★今街で噂の★酒そばとはこんなそば 酒そばってこんなそば

通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです!

お酒は富山で人気の地酒を使っています!
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました!

そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ~ん!」っておいしさです♪

でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね! アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ!
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)


酒そばをゆでた後の蕎麦湯はえもいわれぬおいしさそばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ!
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ~いのが酒そばです♪

いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪


★これは珍しい!ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そばこだわり酒そば

当店売れ筋NO1がこの「こだわり酒そば」です!


「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています!

そば畑■こだわり・その1:そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。

北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。

清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。


豊かな大地が育む小麦畑■こだわり・その2:製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪

そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。

■こだわり・その3:小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています!
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。


富山県高岡市雨晴海岸より望む立山連峰■こだわり・その4:お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。

富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。

富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです!
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。

酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。

2019年03月24日

「遊遊漢字学」が楽しみPART71「鼓腹撃壌」


毎週日曜日のお楽しみ、漢字学者阿辻哲次氏の日経連載「遊遊漢字学」。
本日阿辻先生が取り上げたのは、「鼓腹撃壌」。

あまり目にしない漢字四字からなる熟語ですが、よく見れば、動詞、名詞、動詞、名詞と並んだことばです。我々は、文字一つ一つに意味を持たせた優れた表意文字漢字を子どものころから国字として習って来ているので、仮にこの言葉を初めて目にするとしても、どのような意味を表しているのか、おおよそ見当がつきますね。

古代中国で聖人といわれた尭(ぎょう)帝が、世の中が治まっているのかどうかを確かめるために、ひそかに市井に出たとき、老人が腹つづみをうち、地面をたたいて、太平の世を謳歌する歌をうたっていたという故事に由来すると阿辻先生は教えてくれています。

この故事は、人々が安楽な暮らしと平和な生活を謳歌した尭帝の治世をたたえる逸話ととらえるのが本筋ながら、後世には、これを世俗的な権力とは無縁に、自由気ままに暮らす隠逸の楽しみと解釈されることもあったというのですが、


日出而作 日入而息   日出でて作(な)し 日入りて息(いこ)う
鑿井而飲 耕田而食   井を鑿(うが)ちて飲み 田を耕して食らう
帝力何有於我哉     帝力何ぞ我に有らんや


と腹つつみをうち、地面を棒でたたきながらこう歌ったという老人は、はたして名君の治世を賛美したのか、あるいはまた世俗を捨て自由気ままに生きようとした世捨て人だったのか、興味の尽きないところです。


・・・う~む、それはさておき、我らが安倍首相にもぜひ聞かせたいものですな。(笑!






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2019年03月23日

義士



「義士」と聞けば、日本人なら10人中7~8人は赤穂浪士を思い浮かべるでしょう。ちなみに辞書を引くと、「 義士」は「人間としての正しい道を堅く守り行う男子。義人」とあります。

これがお隣の友好国・韓国となると、10人中10人が「義士」というと憂国の士、安重根(アン・ジュングン)と答えるそうです。

今から110年前中国東北部満州のハルピンで、当時初代韓国統監だった伊藤博文を暗殺した安重根は、日本の法律下で要人を殺害した犯罪者として、裁判にかけられ処刑されたのは歴史の事実ですが、日本人で伊藤博文を知らぬ人はいないように、韓国では「義士」安重根を知らぬ人はいないという事実こそ、まさに日韓の歴史認識の共有がいかに困難であるかを如実に物語っています。

ちなみに韓国海軍の最新鋭潜水艦の艦名にも「安重根」の名前がつけられていますから、国を挙げて文字通りの「義士」ということなのでしょう。

かねてより韓国政府から、その「義士」安重根の遺骨を返還してもらいたいとの要請があるそうですが、わが国では報道されることもなかったので知る機会がありませんでしたが、安重根が起こした「義挙」の是非は別として、韓国の人々が安重根の遺骨を求めるという気持ちは、我々日本人のあいだでも素直に受け入れられるのではないかと私は考えます。

日本人は、生前どんな悪人だったとしても一旦死んでしまえば、死人に対して尊厳こそ抱けど、嫌悪の気持ちは抱かない不思議な民族です。

不明になっている遺骨を探して、母国に帰してあげれたら、どんなにか安重根は喜ぶだろうと思うのが日本人じゃないかなと。

私が言いたいのは、今生きている韓国の人々が喜ぶからじゃなく、遺骨となっている安重根が喜ぶだろうと発想するのが日本人だということ。

中国四川大地震の時、日本から派遣された救助隊が、懸命の救出作業も及ばず、死体となって運び出された被災者を一列に並んで頭を垂れて見送ったことが、中国で驚きをもって報じられ反響を呼んだことがありましたね。

日韓、日中の間に横たわる歪んだ歴史認識の溝も、このような日本人の持つ不思議な死生観を理解してもらえるように丁寧に説明することから始めれば、少しは埋まるのではないかと愚考します。

安重根の遺骨を探し出し母国へ返してあげることは、「人間としての正しい道を堅く守り行うこと」、それこそ「義士」ではないでしょうか。







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2019年03月21日

ソースを何にかけて食べますか?


机の廻りを整理していたら、ずいぶん前の日経の切り抜きが出て来ました。

毎週土曜日に別綴じでついてくる「NIKKEIプラス1」の特集記事。「ソース、何にかける」と題する記事。


街中の定食屋などへ行くと、テーブルの上に必ず黒い液体の入った小瓶が置いてありますね。一つは醤油、そして醤油よりすこし大きめの瓶に入っているのがソース。あと塩、こしょう、これらがセットになって並べられていますよね。

家庭でも必ず食卓に置いてあるでしょう。醤油注ぎとソース注ぎの小瓶。最近ではペットボトルやチューブ入りのものが主流になってきました。

ユニバーサルソースと呼ぶのでしょうかね?決してフランス料理でいうところのソースではありません。

このソースを何にかけますかという設問なのですが、皆さんは何にかけて食べますか?



天ぷらにソースをかける。
・・・私は、天つゆか塩です。百歩譲っても醤油。


肉まんをソースにつけて食べるとうまい。
・・・シューマイになら酢醤油と練りからしをつけたりしますが、肉まんはそのままでしょう?だいたい肉まんよりあんまんの方が好きですから・・・。(笑!


ポテトサラダやトマトにもピッタリ。
えっ・・・!? ポテトサラダにかけるか?
トマトにいたっては、塩かそのままガブリでしょうよ。マヨネーズという人もいるそうですが。


カレーにかけたらコクが増しておいしい。
・・・ふ~む、分からなくはないが、ルーを煮込む段階で入れるのじゃないの?
コクを増すんなら、カレーにラッキョウはつきものでしょ。その酢らっきょうの漬け汁をかけるとコクが増します。


目玉焼きには、絶対ソース。
・・・う~ん、ソースをかけることもありますが、それは黄身までがよく焼けた状態の時。黄身が半熟の時は、醤油がいいですね。白身だけを先に食べ、黄身はご飯にのせて食べる。


どうしても空腹のとき、白ご飯にかけるとおいしい。
・・・って、腹が減ってりゃ、何もかけなくてもおいしいに決まってるでしょ。(笑!

そういえば、谷底に転落して骨折で動けなくなり、ウスターソースを舐め舐め飢えをしのいで生還したという方いらっしゃいましたよね。

そしたら、ご飯も何も要りません。そのまま舐めたら一番おいしいのかも?
・・・以外に政界だったりして。(爆笑!






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2019年03月20日

怖いもの見たさ、臭いもの嗅ぎたさ


何も食べるものがなくて生きていけないというのなら別ですが、このように豊富な食べ物に恵まれた今日、不快な思いをしてまで食べようという人いるだろうか?

このほどスウェーデン南部マルメ市で、強烈な臭いを発するなどの「不快な食べ物」ばかりを世界中から集めた博物館が、期間限定で開催されたという話題。

その名も「不快な食べ物博物館」ですと。

ウエブトピックスより
「不快な食べ物」博物館に=塩漬けニシン、ドリアン…-スウェーデン

まず名が上がるのは、スウェーデンだけにやはりシュールストレミングですか。そして次に続くはドリアン。これは東西の横綱といったところでしょうか。

アイスランドの珍味として知られる発酵したサメ肉「ハカール」、イタリアのうじ虫入りチーズ「カース・マルツゥ」、ネズミの赤ちゃんを漬け込んだ中国のお酒「鼠仔酒(ソシシュ)」、雄牛の性器・・・。ちょっと背筋が寒くなってきますね。(笑!

やはり、これを美味しいといって好んで食べる人がいるから、このような食品が存在するのでしょうけれど、その人たちからすれば決して「不快な食べ物」ではないということになります。

約80点のそういった類の食品が集められたということですが、「くさや」や「納豆」なども名を連ねているのでしょうか?

主催者いわく「主な目的は楽しむことだ。臭いを嗅ぎ、味わい、時には触ってほしい」ですと。


私に言わせれば、怖いもの見たさということはあっても、臭いもの嗅ぎたさということはないように思いますがね。

貴方は、臭いを嗅ぎ、味わい、時には触ってみたいですか?





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2019年03月19日

二足のわらじ


天は二物を与えずといいますが、何ごとにも例外があるのは世の常でもありましょう。例えば文壇に目をやれば、作家にして医者という大きな二足のわらじを履いているという人いますね。

まずすぐ名前が出るのは、明治の文豪・森鴎外。鴎外は軍医でしたね。斎藤茂吉は歌人にして精神科医。その子息である北 杜夫も父同様精神科医で作家。手塚治虫は医学博士でありながら、医者の道に進まなかった変わり種。まあ、その種は言うまでもなく大天才の種だったわけですが。

昭和・平成にまで時代を下ると、「失楽園」の渡辺純一は確か外科医でなかったか。時代小説で次から次へヒットを飛ばす上田秀人は、歯科医師の顔を持つ。

もう一人私の好きな作家をあげるとすれば、篠田達明。かなりお歳を召されたようですが、整形外科医としての知見をもとにした『モナ・リザは高脂血症だった』『徳川将軍家十五代のカルテ』『歴代天皇のカルテ』『偉人たちのカルテ』などのユニークな作品を書いている。

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モナ・リザは高脂血症だった [ 篠田達明 ]
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ところで近頃の若い医者は、カルテに記入された検査データばかり見て、患者を診ようとしないと言われていますね。医者へ行けば、レントゲンを撮られ、血を採られ、尿を調べられ、・・・それらから得られた検査データを見て、「〇〇の数値が異常ですねぇ~」と言うだけ。数字が高いか低いかぐらいなら、私にだって言い当てられる。

その昔名医と言われた医者は、まず「どうなさいました?」と患者の顔色を優しくうかがったものです。

篠田先生こそ、患者の顔色どころか名画に描かれているモデルの顔を見るだけで、ピタリと隠れた病気を探り当てるという名医。

篠田先生は、かの名画を見ただけで、モナ・リザは高脂血症だったと診断されています。


皆さんも『モナ・リザの微笑み』に隠された意外な病気の秘密を探ってみてください。

『モナ・リザは高脂血症だった』お奨めの一冊です。







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2019年03月18日

どうしてももう一度E4系に乗っておかねば・・・。


線路は続く~よ、ど~こまでも~♪
野を超え、山超~え、谷超えて~♪

世に「乗り鉄」、「撮り鉄」と呼ばれる鉄道ファンが多いのは、目の前の線路をたどれば見知らぬ土地に行くことが出来る。鉄道はボクたちを夢と希望にあふれる新しい世界へ誘ってくれる。そんな思いを人の心に抱かせるからに違いありません。

私は別段鉄道ファンではありませんが、それでも所用で鉄道を利用する時、ホームに入って来る鉄道を浮き浮きした気持ちで待つのは、変わりありませんね。


ウエブトピックスより、
上越新幹線にE7系が運行 3月16日より

E7系といえば、北陸新幹線用に開発された車両だな。思い起こせば北陸新幹線が金沢まで延伸開業されたのが、2015年03月14日のこと。

それまでは当地(富山県高岡市)より東京へ行くには、北陸線特急はくたか号で越後湯沢まで行き、上越新幹線特急MAXとき号に乗り継がなければならなかった。

MAXとき号は、確かE4系というのでしたか?2階建ての車両でしたね。北陸新幹線を利用するようになったので、もう久しく乗っていません。

そのE4系の編成がE7系に変って行くということらしい。・・・さて、どうしたものか。

今のところ新しいE7系の編成は1日5往復ということだから、まだE4系の2階建て車両に乗ろうと思えば乗れるということか。

・・・ならば、乗っておかなければなるまい。さて、どうする。


最寄り駅の新高岡から北陸新幹線はくたか号に乗り高崎まで、高崎から上越新幹線に乗り継げば、E4系MAXとき号に乗れるだろう。

・・・って、今気づいたのですが、私もかなりの「乗り鉄」だなあ。(笑!







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2019年03月17日

「遊遊漢字学」が楽しみPART70「鬱」


毎週日曜日のお楽しみ、漢字学者阿辻哲次氏の日経連載「遊遊漢字学」

本日阿辻先生が取り上げた漢字は、「鬱(うつ)」。ついに出たかという感じですね。(笑!

さまざまなストレスに晒される現代人にとって、「鬱」は大きな社会問題でもあります。したがって、まず「鬱」という文字は、人の精神の病を表す漢字だということを知らない人はいないでしょうけれど、これを正しく書ける人は少ないのじゃないか。おそらく阿辻先生か、「今でしょ!」の林修先生ぐらいでしょう。(笑!

阿辻先生はこの「鬱」という複雑な漢字の成り立ちを、文字を分解することによってわかりやすく説明してくれています。

まず「林」の間に挟まれた「缶」があって、その下には「冖」(わかんむり)。そしてその中の「鬯」と「彡」から成っていますね。

「鬯」は、キビから作った酒を指し、「缶」はそれを入れた酒壺を表す。「林」は二本の柱で、それを上から覆って密閉する形が、「冖」。「彡」は酒の香りがあたり一面に漂っているさまを表していて、「しげる・さかん」という意味を表すと、阿辻先生は教えてくれています。

したがって、普段我々がよく口にする「憂鬱(ゆううつ)」は、「たくさんの心配事がこもっている」という意味になるのだと。

・・・ほぉ~、奥深いですなぁ。


漢字の起源を考えると、文字通り「漢」の時代からとしても紀元前のことになりますから、二千数百年前に遡ることになります。

冒頭に私は、「鬱(うつ)」は現代の大きな社会問題だと言いましたが、はるか昔紀元前の時代を生きた古の中国人も「気鬱」に陥っていたということが、この「鬱」という漢字からうかがい知ることが出来ますね。

紀元前を生きた人々も、やはり一人ふさぎ込んで誰とも話したくないということがあったのに違いありません。現代人がそうであるように、解決を一時の酒に求めたりしたのでしょうか?






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2019年03月16日

出世しすぎたブリ


成長とともに呼び名が変わる魚を出生魚というのはご承知でしょう。
魚の名前は地方によって変わりますから、同じ魚でもいろんな呼び名があってややこしいですね。

たとえば、ブリ。関東ではワカシ、イナダ、ワラサ、ブリ。関西ではツバス、ハマチ、メジロ、ブリ。これが当地北陸富山では、コズクラ(ツバイソ)、フクラギ、ガンド、ブリとなります。成魚となった最終の名前のみ同じブリですが、あとは全部違違っていますね。


厳寒の季節に獲れる寒ブリと呼ばれる10キロ超の天然ブリは、浜値で1キロ10万円の値が付くこともある高級魚。天然もののブリは大きければ大きいほど高値で取引される魚ですが、大きいといってもせいぜい14~15キロ程度まででしょう。

ところが3月7日に徳島市中央卸売市場で、25キロもあるブリが揚がったというのです。


ウエブトピックスより、
出世しすぎた25㎏のブリ マグロのいけすでぬくぬくと成長

いくら出世魚といっても、これは何んと呼べばいいのだろう?(笑!

マグロの養殖いけすに入り込み、マグロに紛れてぬくぬくと成長した結果、25キロ超のウルトラスーパーヘビーなブリにお成りになったのだとか。

しかし、ただ飯の代償は大きかった。よもやマグロと一緒に市場に並ぶはめになるとは、想像だにしなかったでしょう。哀れなブリくんでありました。




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2019年03月15日

新年号発表について


今上天皇のご退位と新天皇のご即位にともない、新しい御代が5月1日より始まるわけですが、新年号が4月1日に発表されるということです。

その新しい年号が発表直前に自民党幹部に伝達されるというニュースが報じられています。

ウエブニュースより、
新元号、自民に事前伝達=前例踏襲、配慮示す-政府

前回改元時(昭和から平成)にも自民党幹事長ら党三役に事前に伝えられたということです。「しかるべきところには言わないといけない」だそうです。

その段取りはというと、4月1日、有識者による「元号に関する懇談会」を開き、複数の元号原案について意見を聴取。衆参両院正副議長の意見も踏まえて全閣僚会議で協議して新元号を絞り込むということですから、この段階で新元号を知っているのは、有識者と衆参両院正副議長、政府閣僚の20人余りということになるのでしょうか。

天皇陛下と5月1日に新天皇に即位される皇太子さまにも当然のことながら報告するということですが、与党自民党と公明党の幹部に連絡した後というのは少しばかり順序がおかしい気がしませんか?政府は「しかるべきところ」の意味をはき違えているのではないか?

もし当のご本人(即位される皇太子殿下)が、その年号はイヤだとおっしゃられたらどうするつもりなのだろうかと皮肉ってみたくなります。

よく映画などで見ますでしょ。無理難題を言っては御付きの者を困らす皇太子や王女が出て来るストーリー。

安倍総理や宮内庁の役人が、顔面蒼白になってオロオロする姿を想像するだけで痛快です。

まあ、皇太子殿下のお人柄からすれば、そういったことはおっしゃられるわけがないと確信をもって言えますがね。(笑!


新しい御代の安寧が幾久しく続くことを心より祈念申し上げます。






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2019年03月14日

血液型と病気の関係


血液型で「性格診断」や「占い」をするのは、日本人だけだそうですね。以前、NHK・BS放送の人気番組COOL JAPAでやっていました。

諸外国では星座占いには影響をうける人はいても、血液で人の性格や相性の判断をするということはないと。自分の血液型すら知らないという外国人が多くいたのには驚きましたね。

ところが、最新の研究によって血液型と人が罹る「病気のリスク」には相関関係があることが、明らかにされつつあるというのです。


ウエブトピックスより、
B型は糖尿病、AB型は認知障害、O型は胃潰瘍になりやすい

なになに、A型と比べてO型の「胃潰瘍」発症リスクは1.15倍、「十二指腸潰瘍」リスクは1.3倍高いですって?

O型の人の粘膜にはピロリ菌が付きやすいとかで、それで潰瘍が出来やすいという説明は、ひじょうに論理的で素人にも説得力があります。

O型の血液型を持つ身としては、少なからず穏やかではいられませんね。

幸いなことに私は、今まで胃潰瘍も十二指腸潰瘍も患ったことはありませんが、これから歳を重ねていくにしたがってどうなることやら分かりませんから、ピロリ菌の検査をしておくに越したことはないかもしれません。

しかし、胃腸病はそのように気を揉むのが一番悪いと言いますから、血液型がどうした、ピロリ菌がどうしたくらいの大らかな気持ちでいた方がいいのではないかと思い直してもいます。


ちなみに私の家内はA型、子どもたち3人も共にA型、O型は私一人。多勢に無勢、いつも家庭の隅に追いやられて、キリキリと胃の痛む日々を送っています。(笑!

これでよく胃潰瘍にならないものだと、われながら感心することしきりです。






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2019年03月13日

正しい目薬の点し方


花粉症に悩まされている方、多いことと思います。鼻がムズムズしてくしゃみが止まらず、むやみやたらと目が痒い。

たまらず市販の花粉症の目薬を点すということになりますね。ところで、皆さんは正しい目薬の点し方をご存知でしょうか?

ウエブトピックスより、
<目薬>目パチパチはダメ 正しい点眼5%


88%もの人がそうであるように、目をパチパチさせた方が目薬が目全体にいきわたるように思いますよね。あとよくやるのは、目をグルグル回す。右回り、左回りと・・・・。特にじぃ~んと沁みる時は、なおさら効いているなぁ~と思いながら、二回りほど余計に回したりします。

「しばらく目を閉じて、薬が鼻やのどに流れないよう目頭を軽く押さえる」が、正しい点眼後の対応の仕方だそうです。自慢じゃないが、そんなこと一度もしたことありません。


・・・目薬で思い出すのは、私の息子たちがまだ幼かった時のこと。子どもって、目薬点すの嫌がるんですよね。3人の息子たち3人とも揃ってそうでした。

母親に仰向きに抱かれながら、目薬を点してもらうのだけれど、嫌がって手足をジタバタさせている。

「はぁ~い、入ったよ~。いい子ねぇ~、目パチパチしてぇ~♡」

今から思えば、母親は間違った目薬の点し方をしていたことになるんですが、当の子どもの方はもっと大きな間違いをしておりました。

母親がそう言うと、ジタバタしていたかわいい両手を合わせて、パチパチ拍手をし始めるのです。

懐かしい思い出です。

今では3人が3人とも、私よりはるかに大きくなりました。
当然のことながら、今ではもう一人で目薬を点していますが、「三つ子の魂百まで」とはよく言ったもので、点した後はやはり目をパチパチしているようです。さすがに拍手はしていませんけどね・・・。(笑!






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2019年03月12日

人の顔を見てもとっさに名前が出て来ないという貴方に朗報


人の顔を見てもとっさに名前が出て来ないということしばしばあります。私もそういう年齢になったのかなという思いです。
やはり脳の記憶機能に関連する部位が年齢とともに萎縮するというのは、人の宿命のようでもあります。


そんな中年族に朗報。ウエブトピックスより、
鶏の胸肉成分、記憶に効果?=中高年3カ月摂取で-東大など

「イミダゾールジペプチド」なる物質、これはたんぱく質ですかね。鶏の胸肉に100グラム当たり1.2グラム程度と多く含まれるそうですが、これを摂ると脳の記憶機能に関連する部位が年齢とともに萎縮するのを抑える働きがあるとのこと。


鶏の胸肉ですね。豚肉やマグロ・カツオの赤身にも含まれると。早速今晩の夕食から鶏の胸肉を食べるようにします。(笑!

でも3カ月間朝晩毎日ですか?たぶん飽きるでしょうね。・・・っていうか、そのうちどうして毎日鶏の胸肉ばかり食べ続けているのか分からなくなっていたりして。

・・・う~む、かなり重症ですな。。。(爆笑!






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2019年03月11日

「ストレス耐性」強い人の共通点は


現代はストレス社会と言われています。押しつぶされそうになるプレッシャーをはね除け、タフに生きていくにはどうすればよいのか?誰しもお考えになられたことがおありでしょう。

ウエブトピックスより
「ストレス耐性」強い人の共通点は

メンタルタフネスやストレス耐性の個人差は、頭の中の扁桃体の感受性によって左右されるということですが、扁桃体とはあまり馴染みのない名称です。扁桃腺なら子どものころよく腫らして熱を出したことはありますが・・・。(笑!

さてそのストレス耐性についてですが、最近社会問題としてクローズアップされているように、うつ症状を訴えるほどに強く影響を受ける人もいるかと思えば、何でもない人がいるというのは、一口に個人差といっても、人の精神状態にどのような違いがあるのだろうと思います。

問題となる扁桃体の感受性は遺伝や成長期の環境における経験である程度は決まっているというのなら、ほんとうに何をしてもあまり意味がないようにも思われますが・・・。睡眠不足やカフェイン、アルコールの摂り過ぎに気をつけることくらいというのは、我々中年族にとってあまりにも悲しい対処の仕方と言わざるをえません。

最終的にストレスを発散するためには、短い時間でも良いので“自分のための時間”を定期的に作るこというアドバイスですが、日中はコーヒーをがぶがぶ飲んで、仕事帰りには同僚と酒を酌み交わして夜更かしするのが唯一の楽しみかつ“自分のための時間”としているオジサンは、いったいどうすればいいものでしょうや?(苦笑!






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2019年03月09日

ハイイロゴケグモ


地球上に生物は何万種、いや何億種いるのか知りませんが、間違いなく言えることは、自分の遺伝子を子孫に残そうとすること。

単為生殖は別としてオスはメスを求め、メスはオスを求める。ヒトを含めて例外はないはずです。

ところが昆虫の中には、思いを遂げた瞬間に相手のメスに食べられてしまうという哀れなオスがいることが知られています。カマキリが有名ですね。

クモの仲間にもカマキリと同様の習性をもつ種がいるとは知りませんでした。

ウエブトピックスより、
なぜか高齢なメス選ぶオス、クモで判明、利点なし


若いメスのほうが生殖能力がはるかに高いはずなのに、ハイイロゴケグモのオスはなぜ高齢なメスを選ぶのか、科学者は答えを見い出しかねているというのですが。

それにしてもハイイロゴケグモのオスは健気ですね。自分の数倍はあろうかというメスに文字通り必死に近づいていく。このときメスはオスのことをどう見ているのだろうか?

素敵な彼が来てくれたわ、身をゆだねようかしらと思うのだろうか?それともうまそうな餌が近づいてきたと、舌なめずりをしているのだろうか?

もし後者だとすれば、ハイイロゴケグモという種は、オスはメスを求めるという生物としての本能が働いているとしても、その逆はないということになりませんか?

おめがねにかなわなければ、オスが思いを遂げようとする前に食べちゃうということもあるのかも知れませんね。哀れなオスからすれば、せめて思いを遂げてからにしてくれよということになりますがね。(笑!

でもよくよく考えれば、仮に自分が食べられても、それがメスの栄養となり子どもの血(クモに血があるのかどうか定かではありませんが)となり肉となるのだから、オスにとっては思いが遂げられれば本望ということになるのかも知れません。


ハイイロゴケグモ、今気がついたのですが、この名前の前半部分の「ハイイロ」は灰色でしょう。後半の「グモ」は蜘蛛(くも)ですよね。真ん中の「ゴケ」は苔(こけ)でいいのだろうか?

「こけ」ではなく「ゴケ」と濁っているところにこだわりがあるとすれば、これは「後家(ごけ)」ということになります。


私には「後家(ごけ)」がふさわしいように思えて来るのですが、「ゴケカマキリ」などいないところをみれば、不自然といえば不自然です。(爆笑!




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2019年03月08日

コンビニでおにぎりを買うにしても・・・。


私らが子どものころは、おにぎりといえば、朝母親か祖母が握ってくれるものと相場が決まっていました。まあ、50年も前のことになりますが、確かにそのおにぎりといったら、他の何よりも美味かった。

そんな世代の我々でさえ、今ではおにぎりはコンビニで売っているものという感覚があたり前のようになってしまいました。


そのおにぎりの売り方なんですが、大手コンビニチェーンの販売戦略が変わったそうで、なにかと物議を呼んでいるという話題。

ウエブトピックスより、
「おにぎり」セールに異変 “1個100円”が“朝2個200円”に不満の声


なるほど私も100円セールのおにぎりを買ったことがありますね。110円とか120円のおにぎりが、100円で購入できるのですから、確かにラッキーという感覚はありましたね。しかし、せいぜい買っても2個ぐらいまでですから、お店にとっては(あるいは本部にとってか?)歓迎できる客ではなかったかも知れません。

まあ、10個、20個と買う人がいるとは、とても思えませんが、それでもセールの日には、販売量がいつもの2.5倍から3倍になるというのですから、大手コンビニチェーン本部の販売戦略は、客の心理を巧みについた優れた戦略だったといえましょう。

それが今度は1個100円から、AM4:00~AM11:00の限定で2個200円にした。しかも、この時間制限の案内が文字も小さくお客にわかりにくいというのです。

私は実際に店へ行きそのセールの案内チラシを確認したわけではありませんが、それが事実だとすれば、法律(景品表示法)に抵触する恐れがありますね。


まあそんなことよりも、私はどうしてもおにぎりを製造し納入している業者のことを考えてしまいます。納入業者は本部からの発注に対して、1個の欠品も許されないと聞きます。

いつもの注文数の2倍も3倍もの数量を限られた時間にこなすのって、大変だろうなと。毎日その数量で安定しているというのであれば、それなりの設備投資(実際は多額の設備資金が必要)も出来るし、人員の確保もできるでしょう。そういった経営環境の中で2倍3倍の注文をこなす設備と人員を常時確保するって、実際はひじょうに困難であることは、誰にだって想像できますね。

おにぎりの納入業者は、コンビニで100円で売られるおにぎりをいったいいくらで納入させられているのだろうかと。


この大手コンビニチェーンは、営業時間についてもフランチャイズ契約しているオーナー店に対して、1年365日24時間営業は契約時の取り決めであり、いかなることがあっても時間の変更は許されないと、時短営業を申しでているオーナー店主に対して、違約金の支払いとフランチャイズ契約の解約を求めて係争中だと聞きます。


私はコンビニ店の経営については、まったくの部外者で詳細は知る由もありませんが、どうしてもチェーン本部の経営が、フランチャイズ店の店主と納入業者の身を削るような努力のうえに成り立っているのではないかという思いがして来るのを禁じえません。


おにぎりを買うなら、おにぎり2個200円のセール期間中は避けるか、買ってもあえて1個だけにしておこうとへそ曲がりなことを考えています。

こんな気まずいことなど思い浮かびもしなかった50年前のお袋が握ってくれたおにぎりの味が、懐かしく思い出されます。






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Posted by 酒そば本舗店長 at 11:08Comments(0)一人言

2019年03月07日

春到来


昨日は、今冬の異常ともいえる暖かさを話題にしました。

例年3月に入ってからも降雪をみることがあるのが当たり前の当地北陸富山ですが、この様子ではもう雪も降ることはないだろうと。

そんなわけで私の心の中では、もうすっかり春だというわけです。


Spring has come.

いきなり英語でなんだよと思われるでしょうが、もう少しお付き合いの程を。

英語を習いはじめて一番とまどうのは、動詞の時制。現在・過去・未来を表現する場合、動詞が変化するというもの。しかもそれぞれの時制に完了形があり、頭がややこしくなったというのは、一人私だけではありますまい。

英文法の本に現在完了形の例文として必ず載っていたのが、冒頭に上げた文。訳すと「春到来」。

春がやって来て、すでに今が春であるということを表現するとき、英語では完了形を使うのだと高校の英語の先生は教えてくれたものでした。このとき「have」は完了の助動詞で、持つという意味の動詞ではない。「be」動詞を使って、「Spring is come.」と表現することもあると。

・・・ほんとうに頭が混乱しましたね。(笑!


紅顔の美少年( ← 私のことです・・・笑!)は、すかさず手を挙げて先生に質問したのでした。

「先生、英語は春が来たことを言うのに、たった二つしか表現方法がないのですか?それに比べると日本語は、はるかに表現方法が豊かですよね」

「春到来、春来たりぬ、春は来ぬ、春がやって来たことだ・・・のように、いろんな言い方ができます」と。

若い英語の先生が目を丸くしていたのが思い出されます。


ところでこの「春」と「来」の二文字が並ぶと、どうして心が浮き立つのでしょうか。日本人に受け継がれてきた遺伝子の存在を感じずにはいられませんね。


明治になってはじめて英語の完了形を例文をあげて説明しようとした英文法の先生も、無意識のうちに「summer」でも、「autumn」でも、いわんや「winter」でもなく、「spring」を使ったのに違いありません。

もしかしたらかの英文法の先生は、雪深い東北の日本海側か北陸のご出身だったのではなかろうかなどと思っています。


この世の生きとし生けるものすべてが、生命の息吹を己が内から発する季節、春がやって来ました。




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2019年03月06日

雪国の朝の挨拶いろいろ


当地北陸富山は雪国。幼い頃より雪かき、雪降ろしは雪国の宿命と教えられてきて、それが当たり前という生活を送って来ました。ところが近年になって地球温暖化ということが言われ出し、それと呼応するかのように当地でも降雪の少ない冬が続いたこともあって、屋根の雪を降ろさなければならないという冬もめったになくなりました。

今冬はその中でもまれとも思われるひじょうに暖かい冬でしたね。何しろその前年が、あの三八豪雪を思い起こさせるほどの大雪の年で、一晩1メートル級の降雪に2度も襲われ、久々に家が雪に埋まるという経験をしましたからね。

誰もが当地が雪国であることを遠い記憶の中から思い起こし、覚悟を新たにして今冬を迎えたのでした。ところが今冬降雪を見た朝は、2~3度。それも10センチ~15センチ程度の積雪でしたからね。

当地ではこの程度の積雪は、雪が降ったとは言いません。「思うたより降らんでよかったのう(思っていたより降らなくてよかったね)」が、朝の挨拶がわりになるくらいですから。30センチ以上も積もって除雪車の出動もあった朝は、さすがに「やっぱり降ったのう(やはり降りましたね)」になりますが。(笑!

ちなみに一晩1メートルの朝は、「・・・こりゃぁ~、どうなったがい(これはどうしたことでしょう)」でした。(笑!


例年ですと3月に入ってからも雪がっ降って驚かされることもあって、稚拙な歌を詠んだりした年もありましたが、このぶんで行けば皆さんに下手くそな歌を披露しなくとも良さそうです。





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Posted by 酒そば本舗店長 at 10:13Comments(0)ひとり言

2019年03月05日

燃え続けるボタ山


アメリカやオーストラリアの乾燥地帯で発生する大規模な山火事は、しばしばニュースで報道されますが、地上を舐めるように焼き尽く炎の怖さは言葉にはなりませんね。

一年を通じて比較的に降水量が多いわが国土では、大規模な山火事の発生がめったに見られないのは幸いなことです。

しかし、その日本で2年間燃え続けている山があるというのです。佐賀県多久市、かって炭鉱で栄えた町だというのですが。

ウエブトピックスより、 
「ボタ山」、2年間燃え続ける 消す方法見つからず


山火事といっても、山に生えている草木が燃える山火事ではなく、山そのものが燃えるというのですから、物騒この上ありませんね。そんなことがどうして起きるのかといえば、山というのが石炭採掘時にできたボタ山だと聞けば、なるほどと納得できます。


同時に配信されている写真には、ボタ山の地表は長い年月のうちにすっかり普通の地面のようになってしまっていて、その地表から煙が発生している様子が写っています。ボタ山と聞かされていなければ、地面がくすぶっているように見えてしまいますね。

地下の深いところに堆積した石炭くずに火が回ってしまったのでしょう。定期的に水をまいて、炎が立ち昇らないようにするしか手段がないということですが。

高校の化学の時間で習いましたが、燃焼を止めるには、次の3条件のうち一つでも講ずればかったはずです。

①燃えるものを除去する。
②酸素を遮断する。
③温度を下げる。

①の条件は、ボタ山を除去するのはまず不可能。除去するのに地表を掘れば、空気と接触して発火してしまう。②の条件は、こんなに広い範囲の地面を空気と接触しないようにすることは、もっと困難。よって水を掛けることによって地面の温度を下げる③の手段しかないというわけですか。

・・・ふ~む、これは厄介極まりない。

九州北部地方は台風の通り道であることは広く知られていますね。梅雨時の集中豪雨に期待するより方法はないように見受けられますが、これはこれで山火事以上に大きいリスクを覚悟しなければなりませんから・・・。

どうしたものでしょう。




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Posted by 酒そば本舗店長 at 13:09Comments(0)ニュース・トッピックス

2019年03月04日

高い買い物


インドとパキスタンがお互いに領有を主張しているカシミール地方で、両国の武力衝突が勃発したと報じられています。

ことの発端は、インドが実効支配する地域で、インド治安部隊がイスラム過激派によるテロ攻撃を受けて兵士42人が死亡した事件。インド政府はパキスタン政府がこのテロ組織を支援しているとして、パキスタン支配地域へ報復砲撃を行ったところパキスタンもこれに激しく応戦し、空軍機による交戦にまでエスカレート。この交戦でインド空軍機が一機撃墜されたということですが・・・。

ウエブトピックスより、
米国、パキスタンがインド機撃墜にF16使用したか調査

カシミール地方がどちらに帰属するのか私には判断できませんが、パキスタンにしてみれば、自国が支配している地域に侵入したインド空軍機を迎撃し、撃墜したということなんでしょうが、今度はアメリカが割り込んできた。

アメリカとパキスタンとの間で交わした武器(F16)の売却契約に違反している可能性があると言い出した。

イスラマバードの米国大使館の報道官いわく、「・・・防衛機器の乱用を巡るあらゆる疑惑を深刻に受け止めている」ですと。

えぇ~、アメリカから武器を買うと、そんな条件まで付いてくるのか!?

そしたら日本がアメリカから買おうとしているF35にも、そんな条件が付くのですかね?一機150億円とも200億円ともするんじゃなかったですかね。

アメリカから購入した武器は、本来の目的で使用したらダメですだなんて、そりゃあ~なかろう。


・・・うん?・・・待てよ。

よくよく考えてみれば、パキスタンはどうか知りませんが、これほどわが国にぴったりの売買契約はないかも知れませんぞ。


F35は攻撃に使用してはいけません。抑止力として飾っておいてくださいということですから、これほどわが国の専守防衛の原則にかなう買い物はないというわけです。


それにしても、高いなぁ~。。。(涙!





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Posted by 酒そば本舗店長 at 12:54Comments(0)ニュース・トッピックス

2019年03月03日

「つい試したくなる仕掛け」


世の中にはいろんなことを研究する人がいらっしゃるものです。
大阪大学の松村真宏教授もその一人。

松村先生は経済学部の先生なのだそうですが、何を研究なさっているかというと、「人を突き動かす仕掛け」について。「仕掛け学」の研究だとか。

映画「ローマの休日」の有名なワンシーン。グレゴリー・ペックが「真実の口」の中に手を入れて、手が抜けないふりをしてオードリー・ヘップバーンを驚かせたあのシーン。誰でもご存知でしょう。手を入れてみてくださいと書いてあるわけでもないのに、なぜか「真実の口」に手を差し入れたくなってしまう。

このように人の「つい、してみたくなる」行動を引き出すメカニズムを研究なさっているのが松村先生。

人は何に突き動かされて行動するのか。人の心と行動の関係を解いていく学問、これが「仕掛け学」なのだそうです。私に言わせれば、それは心理学の分野でしょと言いたくなるのですが、仕掛けと効果の関係が見えてくれば経済学などあらゆる分野に応用できるということです。

きっかけは、天王寺動物園に設置してあったたわいもない仕掛け。子どもの身長に合わせて設置してある真ん中に穴の開いている棒状の筒。覗いた先に象の糞の模型があり、子どもたちは自然と象の糞を観察できるようになっている。

以来、集めた「つい試したくなる仕掛け」は、600例以上にもなるとか。

ほ~、どんな仕掛けがあるんでしょうね。ぜひ私も試してみたいものです。






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Posted by 酒そば本舗店長 at 08:44Comments(0)ニュース・トッピックス