★今街で噂の★酒そばとはこんなそば 酒そばってこんなそば

通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです!

お酒は富山で人気の地酒を使っています!
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました!

そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ~ん!」っておいしさです♪

でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね! アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ!
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)


酒そばをゆでた後の蕎麦湯はえもいわれぬおいしさそばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ!
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ~いのが酒そばです♪

いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪


★これは珍しい!ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そばこだわり酒そば

当店売れ筋NO1がこの「こだわり酒そば」です!


「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています!

そば畑■こだわり・その1:そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。

北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。

清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。


豊かな大地が育む小麦畑■こだわり・その2:製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪

そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。

■こだわり・その3:小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています!
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。


富山県高岡市雨晴海岸より望む立山連峰■こだわり・その4:お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。

富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。

富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです!
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。

酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。

2022年06月26日

「さわやか流」の生き方


貴方は感情をストレートに出す方ですか、ぐっとこらえて冷静を装おう方ですか?

貴方がどちらのタイプかは別として、見た目カッコいいと思われるのは、ストレート派でしょうか、冷静派でしょうか?

私は冷静派がずっとカッコいいと思っていました。「角が取れて丸くなる」と先人の言葉にあるように、穏やかで円熟した人柄が理想と思っていましたが。

たとえ心の中が煮えくり返っていても、そんなことは屁でもないと言わんばかりに平然と構えていられてこそ大人(たいじん)というものだと。

ところが、負の感情を押し殺そうとする人ほど高血圧や冠状動脈性心臓病、がん、腎臓損傷などの病気にかかりやすいことが明らかになったという研究結果が報告されたということです。


ウエブトピックスより
怒りっぽい人の方が長生き?感情は表に出すほうが健康的


すでに故人となられましたが、この方の生き様はどうであったか?
将棋の米長永世棋聖は、自ら「さわやか流」と称する一方で、不利な局面になっても相手に容易に決め手を与えない粘着質な指しまわしは、「泥沼流」とも呼ばれていました。

この「さわやか流」と「泥沼流」について、自身生前にこのような主旨のことをおっしゃておられたのをテレビで見聞きしたことがあります。

「ボクは本来の性は陰湿で、ものごとにいつまでもネチネチとこだわり続ける"泥沼"タイプといえるかもしれません。しかしボク自身それがいやで、うわべは明るくて朗らかで"さわやか"を装っているんです」と。

米長さんの69歳の生涯は、現代では決して長生きとは言えないでしょうから、もしかしたら「泥沼流」をおし隠してきた「さわやか流」の生き方に、その原因があったといえるかも知れませんね。

でも米長さんのことです。たとえ早死にしようとも、「さわやか流」の一生を通したいとおっしゃったはずですし、そのとおり実践されましたね。


激した感情をぐっとこらえて、何事もなかったように微笑む男の横顔こそ何にもまして魅力的だと思うのです。

たとえ激情型の人生のほうが2年か3年長生きでるとしてもが、私も米長さんに倣って「さわやか流」を実践したいものだと思っているのですが・・・。なかなか米長さんのようなわけにはいかないのは、やはり凡人の悲しさというものでしょうか。結果、結構長生きをして老いの醜態を世に晒すことになるのでしょうね。(苦笑!





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2022年06月10日

見かけより心で決まるという話


体は立派な男なのに心は女、あるいはその逆の人には、最近では性同一性障害ということばが使われるようになりました。興味本位の好奇の目からそういった人たちを守ろうという気運が社会に広まってきたのは、喜ばしいことに違いありません。

体は立派な男なのに、どうして男であることが苦痛なのか?その逆でどうして女であることが苦痛なのか?このほど「性同一性障害」が発生する理由が科学的に解明されたという話題。


動物の根本的な性差は生殖器官の違いだけで決まるのではなく、脳内に生殖器とは別の独自な性差が発生して、これによって男女差が決まるということが、科学的に解明されたと、ウエブニュースは報じています。

研究によれば、脳の性差を決める染色体には元々メスの遺伝情報が書き込まれていて、フルートスという特定のたんぱく質が働くことによって、この遺伝情報が働かなくなりオスの脳が作り出されるのだとか。

外形上の違いが男女を決めるのではなく、脳にある性差が男女の意識を生むということらしい。その根源が脳の視底下部にある特定のたんぱく質にあることをハエの脳で実証したという研究ですが、そんなたんぱく質一つで男と女が決まるだなんて、簡単といえば簡単、複雑といえば複雑。


世の男性諸君、我々は元をただせばみんな女でしたのよ・・・って、なぜか女言葉になってしまうではありませんか。(笑!




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Posted by 酒そば本舗店長 at 08:11Comments(0)ひとり言

2022年06月08日

自らの意思が働いているとしか思えぬ遺伝子配列の変異


生き物の世界では他の生物に姿形を似せて天敵から身を守ろうとしたり、また周りと同化して姿をくらまし知らずに近づいてくる生物を捕食したりする種がいることが広く知られていますね。いわゆる擬態と呼ばれているものですが、とりわけ昆虫にそういった種が多く存在することが確認されているようです。

アゲハチョウのある種を毒のある蝶に見せかけさせていたのは、25番目の染色体にある遺伝子の配列が逆向きになっているからだということが判明したそうです。

ウエブトピックスより
アゲハチョウの「擬態」遺伝子発見 東大など、ゲノム解読


さてここで俄か生物学者( ← 私のことです)がどうしても分からないのは、なぜアゲハチョウの中のある種は、毒のある蝶に似せかける必要があったのかということ。

毒のある蝶に似せることで捕食者である鳥から身を守るためだ。普通そのように説明されているようですが、ではなぜアゲハチョウは全部毒のある蝶に似せかけた種になってしまわなかったのか?・・・っていうか、そんなら似せかけるよりも完璧に毒のある蝶になってしまえばよかったじゃないかと思いたくなりませんか?

そもそもアゲハチョウは、毒のある蝶のように似せて飛ぼうとしても飛べないことは明白です。種がちがうのですから。あるとき25番目の遺伝子に突然変異が起こり、塩基の配列が逆になったものが誕生した。たまたまその個体は、その飛び方から天敵の鳥に襲われることがなくて、結果子孫を十分残せた。

すなわち捕食者である鳥から身を守るために遺伝子配列を変えたのでなく、たまたま偶然遺伝子の配列に異なったものが発生し、結果鳥から身を守ることに繋がったと考える方が筋が通っているように思われます。

一方の捕食者である鳥は、目の前を飛んでいる蝶が毒のある蝶か毒の無い蝶か、どうして分かるのか?ちょっと味見をしてみるってこと鳥がやっているって聞いたことがありません。こんな飛び方をしている蝶は食べて差し支えない、こっちの方は食べたら腹痛を起すって、それこそ鳥の脳の神経細胞の遺伝子に組み込まれているのだろうか?

我々を含む生物の成り立ちと仕組みが、その細胞の遺伝子を作る塩基の配列にあるとは、俄かには信じ難いと思うのは、私だけでしょうか?もっと何か別なものがあってもいいのではないかと思いたくなりませんか?

さらには、その存在が確認されてより生物と呼べるのか呼べないのか未だに結論が下されていない生き物(・・・私には生物のように思えるので)、・・・ウィルス。

自らの力で自らの遺伝子を複写することはできないということからすれば、生物ではないように見えますが、他の生物の体内に入り込みその宿主の細胞の遺伝子を利用して、自らの遺伝子を複写して増殖するというのは、意志ある生物としての高等戦術が働いているようにしか思えません。


冒頭にあげたアゲハチョウがそうであるように、ヒトを含めて生物はもって生まれた遺伝子の配列を自分の意志で変えることはできませんね。まったく「突然変異」ということばは、その性質をよく表しているといえます。

しかし、今回の世界中を震撼させている新しいウィルスは、まるでその宿主であるヒトをあざ笑うかのように、次々と自らの遺伝子配列を変異させている。

自らの遺伝子配列は変えられないという生物としての限界を超越しているかのようにすら見える新種のコロナウィルス。ヒトは厄介極まりないこの新しいウィルスとどう向き合って行けばいいのでしょうか。





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2022年06月06日

芒種


今日6月6日はは二十四節気の芒種。稲などの穀物の種をまく時期ということですが、米どころ当地北陸富山では、すでに田植えも終わり青々とした早苗が風にそよいでいます。



この写真では、植えられたばかりの早苗の向こうに刈り入れ前の麦が写っています。



当地北陸富山は米どころとはいえ、近年の農業政策の転換により、麦や大豆も作られるようになりました。当地は比較的緯度が北に位置する分梅雨明けが遅れるため、梅雨入り前に刈り入れできる大麦が植えられるようです。この時期まだ収穫されていないところをみるとこれはもしかしたら小麦かもしれません。


小麦と言えば、世界中の耳目が注目するウクライナ情勢が気にかかります。ウクライナとその東側のロシアに続く広大な平野は、春小麦の一大産地。世界の小麦市場の3割を占める流通量だということです。

ウクライナには芒種に当たることばはないかもしれませんが、何事もなければこの時期作付けがすでに終わって、青々とした大地が広がっていなければならない。それができないということは、今秋の収穫が見込めないということになります。

私は春小麦がだめなら早く紛争を終結させて、秋に作付けする冬小麦の種を撒けばいいではないかと安易に考えていましたが、かの地は冬になると大地が凍ってしまうので越年する冬小麦は全く育たない。春小麦でなければならないのだそうです。

・・・ということは、今年の秋、世界の小麦市場から3割の小麦が消えるということにほかなりません。


わが国の食糧政策は、国民の主食である米と麦を量と価格ともに安定して供給するために、政府が一元的に管理(食糧管理制度)しています。とりわけ輸入に頼る小麦は、春(4月)と秋(10月)の年2回、それまで半年間の政府調達価格をもとに払出価格が決まる仕組みになっています。

政府払出麦価は、昨年4月5.5%、10月19%、今年4月17.3%値上げされ、その上げ幅は都合47.3%(1.055×1.19×1.173)にも達します。その要因は主産地である北米の異常気象(寒冷)による凶作によるものです。ウクライナ情勢が反映されることになる今年10月の麦価は、一部の観測によれば30%とも40%とも値上りするのではないかとささやかれています。

仮に40%ということであれば、この1年半の間に約2倍(1.473×1.4=2.06)に跳ね上がることになります。加えて小麦からパンや麺を作るのに使用する燃料油は、昨年比1.45倍、一昨年比1.65倍。欧米諸国によるロシア産原油の輸入禁止が本格的に影響してくる今年12月末には、こちらも2倍近くになるのではとさえ言われています。

小麦粉やそば粉にたずさわるものとして、来年は値上がりするしないの前に、はたして原料粉を調達できるのだろうかということから心配しなければならない。


もう一つの国民の主食を担う米の事情はというと、農業機械の燃料や田に撒く肥料、その他の資材の値上がりが待ったなしの中で、米価が下がる一方なのは皮肉以外の何ものでもありません。これでは農家の方の生産意欲が上がるわけがない。


例年であれば、田畑の早苗と刈り取りを待つ麦がすがすがしく目に映る芒種を迎えるはずが、どうしても気持ちが暗く沈んでしまいがちになってしまいます。




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2022年06月03日

立派なひげ


個性的なひげ自慢選手権が、パリで開催されたそうです。

配信されている12人の人の写真は、なるほどどなたも立派なひげをたくわえている人ばかりですが、私が選んだナンバーワンはダントツでこの方。

映画「パイレーツ・オブ・カリビアン」に出て来る「フライング・ダッチマン号」の船長のようですね。


もう一つ自慢できるひげをご紹介しておきましょう。



これも立派なひげでしょう。



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2022年05月25日



サ~ムホエァ~♪ オーバーザレインボォ~・・・♪

と歌ったのは、ジュディ・ガーランド。ミュージカル映画の名作「オズの話法使い」の主題曲でしたね。

Somewhere over the rainbow way up high
There's a land that I heard of once in a lullaby





歌も「虹の彼方へ」と訳されているように、虹はこちらから向こう側へ架かるというイメージが一般的でしょう。でもこの写真を見ると、向こうからこちら側に流れるような感じで架かっているようにも見えたりしませんか?

そうすると虹の彼方に願いの叶う国があるという歌い出しから辻褄が合わなくなってしまう。しかし、ものは考えよう、向こうから願いを叶えようとやって来るんだと思えば、これは願ってもないこと。(いや、願わなくてはダメなのか・・・笑!)

Somewhere over the rainbow skies are blue
And the dreams that you dare to dream
Really do come true


願えば叶うか・・・、なるほどいかにもアメリカ人好みの詩といえます。

ところが、そのような夢を抱くことに後ろめたさを持ってしまうのが日本人。すなわち逆境に強いられながらもじっと耐える。そういった心根を持つ者をやがて神仏は救ってくれるのだというような宗教感に根ざすところがありますよね。

はたして冒頭にあげた虹の写真、みなさんにはこちらから向こうへ架かっているように見えますか、それとも向こうからこちらへ架かっているように見えますか?





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2022年05月16日

ゆるキャラの秘密


全国に五万といるゆるキャラに共通するのは、みんな胴長短足だということです。長身で痩せたキャラクターはどういうわけか子供が寄り付かないとか。言われてみれば、フナッシーしかり、くまモンしかり。(笑!

ちなみに我が故郷富山県の県警マスコット"立山くん"も子どもたちに人気があるということです。

これは一つには、子供たちにしてみれば、大きさこそ違うとはいえ、自分の体形によく似ているということが言えるのではないか?無意識のうちに二頭身・三頭身といったキャラクターに親しみを覚えるのでしょう。これが長身で痩せたキャラクターとなると、普段見慣れた大人のイメージになりますから、足が遠のくというわけです。

さて、私もどちらかといえば縦より横に成長した口。さすがに二頭身・三頭身ということはないにしても、決してスラっとしているとはお世辞にもいえませんが、どちらかといえば子供に寄り付かれるタイプです。(笑!

・・・なるほど、体型でしたか。そういうわけがあったのですね。(苦笑!





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2022年05月07日

政治家の掲げるスローガン


コロナ禍で国民の生活が脅かされる中就任された岸田首相ですが、内閣指示率をとってもおおむね50数%と、これまで安定した政権運営をされているように見受けられます。物腰の柔らかな態度で辛口の発言者の意見にも耳を傾けられている様子も、好感を呼んでいるようです。

ただ、安倍前首相の後任に手を挙げたとき、政策の柱に上げられた「新資本主義」というスローガンが、漠然と抽象的で今一わかりずらいですね。岸田首相が「新資本主義」を推し進められて、私らの生活がどう変わるのか見えてきません。

もっとも政治家の掲げるスローガンほど、淡くてよりどころに乏しいものはありませんね。近くでは安倍前首相の掲げた「1億総活躍国民会議」。いったい何回会議が開催されたというのだろう。「オール・ジャパン」ということばに躍らせられがちな国民の耳には、「みんなで明るい未来のために頑張ろう」というように聞こえなくもないですが、私には「お前は活躍していない」と言われているようで、わかりずらいというよりただただ虚しく聞こえるスローガンでしたが。

「1億総活躍国民会議」に関連して、「ソーシャル・インクルージョン」ということばもよく出てまいりましたね。

「ソーシャル・インクルージョン」っておっしゃられても、その日その日を必死に生きている我が身には、カタカナ英語の意味するところがよくわかりません。何でも横文字で表現すればいいってものじゃないだろうと強ぶって字引を繰れば、「社会的包摂」という言葉が出てきてよりいっそう頭が混乱する始末。

なになに、「社会から排除するものをつくらない」というような理念を頭に置いて議論するとき、ソーシャル・インクルージョン(社会的包摂)という言葉を使うのだと。

正直に告白します。「包摂」ってことば初めて耳にしましたね。そんなようだから、お前は活躍できていないのだと言われそうです。(苦笑!

何回開催されたかしれない「1億総活躍国民会議」の結果、体にハンディキャップを負った人たちも健常者と同じように活躍できる社会(社会的包摂社会)は造られたのでしょうか?


さて、岸田首相の掲げる「新資本主義」ですが、コロナ禍が収束することなく国民の心と行動が益々暗く沈んでいく中、新たにロシアによる暴挙が世界中の耳目を集めることになり、ともすれば、「新資本主義」=「独裁政権国家と距離を置く」というふうに解釈し出す人も出て来るのではないかと、心配しています。






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2022年04月14日

アルコール摂取量


「酒は百薬の長」といいますね。適量の酒はいかなる薬より優れた薬効を持っていると。

酒飲みにとってこれほど都合のいい言葉はないですな。私も常々女房に言って聞かせていますが、そのたびに女房は、こう私に説くではありませんか。

「過ぎたるは猶及ばざるがごとし」と。(笑!

・・・そうでした。「酒」の頭に「適量の」という言葉がつくことを忘れてはなりません。


過度の飲酒が原因で死亡した人は、2012年に世界で約330万人にものぼり、死者総数の5.9%を占めたと聞けば、まったく酔も冷めようというもの。

ウエブトピックスより、
飲酒要因の死者、330万人=ロシアなどが消費上位-WHO


世界保健機関(WHO)の調べによれば、10年の世界人口(15歳以上)1人当たりアルコール消費量(純粋アルコール換算)は6.2リットル、日本は7.2リットルであったそうです。

純粋アルコールで7.2リットルといわれても、どのくらいの酒量なのかピンときませんから、日本酒(アルコール度数15%として)に換算してみましょう。

7.2(リットル) ÷ 0 .15(%) ÷ 12(月) ÷ 1.8(リットル/升)= 2.2 升/月

月2升と少しの酒ということになりますね。15歳以上の人の6割は飲酒の習慣がないという統計もあるそうですから、飲酒の習慣のある人の飲酒量は、日本酒に換算して、

2.2 ÷ 0.4 ÷ 30 = 0.185 升/日

1日2合弱って、いたってそれなりの節度ある飲み方じゃないか。(笑!

 

WHOの調査どおりとすれば、日本人の飲酒習慣のある人の飲み方こそ「百薬の長」の言葉どおりと言えそうですが、どうです皆さん?

えっ、そんなもんで酔えるかですって?・・・飲み過ぎに注意しましょう。(爆笑!





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2022年04月13日

「ざんねんな日本史」


今手にしている本。島崎 晋 著「ざんねんな日本史」。

学校の授業はもちろん、小説やドラマでも描かれることのない「ざんねんな」歴史の真実とあります。誰もが知っている歴史上のヒーローがこんなだったら、なるほど「ざんねん」に違いありませんね。



書かれている項目を見ていくと、なるほど残念。

柳生十兵衛は隻眼ではなかった。
一休さんは酒好き女好きの生臭坊主。
鬼平はインサイダー取引に手を染めた。
巌流島の決闘は一対一ではなかった。
鼠小僧は貧乏人に小判を恵んでいなかった
大石内蔵助は心底遊興生活を楽しんでいた。
西郷は陰嚢が肥大して歩けなくなった
秀吉は賭け碁に負け伊達政宗に側室を譲った。
源頼朝は北条政子に頭の上がらぬ恐妻家。
種子島の鉄砲伝来は中国船だった。
「板垣死すとも、自由は死せず」は創作?
野口英世は渡米費用を芸者遊びで散財


あの柳生十兵衛が隻眼でなかったなんて、そんな十兵衛が出て来る時代劇、面白みが半減します。松方弘樹だって、千葉真一だって隻眼で剣を振るうからカッコ良いんですよね。

「鬼平」と聞くだけで悪人盗賊が震え上がったというあの火付け盗賊改め方首領、長谷川平蔵が銭相場でしこたま儲けていたって知ったら、捕らえられた盗賊はさぞ嘆いたに違いありません。盗みなどせず、俺も相場に手を出すんだったと。

宮本武蔵は巌流島に一人遅れてやって来たのではなかったのか?小次郎より先に数人の弟子を巌流島に渡らせておいたなんてズルイ。

せご(西郷)どんは、太っていたらしいということは知っていましたが、あそこも腫れ上がって大きかったとは。田原坂の敗因が大将の股ずれにあったとは、NHKも脚本出来ますまい。

今話題の頼朝。NHKの大河ドラマ、大泉洋の好演が光っています。政子が頼朝の妾・亀の屋敷を焼き払ったというのは、史実らしいですね。・・・恐ろしか女子ばい。ってなぜか博多弁になってしまいました。(笑!


学校の授業はもちろん、小説やドラマでも描かれることのない「ざんねんな」歴史の真実。肩肘張らず手軽に読めて、オモシロイ。お奨めの一冊です。





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2022年03月30日

ソース、ソース、ソース甘いか、しょっぱいか?


机の廻りを整理していたら、ずいぶん前の日経の切り抜きが出て来ました。

毎週土曜日に別綴じでついてくる「NIKKEIプラス1」の特集記事。「ソース、何にかける」と題する記事。


街中の定食屋などへ行くと、テーブルの上に必ず黒い液体の入った小瓶が置いてありますね。一つは醤油、そして醤油よりすこし大きめの瓶に入っているのがソース。あと塩、こしょう、これらがセットになって並べられていますよね。

家庭でも必ず食卓に置いてあるでしょう。醤油注ぎとソース注ぎの小瓶。最近ではペットボトルやチューブ入りのものが主流になってきました。

ユニバーサルソースと呼ぶのでしょうかね?決してフランス料理でいうところのソースではありません。

このソースを何にかけますかという設問なのですが、皆さんは何にかけて食べますか?



天ぷらにソースをかける。
・・・私は、天つゆか塩です。百歩譲っても醤油。


肉まんをソースにつけて食べるとうまい。
・・・シューマイになら酢醤油と練りからしをつけたりしますが、肉まんはそのままでしょう?だいたい肉まんよりあんまんの方が好きですから・・・。(笑!


ポテトサラダやトマトにもピッタリ。
えっ・・・!? ポテトサラダにかけるか?
トマトにいたっては、塩かそのままガブリでしょうよ。マヨネーズという人もいるそうですが。


カレーにかけたらコクが増しておいしい。
・・・ふ~む、分からなくはないが、ルーを煮込む段階で入れるのじゃないの?
コクを増すんなら、カレーにラッキョウはつきものでしょ。その酢らっきょうの漬け汁をかけるとコクが増します。


目玉焼きには、絶対ソース。
・・・う~ん、ソースをかけることもありますが、それは黄身までがよく焼けた状態の時。黄身が半熟の時は、醤油がいいですね。白身だけを先に食べ、黄身はご飯にのせて食べる。


どうしても空腹のとき、白ご飯にかけるとおいしい。
・・・って、腹が減ってりゃ、何もかけなくてもおいしいに決まってるでしょ。(笑!

そういえば、谷底に転落して骨折で動けなくなり、ウスターソースを舐め舐め飢えをしのいで生還したという方が昔いらっしゃいましたよね。

そしたら、ご飯も何も要りません。そのまま舐めたら一番おいしいのかも?
・・・以外に正解だったりして。(爆笑!




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2022年03月27日

国民性について考えてみた


親がわが子に抱く期待、それは大きいものがありますよね。
子どもは子どもでよくわきまえていて、大きくなったら何になりたいと聞かれれば、 一昔前なら、末は博士か大臣かって言ったくらいですからね。

カエルの子はカエルっていうこともよく承知していながら 、つい口走ってしまう人多いのじゃないでしょうか。

「勉強しなさい!」
「そんなことじゃ、えらくなれませんよ!」



こんな調査結果が出ているそうです。

親が子供にどんな大人に成長してもらいたいか? 日本、韓国、中国で聞いてみたのだそうです。


日本:「強調性のある人間になってほしい」

韓国:「指導力を発揮できる人間になってほしい」

中国:「仕事で能力を発揮できる人間になってほしい」

という答えが一番多いのだそうです。


・・・なるほど、特徴というかお国柄がよく出ていますね。

韓国はその北にあるお国も含めて、黙っていては存在していないのと同じこと、言うべきことは主張するって感じがしますよね。他人より抜きん出ることをまず一番に考える国民性がよく表れています。

中国は多くの国民の中で、何か突出しないことには目立たない、エリートに入れないっていう悲壮感とも焦りにも似た感情が、根底にあるような気がしませんか? それゆえに能力を第一義に挙げることになるのでしょう。

その点日本は、変っているといえば変っていますよね。何しろその昔聖徳太子が国を治める根幹となる考え方のまず第一に、「和をもって尊しとなす」と定められたこと一つ取ってしても、わかろうというものです。


「もの言えば唇寒し・・・」「目は口ほどにものを言う・・・」なんてこと外国人には理解しがたいでしょうね。

「まぁ~、まぁ~、そう目くじら立てずに、ここは一つ穏便に・・・」

無意識のうちに、このような解決方法を取るのが日本人。


皆さん、いかが思われますか?

日韓、日中の間の歴史認識問題、領土問題がなかなかに解決を見ないのは、日中韓三国の国民の発想の仕方が根底からずれているからといえるような気がして来ます。


ところで、日本にはもう一つ忘れてはならない隣国がありましたね。そうロシア人にも子供がどんな大人に成長してもらいたいか聞いてみなければなりません。ロシア人はどう答えるでしょう?

「学校では先生(体制・権力)に、逆らってはなりません」

などと答えるのでしょうか?(涙!







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2022年03月24日

歴史学者加来耕三さんのこと


あなたの趣味はと問われれば、差し障りないところで読書と答えています。なかにはさらにどんなジャンルのものを読んでいますかとたたみ掛けて来る人がいて、まったく困ったものです。(笑!

そんなときには、歴史もの、時代小説などと相手の顔色を窺いながら答えることになるのですが・・・。

かなり前のことになりますが、歴史学者であり作家の加来耕三(かくこうぞう)氏の講演を聴講できたことがありました。加来さんは近頃民放の歴史探求番組に出演しておられますから、よくお目にすることができます。幾分お太りになられたようにお見受けしますが。

日頃どちらかといえば歴史好きであると自認する私でありますが、歴史の魅力がどこにあるのか、自分でもよく分かっていなかった。それをはっきりとさせてくれたのが、加来さんの「歴史に学ぶ」という講演。

余談になりますが、「加来(かく)」という姓名はそうそうあるお名前ではありませんよね。私は歴史もののなかでも信長、秀吉、家康に代表される戦国時代後期から江戸時代初期のものを多く読みますが、大正末期から昭和初期の時代、いわゆる先の大戦を扱ったもの、特に旧海軍関係のものにも食指を伸ばします。

大戦の趨勢を決したといわれるミッドウェー海戦に出撃した日本の第2航空艦隊の旗艦飛龍の艦長が、加来止男という海軍大佐であったはずです。第2航空艦隊司令長官山口多聞少将と加来止男艦長のコンビといえば、歴史好き、海軍好きには忘れることのできない名前ですね。

もしかしたら加来耕三さんは加来止男さんのお血筋ではなかろうかと秘かに想像しています。しかし、年齢的に息子さんにしてはお若いし、お孫さんにしてはお年を召しているように見えますから、お血筋というのは私の思い過ごしかもしれません。


さてその加来さんいわく、歴史好きに歴史上好きな人物をあげよと問えば、日本人なら先ずダントツに織田信長。次に女性に特に人気のある坂本竜馬、第三にはなぜか中国に飛んで時代もずっと遡り諸葛孔明と続くのだとか。

この三人に共通するのが、人生のある時期において突如大人物へと変身したタイプのいわゆる英雄であると。そういう人物に我々は弱いということらしいのです。

どうですか、皆さん。この説に信長ほどぴったりの人物はいませんよね。・・・私の歴史好きがどの辺からきているのかが、よく分かりました。


さらに加来さんの説は続きます。さすが歴史学者と感心しました。

こうした英雄像は同時代の一面的な資料や後世の講談・小説などによって作り上げられたもので、歴史学的な実像とは隔たりがある。ある時一挙に英雄へと飛躍するというようなことは歴史学的にはありえないこと。この三人が三人とも英雄になるのに必要なプロセスを踏んで初めて後に英雄呼ばれるにいたった。NHKの大河ドラマを観てロマンや夢を感じたり、歴史が分かったと思い込んでいるようではダメだと。

・・・う~む、小説を読んだり、歴史ドラマを観たりして、ロマンや夢を感じたりって、私そのものじゃないか。。。


もう少し、しっかりと歴史を勉強したいと思った次第です。




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Posted by 酒そば本舗店長 at 12:10Comments(0)ひとり言

2022年02月28日

卵巣がんは、父親から受け継ぐ・・・?


卵巣がんは、父親から娘に遺伝する可能性があるとの研究結果がこのほど初めて発表されたということですが・・・。

ウエブトピックスより、
卵巣がんリスク遺伝子、父親から受け継ぐ可能性明らかに


んっ!?・・・どうしてそんなことが起こるのだ?

母親から受け継ぐというのならわかるのですが、男にどうして卵巣があるんだと突っ込みたくなります。ところがよくよく記事を読んでみると、男には卵巣はなくとも、その男の母親には卵巣があるでしょっていうことでした。(笑!

すなわち父方の祖母に卵巣がんを患った履歴を持つ娘は、卵巣がんに罹患するリスクが高いということでした。


・・・なんだ、そういうことか。男は単にその遺伝子を母親から娘へパスするリレー走者のような役割を担うだけと思えば、安堵もできるというものです。しかし、そのような時限爆弾のようなものを知らずのうちとはいえ娘に背負わせるなんて、男とはなんとも罪深い生き物ではありませんか。


私の父方、母方の祖母はともに85歳以上存命しましたが、卵巣がんということはなかった。ともに脳血管系の障害が原因で命を失っています。母方の叔母に一人卵巣がんで命を失った人がいますが、母親は今も元気にしていてその気配は見受けられません。

こう考えると、私は卵巣がんのリスク遺伝子は運んでいないようにも思われるのですが、遺伝子などというものは、数えきれないほどあると言いますからね。私が受け継いだ遺伝子の中に、そのような危険な因子が含まれているということは、大いに考えられることです。

私にできることといえば、時限爆弾のセットボタンが、私の代だけでなく子どもや孫の代になっても押されることがないことをただただ祈るのみです。




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Posted by 酒そば本舗店長 at 11:13Comments(0)ひとり言

2022年02月27日

DHAと恐怖心


人は何よりも健康が一番。健康な生活は、まず日々の食事からといいます。肉中心の欧米型の食事から、魚中心の日本食が見直されて久しいですね。とりわけ青魚に含まれる油成分が、血液をサラサラにするとかで注目されています。

というわけで、私も肉よりも魚を積極的に摂るように心がけています。しかし、そうそう毎食魚ばかり食べているわけにもいきませんから、最近はサプリメントを購入して夕食の後に飲んだりしています。

盛んに宣伝していますから、皆さんもよくご存じでしょ。「DHA&EPA ナントカ・・・」というヤツですよ。

私の記憶が間違っていなければ、確かDHAは血液をサラサラにするばかりではなく、頭脳に良いと言いませんでしたか?・・・正直に告白します。私も「人の名前がすぐ出て来ないとか、物忘れが気になり出した中高年世代にオススメ」といったうたい文句の広告を見て、サプリメントを購入した一人です。(笑!

その青魚に含まれる油成分に関する新たな研究結果が報告されたという話題。

ウエブトピックスより
イワシやサバ…青魚がヒトの”恐怖記憶”を消す?

DHAやEPAはオメガ3系の多価不飽和脂肪酸というのですか・・・。それが脳内に多くあれば恐怖心を消すと。さしずめオメガ3系の多価不飽和脂肪酸に怖いものなしといったところか。

なるほど、この歳になって来ると何ごとも行動にためらいが出てしまいがちなのは、行動の先に待ちうける結果に恐怖心を抱いてしまうということが大きな要素の一つなのかも知れませんね。

それならなおのこと、せっせとサプリメントを飲まなくては。(笑!

しかし待てよ、「”恐怖記憶”を消す」って、恐怖心も記憶ということ?強烈な恐怖心ですら消してしまうのなら、人の名前なんぞすぐに忘れて当然だ。(笑!

誰にだって忘れてしまいたい記憶はありますね。その一方忘れてしまっては困る記憶も多くあるはず。私の飲んでいるサプリメントが忘れたいものと、忘れてはいけないものとを峻別して効いてくれたらいいのですがね。・・・無理か!?(爆笑!





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2022年02月26日

クレムリンにだって亡霊が出てもよさそうなもの・・・。


岸田首相は、首相公邸を利用されている近年ではまれな首相。麻生、安倍のお二人の元首相は都内の自宅から官邸に通われた。菅前首相にいたっては自宅が横浜にあるということもあって、もっぱら赤坂の議員宿舎で寝泊まりしておられたとか。

首相官邸に隣接するように建てられている公邸であれば、立派な調度品も備え付けられているでしょうし暮らしやすいはず。何よりも公務を執る官邸まで徒歩1分、便利ですね。



ところで皆さんは、いつもこの時期になると、ひそやかにささやかれている都市伝説をご存じでしょうか。

・・・「首相公邸に」は幽霊が出る。


安倍元首相は「この時期は公邸にあまり泊まりたくない」とおっしゃっておられたとか。なぜ公邸を利用せず私邸から官邸に通勤しているのか?公邸に幽霊が出るからかと国会でも質問に取り上げられたことがあったと記憶しています。

今日は2月26日。1936年に旧陸軍の青年将校らが起したクーデター未遂事件「2.26事件」が勃発した日。

森元首相は、深夜にザックザックという将兵の行軍する足音を聞いたとおっしゃっておられたそうですが、軍靴の音ということであれば、はやはりこれは2.26の反乱軍将兵の幽霊なのだろうか?

でも幽霊に足があるという話はあまり聞いたことがありませんし、そもそも幽霊というのは本人の意志に反して惨い仕打ちの上に殺害された人の魂が、成仏しきれずこの世に彷徨い出るものだそうですから、加害者である反乱軍将兵が幽霊になって出るというのはおかしいような気がします。当時の公邸の主である岡田首相と間違われて殺害された、首相秘書官の亡霊というのならわからないでもありませんが・・・。

でも首相秘書官はとっさのことに岡田首相を押入れに隠し、自分が進んで身代わりに立ったとも伝わっていますから、そうであれば決死の覚悟の上の行動であったとも解釈できます。納得の上で自ら死を選んだのであれば、そういう人の魂が未練がましくこの世に彷徨うということもないように思うのですが。

今公邸に泊まることのできる人は岸田首相しかいないわけだから、真相を解明できるのは岸田首相、貴方だけです。ましてや前任、前々任の首相と違って、ずっと公邸にお泊りになっているわけだから、もし出るとしたらいつ出るのか。やはり事件のあった2月26日なのか。足を揃えて行軍するというようなことはあるのか。確認願いたいものですな。


時を合わせるように東ヨーロッパでは、ロシア軍が隣国ウクライナに軍事侵攻をかけたというニュースが驚きとともに報じられています。厳寒の2月のこの時期というのは、指導者が軍隊を動かしてみたくなる時節なのでしょうか?

86年前にわが国で起こった軍事クーデター未遂事件は、幸いなことに未遂のまま止めることができ、皇軍同士が銃火を交えるということは避けられました。しかし、その後日本は軍国主義の道を突き進みことになり、それからわずか9年後に国土のすべてを灰燼に帰すに至ってようやくその歩みが止まったのでしたが。

今日ロシアによってもたらされたウクライナの戦禍は、どのような終息を見ることになるのでしょう。


理不尽な死を強いられた人の魂が、この世に彷徨い出るのは、日本ばかりでなくロシアにだってあっていいでしょうよ。侵攻してきたロシア軍の凶弾に倒れたたウクライナ国民の亡霊がクレムリンの大統領公邸に出るということがあっても不思議とは言えないと思いますが、はたしていかに?

・・・もっともプーチン大統領には、そんな亡霊など通用しないかもしれませんが。(怒!





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2022年02月05日

心の時計


今日ではアインシュタイン博士の相対性理論は広く知られるところとなりました。この理論によれば、唯一不変なものは光の速度だけで、時間や空間は伸びたり縮んだりするそうですが、ここではそんな難しい理論のことは考えないことにしましょう。

小学生のころ8月31日になるといつも思ったものでした。夏休みはどうしてあっという間に過ぎてしまうのだろうと。そしてさらに思ったものでした。早く冬休みが来たらいいのに・・・と。(笑!

しかし今思えば確かに夏休みは早く過ぎていったように感じられましたが、小学校の6年間はずいぶん長かったように思います。中学の3年間ですらそんなに短くはなかったような気がしますね。高校の3年間辺りからでしょうか、時間が短く感じられ始めたのは。もうすぐ受験だ、・・・どうしようと。(笑!

大学の4年間は高校の3年間より短く感じたし、社会へ出てからはそれこそ今日まであっという間、40年あまりの歳月が大学の4年間ぐらいにさえも感じられます。何かどこかで忘れ物をしてきているような気がしてなりません。

ウエブトピックスより
時間感覚…年齢、状況でずれる「心の時計」

「時計の時間は一定なのに、なぜ私たちの感じ方は一定ではないのか」について研究しておられる千葉大学の一川(いちかわ)誠 准教授の研究によれば、代謝、時間に注意を向ける頻度、印象に残る出来事の数、刺激などが心の時計に影響を及ぼすということだそうですが、「年をとるほど『実際の時計』より『心の時計』の進み方が遅くなるため、時がたつのを早く感じる」というのは、普段私が感じている時の経ち方と違っているような気がする。

年を取れば取るほど、「こんなはずじゃなかった・・・!」という一種の人生の焦りのようなものが、その人の心に強く作用して、焦れば焦るほど心の時計の針がぐるぐる速く回るのだと思うのですが、皆さんの心の時計の針は、どんな回り方をしていますか?


「少年老い易く、学成り難し、一寸の光陰軽んずべからず」とは、まさに金言。

されど私流に言わせれば、「生きるってぇ~ことは、焦るってぇ~ことよ」・・・。

私は決して春草の上で夢ばかり見ていたのではないつもりですが、人生の梧葉(ごよう)の色づくを気付くにいたり、心の時計の針の早回りを止めるすべを知りません。




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2022年02月01日

昆布かまぼこと鯛の細工かまぼこ


寒いときにはアツアツのうどんが一番。というわけで、昨日お昼に食べたうどん。自分で作りました。



具材はゆで卵1/2個、稲荷揚げ2枚、かまぼこ3切れ、そして刻みネギ。これは何うどんといえばよいのだろう。

見てのとおり当地北陸富山では、かまぼこは巻きかまぼこ。板に乗っていません。赤い食紅を入れた生地で巻いたものを赤かま、青いものは青かま。赤や青があるなら黄色もあってもよさそうなものですが、なぜか黄色のかまぼこはなく、黒いかまぼこになりますね。この黒いかまぼこは食紅ではなく昆布が使われます。珍しいでしょ。



ちなみに当地では、こういう細工かまぼこも盛んに作られています。



私らが子どものころには、結婚式の引き出物の籠盛りに必ず入っていたのが、鯛の細工かまぼこ。当然のことながら、大きければ大きいほど盛大な結婚式であったことを示唆しています。昔のことになりますが、籠盛りが重くて持ち上げることができず、引きずって家へ持ち帰ったという笑い話もあるくらいですから。

それほどに当地では結婚式に鯛の細工かまぼこは欠かせません。今でも必ず使われているようです。ただし、大きさはずいぶん小さくなりましたが。


当地富山の名物。昆布かまぼこと、鯛の細工かまぼこの紹介でした。




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2022年01月28日

「年明けうどん」ってご存知ですか?


令和の御代になって4年目の新しい年を迎えて、早1月が終わろうとしていますが、皆さんは今年になってうどんをお食べになられましたか?

いや、そういえばまだ食べていないなという方、まだ間に合います。うどんを召し上がっておいた方が良いですよ。


そこで、皆さんにおたずねします。「年明けうどん」ってご存知ですか?


日本人なら「年越しそば」を知らぬ人はいないでしょうが、「年明けうどん」となるとご存じない人の方が多いのではないかと思います。


さぬきうどん振興協議会によれば、「年明けうどん」の定義は、『うどんは太くて長いことから、古来より長寿を祈る縁起ものとして食べられてきた。「年明けうどん」は、純白で清楚なうどんを年の初めに食べることにより、その年の人々の幸せを願うものである。「年明けうどん」は、元旦から1月15日までに食べるうどんのことで、赤い蒲鉾、海老の天ぷら、梅干、人参を入れたかき揚など、家庭で簡単に調理できる赤い食材をトッピングとして添えて食べる』となっているのだとか。


定義はどうであれ、よくよく考えてみると、年暮れにはさんざん年越しそばを食べろと腹いっぱいそばを食わせておいて、一晩寝て起きたら、今度はうどんを食えとは、これほど麺屋に都合のいい手前勝手な話はありませんよね。(笑!

・・・手前勝手ついでに、もうひとつ付け加えさせてもらいたいと思います。

「年の瀬ラーメン」って、ご存知でしたか?


早い話が、年の瀬の12月も押し迫ったころから年明けにかけては、ラーメン食って、大晦日にはそばを食い、年が明けたら15日までうどんを食えというわけ。餅なんぞ食べている暇はないんです。・・・餅屋さん、ごめんなさい。(笑!


麺好きの皆様のご健康とご多幸をお祈りします。





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Posted by 酒そば本舗店長 at 06:40Comments(0)ひとり言

2022年01月25日

「ラーメンとチャーハン」と「ギョーザとビール」


現代の日本の大衆食の一翼を担っているといえるラーメン。私も大好きです。

・・・とはいうものの、今や健康診断の度に「中高年の三高」の指摘に甘んじることになった我が身を思えば、「私も大好きだった」と過去形で言えるようになりたいものだと思いながらも、久しい年月を無為に過ごして来ています。


「中高年の三高ってなんだよ?」と思われた方、・・・実に羨ましいですな。

言わずと知れた、「高血圧」、「高血糖」、「高コレステロール」のことですよ。(笑!





残念なことにラーメンは、美味しければ美味しいほど、塩分も糖質も脂分も多い食べ物であることは、管理栄養士に問うまでもないこと。その上私の場合、ラーメンを食べるときチャーハンも食べたくなる。(笑!

栄養成分の多いとか少ないとかは別にして(・・・多いに決まっているでしょうけど・・・苦笑!)、ラーメンとチャーハンって絶妙に相性がいい食べ物だと思いませんか?

ラーメンにはギョーザだろうという人もいらっしゃるかと思いますが、いいえ、ギョーザにはビールですと言いたい。(笑!持った

「ラーメンとチャーハン」、「ギョーザとビール」、何と心地よい響きを持った言葉だろう。世にこれ以上相性のいい食べ物の組み合わせがあるとは思えません。


さぁ~て、「私も大好きだった」と過去形で言える日は、はたして来るものでしょうか?





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Posted by 酒そば本舗店長 at 07:31Comments(0)ひとり言

2022年01月19日

「引退」


本日の日経コラム"春秋"は、一昨日亡くなられた漫画家水島新司氏を追悼するものでした。

まず冒頭に書かれている一文。水島氏いわく、「優れたキャラクターが登場するマンガはね、時代を超えんるんです」と。

なるほど、山田太郎しかり。岩鬼正美、殿馬一人しかり。そして、景浦安武しかり。「ドカベン」「あぶさん」は、時代を超えて語り継がれる不朽の名作です。

そして後半では、一昨年に水島氏が引退を宣言されたことに触れています。突然漫画家らしからぬ「引退」を宣言してファンを驚かせたと。胸中では書き抜いたという達成感と、創作への未練が交錯していたのではないかとも。

コラム氏は、「それから1年後の悲報である。満員のスタジアムを後にする背中に向け、惜しみない拍手を送りたい」と、偉大な足跡を残された水島氏を惜しんで筆を納めています。

私もまったくコラム氏と同じ気持ちでありますが、1点だけ気になったことがあります。それは水島氏をして引退を決意させたものは何だったのかということ。コラム氏の指摘するごとく、そこに未練はなかったのか。達成感が強ければ強いほど、愛着ということばで置き換えられるであろう未練もまた強かったのではないかと。

水島氏は2年後の自らの終焉を予期して、引退を決意されたというのだろうか。あるいは引退を決意したがゆえに終焉が早まったのではないかという、ある意味未練がましい気持ちが湧いて来るのも禁じ得ません。


水島氏のご冥福をお祈りします。






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Posted by 酒そば本舗店長 at 07:16Comments(0)ひとり言

2022年01月08日

第6波来襲か・・・。


突然ですが、皆さんは「ノー・パンツ・デー」を覚えていらっしゃいますでしょうか?2002年にニューヨークの若者7人が、真冬にズボンやスカートをはかずに地下鉄に乗ったのが始まりとか。それが60数か国にも広がり、真冬の一大イベントとなった。

私なんかは、何故好き好んでそんな寒い思いをしなければならないのかと思ってしまいます。・・・っていうか、己の無防備な下半身を人前にさらすなどということ、とても恥ずかしくてできません。

寒いといえば、「アイス・バケツ・チャレンジ」というのもありましたね。氷水の入ったバケツを頭から被り、「次は誰々さん挑戦してください」というふうにつなげていくチャレンジゲーム。これは確か難病を患う人たちを支援するチャリティーでしたね。冷たい目にあって、そのうえ支援金も出そうというのですから、なかなかに見上げた精神の持ち主。


さて、ものごとには流行り、すたりはつきものというものの、この「ノー・パンツ・デー」も「アイス・バケツ・チャレンジ」も今冬この状況下でやろうという人は、はたしでいるものでしょうか。

そんな無理をして風邪をひいたりすれば、ただでさえ忙しい医療従事者の手を煩わすことになります。きっと氷水より冷たい批判を浴びることになりましょう。


新型コロナウィルスの蔓延は、2年経っても収まる兆しを見せません。昨年末は新規感染者数が下火となり、これはわが国のワクチン接種率が8割近くに達したことや、手洗いの励行とマスクの着用が徹底されていることなどが功を奏したのではないかと言われていたのでしたが・・・。

久しぶりにで明るい気持ちで新年を迎えることができたのでしたが、正月休み明けを待っていたかのように感染者は増加に転じ始めました。(涙!


・・・どうも第6波が押し寄せて来たようです。当分マスクの着用は欠かせないということになりそうです。

「ノー・マスク・デー」、「ノー・マスク・チャレンジ」などというバカな挑戦者が出ぬことを祈りたいです。






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Posted by 酒そば本舗店長 at 08:43Comments(0)ひとり言

2022年01月06日

・・・しかし、辛いなぁ~。


私らは時の宰相がもはや戦後ではないと言い、この国が高度経済成長の坂道を一気に駆け登ろうとしたころに小学校に通った世代ですが、学校でも家庭でも「若い時の苦労は買ってでもせよ」と聞かされて育ちました。中学校に上がるころには、「艱難汝を玉にす」ということばの意味も理解できるようになっていたようでもあります。

確かに日ごろ生きていく中で困難な局面に遭遇したとしても、あの時今よりずっと苦しい局面を歯を食いしばって乗り越えたではないかと、自分自身を鼓舞して頑張るってこと、一度や二度ならずあったように記憶しています。

しかし、それはあくまで自分自身の経験を思い出してのこと。まさかそれが親の代の経験も関係しているかもしれないなどと、そんなことを考える人は誰もいないでしょう。

「親の因果が子に報う」という言葉は、どちらかといえば現生の不幸は前世での悪行が原因であるという仏教的な戒めの言葉と理解されますが、もし、親が苦難を乗り越えて獲得したストレスへの耐性や生き残る力が、子や孫にも引き継がれるとしたなら、まさしく「親の因果が子に報う」ということになりはしまいか。


ウエブトピックスより、
苦難越え得た能力、子孫にも継承 京大が線虫で確認

科学の世界では、実験の結果に10%~20%の差異があれば、そこには明らかにその差異が生じる原因があると考えるのが一般的ですから、親の因果(ストレス)がその代だけでなく子孫にも報いた(ストレス耐性の獲得)と考えたくなります。

線虫でそうであるならば、人間でもと思いたくなるのが人情。果たしてこの研究結果は、ヒトの環境への適応力を子孫に継承するという種の生存戦略への応用につながるものでしょうか?


私のような意気地なしでさえ、人生の困難な局面に出くわしたとき、「艱難汝を玉にす」と己に言い聞かせるのは、今は苦しくともこの難局を乗り越えれば、明るい未来が必ずやって来る、必ず展望は開けると信じるからでしょう。しかし、今の苦労が子や孫の代になって報われるというのは、あまりに切ないというものではありませんか。

「禍福は糾える縄のごとし」という諺もありますね。これは幸福な現況に甘んじることを戒めるという意味もありましょうが、どちらかといえば不幸な境遇にあっても、やがて必ず幸福がやって来るという希望的な意味合いのことばと解釈するのが一般的です。しかし、その周期までは言及していないことに、私は今気づき愕然としています。

その周期は長くてもせいぜい10年、20年のことであろうと思ってきたのでしたが、もしかしたら50年、60年、いや100年、200年待たなければならないということもあるのだろうか?

・・・いかん、いかん。ものを悲観的に考え出すと、負のスパイラルに巻き込まれて奈落の底に落ちてしまうとは、このことではないか。


人生に困難はつきもの。辛いにはこの上なく辛いですが、後世(子や孫の世代)になってそれが報われるというのなら、結果多いに良しとしたものではないですか。線虫を習ってじっと耐え忍ぶとしましょうか。(苦笑!


古の中国の賢人は、同じ「禍福」を使ってこうも教えてくれています。

「意之所存、便為禍福」(意の存する所は、すなわち禍福となる)


幸も不幸も心の持ち方次第であると。・・・しかし、辛いなぁ~。(苦笑!





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2021年12月20日

人間80年


厚生労働省の発表によれば、日本人の平均寿命は女性が87・74歳、男性が81・64歳で、男女とも過去最高を更新したということです。

信長が人間50年と「敦盛」を舞って果てた時代から400年が過ぎ、平成から令和の御世になって早や3年、名実ともに人間80年の時代になったことになります。

しかし、ほんの70年ほど前には男女とも60歳を超えていなかったということですから、昭和の大戦があったからとはいえ、信長・秀吉の時代から昭和20年代半ばまで、人間50年、60年生きられれば儲けものという時代であったことが分かります。


平均寿命が80歳代になりさらに延びしろがあるということであれば、自分も80歳までは生きていられるかもしれないと淡い期待を抱いてしまうのが、煩悩にまみれた人間の性というものか・・・。

よくよく考えてみると、日本の平均寿命が60年、70年かかって60歳から80歳へと20歳延びたその時代を、私は生を受け今日まで生きてきたということになります。

残された人間80年の世を如何に生きるべきか、依然としてその術を知らぬ自分自身を振り返り、焦りとも諦めともつかぬ複雑な気持ちに苛まれています・・・。




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2021年12月07日

民謡に見る富山県人の気質


日本は南北に長く伸びた国土を持っていますから、地域ごとに人々の気質に特徴がみられるのはよく知られていることです。東北人は実直で粘り強い性格と言われていますし、南国沖縄では総じておおらかでものごとにこだわらない性格と言われていますね。

では、我が故郷北陸富山県人の性格はどうか?

・・・何事にも慎重で警戒心が強く、どちらかと言えば暗~い性格。(笑!

まあ、当たらずと言えども遠からずといったところでしょうか。確かに暗い。(苦笑!

しかし、こんないい特徴もあるってことご存じでしたか。それはこんな方言によく表れています。「気の毒なぁ」

当地のお年寄りなどは、「あれぇ~、気の毒なぁ。そんなことしられんでもいいがにぃ~」(まあ、申し訳ありません。そんなことまでなさらなくていいのに)などとよく言います。

どうして「気の毒なぁ」が「申し訳ありません」になるのかというと、相手の気に毒になるようなことを強いてしまった、すなわち気を遣わせてしまったから、申し訳ありませんと言っているのです。たえず相手の立場に立ってものを言おうとする富山県人らしい言葉遣いです。

そんな富山県人の気質を最もよく表しているのが、郷土を代表する民謡越中おわら節の中にでてくる合いの手の文句。

「歌われよ~、わしゃ囃(はや)すぅ~」
(あなたが歌いなさいよ。私が合いの手を入れますから)

自分はわき役に徹して、相手を主役に立てていますね。


「越中で立山 加賀では白山 駿河の富士山 三国一だ~よ」

お国の立山を自慢しながらも、加賀にも白山という立派な山がある。駿河の富士山は別格で、日本一だと讃えています。

こんな合いの手を入れる民謡は数ある日本の民謡の中でも珍しい。富山県人の気質を垣間見ることができて、ひじょうに興味深いものがあります。






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2021年12月02日

く「親の因果が子に報う」


確かに日ごろ生きていく中で難局に遭遇したとしても、あの時今よりずっと苦しい局面を歯を食いしばって乗り越えたではないかと、自分自身を鼓舞して頑張るってこと一度や二度ならずあったように記憶しています。

しかし、それはあくまで自分自身の経験を思い出してのこと。まさかそれが親の代の経験も関係しているかもしれないなどと、そんなことを考える人は誰もいないでしょう。

「親の因果が子に報う」という言葉は、どちらかといえば現生の不幸は前世での悪行が原因であるという仏教的な戒めの言葉と理解されますが、「因果」を前世に行った良し悪しの結果と解釈すれば、現生の善行が後世の幸福につながるとも解釈できないこともない。

もし、親が苦難を乗り越えて獲得したストレスへの耐性や生き残る力が、子や孫にも引き継がれるとしたなら、まさしく「親の因果が子に報う」ということになりますね。


ウエブトピックスより、
親の苦難、子孫にも影響 京大・西田教授らが実験で確認 線虫のストレス耐性向上

科学の世界では、実験の結果に10%~20%の差異があれば、そこには明らかにその差異が生じる原因があると考えるのが一般的ですから、親の因果(ストレス)がその代だけでなく子孫にも報いた(ストレス耐性の獲得)と考えたくなります。

線虫でそうであるならば、人間でもと思いたくなるのが人情。果たしてこの研究結果は、ヒトの環境への適応力を子孫に継承するという種の生存戦略への応用につながるものでしょうか?


しかし、よくよく考えてみれば、我々は「若い時の苦労は買ってでもせよ」とか、「艱難汝を玉にす」などという言葉を普段よく使っているではありませんか?

困難や苦労を乗り越えて生きていかなければならないのが人生というもの。辛いにはこの上なく辛いですが、今の苦労が子や孫の世代になって良い結果につながる(後世になって報われる)というのなら、線虫を習ってじっと耐え忍ぶとしましょうか・・・。(涙!





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2021年11月22日

「線路はつづくよどこまでも」再び


線路はつづくよ~♪ どこまでも~♪
野をこえ 山こえ~♪ 谷こえて~♪

日本人なら誰しも口ずさんだことのある歌、「線路はつづくよどこまでも」は、アメリカの西部開拓時代に大陸横断鉄道の建設に従事した工夫たちが歌った哀歌だそうですが、日本ではなぜか

はるかな町まで ぼくたちの たのしい旅の夢 つないでる~♪

と歌われ、明るい希望を紡いでくれる歌になっているようです。

多くの鉄道ファンがとりこになるのは、まさに「この線路は、明るい未来につながっている」、「僕たちの夢をつないでくれている」という思いを抱かせてくれるからに違いありません。


私たちの心を暗く沈ませた2年余りに及ぶコロナ禍も、菅前首相が残った1か月余りの任期をコロナ対策に全力を尽くされたからかどうか知りませんが、首相をお辞めになった途端に水を打ったように鎮まったのは、皮肉と言えばこれ以上の皮肉はありません。そんなことなら、続けるのだったとご本人は思っていらっしゃるかもしれませんね。

・・・などと、いつまでも恨みっぽくお辞めになった首相を責めるより、この調子でいけば待ちに待った鉄道の旅もできるようになるぞという、明るい希望に胸を膨らませたいです。


線路はうたうよ~♪  いつまでも~♪
列車のひびきを~♪  追いかけて~♪

リズムにあわせて ぼくたちもたのしい旅の歌 うたおうよ~♪





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Posted by 酒そば本舗店長 at 07:34Comments(0)ひとり言

2021年11月18日

ノーベル賞について調べてみた・・・。


過日ノーベル物理学賞と化学賞の選考基準の違いについて話題にしましたが、本日は平和賞、経済学賞について、その特徴をお話したいと思います。

まず平和賞。これは、国際平和、軍備縮減、平和交渉、保健衛生、慈善事業、環境保全などの分野に多大な貢献または影響がある発言を行った人物や団体が対象となっているそうですが、なぜかこの平和賞のみがスウェーデンではなくノルウェーが授与主体となってる。だから授賞式もノルウェーの首都オスロで行われているのだそうです。

・・・知りませんでしたね。受賞者一同がストックホルムに集まってスウェーデン国王から賞を授与されるものだとばかり思っていました。

もっと驚いたのは、経済学賞。この賞だけは、正式名称が他の賞とは違っているということご存じでしたか?

正式名称は、「アルフレッド・ノーベル記念経済学スウェーデン国立銀行賞」というのですって。

銀行賞だというくらいですから、他の分野の賞とは違ってノーベルの遺産から賞金が支払われるのではなく、スウェーデン国立銀行から拠出されているのだそうです。

さらに賞そのものとは関係がありませんが、日本では他のノーベル賞の賞金は非課税であるのに対して、経済学賞に関しては課税対象となっているんのだとか。残念ながら経済学賞・・・ではなかった、「アルフレッド・ノーベル記念経済学スウェーデン国立銀行賞」を受賞した日本人はいませんから、今まだかって一度も国庫に税金が納付されたことはありませんがね。(笑!


一口にノーベル賞といっても、選考基準に微妙な違いがあったり、授与主体が違っていたり、そもそも正式名称ががノーベル賞でなかったり、なかなかに興味深いですね。





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Posted by 酒そば本舗店長 at 07:06Comments(0)ひとり言

2021年11月15日

鼻毛の有難み


菅前首相がコロナ対策に全力を尽くすため自民党総裁選に立候補しないと表明されたときは、正直「えっ?」と驚きましたが、すぐに「出たくても出れないだけのことじゃないか」と、揶揄とも怨嗟とも取れる声が日本国中に沸き上がったのはついこの間のことです。

しかし、どうしたことでしょう。菅さんがお辞めになったらコロナがピタッと下火になった。これはやはり残り1か月余りの間、菅さんが全力を尽くされたからか?

そんなことなら、もっと前からしっかり全力を尽くしてくれたら良かったのにと、突っ込みを入れたくなりますが。(笑!

ワクチン2回の接種率が国民の70%以上に達したということですから、まあそれは菅さんの全力のおかげと言っておきましょうかね。ちなみに私もその70%を構成する者の一人です。ワクチンによって抗体を持つ人が多くなったから、国民に免疫力がついたということなのでしょうか。


今私は「抗体」とか「免疫力」とか当たり前のように言いましたが、そもそも初めてワクチン療法を確立したのがエドワード・ジェンナー。1798年、ジェンナーは自分の息子に牛痘を接種して天然痘の予防効果を立証したと、小学校の時「ジェンナーの伝記」で読んだ記憶があります。

・・・「抗体」と「免疫力」。まったく不可思議なのは、生物の体の仕組みと言えましょう。


日経ウエブニュースより、毛は免疫のスイッチ?

記事を読み進めると。哺乳動物の毛には、皮膚から微生物などが入り込む危険を察知すると侵入者と戦う免疫細胞を呼び集める働きがあると書いてあります。

人間の鼻腔には鼻毛も生えていますし、気管支の内側は腺毛で覆われていますから、コロナウィルスが侵入してきたなら、鼻や咽喉の粘膜がウィルスと毛によって呼び集められた免疫細胞との戦いの場ということになるのでしょうね。


普段我われは、気管支の腺毛は意識することはないとしても、鼻毛の存在なら誰しも知っているはず。よくよく考えてみれば、世に頭髪の薄い人は多く見られても、鼻毛がないとか薄いという人は見られませんね。

つくづく人間の体ってよくできているなと、鼻毛の有難みについて思いを巡らしたことです。(笑!




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Posted by 酒そば本舗店長 at 08:47Comments(0)ひとり言

2021年11月05日

「カロリー制限」


細く長く生きるか、短くとも太い人生を歩むか、古来より議論されてきたことですが、貴方はどちらの生き方を選んでおられるでしょうや?

やりたいことをやり、したいことをする。男なら豪放大胆に生きてみたいと思わぬこともないですが、人生の後半いよいよというときになって、あの時もう少し節制していればこのようなことにならなかったと悔やむことになるのであれば、短くとも太い人生も考えようかなとも思えて来ます。

このほどカロリー制限は確かに長寿に有効であるという研究結果が、アカゲザルを使った実験で確認されたとあれば、なおさらのことですね。

ウエブトピックスより、
カロリー制限、やっぱり長寿に効果 論争に終止符か

若年でカロリー制限を始めた場合は寿命が延びる効果はみられなかったが、中高年で始めた場合は効果がみられるという実験結果ですが、成長期に十分栄養を摂取しなければならないのは至極当たり前のことでしょうし、成長期を過ぎても同じような食生活を摂り続ければ弊害が出て来るというのは、何もサルに限ったことでなく、衰退期を加速度的にくだっている私の腹回りを見ればすぐにわかること。(笑!

しかし、カロリー制限の効果が、オスのアカゲザルでは平均寿命の推計が全体よりも9歳ほど長い約35歳にもなったという報告には、無為にただ腹回りをさすってばかりいるわけにもいかぬという気になって来ます。

健康診断の度に指摘される高血糖、高血圧、高コレステロール、いわゆる「中高年の新三高」の予防には、適度な運動とカロリー制限が第一といわれるのは、このような研究結果がその根拠となっているのでしょう。

・・・「カロリー制限」、何ともいまいましい響きを持った言葉と思うのは私だけでしょうか。





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