通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです！
お酒は富山で人気の地酒を使っています！
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました！
そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ～ん！」っておいしさです♪
でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね！ アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ！
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)
そばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ！
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ～いのが酒そばです♪
いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪
★これは珍しい！ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そば
当店売れ筋ＮＯ１がこの「こだわり酒そば」です！
「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています！
■こだわり・その１：そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。
北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。
清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。
■こだわり・その２：製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪
そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。
■こだわり・その３：小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています！
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。
■こだわり・その4：お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。
富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。
富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです！
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。
酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。
2010年05月28日
紛らわしい党名
本日の新聞各紙の一面は、言わずと知れた「辺野古」問題。
社民党の福島党首が閣内決定に署名するかしないか、連立残留か離脱かとたいそう賑やかなことです。
つい数日前までは、米軍普天間基地移設問題に鳩山首相が５月末まで結論を出すか出さないかで騒いでいたのに、それが迷走のうえに「辺野古」に移設というほぼ現行案に近いものに決着というようなことになると、時の人は鳩山から福島になってしまった。
その福島党首ひきいる社民党、いろいろ複雑な党内事情があるようです。
「罷免するぞ」、福島氏に又市氏ら決着迫る
YOMIURI ONLINE のこの見出しを目にしたとき、このまま県外移設にこだわると、鳩山首相に消費者担当大臣を罷免されてしまうぞと、又市副党首が福島党首に忠告したのかと思いました。
ところがさにあらず、社民党の党首をクビにしちゃうぞと言ったというのですから驚きです。
すわ社民党分裂か！？と政治記者が走ったそうですが、これ以上細かくどう分けるというのだろう？
社民党は、「すでに常任幹事会で、日米共同文書に移設先として沖縄県名護市「辺野古」と明記された場合、福島氏が閣議で対処方針への署名を拒否する方針を決めた」というのだから、サインしないという福島党首のほうが筋が通っているように見受けられますが、民主党との選挙協力で候補を立てている選挙区のことを心配する又市副党首の言い分も、現実を直視したものだけに、否定しきれないものがありそうです。
結局、沖縄県民のことや国の安全保障のことよりも、自分の党勢や自分自身の選挙のことが第一なのかと失望することになってしまいそうです。
社民も、民主も違いは右から読むか左から読むかの違いか、今になって思えば紛らわしい党名だ・・・。この国の政党は、この国をいったいどうするというのだろうか・・・？
