★今街で噂の★酒そばとはこんなそば 酒そばってこんなそば

通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです!

お酒は富山で人気の地酒を使っています!
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました!

そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ~ん!」っておいしさです♪

でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね! アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ!
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)


酒そばをゆでた後の蕎麦湯はえもいわれぬおいしさそばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ!
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ~いのが酒そばです♪

いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪


★これは珍しい!ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そばこだわり酒そば

当店売れ筋NO1がこの「こだわり酒そば」です!


「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています!

そば畑■こだわり・その1:そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。

北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。

清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。


豊かな大地が育む小麦畑■こだわり・その2:製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪

そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。

■こだわり・その3:小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています!
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。


富山県高岡市雨晴海岸より望む立山連峰■こだわり・その4:お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。

富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。

富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです!
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。

酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。

2014年09月30日

時代小説が好きPART85「妾屋昼兵衛女帳面7 色里攻防」


今読んでいる本。
人気時代小説作家上田秀人の「妾屋昼兵衛女帳面」シリーズ第7弾は「色里攻防」の副題がつけられています。



色里とは言うまでもなく江戸吉原。当時公儀から唯一認められていた遊興歓楽街。神君家康より吉原の名主に「御免色里」のお墨付きが与えられていたというだけに、事件があっても役人でさえ軽々に立ち入ることができなかったという色町。

一方妾屋とは当時働き手に働き口を斡旋したいわゆる口入屋の一種。今でいうところの人材派遣業。ただし少々特殊の人材を斡旋した。

江戸でその妾屋を営む昼兵衛とその用心棒にかわれた素浪人大月新左衛門が、本作の主人公。世間を少々はばかられる商いを営むといえども、この昼兵衛の胆力は並大抵のものではない。今は一介の素浪人だが、元仙台藩士で藩主の側室八重(昼兵衛が斡旋した)付きとしてその警護役を務めた新左衛門の剣さばきたるや、これも昼兵衛の胆力に比べても少しも引けを取るようなことはない。

「御免色里」のお墨付きの権威をたてに、妾屋という口入屋の利権を奪って吉原の復権をはたそうとする吉原惣名主。卑劣極まりない手口を、次々と昼兵衛に仕掛けてくる吉原に、昼兵衛はいかに立ち向かうというのか?次々と襲い来る吉原亡八と無頼の手から、新左衛門は昼兵衛を見事守りぬくことができるのか?そして、今は市中でひっそりと暮らす八重と八重に淡い想いを寄せる新左衛門の行方は?

「妾屋昼兵衛女帳面7 色里攻防」 深まる秋の宵にお勧めの一冊です。



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2014年09月29日

血筋が濃いということ・・・。


日本の特別天然記念物、佐渡島のトキの話題。

ウエブトピックスより
トキ、11回目の放鳥始まる…18羽を予定

もうこれで11回目になるのですか。現在までに128羽が佐渡島に野生の状態で生息しているということですから、一度は絶滅した日本固有のトキでしたが、中国より譲り受けたペアをもとに人工飼育し、もう一度自然に生息できる個体数にまで増やそうという環境省の試みが、効を奏したとみられます。

そのような計画が進められているということを最初に知ったとき、俄か生物学者( ← 私のことです)は思ったものです。トキの個体数が増えるのは良いとしても、親鳥から子へ受け継がれていく血の濃さの弊害はどう解決するのだろう、将来遺伝的に弱い個体が発生し、厳しい自然環境の中では生きていけないのではないかと。

ところが自然の環境の中で生息する個体数が環境省の計画通りに順調に増えているということですから、どうも俄か生物学者は勉強不足であったようですね。何組かのペア(確か3組だったか?)から生まれた子孫は、血筋が濃くならないように繁殖が上手くコントロールされているということでしょう。

まあ、それほど深刻に考えなくても、なるほど人間の先祖をたどっていけばアダムとイブにたどり着くというようなことか、などという乱暴なことを考える俄か生物学者ですから、その軽薄な頭脳も知れようというもの。(笑!

遡って私はアダムとイブから何代目になるのか知りませんが、佐渡島のトキに私のような軽薄な個体が現れないことを祈っています。(笑!




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Posted by 酒そば本舗店長 at 13:30Comments(0)ニュース・トッピックス

2014年09月27日

御嶽山噴火


普段山里より仰ぎ見てその崇高な姿に心が洗われる山々ですが、その山々がひとたび噴火するとなると、たちまち感動が恐怖へと変わってしまいます。まったく日本は火山国であるということを改めて思い知らされます。

ウエブニュースより
御嶽山噴火、8人けが=山頂に登山者多数

御嶽山の雄姿はこの6月に間近で見てきたばかりだけに、けが人が出たというニュースは切実に響きます。

私たちが宿泊した御嶽山の中腹にある温泉宿にも火山灰が降ったのだろうか?

山頂付近に取り残されているという約250人にも上る登山者の安否が気遣われます。



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Posted by 酒そば本舗店長 at 16:38Comments(0)ニュース・トッピックス

2014年09月26日

聞きにくい国歌ってどういう意味だ!?


熱戦が繰り広げられている仁川アジア大会、男子競泳種目の中国のスター選手が実力どおり金メダルを獲得したのでしたが、試合後のインタビューで日本の国歌を屈辱したとも取れる発言をしたのは、残念としか言いようがありません。折角獲った金メダルの輝きも色あせてしまうというものではありませんか。


ウエブトピックスより
「気持ちいいだけじゃない。中国人を喜ばせたと思うね。実際、日本の国歌って本当に聞きにくいよね」

「気持ちいい」は北島康介選手の言葉を意識しているのでしょう。別段問題ありませんね。「中国人を喜ばせたと思う」も自国の国民の期待に応えることができたのですから、まったくそのとおりですよね。

「日本の国歌って本当に聞きにくい」、これはさすがに限りなくレッドに近いイエローカードでしょう。


「聞きにくい」というのは、音楽としてのメロディーなり旋律なりが、彼には「聞きにくい」と言っているのでしょうかね?今時の若者のことですから、リズミカルに体が自然に躍動するような曲調ではないと言っているのであれば、これはこの若者の感性が、我々とずれていると言うしかないかもしれない。それでも国を背負って競い合っているスポーツマンが、公の場であることを忘れた軽率な発言であるのそしりは免れないのではないか。


もし「聞きにくい」の意味するところが、日本の国歌「君が代」の歌詞にまで踏み込んだものであるならば、スポーツマンの前に人としての人格さえ疑いたくなります。レッドカード、一発退場。金メダル剥奪ものだ。


老婆心ながら、かの若者に「君が代」の歌詞の意味するところを言っておきたいとます。

「君が代」の冒頭に出てくる「君」は、古来より日本では女性が親しい男性を指して言う二人称の言葉。その昔うら若き女性が憎からず想う男性のことを「君」と呼べば、これは「貴方は私にとって特別な存在です」と言っているのと同じこと。すなわち「憎からず想う貴方に千年も万年も生きて欲しい。(貴方とずっと一緒にいたい)」という乙女心を詠んだものなのですぞ。

「自由だ」「平等だ」はまだしも、その後に「革命だ」「戦いだ」「銃だ、剣だ」「血を恐れるな」などという勇ましい歌詞が続く国歌が多くある中で、乙女のロマンチックな恋心を国歌にする国などどこにありましょう。

誤解のないように言っておきます。確かに「君」には「君主」「統治者」という意味もあることは事実です。しかし、もし日本の天皇のことを「統治者」という意味で使うのであれば、「君」ではなく「大君(おおきみ)」または「皇尊(すめらぎ)」と書かなければ意味をなしません。

百歩譲って「君」が天皇の意味で使われているとしても、声を大にして言いたい。あなた方は日本の憲法で知っているのは9条だけか?第1条を知らないとみえる。

日本国憲法では、「天皇は、日本国の象徴であり日本国民統合の象徴」と定めている。すなわち、白い色が純潔をハトが平和を象徴するように、天皇は日本という国家と日本国民を象徴すると定めているのです。

どこの国の国民でもそうであるように、国家とそこに住む国民のことを永久でありますようにと歌って、どうして「聞きにくい」のか私には理解が出来ません。




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Posted by 酒そば本舗店長 at 14:20Comments(0)ニュース・トッピックス

2014年09月25日

「わびる」の使い方


このたび文化庁が行った「国語に関する世論調査」で、名詞などの末尾に「る」「する」をつけて動詞のように使う言葉を使用する頻度は、世代間で大きな差異がみられるという結果が出たそうです。

ウエブトピックスより、
「きょどる」「ディスる」?世代で認知度に差

私自身に当てはめてみると、まったく調査結果と同じという結果になりました。

せいぜい「パニクる」(パニックになる)なら、どういうことを指しているのか理解できますが、「きょどる」や「ディスる」になると、・・・まったく何のことか分かりませんッ!聞いたこともありませんッ!

(電子レンジで)「チンする」は、普段から実践していますので、よぉ~くその意味を理解しています。

「テーブルの上のおかずをチンして食べてください」

こんなお手紙もよくもらっていますので・・・。(笑!


暖かいおかずを食べれるのは結構なことに違いありませんが、寝静まった人気のない台所に響く電子レンジの「チ~ン!」という音、わびしいことこの上ありませんな。

これを「わびル」って言うのは、どう?

・・・言っておきますが、いつもカミさんに頭を下げて「詫びている」の「わびル」ではありませんぞ。「侘しい気持ちになる」の「わびル」ですからね。(・・・大爆笑!



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Posted by 酒そば本舗店長 at 12:15Comments(0)ユーモア

2014年09月24日

とけていたのか、凍っていたのか、とけていたものを再び凍らせようとしたのか・・・?


従来路線便が主流だった運送業界に宅急便を取り入れて業績を大きく伸ばしたヤマト運輸。クール便や時間指定配達など利用者の視点に立った商品を次々に開発して、今や日本だけでなく中国や東南アジアでも利用者に驚異のサービスと利用者の支持が広がっていると聞きます。文字通り「クールジャパン」というわけですな。

その「クール便」を常温で仕分けするなど、温度管理の不徹底問題が表面化したのが昨秋のこと。それから1年あまり経過し、全社を上げて信用回復に取り組んで来たと聞いていましたが。

私どもも少量ではありますが、ヤマト運輸のクール宅急便を利用しています。その不祥事が表沙汰になってからは、荷物を集荷する際に集荷に来たドライバーが、才数をメジャーで計測し伝票に記入するようになりましたね。それまでは少しぐらい才数がオーバーしていても、ドライバーの裁量で一回り小さい才数料金で集荷してくれていましたから、これは利用者にとっては実質運賃が値上げになったことになります。

しかし、これもヤマト運輸の信用回復の取り組みの一環であるなら仕方のないことと、私はむしろ好意的な評価をして来たのでした。・・・ところが、

ウエブニュースより
「クール宅急便で菓子とけた」 業者がヤマト運輸を提訴


冷凍扱いのクール便で出したお菓子がとけたとなれば、問題ですね。洋菓子の箱に測定機器を入れて温度の掲示変化を検証したというのですから、入念です。

しかし、記事をよく読んでみると、この洋菓子業者は、九州にある本社から北海道の出張販売先へ品物を冷凍便で発送した。その販売先で売れ残った商品を本社と次の出張販売先へ送ったとあります。

文面から判断するに、北海道に送られたときには品物に問題はなかった。売れ残って送り返した先で、商品がとけていたということですね。対象の商品はプリンやロールケーキだったといいますから、普通これらの洋菓子は店頭では冷蔵商品として販売されるのが一般的です。

すなわち、いったん冷凍保存してあった商品を自然解凍させて店頭で販売するわけです。これはこれで別段違法な行為ではありませんが、その場合冷凍と冷蔵の温度帯管理が専従の管理者の下で徹底管理されていなければなりません。

ところで出張販売先で冷凍の商品をタイムリーに必要な数だけ解凍するということが、はたして出来るものでしょうか?そもそも、出張販売先に届いた冷凍の洋菓子は、冷凍庫で保管されていたのでしょうか?

もし、温度帯管理が不徹底であったとしたら、分かりやすく言えば、解凍して売れ残った商品を次の出張販売先へ冷凍便で返送し、それをまた解凍して販売しようとしたのであれば、これは商品がとけていたいないの前に、この洋菓子業者は食品衛生法違反の疑いが濃厚と言わなければならない。

ヤマト運輸にはもう一度真摯に社内の温度帯管理に不備はなかったか徹底検証をお願いしたい。一方ヤマト運輸に損害賠償を求める訴えを起こしたこの洋菓子業者は、たとえ裁判に勝てたとしても、商売の継続が危ぶまれることになりはしないか?


改めて「商いとは信用である」ということを教えてくれるトピックスです。





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Posted by 酒そば本舗店長 at 13:15Comments(0)ニュース・トッピックス

2014年09月23日

ポチかタマか・・・?


自ら総裁(総理・総裁と書けないのが残念)経験者でありながら、安倍総理・総裁の要請を受け、幹事長に就任した自民党の谷垣禎一新幹事長。政策にしろ人事にしろ与党の意向を政府に十分反映させて来たのが、これまでの自民党政治でしたが。その政権与党の要といわれて来たのが、この幹事長のポストでした。

ところで近ごろ永田町では「安倍首相1強」という言葉が囁かれているそうですが、強い官邸に党の意向が十分反映されていないではないか(早い話が自分たちの都合のいいようにならない)と憤る与党議員の矛先は、当然のことながら幹事長に向くことになります。

それを意識されてかどうか、谷垣幹事長が自らおっしゃるには、
「安倍さんのポチになっていると悪く言う人もいるが、決してそんなことはない。党にはいろいろな意見がある」ですと。


・・・なになに、ポチではないと。それは失礼しました。それではタマだったのですね。(笑!

確かに党にはいろいろなご意見がお在りでしょう。でもタマは「ゴロニャン」としか言えませんからね。(爆笑!



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Posted by 酒そば本舗店長 at 11:54Comments(0)ユーモア

2014年09月22日

まつ毛に効くのなら、頭髪にだって効きそうだ・・・。


体の部位で普段よりあまり意識しないところといえば、まつ毛。

皆さんはまつ毛を意識したことがありますか?
たまにまつ毛が抜けたり折れ曲がたりして眼球の中に入って、往生することがありますが、そもそもまつ毛は何のために目の淵に生えているのだろう。目にごみが入らないようにするためでしょうか?

女性の場合は、まつ毛をカールさせたりマスカラを塗ったりして目をパッチリ強調させるってことはあるようですけど、基本的にまつ毛などなくても人間は生きていけると思えなくもありません。

ところが世にはまつ毛の本数が少ない、短いと悩んでいる人が結構いらっしゃるそうで、このたびそんな人のための薬が開発されたという話題。

ウエブトピックスより、まつ毛フサフサ?国内初の薬

緑内障の治療薬を使っている人は、まつ毛がフサフサしているという「副作用」に注目して開発されたということだそうです。瓢箪から駒などといいますが、何とも驚きですね。この薬を1日1回、寝る前にまつ毛の生え際に塗ること4カ月、約8割の人が「長さ」「太さ」「濃さ」などの印象度が改善したということです。


そこで俄か医者( ← 私のことです)が考えたこと。たとえヤブと呼ばれてもかまいません。

まつ毛も髪の毛も体毛に変わりはないだろう?まつ毛がフサフサになるのなら、頭髪だってフサフサになっておかしくはない。まつ毛が1日1回なら頭髪は部位が広いから1日2回か?症状の進み具合によっては、3回~4回塗ってみてください。

・・・どうです?試してみたくなりませんか?(笑!

ちなみに今のところ私は、まつ毛も頭髪もそのような薬を必要としていませんので、その効果は自ら確認したわけではありません。頭皮に塗ってみようという方は、あくまで自己責任でお願いします。(爆笑!




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Posted by 酒そば本舗店長 at 10:21Comments(0)ユーモア

2014年09月21日

自民党本部の鯨肉入りカレー PART2


わが国が南極海で実施してきた調査捕鯨に対して、国際捕鯨委員会(IWC)総会で調査捕鯨を継続実施するには毎年開く科学委員会に加えて隔年開催の総会でも計画審査が必要とする反捕鯨国のニュージーランドが提出した提案が採決されたということです。

これは昨年、日本が南極海で行う調査捕鯨は国際捕鯨取締条約に違反するとして、オーストラリアが中止を求めた訴訟で、国際司法裁判所が「科学的研究を逸脱している」として調査捕鯨の中止を命じる判決を下したこととも大いに関連しています。

この決議には法的拘束力はないというものの、もし日本が調査捕鯨を強行すれば、国際的な決議を守らない国との批判にさらされることは必定。

はたして日本の調査捕鯨の道はあるのでしょうか?


そこで鯨肉を食べて来た日本の食文化を感情的な理由だけで頭ごなしに否定する欧米諸国の横槍に、無言の抗議を示したくなるのも分からないではありませんが、調査捕鯨はあくまでも鯨の生態や生息を調べる科学的なデータを得るための「調査」であることをもっと声を大にして発信すべきではないか?

これまでに日本が実施してきた調査捕鯨で、ザトウクジラやナガスクジラは増加傾向にあること、絶滅危惧種シロナガスクジラの個体数の伸び悩みは食性で競合するクロミンククジラの急増が要因と考えられるなど、調査の成果を科学委員会や総会の場でアピールすべきではないか?

欧米人は「科学的」なデータに基づく客観的な分析を有り難がる連中ですからね、これを逆手に取ろうというわけです。

鯨肉入りカレーも悪くはないと思いますがね。

二階自民党総務会長、いかがでしょう?



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2014年09月20日

自民党本部食堂の鯨肉入りカレー


自民党総務会長といえば、幹事長、政調会長と並ぶ重要ポスト、党三役と呼ばれているのはご承知のとおりです。総務会は党の意思決定機関機関ですから、自民党が対外的に発信する事項や党内の決め事は、総務会の決定に基づくものでなければならないということになっている。しかも全会一致が原則といいますから、それを取りまとめる総務会長は(自民党の国会議員なら誰でもなりたがる)重責といえましょう。

この度の自民党役員人事で新たに総務会長に就任された二階俊博衆議院議員、その重責を意識されたのかどうか定かではありませんが、なかなか頑張っておられるようです。

ウエブニュースより
鯨肉カレー食べて捕鯨再開訴え 自民・二階総務会長

鯨肉が食べれなくなってから、どのくらい経つでしょう。30年・40年になるかもしれませんね。私らは学校給食が開始されたばかりのころ学校に通いましたから、鯨肉を給食でよく食べさせられた世代です。二階総務会長はもう少し先の世代ですから、大学生か大学を卒業されて政治家を志しておられたころでしょうか?

正直言って、給食に出された鯨肉は、鯨肉独特の脂のにおいが鼻について決して美味しいものではなかった。当時は牛肉や豚肉はまだ貴重品でそうそう口に入りませんでしたから、肉とはこんなものかと思って食べていた記憶があります。

同時に配信されている写真を見ると、鯨肉入りカレーを頬張る二階総務会長のお姿がアップで写っています。二階総務会長は鯨漁が盛んな和歌山県選出ということですから、お若いころから鯨肉料理に親しんで来られたのでしょう。鯨肉に対する思い入れも格別なのはよく分かりますが、私には何か意地になってやけ食いをなさっているように見えますがね。(笑!

鯨肉を食べて来た日本の食文化を頭ごなしに否定する欧米諸国の横槍に、我慢がならぬというご様子がありありと窺えます。


ところで二階総務会長にお聞きしたいことがひとつあります。自民党本部の食堂のメニューに鯨肉カレーを定番メニューに追加し、毎週金曜日には他の鯨料理も出すことになったそうですが、これも自民党総務会に諮り、全会一致で決せられたことなのでしょうかね?(笑!

自民党本部の食堂は自民党員でなくても利用できるのでしょう。私も一度自民党本部の鯨肉カレーとやら食べてみたいです。




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2014年09月19日

猫ひろしと舘ひろし


今夜開会式が行われ熱戦の火蓋が切られる仁川アジア大会に、この方がカンボジア代表として男子マラソンに出場するということです。

ウエブトピックスより、
入村式で「ニャー」 猫ひろし、アジア大会に初挑戦

スポーツ選手出身のタレントというのは数多く見かけるようですが、タレント出身のスポーツ選手というのは珍しいですよね。この方ぐらいのものでしょう。しかも、お笑い芸人とフルマラソンというギャップもひじょうにインパクトがあります。


猫ひろしさんは、42.195キロメートル2時間20分台の走力をお持ちなのでしたかね。今トップ選手は2時間8分を切るくらいのタイムで走るようですが、2時間20分台といえば前の東京オリンピックの時代なら、メダル確実のタイムでしょう。

素人が30歳過ぎてからマラソンに挑戦し、これだけのタイムを出せるまでになるには、大変な鍛錬が必要だったに違いありません。猫ひろしさんのマラソンにかけるひたむきな情熱と努力には、本当に頭が下がります。


さて先ほど私は、芸人とフルマラソンのギャップについて言及しましたが、それに負けず劣らずギャップが大きいといえるものをひとつご披露したいと思います。

・・・似て非なるもの、「猫ひろし」と「舘ひろし」。

字面だけを見るととてもよく似ていて、見間違えそうです。しかし、方や「わはは本舗」に、方や「石原プロ」ですからね。お二人並んで立たれると違いがさらにはっきりします。(笑!


冗談はさておき、猫ひろしさんには仁川では日ごろの練習の成果を遺憾なく発揮してもらいたい。優秀な成績を収めていただき、さらに6年後の東京オリンピックにもぜひ出場してもらいたいものです。

頑張れ、猫ひろし、「ニャー」!

猫ひろしさんの活躍を心より祈念してやみません。




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Posted by 酒そば本舗店長 at 12:22Comments(0)ニュース・トッピックス

2014年09月18日

コーヒーいろいろ・・・。


コーヒーを喫茶店で飲めば、店にもよりますが一杯500円はしますね。まあ30分なり1時間なりの場所代と考えられないこともありません。ところが一杯2000円ともなるとどうでしょう?一杯500円で1時間なら、2000円だから4時間ねばるというわけにもいきません。

大手コーヒーチェーン店が、一杯1998円のコーヒーの販売を開始するということですが。

パナマ産の「アウロマール ゲイシャ」という種類の高級コーヒー豆を使用するのだそうです。高級豆といえば、ブルーマウンテンぐらいしか思い浮かびません。ああ、そういえばジャコウネコの糞の中から未消化の豆を拾い出して焙煎するという「コピ・ルアク」という豆もありましたね。私はせいぜいブルーマウンテンまでなら飲んだことがありますがね。

「アウロマール ゲイシャ」は、「ジャスミンのような香りとパッションフルーツのような風味が楽しめる」ということですが、それは果してコーヒーの香りと風味といえるのだろうか?パッションフルーツを摘みながら、ジャスミンティーを飲めばいいのになどと言うのは、貧乏人のひがみというものでしょうか?(笑!

「コピ・ルアク」も当然のことながら飲んだことなどありませんが、やはり香りがちがうのでしょうね。まさか豆が隠れていたところに由来する"香り"がするということはないと思いますが・・・。( ← イエローカード!


ところで先日大手コンビニ・チェーン店で発売するや爆発的にヒットし、今や不動の人気商品になったという挽き立て入れたてで100円というコーヒーを始めて飲みました。

・・・正直に告白します。私は発売以来かねがね飲んでみたいと思いながらも、店頭でどうオーダーして、どう器械を操作するのかが不安で、店内に陳列してある缶コーヒーで我慢していた口です。(苦笑!

それがどうでしょう。味、香り、風味とも洒落た喫茶店で飲むコーヒーとなんら遜色がありません。カップに入れて喫茶店に持って行き、場所代300円払っても100円お釣が来るというものです。( ← レッドカード!

業界第2位のチェーン店が、あわてて100円コーヒーを追従したのも分かるような気がします。

う~む、一杯2000円のコーヒーを飲んでみたいような気もしますが、コンビニの挽き立て入れたてコーヒー20杯分ですからね。

さて、コーヒー好きの皆さんは、普段どのようなコーヒーを飲んでおられますか?



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2014年09月17日

「ウナギ10%戻し」ルール PART2


ニホンウナギが絶滅危惧種に指定され、ゆくゆくウナギの蒲焼が食べれなくなるのではないかと心配されています。

その最大の原因は、ウナギの稚魚であるシラスの漁獲量が激減したこと。早い話がシラスを獲りすぎたということ。
ならば、シラスを獲らないようにしようということで、ニホンウナギの保護に向けた日本、中国、韓国、台湾による非公式協議がもたれたというのですが。

ウエブトピックスより
ウナギ稚魚の養殖量制限、合意の見通し

日本はウナギが食いたい。中国や台湾はウナギを養殖して日本に輸出したい。韓国はどうなのだろう?食いたい方なのか輸出したい方なのかよく分かりませんが、非公式協議とはいえ日本・中国・韓国が揃って話し合いのテーブルにつくというのは、昨今めったに見られないことです。(笑!

台湾を自国の一部であることにこだわる中国が、自らも参加する国際協議に台湾が加わることを認めるのは、過去に例のないことではないか?

食い物のこととなると歴史や領土の問題など二の次ということなんでしょうね。(失笑!


さてその国際協議、ほぼ合意に達するとみられる内容の骨子は、シラスの漁獲量に制限を加えて、乱獲の防止を図るというものだそうです。

・・・はたして効果があるのでしょうか?

養殖場に入れるシラスの量を3割減らすという漁獲制限案もさることながら、養殖場から出すウナギの量にも制限を加えたらどうか?すなわち養殖ウナギの出荷量は育ったウナギの9割まで。残りの1割は河川に放つという案はどうだろう?

漁業者は捕ったシラスの10%を川に戻す。養殖業者は、出荷するウナギの成魚の10%を川に戻す。(10%が妥当なのか15%が妥当なのかは研究者が弾き出せばいい。)スーパー・量販店は、ウナギの蒲焼を一尾780円なんかで特売しない。消費者はウナギはそこそこ値の張る食材と理解したうえで食べる。


私はかねてより「ウナギ10%戻し」ルールを提唱しています。





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2014年09月16日

サルビアの思い出


夏の終りから秋にかけて咲く代表的な草花にサルビアがありますね。秋の花壇造りには、真紅のサルビアの花は欠かせないといえましょう。

ウエブトピックスより、そのサルビアが見ごろを迎えて、多くの観光客で賑っているという話題。兵庫県淡路市の観光花園「あわじ花さじき」には、12万本のサルビアが満開を迎えたということです。

風に揺れる12万本のサルビア 兵庫・淡路島で見ごろ

同時に配信されている写真には、白い色のサルビアも写っていますね。白や紫の花をつけるサルビアもあるとは知りませんでした。


ところでサルビアはその花弁を指で摘んで引っ張ると、筒状にスポット抜けることをご存知でしょうか?その花弁の根元には密が溜まっていて、チュッと吸うとほのかに甘い密の味が口中に広がります。

私がサルビアのこの文字通りの"秘密"を知ったのは、小学校2年生のとき。クラスの悪ガキ仲間のひとりが校庭の花壇に植えられていたサルビアの花弁を引き抜いて、「吸うと甘いぞ」と教えてくれたのでした。

その悪ガキ(私も相当の悪ガキでしたが)と二人で、一本また一本、チュッ、チュッと密を吸っていたら、止めることが出来なくなった。休み時間が終わって教室に戻るころには、校庭はむしり取られたサルビアの花弁で真っ赤に染まってしまったのでした。

あとから先生にこっぴどく叱られたのは言うまでもありません。(笑!

サルビアの真紅の花を見ると、いつもそのときのことが思い出されて、私の胸は甘い郷愁に包まれるのです。そして、そっとサルビアの花弁を1本引き抜くと口に含み、あの時味わった甘い密の味を確かめてみるのを常としてるのです。




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2014年09月15日

「敬老の日」と「老人の日」


今日9月15日は「敬老の日」。多年にわたり社会につくしてきた老人を敬愛し、長寿を祝う趣旨で制定された国民の祝日。今私は「敬老の日」といいましたが、今日9月15日は「老人の日」でもあるってこと、皆さんはご存知でしたか?

正確には今年2014年9月15日が「敬老の日」でもあり「老人の日」でもあるというべきなんですが・・・。

何か頭が混乱してきそうですね。本日の日経コラム"春秋"に詳しく書いてあります。

本日2014年9月15日、日経"春秋"より
きょうは「敬老の日」であり、「老人の日」である

以前は「敬老の日」は9月15日であったが、2001年に国民の祝日に関する法律が改正され、2003年より「敬老の日」が9月の第3月曜日に変更されたこと。さらに同じく2001年に老人福祉法が改正され9月15日を「老人の日」に、それから1週間を老人週間と定めることになったことで、暦の上でたまたま9月15日が第3月曜日となった今年は、「敬老の日」でもあり「老人の日」でもあるというわけ。

ふ~ん、老人福祉法っていう法律がこの国にあったんですか?すると9月15日はあくまで「老人の日」なんですね。

・・・正直に告白します。老人福祉法は知らなくとも、特定の祝日を第3月曜にするといういわゆるハッピーマンデー制は知っていました。その心は、「わ~い、3連休になってうれしいな♪」で、「敬老の日」と「老人の日」の意味するところなど微塵も考えたこともありませんでした。

国民の祝日に関する法律はよしとして、老人福祉法について少し勉強してみようという気になりました。




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Posted by 酒そば本舗店長 at 12:45Comments(0)一人言

2014年09月14日

「踊る阿呆くん2号」


踊る阿呆に見る阿呆、同じ阿呆なら踊らにゃ損損、ご存知日本三大踊りのひとつ、徳島県の阿波踊り。
今年このような踊り手が踊りの輪の中に加わっていたのをご存知でしたでしょうか?

ウエブトピックスより
「阿波おどり」踊るロボット開発

地元徳島県に主力工場を持つトヨタ自動車グループの部品・工作機械メーカーが、開発した阿波おどりを踊れる二足歩行ロボット「阿波おどりロボットすだちくん」のことです。

「えらいやっちゃ、えらいやっちゃ、ヨイヨイヨイヨイ」、三味線、太鼓、鉦(かね)の囃子に合わせ、体全体で調子を取りながら、リズミカルに手足を動かす踊りをロボットにさせる。口で言えば簡単ですが、そもそも二本足で立たせることさえ難しいのに、手足を律動させるのは至難の技といえます。

産業ロボットで培われた日本の科学技術の面目躍如たるものがあると言えましょう。

しかし、同時に配信されている写真を見ると、「すだちくん」の顔は壁に書かれた「へのへのもへじ」のいたずら書きのようで、いただけません。思う存分阿波踊りを楽しんでいる表情をさせて欲しいものです。

それから「阿波おどりロボットすだちくん」という名前も面白みに欠ける。「すだち」とは二本足で立っている「素立ち」を強調したのかもしれませんが、イマイチと言わざるをえません。大胆に命名して欲しかった。

ここは「踊る阿呆くん」というのはどう?(・・・笑!


来年はぜひ踊りにも改良を加え、名前も新たに「踊る阿呆くん2号」として、搭乗してもらいたいものです。




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Posted by 酒そば本舗店長 at 11:50Comments(0)ニュース・トッピックス

2014年09月13日

社旗については糾弾しなくていいのか?


日本を代表する新聞の誤報問題、一昨日新聞社の最高経営責任者が会見を開き、公の場で初めてこの問題について謝罪し、自らの進退にも言及したのでしたが。

・・・「遅きに失した」。全身の脱力感を拭い去ることは出来ません。

この謝罪会見を受けて、韓国政府関係者は「日本の右傾化が加速するのではないか懸念される」と語ったとウエブニュースが伝えています。

韓国政府「日本の右傾化加速を懸念」…朝日謝罪

韓国の各メディアの対応も、いっせいに朝日を擁護する論調の記事を掲載していると報じられています。


さて、この問題にたいする韓国の世論とメディア各社の対応ですが、どうしても腑に落ちないことがひとつあります。

あれだけ旭日旗にアレルギーといえるほどの嫌悪感を抱く国民と世論が、これまで朝日の社旗にひとことも触れて来なかったのは、いかなる理由があるのだろうか?

「誤報問題の前に軍国主義を連想させる社旗を堂々掲げている問題について謝罪せよ」

そのような朝日糾弾の声がなぜかの国で沸きあがって来ないのだろう?




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Posted by 酒そば本舗店長 at 12:17Comments(0)ニュース・トッピックス

2014年09月12日

行きはよいよい・・・。


秋の深まりとともに行楽シーズンがやって来ます。この秋皆さんはどんな旅行を計画しておられますか?

酒好きにとって旅先で飲むビールの味は、また格別のもの。ましてや飲み放題となると、ついつい頬が緩みますね。お前は旅行がしたいのか、酒が飲みたいのかと詰問されそうですが、ハイ、酒を飲みながら旅行もしたいです。(笑!

ウエブトピックスより、
行き先は「お楽しみ」、ビール飲み放題で電車の旅 西武

いわゆるミステリー・トレインというやつですな。行き先が知らされていない旅というのは、わくわくするものですよね。わくわくするだけでなく、いい気持ちにもなれる飲み物が飲み放題というのは、こたえられません。


同時に配信されている写真には全身黄色に塗られた車両の力強い姿が写っていますが、これがツアーに使用されるという西武鉄道の2000系車両なのでしょう。2000系って、鉄道ファン憧れの車両なのでしょうか?私はどちらかといえば、黄色に塗られた車両より、その車両の中で飲めるというシュワッと泡を吹く黄金色の液体のファンです。(笑!

さて、ビールを飲んで中華弁当を食べて、おおよそ2時間の旅ということですが、行きはわくわく、いい気持ちになってこりゃこりゃ、それは楽しい旅になると思いますが、帰りはどうしたものだろう?


お腹も膨れてほろ酔い気分で目的地のホームに降ろされ、ハイ、お疲れ様、お気をつけてお帰りください。お帰りも西武鉄道をご利用くださいってことになるのだろうか?

・・・行きはよいよい(酔い酔い)、帰りはこわいというのは、まさにこのことを言っているのかなと。(笑!

まあ、さみしい帰りの電車の中で缶ビールってのも有りかなと思ったりしています。・・・同乗のお客さん、お許しください。(爆笑!




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Posted by 酒そば本舗店長 at 13:08Comments(0)ニュース・トッピックス

2014年09月11日

号泣


政務活費の不適切な支出をめぐる問題で、県議を辞職したあの方、号泣県議(お名前は出てきません)の思わぬ余波が兵庫県議会に波及しているという話題。

ウエブトニュースより、
兵庫県議会、全会派で不適切支出 政活費返還へ

・・・号泣県議だけではなかった。県議会の全会派にわたって政務活動費の支出報告に大なり小なり不適切な点があったとことが明らかになり、対象の県議は政務活動費を返還する意向であるということですが。


号泣県議は、釈明会見という公の場で号泣したから議員を辞職することになったのでしたっけ?・・・そうではないだろう!県議に支給される政務活動費を政治活動とは無関係な支出に流用したから、辞めることになったのだろう。

今になって政務活動費の支出報告に不適切な点が見つかったから、対象となる金額を返還しますって、涼しい顔して言われても県民の怒りはたぎるばかりです。金を返せばいいというものじゃないだろう!

せめて号泣県議のように、(号泣までしなくていいですけど)釈明会見ぐらいしたらどうだ。

兵庫県民こそ号泣したいに違いありません。




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Posted by 酒そば本舗店長 at 11:09Comments(0)ニュース・トッピックス

2014年09月10日

『美白豚足』


広大な国土と13億の民を抱えた大国・中国、その計り知れない大きさは何も国土と民だけに限ったことではないようです。次から次へと明るみに出て来る食品の偽装や衛生問題は、野菜の残留農薬に始まり、メラニン牛乳、地溝油と呼ばれる再生食用油、抗生物質漬けの養殖魚や食肉、そしてついこの間発覚した期限切れ肉と、スケールの大きさは国土や民のレベルをはるかに凌駕していると言っても過言ではありません。

そんな汚染食品に中国料理を代表する食材・豚足が新たに加わったと、中国紙が報じています。


ウエブトピックスより、
豚足に工業用カセイソーダ=卸売市場で販売―中国

苛性ソーダに過酸化水素、・・・高校のときの化学の時間を思い出しますな。(笑!

苛性ソーダは現代化学工業に欠くことのできぬ薬品。水酸化ナトリウムのことですね。苛性ソーダの水溶液を塩酸で中和する実験を思い出します。

過酸化水素は水に酸素が1個多く結合した物質。二酸化マンガンを触媒にして過酸化水素を分解して酸素を取り出す実験は、中学の理科で一番最初にやった実験でした。高校では酸化還元反応に出てくる薬品です。外傷の消毒薬にも使われていますね。「オキシ○ル」とか「オキシ○ール」という商品名が付いていたはずです。

苛性ソーダも過酸化水素もそれなりの価格のする薬品でしょうけれど、それよりも肉を水増ししたことによって得られる利益の方が大きいということなのでしょう。何事も打算に長けた中国人のこと、計算に抜かりはないのでしょうね。しかし、倫理に大きな抜かりがあることを彼らはまったく気づいていないようです。

「これらは『美白豚足』と呼ばれ、この商売をしている者は皆知っていること」と食肉の市場関係者が平然と語ったそうですが、ここに食品汚染と偽装問題が繰り返される根本的な原因が内包しているように思われます。

・・・かの国の13億の民は、これからいったい何を食べていこうというのだろう?



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