず、着る物も着ず・・・」

「お爺ちゃん、その話はもう何度も聞いたよ」

老人が何度でも同じことを繰り返してしゃべることを、老いの繰り言などと呼ばれています。・・・そろそろ私も気をつけないと。(笑!


人はなぜ自分のことを何度も繰り返して語ろうとするのか?

それは、自分について話すことで、食べ物やお金で感じるのと同じ「喜びの感覚」を脳のなかに呼び起こすからだということが研究によって明らかになっているということです。

フェイスブックやツイッターといったソーシャルメディアの人気が沸騰しているのも、自分個人のことを外部に発信する「喜びの感覚」で説明ができると。


そうすれば、トランプ大統領は「喜びの感覚」に酔っていらっしゃるのだろうか?お酒は一滴も口にされない方だそうですから。ツイッターに酔いを求めていらっしゃる?


・・・う~む、私に言わせれば、そんなものでよく酔えるなと。(笑!

もっとも、アルコールによって脳内に「喜びの感覚」が呼び起こされるのは間違いないことではあるようですが、大概はもうしばらくすると、それが喜びなのか何なのかまったく判別できなくなってしまうのが、私のパターンなのであります。

「喜びの感覚」を翌朝目覚めたときにも思い出せるようにしたいものだと、反省することしきりです。(爆笑!






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Posted by 酒そば本舗店長 at 12:16Comments(0)ひとり言

2019年05月15日

「ローカル鉄道・ロートルの旅」


突然ですが「ローカル」をひとことで言えば「地方」ということになりますが、何となく「田舎」のニュアンスも込められていると感じるのは、北陸富山の地方都市・高岡に住む者のうがった見方でしょうか?

しかし、「ローカル鉄道路線の旅」とか「ローカル路線バス乗り継ぎの旅」とか、世はおしなべてローカルブーム。ずばり「田舎に泊まろう」なんていうテレビ番組がヒットしたこともありました。

それだけ人々は潤いのない都会の生活に疲れ、田舎にあこがれているということなのでしょうね。

さて、そういった少々都会の生活に疲れた人におすすめします。わが故郷・富山へいらして、こんなローカル鉄道に乗って見られてはいかが?

どれだけローカルかというと、聞いて驚くなかれ。わが故郷富山には、その名もズバリ「富山地方鉄道」という鉄道会社があるのです。

北陸の田舎にも私鉄が走っているのかと思われた方もいらっしゃるかも知れませんが、一度その名を聞いたら二度と忘れぬのが「富山地方鉄道」です。

実をいうと私は、高校の3年間をこの「富山地方鉄道」の本線と呼ばれる路線(電鉄富山駅と宇奈月温泉駅間を走る)を利用して、途中の上市から富山まで通学しておりました。この上市駅では、入って来た列車がスイッチバックして前後が逆になって出ていくという全国でも珍しい路線でもあるのが、この「富山地方鉄道」本線です。

もう50年にもなろうかという昔の話ですがね。以来一度だけ宇奈月温泉へ行くのに利用したことがあったでしょうか。今では宇奈月へ行くにも高速を利用して車でということになりますから、地方にいながら「富山地方鉄道」には久しく乗っていませんが・・・。

この「富山地方鉄道」、京阪電鉄や西武鉄道をリタイヤした車両をリメークして、観光用に「ダブルデッカーエキスプレス」「アルプスエキスプレス」といった特急車両を運行しているということ、ご存知でしょうか?
これがことのほか関東方面や関西方面からの鉄道ファンに人気で、多数の人が訪れているというのは、喜ばしい限りです。

一度現役を引退したロートル車両が、ローカル鉄道で活躍して人気を呼んでいる。

慌ただしい都会の生活に少々疲れを感じているという方、ぜひ富山へいらしてみてはいかがか?

「ローカル鉄道・ロートルの旅」というのも、なかなかにおつななものではありませんか。






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2019年05月03日

「旅」の意味


世間では今年異例の10連休の真っただ中。長期間にわたる休日を海外で過ごそうという方で、成田・羽田では連休前の27日・28日から出国ラッシュの人で溢れたということです。

また慌ただしい空の旅より、ゆっくり過ごせる船旅も人気で、横浜港には大型の豪華客船が4隻もそろったと報じられていますね。

まあ、日帰りの小旅行でさえままならぬ身の上としては、空にしろ船にしろ、まったく羨ましい限りの海外旅行であります。


ところでこの「旅行」に使われている「旅」という漢字、日本人なら改めて字引きを繰るまでもなく、その意味を知らぬ人はいないと思われますが、漢和辞典では「方」の部首に載っている文字です。

もともとは「方」へんの横に「人」と書いて意味をなした漢字で、音は「エン」と読み、意味は「旗竿の先に取り付けられた吹き流しが風にひるがえっているさま」を表したということ、ご存知でしたか。

そんな旗を持った人の後ろに、多くの人がつき従って歩いている様を連想してみてください。

旅行会社のガイドさんが掲げる旗のあとを、迷子になるまいとぞろぞろとついてゆく団体旅行のおじさん、おばさんの列を連想された方。・・・あなたも経験者ですね。(笑!


しかし、ここでいう旗とは軍旗、人とは兵士、すなわち「旅」は戦争に出かける兵士の集団を意味する漢字であったと聞けば、さぞかし驚かれることでしょう。


日経連載阿辻哲司氏の「遊遊漢字学」に書かれていました。

阿辻先生曰く、旧日本陸軍で軍の編成に「旅団」ということばが使われたのも、「旅」の本来の意味にかなっていると。


さて、空へ海へ、この連休を利用して「旅」を満喫しようという令和の民、民、民・・・。利用する航空機や船が、爆撃機や戦艦でなくて良かったと思うのであります。






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