★今街で噂の★酒そばとはこんなそば 酒そばってこんなそば

通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです!

お酒は富山で人気の地酒を使っています!
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました!

そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ~ん!」っておいしさです♪

でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね! アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ!
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)


酒そばをゆでた後の蕎麦湯はえもいわれぬおいしさそばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ!
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ~いのが酒そばです♪

いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪


★これは珍しい!ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そばこだわり酒そば

当店売れ筋NO1がこの「こだわり酒そば」です!


「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています!

そば畑■こだわり・その1:そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。

北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。

清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。


豊かな大地が育む小麦畑■こだわり・その2:製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪

そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。

■こだわり・その3:小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています!
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。


富山県高岡市雨晴海岸より望む立山連峰■こだわり・その4:お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。

富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。

富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです!
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。

酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。

2015年05月31日

"かがやき" と "かがゆき(加賀行き)"


北陸新幹線が金沢まで開通して3ヶ月になろうとしています。人のうわさも75日といいますから、どうでしょう、北陸新幹線フィーバーも少しは下火になったのでしょうか?

富山県西部の地方都市高岡市に住む私どもは、新幹線を利用するとすれば新高岡駅ということになりますが、最速特急"かがやき"は止まらないは、旧JR北陸線の特急"サンダーバード"と"しらさぎ"が金沢で打ち切られるは、金沢駅からの富山方面への乗り継ぎが新幹線も旧北陸線も配慮されていないはで、不便この上ありません。

今日もこれから所要で京都まで日帰りで行くことにしているのですが、JR西日本では、旧JR高岡駅から城端線で一駅の新高岡駅まで行って(車で5分もかからない)、そこで新幹線"つるぎ"に乗り継ぎ金沢駅まで。そして"サンダーバード"を利用して京都までのチケットを購入することを奨めます。旧JR高岡駅から旧北陸線を使って金沢へ行くより格段に割安料金になっていますと。

でも車で5分で行ける新高岡駅に、旧高岡駅から城端線を使って行くか?
旧高岡駅まで行くのなら、そのまま旧北陸線で金沢まで行きたくなりますよね。その方が時間がかからないから。でも料金が高いって(第3セクターの旧北陸線を使うからJRと料金が切り離されている)、利用者のことを考えているのかと言いたくなりませんか。

行きは料金より時間を取ったとすれば、車は旧高岡駅にありますから、帰りは新高岡でなく旧高岡駅に帰って来なければならない。としたら、せっかく金沢駅で新幹線"つるぎ"に接続がうまく出来ても、金沢駅で旧北陸線の電車の待ち合わせで待ちぼうけを喰うことになる。

同じ経路の路線駅が二つあるって、便利なようで不便というのはまったくもって情けない話だこと。(苦笑!


ところで鳴り物入りの北陸新幹線開通、経済効果は石川124億円 富山88億円と言われているそうですね。

・・・はて、88億円ってどんな金額だ?
まったく実感が湧きませんね。(涙!


先日金沢へ行く用事があって(もちろん車で)、兼六園の前を通りましたが、平日というのに入場口は観光客で黒だかりでした。近江町市場も人で身動きがとれぬくらいだと聞きました。外国人の方も多く見られるということです。

う~む、この様子では金沢の一人勝ち。124億円よりもっとあるんじゃないかと僻みのひとつも言いたくなります。


そこで私はふと思ったのです。東京と金沢を2時間半で結ぶという北陸新幹線最速特急"かがやき"号は、"かがやき"ではなく"かがゆき(加賀行き)"じゃないかと。


そんなことより、とにかく京都に行かねば・・・。(爆笑!



 


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Posted by 酒そば本舗店長 at 06:29Comments(0)一人言今日あったこと

2015年05月30日

時代小説が好き PART101「料理番に夏疾風 新・包丁人侍事件帖」


今読んでいる本。
小早川 涼 著 「料理番に夏疾風 新・包丁人侍事件帖」



身分制度が確立していた江戸時代において、同じ士分でも旗本と御家人では天と地の開きがあったことは言うに及びません。その決定的な違いをはっきりと表しているのが、将軍に拝謁出来るか出来ないか。
将軍の同じ家来でありながら、旗本は将軍に拝謁が許されるが、御家人はそれが叶わない。

もっとも将軍に拝謁が許されるといっても、はるか下座で平蜘蛛のように這いつくばるだけで頭を上げることも叶わない旗本がほとんどであったことを思えば、御家人とどれだけ違うのかと思えても来ますが、旗本の矜持の誇り高きは、まさにこの「お目通り」が叶うことにあったと断言しても言いすぎではないようです。

ところが本著「将軍の料理番」シリーズでは、御家人に過ぎない御広敷料理番鮎川惣介が、とんでもない御家人という設定になっている。将軍の普段の御座所である中奥御小座敷に直接上がり、将軍と間近に接し直答が許されるというのですから、ただただ平蜘蛛のように這いつくばるだけの「お目通り」が叶う旗本の矜持も、たちまちの内に色あせてしまうほどの御家人と言えます。

さてその将軍とは11代家斉。惣介の呈する料理が家斉に気に入られたのがきっかけで、一ヶ月か二ヶ月に一度家斉の好むちょっとした料理や甘味を作り、それを惣介が自ら御小座敷に献上して、一時将軍の話し相手を命じられることになった。

それだけに周囲の妬み、僻みは尋常のもではなく、日ごろ御広敷料理所では気まずい毎日を送っている料理番鮎川惣介が主人公という物語。「包丁人侍事件帖」と題にあるがごとく、江戸城とその回りで起こる不可解な事件をこのうだつの上がらぬ料理人が謎解きするというストーリー。時代小説と推理小説を一度に楽しめます。

ところで歴史ファン、時代小説ファンなら文政6年(1823年)江戸城西の丸で起きた旗本松平外記による刃傷事件をご存知でしょう。私はついこの間「血の日本史」(安部龍太郎著)で、そのことを知りました。

今回惣介が解決するのは、この松平外記による刃傷事件に関わる難事件。


将軍の知遇を受けているにもかかわらず、特権意識など露ほどにも抱くことなく、日々凡庸に暮らすことの幸せを知っている惣介。出っ張った腹と団子鼻のたぬき顔、まったくカッコ良さとは縁遠い我らが惣介は、この難事件をどのように解き明かすのでしょうか?





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Posted by 酒そば本舗店長 at 12:54Comments(0)

2015年05月29日

男の立つ瀬


世の中にはいろいろなことを研究している学者がいるものですな。東京農業大学の河野教授と佐賀大学の川原准教授の「父親(精子)のいないマウスは長生き」という研究。

「なぜ女性のほうが男性よりも長生きできるのだろうか」と不思議に思った科学者の話。


ウエブトピックスより、「女性のほうが長生きなわけ」

「精子の遺伝子にカギ?」という見出しに誘われました。

いきなり分からないのが、独自技術で誕生させた「二母性マウス」。遺伝子操作で精子と同じ機能をを持つ卵子を製作し、普通の卵子と融合させて作るのだそうな。精子を使わずに子孫ができると!

さらに普通2年前後の寿命のマウスに比べて、この「二母性マウス」は平均6カ月あまり長生きしたというのです。

さらに読み進めると、「今回の二母性マウスを使った研究から、精子に刻まれた遺伝子情報が寿命にマイナスの影響を与えるため、雌が雄よりも長生きをするという仮説が成り立つ」とありました。


これじゃ、男たるもの立つ瀬がまるでないではありませんか。にわかには信じがたい、いや信じたくない研究です。

生物学や遺伝学のことはよく分かりませんが、マウスで「二母性マウス」が作れるというのなら、同じ哺乳動物のヒトでも「二母性ヒト」が作れる可能性があるということだろう?

立つ瀬ばかりじゃなく、男たるもの立つ意味もなくなるではないか!?( ← イエローカード!・・・爆笑!

ただ、「分子生物学的に説明づけるにはデータが足りず、長寿につながる未知の遺伝子が卵子側に存在することも考えられる」と最後に書いてありますから、男たるもの甚だ不本意ではありますが、卵子側の未知の遺伝子の存在に期待したいと思うのであります。

・・・とここまで書いてきて、ふと気づいたのであります。


とかく男はかくのごとく繊細で傷つきやすく、対して女は図太くてしぶといがために、それが両者の寿命の差にあらわれているだけじゃないかと・・・?

世の男性諸氏や如何に?

私なんかは、やはり立ちたい立たせたいと思うのであります。(← レッドカード!大爆笑!



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Posted by 酒そば本舗店長 at 12:31Comments(0)ニュース・トッピックス

2015年05月28日

長生きの秘訣・・・?


突然ですが、貴方は歩くのが早い方、遅い方?

ウエブトピックスより
速く歩く人ほど長生き…米医師が65歳以上調査

米ピッツバーグ大学の医師らの研究チームが、65歳以上の男女計3万4485人の歩行速度を記録した過去のデータを解析しところ、歩くのが速い高齢者ほど長生きする傾向があるという結果がえられたと発表したというもの。

ならばと、いつもより速足で歩いてみてふと思ったのですが、・・・これって、速く歩くから長生きできるのではなく、長生きできる人は元気だから速く歩けるだけのことじゃないか?

「速く歩くには強い心肺機能や筋力が必要で、歩行速度が健康度の目安になったと考えられる」と研究チーム自らコメントしているように、3万人もの人を調査しなくても隣の家の元気な爺さんの歩く姿を見れば分かりそうなものでしょ。(笑!


私が中学生のころですから、ずいぶん昔のことになりますが、亡くなった私の祖父(明治31年生まれだったと思う)が、やはり明治生まれの茶のみ友達と、「明治の人間は、みな長生きしておる・・・」と話をしていたのに横槍を入れたことを思い出しました。

「それって、当たり前じゃん。大正や昭和生まれが、明治生まれより長生きなわけないじゃん」とあげ足を取ってしまってから、子供心にも年寄りの会話の腰を折ってしまって申し訳ないことをしたなと気づき、気まずい思いを味わったのでした。


私を大変かわいがってくれたその祖父も、83歳で亡くなったのでしたが、亡くなる直前まで足腰もしっかりしていて、歩くのも結構速かったと記憶しています。


まぁ、長生きできるできないは持って生まれた星の下の定め、年を重ねたとしてもせいぜい速く歩き続けたいものだと思ったことです。





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Posted by 酒そば本舗店長 at 13:27Comments(0)ニュース・トッピックス

2015年05月27日

夢いろいろ・・・。


毎週土曜日の日本経済新聞には、別綴じで「NIKKEIプラス1」が付いてきます。私はこれをオマケの日と呼んで楽しみにしています。その「NIKKEIプラス1」のお楽しみのひとつ、「日経生活モニター会議」から。

読者から寄せられた「びっくりした夢」についての記事。

それによると、やはり飛んだり落ちたり追われたりという夢が多いようです。その代表的な三つの夢をそのまま転記しますが、本当にびっくりしてしまう内容です。私のコメントを添えてご紹介します。

「宇宙から地球を見下ろすうちに降下。自宅のベッドに落ちる瞬間、目覚めた」・・・広い宇宙から上手に自分のベットに落ちれたものですね。(笑!

「指に亀が食いついた。恐怖で隣にいた妻を蹴飛ばしたらしく、悲鳴で目が覚めた」・・・亀に指を噛まれるなんて、夢でも経験したくありません。隣に寝ていた奥さんが食べ物の夢を見て、ダンナの指を噛んだんじゃないの?

「怪獣に追われ踏まれて目が覚めた」・・・ペチャンコになった気分てどんなだろう?味わいたくありません。(笑!

こういうのもあります。前半の部分だけなら、ぜひ味わいたいものです。
宝くじに当せん。世界一周旅行でエジプトに行き、ラクダの背中から落ちた途端に目が覚めた。

・・・エジプトに行ったとしても、決してラクダには乗らないようにしようと思います。(笑!


ところで皆さんはどんな肝を冷やす夢を見ますか?私はこの歳になっても未だに、8月31日の夏休み最終日、宿題を片付けても片付けても次から次へ新しい宿題が出てきて、途方にくれる夢を見ることがあります。

どうも今晩あたり宿題の山が出て来そうな気がして来ました。・・・今夜は徹夜しようかな。(爆笑!





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Posted by 酒そば本舗店長 at 12:56Comments(0)一人言

2015年05月26日

セキセイインコに率いられたスズメの群れを見たことがあります


以前近頃めっきりスズメとツバメを見かけぬようになったことを話題にしました。その代わり増えたのはカラスとムクドリだと。

南半球のオーストラリアではスズメは普段よく見かける鳥なのかどうか知りませんが、すくなくとも白いスズメとなると、これは珍しいに違いありません。

ウエブトピックスより、
希少な白いスズメ、オーストラリアで発見

同時に配信されている写真を見ると、全身真っ白ですので、素人にはどう見てもスズメには見えませんね。私は小ぶりな文鳥かと思いました。白い文鳥って確かいますよね。

さてこの白いスズメ、先天的に色素が欠乏したアルビノだということです。自然界では白い色が目立つことから、このスズメもタカなどの捕食者に狙われやすく長く生き延びる見込みは薄いと書かれています。


ところで、私はこれとよく似た珍しい光景を野生のスズメの集団で目撃した経験があります。

群れの中に白いスズメがいたのではなく、スズメの群れの中にセキセイインコが数羽混ざって飛んでいたのに出くわしたのです。青い色のインコが2羽、黄色いインコが1羽、全部で3羽確認できました。しかも驚いたことに、インコが群れの先頭を飛んでおり、インコが右に回ればスズメの集団もインコの後を追うかのように右に回る。どう見ても先頭を行くインコが群れのリーダーのように目に映りました。

ペットとして飼われていたセキセイインコを飼い主が放したのか、逃げたのでしょうか?日本に野生のセキセイインコがいるという話は聞いたことがありませんからね。

数週間後にもう一度同じ群れに遭遇しましたから、決して目の錯覚ではないようです。このときもインコの数に変わりはなかったし、やはり1羽のインコが先頭を飛んでいました。

しかし、やはり目立つ体色のせいでタカやワシなどに捕食されてしまったのか、あるいはどうも様子がヘンだと気づいたスズメから仲間はずれにされてしまったのか、それを最後としてセキセイインコに率いられたスズメの群れを見ることはありませんでした。

・・・あのセキセイインコはどこへ行ったのだろう?


アルビノ(先天性色素欠乏症)のスズメの発見が、鳥類学者たちを沸き立たせているというのなら、私の目撃経験も相当珍しいに違いないと思いながら、トピックスを読んだことでした。




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Posted by 酒そば本舗店長 at 11:28Comments(0)ニュース・トッピックス

2015年05月25日

生卵とゆで卵


古の昔より人間の真理への探究心には限りがなく、今この瞬間も多くの科学者が研究に勤しんでいるに違いありません。あるいは多くの哲学者が深海の底を覗くがごとく深く思いを巡らしているに違いないでしょう。

私はといえば、日々の生活に追われ、「余の辞書には余裕という文字がない」などとうそぶいているくらいですから、そんなことをして何になると思いたくなるような研究に出会うことよくあります。

ウエブトピックスより、
カリフォルニア大学、ゆで卵を“生卵”に戻す新しい方法を発明

ゆで卵を“生卵”に戻す新しい方法を発明したって、そもそも生卵が欲しいなら生卵をゆで卵にする必要があるのかという議論になりませんか?

確かに卵を目玉焼きにしてしまってから、卵かけごはんにすれば良かったと思うことはありますがね。(笑!


ずいぶん前のことになりますが、アメリカを1週間ほど旅行したときのことです。ホテルの朝食といえば、決まってトーストにコーヒーとオレンジジュース、それにスクランブルエッグとベーコンが付いてきましたね。

最初の数日こそとろりとした焼き加減の卵とカリッとしたベーコンが美味しく、アメリカ人は毎朝美味いものを食っているなと思ったものでしたが、そのうちコーヒーとオレンジジュース以外の飲み物を飲みたい、卵は目玉焼きかゆで卵に出来ないものかなどと思うようになりました。

勇気を振り絞ってトマトジュースやレモンスカッシュをオーダーしてみたところ、トマトジュースは難なく通じましたが、レモンスカッシュをもらうにはほとほと苦労しました。

卵についても思い切って「Boiled egg」と言ってみたら、ちゃんとゆで卵が2個でてきましたね。さすがに「卵かけごはん」と言う勇気はありませんでしたよ。一番食いたかったのですがね。(笑!

「Rice with raw egg and soy sauce」とでもオーダーするんでしょうかね。ウエイターはきっと顔をしかめることでしょうね。(笑!


トピックスに戻り、

「これらの技術を応用すれば大腸菌などのタンパク質を安価に速く作り替えられ、癌治療などの医療にも応用できる」と記事には書いてあります。この部分が肝心なところなのでしょうが、英語から日本語への翻訳が上手にされていないようで残念です。

つまり、たんぱく質は熱や酸などによって変性を起こすことは広く知られた事実ですが、一度変性を起したたんぱく質を元の状態に安価に素早く戻す技術を開発した、それが生物化学の分野や医学の分野の研究に応用できるということでしょうか?

ちょっと難しくて凡夫には分かりづらいので、私の日常に置き換えて考え直してみると、

生卵をご飯にかけてしまってから目玉焼きが食いたいと思えば、かき混ぜる前であったなら卵をそっとフライパンに戻すことは可能かもしれませんが、その逆は困難というもの。それを可能にする新しい技術を開発したから、朝飯は卵かけご飯にするか目玉焼きにするか、はたまたスクランブルエッグにするか事前によく考えずに台所に降り立ってもよいということになるかも知れませんね。

・・・スイマセン。これ以上ふざけていると、研究者から生卵を投げつけられそうです。(笑!


新しく発見された「ゆで卵を“生卵”に戻す新しい技術」が、人類の幸福と発展に寄与することを祈っています。





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Posted by 酒そば本舗店長 at 11:55Comments(0)ニュース・トッピックス

2015年05月24日

時代小説が好き PART100 「密室大坂城」


今読んでいる本、「密室大坂城」(安部 龍太郎著 角川文庫)



日本人なら大阪(坂)城がどのような城か知らぬものはいないでしょう。大阪城の歴史を調べると、築城が1583年、その主秀吉が世を去ったのが1598年、大阪夏の陣が1614年、冬の陣が翌年1615年とありますから、前半の15年は栄華を極め、後半の15年は文字どおり坂を転げ落ちるように凋落した城ということになります。

「密室大坂城」は、後半の15年を舞台に書かれていることは言うまでないこと。天下人秀吉が残した城には今やかっての面影はなく、秀頼と淀君の葛藤の渦巻く城となっていた。

迫り来る幕府軍を前に、母は子は・・・。そして秀頼出生の秘密は・・・。



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Posted by 酒そば本舗店長 at 18:03Comments(0)

2015年05月23日

米どころ北陸富山の麦秋


米どころ当地北陸富山に生まれ育ったものにとって、農作業の風景は季節の移ろいそのものでしたが、最近では国の転作奨励政策もあってか、麦や大豆を作る農家も増えてきたようです。

私らが子どものころは、大豆は田んぼの畦には植えられることはありましたが、田んぼそのものに植えられるということは決してなかった。麦にいたっては、名前こそ知ってはいましたが、どのような形状をしたどんな植物なのかさえも知りませんでしたが・・・。

各農家は毎年の減反の割り当てを消化するためなのでしょう、米作りは中心ではあるけれど、麦、大豆、休耕の年を組み合わせているようです。

この時期辺り一面早苗の緑で覆われているはずの田んぼの一画が、黄金色に色づいているというのは、我々北陸人にとって、やや異質の風景といえます。

麦畑_1.jpg


北陸の気候は梅雨明けが遅く、年によっては8月の声を聞いても梅雨が明けきらぬということもありますから、麦の栽培には適さないといわれてきました。せっかく稔った穂先を濡らしてしまっては大変。本格的な梅雨に入る前に収穫しなければならないということです。

麦畑_2.jpg


麦畑に近づいてアップにして見ると、すでにぎっしりと実をつけた穂先の様子がよく分かります。麦の特徴であるヒゲが長くピンと伸びていることから、これは大麦のようです。


この麦畑も6月の終わりには刈り入れが行われるに違いありません。米どころ北陸富山は、今麦秋を迎えようとしてしています。





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Posted by 酒そば本舗店長 at 10:58Comments(0)一人言今日あったこと

2015年05月22日

虹の架かり方


サ~ムホエァ~♪ オーバーザレインボォ~・・・♪

と歌ったのは、確かジュディ・ガーランド。ミュージカル映画の名作「オズの話法使い」の主題曲でしたね。

Somewhere over the rainbow way up high
There's a land that I heard of once in a lullaby

虹


先だっての夕方、走行中に車中から撮りました。(もちろん車を止めて)

歌も「虹の彼方へ」と訳されているように、虹はこちらから向こう側へ架かるというイメージが一般的でしょう。でもこの写真を見ると、向こうからこちら側に流れるような感じで架かっているようにも見えたりしませんか?

そうすると虹の彼方に願いの叶う国があるという歌い出しから辻褄が合わなくなるので、なんとも興ざめな虹の架かり方ということになります。しかし、ものは考えよう、向こうから願いを叶えようとやって来るんだと思えば、これは願ってもないこと。(いや、願わなくてはダメなのか・・・笑!)

Somewhere over the rainbow skies are blue
And the dreams that you dare to dream
Really do come true


願えば叶うか・・・。なるほどアメリカ人好みの詩ではあります。

ところが日本人は、そのような夢を抱くことに後ろめたさを持つところがありませんか?すなわち逆境に強いられながらもじっと耐える。そういった心根を持つ者をやがて神仏は救ってくれるのだというような、ある意味で宗教感に根ざしているとも解釈できる部分がありますよね。


さて冒頭にあげた虹の写真、みなさんにはこちらから向こうへ架かっているように見えますか、それとも向こうからこちらへ架かっているように見えますか?





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Posted by 酒そば本舗店長 at 12:46Comments(0)一人言

2015年05月21日

欧米の水族館は、どうやってイルカを調達しているのだろう?PART2


イルカは食用に獲るのもダメなら、水族館のイルカショー用に捕獲するのもダメって、そんな理屈ってあるものだろうか?

それでは欧米の水族館は、どうやってイルカを調達しているのか聞かせて欲しいものです。彼らは言うかも知れません。水族館で人工飼育しているイルカを繁殖させて使っていますと。

人口繁殖には限界があることは素人にも直ぐ分かることですが、百歩譲ったとしても、では元々水族館にいるイルカはどこから連れて来たのだと追求したくなります。


イルカに限らず動物園の動物は、野生のものを捕らえて檻の中に無理やり入れて、餌こそ与えているとはいうものの、動物の意志に反して彼らの自由を束縛しているということに変わりはありません。


イルカは追い込み漁で捕獲するから残忍だと主張する欧米の論客に問います。

スポーツと称して荒野に大型の野生動物を追い回してライフルで撃ち殺すハンティングは残忍ではないのか!?


和歌山県太地町では、国際世論に配慮し数年前から飼育用と食肉用に分けてイルカを捕獲しているといいます。しかも大きな群れは狙わず、希望数以外は解放しているのだと。

そもそもイルカに限らず野生動物を人間の都合で捕獲し、動物園なり水族館なりで見世物にしようなどということほど、身勝手なことはないではないか。


イルカやクジラなどの大型海洋哺乳動物を捕らえて食べたり、水族館に売ったりするのは残忍だと主張するなら、よろしくこの世から水族館なり動物園なりをなくすべきということになりはしないだろうか?

世界動物園水族館協会(WAZA)や如何に!?




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Posted by 酒そば本舗店長 at 13:01Comments(0)ニュース・トッピックス

2015年05月20日

「貧乏暇無し」の世界一周旅行の仕方


「貧乏暇無し」とは、毎日の生活の糧を得るのに汲々として少しの時間の余裕もないというような意味合いだと思うのですが、こういう使い方をすることもあります。

「毎日お仕事がお忙しいようで、商売ご繁盛で結構なことですね」

「いいえ、貧乏暇無しで困ったものです」


繁盛しているいないは別として、日々仕事に時間を取られ余裕のない生活から抜け出せたらどんなにいいだろうと思うこと、確かにありますね。気の置けない人(・・・やはり妻ということになるのでしょうね)とゆったりと旅行がしたいものだと・・・。

しかし、それがままならないからこそ世間には「貧乏暇無し」という諺があるのでしょう。まったくいまいましい諺であります。(笑!


私が愛読する日本経済新聞は週末になると、紙面に旅行代理店の広告が多く掲載されます。「貧乏暇なし」族にも日曜ぐらいはあるだろう。こんなに豪華な旅行が、こんなに格安でいけるんですよというわけですな。

しょうがないから、日曜ごとに日経の広告を見ては、旅行を楽しんでいます。(笑!

観光内容はもちろんのこと、旅行の行程や宿泊するホテルのグレード、食事内容といったふうに、「貧乏暇なし」と言っているわりには隅々まで目を通しますので、小一時間はしっかりかかります。(苦笑!


広告のキャッチコピーがまた一段と旅情をあおりますね。
「夢のフランスモンサンミッシェル7日間 12~25万 GW出発でもこの価格!」
定番のフランス旅行、12万で行けるの?女房と二人で25万か・・・などと単純に思ってしまうのです。

「5つ星ホテルと洞窟ホテル 感動のトルコ10日間 11.98~24.98万」
何々、8日目にはイスタンブールでベリーダンス・ディナーショーにご案内と?ほっと一息できる日本食もご用意だって・・・。これも二人で25万だぜ。。。

「全食事付 ドイツ、スイス、フランス、イギリス 10日間 18~28万」
なるほど、ヨーロッパ人気の4カ国を巡って、パリではゆったり3連泊。添乗員同行か。。。でもって2人で36万なら・・・。

「ANAビジネスクラス利用マチュピチ遺跡と南米周遊10日間 59.8万」
おおっ、これはちょっと高いじゃないか?二人で100万突破するんじゃ無理だな。。。でもビジネスクラスに一度でいいから乗ってみたいです。(笑!
う~ん、高山病に配慮した行程だって?リマ1500m、ウルバンパ2871m、クスコ3399mか・・・、旅行会社もなかなか考えるもんだ。

「セイロン島6大世界遺産探訪 8日間 13.9~20.9万」
オプショナルツアー一切なしって、観たいところ最初から全部含まれていますってこと?
ミネラルウォーター1日1本プレゼント!って、「!」マークつけるほどのことか?ビールにしてください。(笑!

「JALで行くエルミタージュ美術館 ロシア9日間 特別見学6時間 18.9~49.8万」
ロシアが誇る秘宝室へ特別入場って、それが6時間のこと?ダイヤモンド(クレムリン)、ゴールデンルーム(エルミタージュ)ってありますが、ダイヤモンドと金塊を見せてくれるってわけ?


・・・と、まぁこんな次第です。

どうです!?世界旅行が1時間でできますよ。・・・って、わびしいといえばこの上なくわびしい旅ですね。(爆笑!




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Posted by 酒そば本舗店長 at 10:34Comments(0)ひとり言

2015年05月19日

サツキとツツジ


「いづれがアヤメかカキツバタ」は、甲乙つけがたい、どちらも優れているという時に本来使う言葉ですが、最近ではよく似ていて区別がつかないと言う意味でも使うようです。

アヤメやカキツバタはもう少し先、梅雨に入ろうかという頃の花、それよりより一足早い今の時期に開花するこの花も、区別し難い素人泣かせの花です。

いづれがサツキかツツジ?


会社社屋の植え込みに花開いた、これはサツキでしょうか?ツツジでしょうか?

白い花をつける株もあれば赤紫、薄ピンクの株もあり、さらに同じ株に白とピンクが揃って咲くものまであり、花弁の大きさも大きいのもあれば小さいのもあったり・・・、よく分かりません。

まあサツキであれツツジであれいづれにしても言えることは、「いづれがアヤメかカキツバタ」の本来の意味がそうであるように、人心を和ませてくれる甲乙つけがたい美しい花であることに変わりはありませんね。




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Posted by 酒そば本舗店長 at 10:13Comments(0)どうしても分からないこと

2015年05月18日

「疑似科学」ってご存知か?


知ったかぶりをして、「それは非科学的だ」とか「そのようなことは現代科学で証明されていない」などと言ったりすること、私たちの日常でもよくありますよね。

それでは「疑似科学」という言葉をご存知でしょうか?
私もはじめは、「なんだそれ、疑似餌なら聞いたことあるが・・・?」と思いましたね。

以前日曜の楽しみ、日経の「Sunday Nikkei サイエンス」欄がこれを取り上げていました。


占星術や血液型による性格診断が疑似科学の最たるものといえば、何だそういうことかと思ってしまいますが、実はこの「科学と疑似科学の線引き問題」は、何を基準にしているのかと問われると、厳密な定義はなかなか難しいのだそうです。

・・・そうかな?私( ← 疑似科学者・・・笑!)などに言わせれば、非科学的なら疑似科学じゃないかと短絡的に思ってしまいますがね。

疑似科学とみなされる例が出ておりましたので、紹介しておきます。

・(宇宙や生物は創造主が作ったとする)インテリジェント・デザイン
・占星術
・透視や念力などの超心理学
・ホメオパシー(病気の原因となる物質を非常に薄めて投与する代替医療の一種)
・ABO式血液型による性格診断
・未確認飛行物体UFO
・永久機関
・マイナスイオン

最後のマイナスイオンというのはどういう事象をさすのかよく分かりませんが、それ以外はやはり疑似科学なのだろうと思いますね。しいてあげれば、透視や念力は、そういう現場を実際にテレビでやっていたりするのを見ますから、現代科学では説明がつかない科学的な根拠があるのかも知れないと思ったりします。

では、「相対性理論」。
これは誰にいわせても科学だと言うでしょうが、時空が伸びたり縮んだりするといわれて、はいそうですかと素直に言えますか?

私が今まで読んだ本の中で、一番わけが分からなかったけれども興味深く最後まで読めた本。
「時間はどこで生まれるのか」(橋元淳一郎 著 集英社)



理論物理学の最先端のこの分野は、もはや科学なのか哲学なのか区別がつきかねますね。哲学なら科学とは違うだろう?そうであるなら、ある意味これは疑似科学じゃないのかと思えてきたりします。

同じ紙面に「時空のゆがみ検知に挑む」という話題で、アインシュタインが一般相対性理論で予言した重力波を検知しようという科学者の試みが紹介されておりました。

有名なカミオカンデの隣、やはり地中奥深くに、この重力波を検知する重力波望遠鏡LCGTの建設が行われていると紹介されていました。このLCGT、一辺が3キロメートルにも及ぶ巨大なL字型の真空パイプを使うのだそうです。重力波を検知すると、L字型の真空パイプの一方が伸びてもう一方は縮むというのだから驚きますね。

ちょうどトランポリンの中央で人が弾むと、周囲に波が伝わるように、宇宙で輝く巨大な恒星が消滅するときに、協力な重力波が発生するのだそうです。そう言われてみればなるほど宇宙空間もたわむのかなと思われても来ますが、なんとこの重力波により歪む時空は、地球と太陽の間の距離が水素原子1個分伸び縮みする程度だというのですから、まったくもって言葉を失います。

もし超新星爆発による重力波をLCGTがとらえ、同時に素粒子のニュートリノを隣のスーパーカミオカンデが観測すれば、重力波の観測をしたと認められる・・・云々。。。

これは、やはり科学なのでしょうか?
まったく疑似科学のように思えて来てならないのは、凡人の悲しさでありましょうか?




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Posted by 酒そば本舗店長 at 12:41Comments(0)一人言

2015年05月17日

擬態語の不思議


TBS系列のテレビバラエティー番組「ニッポンの出番ですよ」は、外国人から見た日本の文化と日本人の思考について分かりやすく教えてくれる優れた番組です。

前回の放送では日本人ほど擬態語を数多く使い分ける民族はいないということを取り上げていました。

たとえば食べ物の食感を「サクサク」とか「フワァフワァ」、あるいは「プリンプリン」などと表現されても、外国人にはそれがどう違うのかまったく理解できない。欧米にはそのような食感を表す擬態語がないということでした。

欧米にもスナック菓子があると思うのですが、湿気ってしまったクッキーなど美味しくないのは同じだろうと思うのですがね。焼き立てのクッキーを食べたとき、彼らはその美味しさをどう表現するのだろう?


突然ですが、鉛筆の芯の先が尖った状態のことをを皆さんはどのように表現しますか?

以前当地の地方紙が金沢大学の人間社会研究域の日本語学が専門の加藤和夫教授が行ったおもしろい調査について報じていました。加藤教授が学生らとともにJR北陸本線沿線の各駅で、世代別に鉛筆の芯の先が尖った状態のことをどのように表現するのか調べたところ、

石川県では「ケンケン」もしくは「ピンピン」、福井県では「ツンツン」と表現するのだそうです。

身近なものの表現の仕方なのに、同じ北陸でもこうも違うものかと驚きました。富山県西部の地方都市高岡市に住む私としては、お隣の石川県金沢市へは車で1時間もかからずに行けるのですが、「ケンケン」「ピンピン」などと言われても何のことかさっぱり見当もつきませんね。

鉛筆を持ちながら福井県流に「ツンツン」と言われれば、かろうじて尖っていることを言っているようだと分かるかもしれませんが・・・。

では、富山県ではどう言うか?

「ツクツク」と言います。いかにも尖っている様子を上手く表現していると思いませんか?

小学校に上がったばかりのころ、学校の先生がこう言ったことを今でもはっきり思い出すことができます。

「明日の国語の時間は、書き方の練習をしますから、鉛筆の先を"ツックツク"に削ってこられぇ~。」

私たちは何の違和感もなく先生の言われるままに、鉛筆の先を「ツックツク」にして行きましたね。実に素直な良い子だったものです。(笑!

ちなみに終わりの「・・・削ってこられぇ~」は、「・・・削って来なさい」という意味です。


お気づきかと思いますが、「ツクツク」より「ツックツク」の方がより尖った状態を強調しているようです。もっと尖った状態を表現したければ、「ツックンツクン」という言い方もあります。(笑!

生鮮魚介類が豊富な富山県では、とりわけ鮮魚が新鮮な状態であることを「キトキト」と表現しますが、もっと鮮度を強調したいときには「キットキト」と言うのもこれと同じことでしょう。

蛇足ですが、富山県では空港まで「富山きときと空港」と改名してしまうくらいですから、富山県民がいかに「キトキト」という言葉が好きか知れようというものです。(苦笑!


さて加藤先生に言わせれば、「ケンケン」も「ツンツン」も「ツクツク」も標準語ではないということだそうです。残念ながら肝心のその標準語については言及されていませんでした。鉛筆の芯の先が尖った状態のことを標準語では何と言うのだろう?

あなたの地方では、鉛筆の芯の先が尖った状態を何んと表現しますか?




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Posted by 酒そば本舗店長 at 12:35Comments(0)ひとり言

2015年05月16日

ヘビを怖がるのは本能か?



ウエブトピックスより
「ヘビ怖がるのは本能」京大発表、3歳児も反応

私もヘビを目にすると一瞬身構えてしまいますが、それが本能だといわれると、直感的におかしいのじゃないかと思ってしまいます。別段京都大学の先生の研究成果にけちをつけたくはありませんが・・・。(笑!

「ヘビによる恐怖体験がない3歳児」をサンプルに選んだということですが、無垢な子どもが猛獣とじゃれあったり、平気でヘビを首に巻きつかせたりしている映像をテレビで目にすることがありますね。あるいは野生の子ザルがヘビに興味を示して近づくという映像も目にしたことがあります。これはどう説明するのだろうか?恐怖体験がないからこそそんなことができるのではないのかというのが、私の持論です。

本能とは生物学的に親から受け継いだ性質のことだろう。私の経験からしても生まれながらにしてヘビは怖いものであると知っていたということはなかったと思うのです。つまり、物心つき始めたころから、親や周りからヘビに無防備に近づくと危害を受ける可能性のある動物だということを教えられたから、あるいはネズミや小鳥を丸飲みにしているヘビの姿を繰り返し見たから、さらに周囲の大人がヘビを怖がっているのを見て育ったから、怖いと思うようになったと思うのです。

親が石油ストーブやアイロンが危険であると、乳児に繰り返し教えるのと似ていますね。

まぁ~、ヘビにしてみれば、本能だ、学習だと、迷惑至極な話ではありますがね。。。



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Posted by 酒そば本舗店長 at 10:19Comments(0)ニュース・トッピックス

2015年05月15日

9次元の空間ってイメージできますか?


皆さんは、我々のいる宇宙がなぜ3次元なのか考えたことおありでしょうか?

トピックスより
宇宙はなぜ3次元 超ひも理論で解明、高エネ研など


「超弦(超ひも)理論」によれば、ビックバン直後の宇宙は「空間9次元・時間1次元」であったというのですから、時間の1次元は分かった素振りが出来るにしても、空間が9次元というのは、首をどの方向にどう傾げようとも私の脳みその空間の中に収まりません。

素粒子を点ではなく1次元的な広がりを持つ「ひも」と考えるこの理論の根本からして、イメージできますか?粒子は3次元の球体ではなく、1次元の線(ひも)のようなものであると。


さて私はどう見ても縦横高さに広がりを持つ存在ですが、この存在はいったいどんな時空にあるというのでしょう?




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Posted by 酒そば本舗店長 at 10:20Comments(0)ニュース・トッピックス

2015年05月14日

カン違い


昨日のお昼は外食。和食レストランで食べた天ざるうどん。

2015051411050000.jpg


夜は牛すき焼き鍋をメイン料理にしているどちらかと言えば高級感のあるレストラン。昼食を1000円以下で済まそうという我々にはちょっと足が向かない店ですが、たまたま取引先の営業マンの奨めでいっしょに入ることになった。

メニューを開くと880円(税抜き)という魅力的な数字が目に飛び込んで来たので、素直にそれをオーダーしました。(笑!

しばらくしてテーブルに配膳されたのが、写真の天ざるうどん。

・・・あれ、と思ってもう一度メニューの写真を見直しました。メニューの写真には麦とろろごはんが付いているのに、麦とろろごはんは後から持って来るのだろうか?

こんな時、皆さんならどうしますか?店員さんに問い合わせしますか?


・・・私はといえば生まれつき気の弱い性格を育んで来たものですから、最後まで言い出せず仕舞い。すると連れの営業マンも私と同じ疑問を抱きながらうどんをすすっていたのでしょう、店員を呼んでそのことを問いただしたのでした。

「お客様、申しわけありません。写真は天ざるうどんのセットメニューでございまして、下に注釈があるように、麦とろろごはんとセットになるときは、料金が350円追加になります。ご注文をお伺いしたとき、天ざるうどんだけと確認させていただいておりましたので、ご承知いただいたものと思っておりました。只今直ぐごはんの方をお持ちいたします」と恐縮する店員。「はぁ?」とそろって口を開ける我々。

なるほど、よく目を凝らしてメニューを見れば、確かにセットメニューと書かれている。ところが断り書きが下地と同色系の色で書かれているので、値段ばかり気にかけている我々はそれを見逃したのでした。オーダー時に店員さんから天ざるうどんの単品のオーダーであることを確認されていたのも、確かにその通り。

値段はそのままで麦とろろごはんをどうしても持ってくるという店員さんを慰留して、天ざるうどんを美味しく食べたことを告げ、我々は逃げるようにして店を後にしたのでした。




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Posted by 酒そば本舗店長 at 12:09Comments(0)今日あったこと

2015年05月13日

欧米の水族館はどうやっているかを調達しているのだろう?


水族館で行われるイルカのショーは子供ばかりか大人にも人気のあるイベントですね。今まで考えもしませんでしたが、そのイルカってどこから連れて来たものなのだろう?

広い海原に泳ぐ野性のイルカを何らかの方法で捕らえて連れて来たものに違いないと思うのですが。


ウエブトピックスより
捕まえた野生イルカの購入ダメ 除名予告で揺れる水族館

世界動物園水族館協会に聞きたいです。

捕まえた野生イルカの購入はダメというのなら、欧米の水族館のイルカはどうやって調達しているというのだろう?
水族館の中で飼育しているイルカを繁殖させてまかなっているというのだろうか?最初のイルカはどうやって用意したかの議論は別にしても、すべて繁殖したイルカで世界中の水族館が必要とするイルカの需要をまかないきれないのは明らかです。

彼らは大海原でイルカの群れに、どうぞ水族館に来てくださいと話しかけ、了承してくれたイルカのみ捕獲しているとでも言うのでしょうか?

和歌山県で行われているというイルカの追い込み漁と、水族館のイルカショーに使用するイルカの捕獲とは、まったく次元の違う問題のような気がしますが・・・。






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Posted by 酒そば本舗店長 at 13:21Comments(0)どうしても分からないこと

2015年05月12日

かわいいお坊さん


子どもの純真無垢な姿は、国や肌の色を問わずいつ見ても心が洗われるものです。

ウエブトピックスより
ソウルで僧侶になる儀式、頭丸める子どもたち

お隣の国・韓国ソウルの仏教寺院での得度式の様子。

頭髪をそり落とし青々とした頭がなんともかわいいですね。アップになった写真を見ると、頭を丸められるのが本意ではなかったのでしょうか、複雑な表情を浮かべているように見える少年が写っています。しかし胸元で手を合わせているその姿からは、何かしら気品さえ漂って来るように感じられますから、これは立派なお坊さんですね。


子供たちはこの寺に2週間滞在し、仏教について学ぶということです。

この子供たちが成長しかの国を支えるころには、今日の悪化した日本と韓国の関係もきっと改善されるのではないか、いや、改善されるに違いないと思っています。



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Posted by 酒そば本舗店長 at 14:34Comments(0)ニュース・トッピックス