★今街で噂の★酒そばとはこんなそば 酒そばってこんなそば

通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです!

お酒は富山で人気の地酒を使っています!
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました!

そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ~ん!」っておいしさです♪

でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね! アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ!
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)


酒そばをゆでた後の蕎麦湯はえもいわれぬおいしさそばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ!
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ~いのが酒そばです♪

いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪


★これは珍しい!ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そばこだわり酒そば

当店売れ筋NO1がこの「こだわり酒そば」です!


「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています!

そば畑■こだわり・その1:そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。

北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。

清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。


豊かな大地が育む小麦畑■こだわり・その2:製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪

そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。

■こだわり・その3:小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています!
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。


富山県高岡市雨晴海岸より望む立山連峰■こだわり・その4:お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。

富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。

富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです!
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。

酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。

2020年08月31日

「仮想水」ってご存じか?



突然ですが、日本は世界有数の水輸入国であるといったら、皆さん驚かれるでしょう。

水と空気と安全はタダだと思っている我々日本人。貴重な飲み水をトイレに流している国。今世界各国では、水資源の確保は自国の安全保障にもかかわる重大な問題となっているといわれても、我われにはピンときませんよね。日本の常識は世界の非常識というわけです。


ところで皆さんは、「仮想水」なる言葉をご存知でしょうか?

冒頭わが国は水輸入国だと言ったのは、まさしくこの仮想水のこと。すなわち、農作物を育てるための水や家畜の飼料に含まれる水分のことを『仮想水』というのだそうです。例えば麦1キロの収穫に必要な水は、約2000リッター。

日本の輸入食糧から計算した仮想水の"輸入量"は約640億トン、国内で使う農業用水約570億トンを上回るのだそうです。


当地では、おいしい水が飲みたいときに飲みたいだけ、蛇口をひねれば口にすることができます。幸いなことに生まれてこの方、水不足による農作物の深刻な被害や、節水制限・断水などという経験は一度もありません。


今日初めて知った言葉「仮想水」。

何か我われ日本人は、他国の貴重な水資源まで奪い取っているような気がして、身につまされます。







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Posted by 酒そば本舗店長 at 09:41Comments(0)ニュース・トッピックス

2020年08月30日

シマウマのしま模様



シマウマのしま模様って、アフリカのサバンナで肉食獣から身を隠す働きをしているのだとばかり思っていましたが、そうではなかった。肉食獣ではなくアブなどの血を吸う昆虫から身を守るためだったとは、驚きですね。

ウエブトピックスより、
「しま模様」にはどんな働きがある? シマウマを巡る長年の論争に決着

白と黒のしま模様がアブの目をくらましているって、アブってどういう目をしているのだろう。金に目がくらむというのなら親しみやすさも湧くかもしれませんがね。(笑!

なるほどアフリカのサバンナを扱ったドキュメンタリー番組などを見ますと、おびただしいアブやハエなどが動物の周りを飛び交っていますね。私などはプ~ンという一匹の蚊の羽音がしてさえ、尋常でいられない。

愛知県農業総合試験場が牛を使って行った実験の様子が写真に載っていますが、しま模様をした牛って違和感ありまくりです。まあ、尻に目の模様を描かれた牛よりましでしょうけれど。(笑!

・・・牛も大変だな。体を縞々に塗られたり、尻に大きな目を描かれたり。それにしてもわれ関せずと悠々と草を食む牛は、人間でいえば大人(たいじん)の風格が漂っているようにも見えます。


アブに刺された回数が、しまナシ110回に対して、しまアリ60回ですから、これは明らかに科学的にも優位性が確認されます。

しかし、ここで俄か動物生態学者( → 私のことです・・・笑!)は、どうしても納得しかねる一つの疑問に首を傾げるのです。


シマウマのしま模様がアブなどの昆虫に刺されるのを防いでいるというのなら、どうして他の動物たちも長い進化の過程でしま模様にならなかったのだろう?しましま模様のライオンやキリンがいたって不自然ではないということになりませんか?

・・・まあ、そうすればアフリカのサバンナは、見渡す限りしましま模様の動物ばかりになって、アブなどの吸血昆虫は大いに戸惑うばかりでなく、人間にとっても動物の区別がつきにくいってことになるでしょうけれど。




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Posted by 酒そば本舗店長 at 09:33Comments(0)どうしても分からないこと

2020年08月29日

早く歩ける人は長生き?


突然ですが、貴方は歩くのが早い方、遅い方?

ウエブのブログ記事から、これはお医者様のブログのようです。

速く歩く人ほど長生き…米医師が65歳以上調査

米ピッツバーグ大学の医師らの研究チームが、65歳以上の男女計3万4485人の歩行速度を記録した過去のデータを解析しところ、歩くのが速い高齢者ほど長生きする傾向があるという結果がえられたと発表したというもの。

ならばと、いつもより速足で歩いてみてふと思ったのですが、・・・これって、速く歩くから長生きできるのではなく、長生きできる人は当然のことながら普段より元気だから、速く歩けるだけのことじゃないか?

「速く歩くには強い心肺機能や筋力が必要で、歩行速度が健康度の目安になったと考えられる」と研究チーム自らコメントしているように、3万人もの人を調査しなくても隣の家の元気な爺さんの歩く姿を見れば分かりそうなものでしょ。(笑!


私が中学生のころですから、ずいぶん昔のことになりますが、亡くなった私の祖父(明治31年生まれだったと思う)が、やはり明治生まれの茶のみ友達と、「明治の人間は、大正や昭和生まれよりみな長生きしておる・・・」と話をしていたのに横槍を入れたことを思い出しました。

「それって、当たり前じゃん。大正や昭和生まれが、明治生まれより長生きなわけないじゃん」とあげ足を取ってしまってから、子供心にも年寄りの会話の腰を折ってしまって申し訳ないことをしたなと気づき、気まずい思いを味わったのでした。


私を大変かわいがってくれたその祖父も、83歳で亡くなったのでしたが、亡くなる直前まで足腰もしっかりしていて、歩くのも結構速かったと記憶しています。


まぁ、長生きできるできないは持って生まれた星の下の定め、年を重ねたとしてもせいぜい速く歩き続けたいものだと思ったことです。







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Posted by 酒そば本舗店長 at 08:54Comments(0)ニュース・トッピックス

2020年08月28日

アユ釣り



わが故郷北陸富山は、南側には北アルプスの3000m級の山々が屏風のようにそびえ立ち、そこを源とする川が中央の平野部を流れ、富山湾に注いでいます。

私は富山県西部の商業都市高岡市の在住。仕事の関係で県都富山市へはよく出かけますが、この行き来には、富山平野を流れる二つの大河を渡ることになります。

まず高岡から富山方面へは、出発してすぐに庄川を渡らなければなりません。それから車を走らすことおおよそ30分。富山市中心街へ入る直前には、神通川を渡ることになりますね。

昨日も所用で富山まで出かけたのですが、2本の大河を渡っていると、何れの川でも川の流れの中に胸まで浸かって竿を繰り出している多くの釣り人を見かけました。

・・・おおっ、これは釣りだな。釣果はどうかな?


鮎釣りといえば、20代のころ、これに熱中したことがありました。鮎といえば友釣りが有名ですが、私が凝ったのはドブ釣り。毛針釣です。

ここでその鮎釣りの変わった経験談を一つご披露したいと思います。

朝から釣果に恵まれ、ホクホク顔で竿を操っていると、いつにない大きな引き。釣り上げた鮎を見ると、鼻には鼻管が、尻ヒレには逆さ針が打ってあり、鼻管からはてぐすが長く延びていました。

ナント友釣りの囮から逃れた鮎を釣ってしまったのです。囮になるだけに良型の鮎、25~6センチはあったでしょうか。さすがにおとり針は切れて引きずってはいませんでしたが・・・。

いかに生きていくためには餌を捕食しなければならないとはいえ、どこまで人間にいたぶられれば気がすむのか、この鮎がかわいそうになり、鼻管と逆さ針を外して、川に逃がしてやりました。それからどうしたというのでしょう、ピタリと釣れなくなって、早々に竿を収めたことが思い出されます。

きっと逃がした鮎が、今日は虫に喰らいつかないほうがいいと、仲間の鮎に言いふらしたのだと釣仲間から冷やかされましたが・・・。(笑!





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Posted by 酒そば本舗店長 at 09:49Comments(0)今日あったこと

2020年08月27日

電気刺激で味覚操作する時代


人間とて生き物ですから、エネルギー源を摂らなければならない。食べなければ生きていけないのは自然の摂理。そして同じ食べるにしても、美味しく食べたいと思うのも人の性というものですが・・・。


20XX年、人類は食事において味覚と栄養を分離するようになった。口内での咀嚼(そしゃく)すらせず、美味は脳感覚で堪能し、栄養素は錠剤で必要な分だけ摂取する。減塩や糖質制限など気にすることなく好きなだけ味わえ、資源の枯渇を気にすることもない――。

電気刺激で味覚を作り出すことが出来るデバイスが開発されたという話題です。

ウエブトピックスより、
フォーク変えたら唐揚げの味が濃い 電気刺激で味覚操作


私の父が生前にこんなことを言っていたのを思い出しました。

カレーライスを食べるときも箸を使うのを常としていた父でしたが、なぜスプーンを使わないのかと質すと、金属製のスプーンを使うと、歯の詰め物にスプーンが触れたとき悪寒が走しり、カレーが何ともいえずまずくなるというのです。

その時は訳のわからぬことを言う父だと気にもとめずにいたのですが、2種類の金属を重ねるとその間に電圧が生じて電気が流れると、高校の化学の時間に習ったとき、ハタと膝を打ちました。

私は未だかってそのような経験はありませんが、父は歯の詰め物の金属とスプーンが触れた時に発生する微弱な電流を感じ取って、それを悪寒が走ると言っていたのだなと。

・・・なるほど、電気信号によって人の味覚を変えられるというのなら、この原理を応用すれば、塩分や糖質を制限しなければならない人に、仮想の塩味や甘味を利かせた食事を提供することが出来ますね。

生きていく上の必要な栄養素は錠剤で必要な分だけ摂取し、美味は脳感覚で好きなだけ堪能する。そしたら、中高年のオジサン族が抱える新三高(高血圧、高血糖、高コレステロール)もオサラバだな。(笑!


あぁ~、喰った喰った。今日の肉じゃがはひと際砂糖が効いていて甘かったな。味噌汁の味噌は、何味噌だ?ずいぶん塩っ辛いじゃないか。・・・なんていうことになるのでしょうか?

・・・待てよ。塩味や甘味は百歩(百万歩と言いたいところですな・・・笑!)譲ったとしても、アルコールも電気信号で補われてはたまりませんな。

このボタンを数秒押してください。仮装ビールを味わえます。5秒でコップ1杯分のビールをお楽しみいただけます。こちらは同様に日本酒になります。10秒で一合換算のお酒になります。ただし、連続してボタンを押すことはお避け下さい。

はたして電気信号で酔っ払って、気持ちいいものだろうか?(爆笑!








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Posted by 酒そば本舗店長 at 08:22Comments(0)一人言ひとり言

2020年08月26日

コクヌストモドキ


「あくまで、昆虫の話」ということですが・・・。

一番よく歩いたオスメス各10匹(L群)と、一番歩かなかったオスメス各10匹(S群)を選抜して、世代交代を24世代繰り返したら、その昆虫はどうなっているか?

ウエブトピックスより、
たくさん歩くメスは損をする 岡山大、昆虫を使って研究


研究の対象としたのは、コクヌストモドキという体長4ミリ程度の昆虫。約1か月半で世代交代をすることから、交配を重ねる研究に使用されるのだとか。

24世代も経つと、L群は30分に平均2337・7ミリ歩き、これに対してS群は平均204・8ミリしか歩かないという結果になったというから驚くではありませんか。

メスに限っていえば、L群・S群には卵の数こそ差がなかったが、大きさについては明らかにL群が小さかった。さらにL群はエサがない環境に置かれたときの寿命も短く、飢えに弱いことも判明したというのです。

・・・確かにたくさん歩くメスは損をするな。(笑!


じゃあ、オスはどうなんだというと、より歩かないオスのほうがメスをめぐる競争に勝つという研究報告が、同じ岡山大学の研究者によってなされています。


しかも、よく歩くオスに比べ、歩かないオスは脚の長さが長く進化するという結果が得られたというのですから、生殖に有利なばかりか、体形もスマートになれるというのなら、オスたるもの日長一日だらだらと過ごすに越したことはない。

昆虫の世界でも「急いてはことを仕損じる」、「果報は寝て待て」ということですかね。ヒトに直接当てはまるものではないという断り書きがあるのが残念ではありますが。(笑!


とはいうものの、ヒトが30歳で子供をなし、その子供がやはり30歳で子をもうけたというように考えていくと、24世代というのは、720年ということになります。

私は祖父のことまでは覚えていますが、720年前のご先祖様となると、いったいどのような人間だったのか想像もつきません。もし、私の遺伝子が720年後にも誰かに受け継がれていたとしたら、どんなヒトが生を育んでいるのだろうか?

はたして、そこにはコクヌストモドキのように偏りがみられるということがあるのでしょうか?

足がすらりと長くて、モテモテで子だくさんの男がいるかもしれませんね。(笑!


ところでこの研究報告と全く無関係ですが、どう考えても「コクヌストモドキ」って「穀盗人擬き」と書くのでしょう。可哀そうな名前だな。(爆笑!







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Posted by 酒そば本舗店長 at 08:20Comments(0)ニュース・トッピックス

2020年08月25日

お国自慢


毎年9月1日から3日3晩踊りあかす越中おわら風の盆祭りが、ご多分に漏れずコロナ禍のため中止となったのは残念なことです。

しかし、哀愁を帯びた三味と胡弓の音と優雅な踊りを味わってもらおうと、富山市八尾おわら資料館が20日、動画投稿サイトにチャンネルを開設したという話題。

ウエブトピックスより、
富山)風の盆、今年はユーチューブで チャンネル開設

何しろ人口2万人足らずの旧八尾町に3日間で20万人もの観光客が訪れるというのですから、これは超々「密」状態。これは仕方がありませんかね。

仮に一人当たり1万5000円の経済効果が見込めたとすれば、30億が失われたということになります。30億といったら決して少ない金額ではありませんが、そんなしわいこと言っていたらなおのこと福の神に嫌われてしまうかもしれません。


ところで皆さんは、越中おわら節の合いの手は、どの地方の民謡にもみられない独特の言い回しに特徴があるのをご存じでしょうか。


歌われよ~、わしゃ囃(はや)す~♪

あなたが歌いなさいよ。私が合いの手を入れますからなどと、実に奥ゆかしいですな。


越中で立山、加賀では白山、駿河の富士山三国一だぁ~よ♪

日本のどこへ行ってもお国自慢というのはあるのでしょうけれど、郷土の立山を自慢しながらも、富士山は日本一だと讃えている。これも実に奥ゆかしい。


どうです、皆さん。奥ゆかしい富山県人の県民性を今年は動画投稿サイトで味わってください。(涙!






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Posted by 酒そば本舗店長 at 09:18Comments(0)ニュース・トッピックス

2020年08月24日

秋の気配


本日の日の出。

スマホに残された記録では、5時33分とあります。





暦の上では立秋も過ぎたというのに、連日暑い日が続いています。今年の夏に限れば、残暑という言葉をいつ使えばいいのかと思うほどですね。

しかし日の出の時間を見ると、夏至のころには4時半にもなるともう薄明るくなっていたことを思えば、今日の日の出はそれに比べて1時間あまり遅くなっていますから、秋は着実に歩を進めていることがわかります。

・・・まあ、秋の足音といっても日の出のうちに限られますがね。数分のうちに陽光がオレンジ色から白く輝きだすと、たちどころに気温が上昇して、秋の気配など吹き飛んでしまいます。


あと一週間も経てば・・・というところでしょうか。秋の訪れが待たれます。





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Posted by 酒そば本舗店長 at 07:40Comments(0)今日あったこと

2020年08月23日

貴方は糸ようじ派、歯ブラシ派?


あなたは日に何回歯を磨いていますか?

普通なら日に1回は必ず磨いておられることと思いますがね。ナニ、毎食後必ず磨いているから、最低でも日に3回だと。う~む、オーラルケア万全というわけですな。

ところでこの歯磨きに関連してですけれど、8月18日と8月24日は何の日だかご存じか?


ウエブトピックスより、こんな見出しが目にとまりました。

8月18日は「糸ようじの日」…なぜ?

・・・なぜだろう?懸命に考えてみたのですが、こういったのには私はセンスがないということがよくわかりました。(苦笑!


「歯(8)と歯(8)の間に糸(1)が通っているから、糸ようじを表している」って、よく考えついたものですね。

2016年度のブラシタイプも含む歯間清掃器具市場は約187億円で、これは10年前の1・8倍の規模とか。

10年前より確実に人口が減っているはずなのに、市場が1.8倍に拡大しているって、昔は歯をあまり磨かなかったということ?

まあ、歯磨きの習慣が1日1回の頻度だったものが、1日2回になったと考えれば、1.8倍という数字も納得できますが。

なるほど自分自身に当てはめてみても、最近は1日2回程度歯磨きをしていますね。おかげで虫歯には久しくなったことはありませんが、残念ながら歯医者さんから歯周病という診断を受け、1週間に1回の通院を余儀なくされています。

なんでも歯と歯の間に歯垢が付きやすい体質なんだとか(そんなことがあるんだろうかと釈然としませんが・・・)。糸ようじを試してみたこともありましたが、糸ようじを使うと歯の詰め物まで取れてしまうことしばしば。

・・・というわけで、私は歯ブラシ派です。

その「歯ブラシの日」はあるのだろうかと調べてみたら、それが「糸ようじの日」から1週間後の8月24日。明日がその日。

「8・24で8(歯)2(ブラ)4(シ)と読めるから」って、こちらの方は結構苦しいですな。(笑!







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Posted by 酒そば本舗店長 at 08:45Comments(0)ニュース・トッピックス

2020年08月22日

「エコロジカル・フットプリント」


「エコロジー」を辞書で調べると生態学のことを指すのですが、もっぱら私たちは「自然環境保護」あるいは「自然環境保護活動」という意味合いで使うことの方が多くなりました。人間も自然環境を無視しては生きていけないということに遅まきながら気づいたということです。

スーパーやコンビニで買い物した時のプラスチック製袋が有料化されましたね。今や世をあげてエコブーム。何でも頭にエコをつければ無難とばかりに、「地球にやさしい、環境に配慮している」の文言は、もはや企業の経済活動には欠かせないものになった感があります。

それでは、皆さんは「エコロジカル・フットプリント」という言葉をご存知だろうか?

英語由来のカタカナ文字を直訳すれば、「自然環境保護的な足跡」というような意味合いになるのかなと思いますが、正確には、

「ある国の人間が生活レベルを維持するのに必要な農地や海、森林などの合計面積を示す」指標のことを、エコロジカル・フットプリントというのだそうです。




初めて耳にした風変わりな指標もさることながら、私が驚いたのは、「私たち日本人は、日本の国土が本来供給できる量に比べて、7倍近い自然資源を利用している」という指摘。ちょっとピンときませんね。ところが、「日本人の生活レベルで世界中の人が暮らせば、地球があと1.5個~2個必要になる」と説明されると、ちょっと背筋が寒くなって来ます。

地球を増やすことはかなわぬことですから、地球の環境を守っていくには、日本人の生活レベルを今の半分くらいにするしかないということになりますね。

我われは、何か非常に罪深いことをやっているような錯覚にとらわれます。・・・いや錯覚ではなくて紛れもない事実でした。


はたして経済活動や生活水準を今の半分の時代にまで逆回しできるだろうか?現代の車社会から、牛・馬が田んぼをおこしていたあのころの生活にどうやって戻るというのだ。

・・・頭の整理がつかない状態です。






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Posted by 酒そば本舗店長 at 08:13Comments(0)ひとり言

2020年08月21日

「クラスターが見つかることは不安ではなく、制御できる機会の発見で安心につながる」ですと・・・。


「コロナ」と聞かぬ日はないようです。

新型コロナウイルスに関する日本感染症学会のシンポジウムが20日、東京都内で開催されたとニュースは報じています。

ウエブニュースより、
最悪シナリオ「可能性低まった」 新型コロナのシンポで専門家

政府の新型コロナウイルス感染症対策分科会の尾身茂会長は、「全国的に見ると(感染拡大は)だいたいピークに達したとみている」との認識を示したとのことです。また同じ分科会の別のメンバーも「大都市で数万人が死亡し、医療が崩壊するといった最悪のシナリオが起きる可能性は低まってきたと指摘たとのことですから、今まで抱いてきた不安が少し和らいだような気がしてきます。

まさか尾身会長は国民の不安を少しでも取り除こうとして、恣意的に明るい話をなさっているわけではないでしょうね。純粋に学術的な見地に立ったご発言と信じたいのですが・・・。

しかし、「新型コロナの実態は、この半年でかなり分かってきた。クラスターが見つかることは不安ではなく、制御できる機会の発見で安心につながると考えてほしい」とのおっしゃりようは、これはいかにもリップサービスではありませんかね。


当地北陸富山県でも県内のカラオケ喫茶を利用した客と店の従業員から集団感染者が出て、県厚生当局はこのカラオケ喫茶をクラスターと断定し、店舗名も公表されたばかりのことでした。

さて、私は今、この事態を「制御できる機会の発見で安心につながることだ」と必死に考え直そうとしているのですが、不安はさらにつのるばかりでいっこうに明るい気持ちにはなれません。





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Posted by 酒そば本舗店長 at 12:36Comments(0)ニュース・トッピックス

2020年08月19日

「へんな毒すごい毒」


自然界には毒を持つ植物や生物は多くいることが知られていますが、毒を持つ鳥の存在はあまり聞いたことがありません。ところが鳥類においても例外ではなく、ニューギニアの固有種であるモズヒタキ科の3種類のモリモズの仲間には、羽毛や皮膚に神経毒が含まれているということです。

書店でふと手にした本「へんな毒すごい毒」に書かれていました。



この毒のおかげでモリモズは鷹やヘビのような天敵に襲われることをまぬがれているそうです。

次のページには我々素人でも知っているヤドクガエルが紹介されています。ヤドクガエルの毒は自分自身が作り出すのではなく、餌とするアリ、ヤスデ、テントウムシ、ダニなどが持つ毒に由来するということですが、ヤドクガエルはどうしてその毒に当らないのか不思議です。

ヤドクガエルの毒成分は数百種類にも及ぶアルカロイド形の神経毒で、主成分のバトラコトキシンは先にあげたモリモズの毒素ホモバトラコトキシンと同類であることから、モリモズの毒もヤドクガエル同様に餌としている昆虫類に由来しているのではないかと書いてありました。


そこで俄か生物学者( ← 私のことです )が考えたこと。

モリモズの天敵である鷹やヘビは、どうしてモリモズには毒があることがわかるのでしょう?毒があることに気づいた時は、すでに手遅れ。天敵にとっては命日になるわけですから。(笑!


モリモズはヤドクガエルよりはるかに大きい体をしていますから、その体を維持していくには、ヤドクガエルよりもっと効率的に餌を捕る必要があるはずです。アリ、ヤスデ、テントウムシ、ダニなどを捕食するより、いっそのことヤドクガエルを捕食する方が、ずっと効率が上がるというものでしょう。

ひょっとしたら鳥類でも毒を持つという珍しい鳥モリモズは、ヤドクガエルを餌としているのではないかなど考えたりしています。

そうだとすれば、モリモズに聞いてみたいものですな。ヤドクガエル1匹で体重50キロの人間20人を殺せるという猛毒の味は、渋いか、苦いか、はたまた酸っぱいか?まさか甘いということはないと思うのですが・・・。(爆笑!





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Posted by 酒そば本舗店長 at 10:34Comments(0)どうしても分からないこと

2020年08月18日

水分補給



連日暑い日が続きます。

昨日静岡県浜松市では、最高気温41.1度を観測したとか。最近ではニュースでも必ず「生命の危険をともなう暑さ」というような表現を用いるようになりました。昨年あたりからでしょうかね、それ以前は「熱中症にご注意ください。こまめに水分補給をすることを忘れずに」といったコメントだったように思いますが。

ところがこの水分補給ですが、ただ水分を取ればいいというものではないそうですね。「過ぎたるはなお及ばざるが如し」とはけだし名言、熱中症同様に低ナトリウム血症にも十分注意が必要だという話題。

ウエブトピックスより
正しい給水方法は?低ナトリウム血症にご用心

高血圧の人は塩分の取りすぎに注意しなければならないというし、水分を摂り過ぎて血液中の塩分濃度(ナトリウム濃度)が低くなっても厄介とは、人の体とはなかなか繊細なものだと思いますね。文字どおり塩梅が大切ということでしょうか。


私らが中学生のころは、運動中に水分を摂るのは体が鈍ってよくないと厳しく指導されたものでした。部活の練習の合間に流水で顔を洗い、口をすすぐことは許されても絶対に水を飲んではいけないと、先輩が水飲み場の蛇口の横で監視していたものです。うがいをした後の水をほんの少しばかり口中に残して、先輩の目を盗んでそれを飲み込んだときの水の美味しさったら、45年以上経った今でもはっきり思い出すことが出来ますね。

同様に今ではかえって足腰の筋肉に悪影響を及ぼすことが分かり、まったく取り入れることがなくなった「うさぎ跳び」も、私らは盛んにやらされた口でした。これも先輩が後ろからついてきて、しっかり腰を落として胸を張って跳ぶことを強要されたものでした。

今思えば、これらは精神の鍛錬のためには確かに有効な手法ではあったでしょうね。足腰を震わせ、のどをカラカラにして、目を泳がせるようにして先輩を恨めしく見つめたものでした


それでも誰一人として熱中症で倒れたり、足を痙攣させたりしなかったのは不思議と言えば不思議。きっと私がそうであったように、先輩の目を盗んで上手に水を飲んだり、膝を深く折らずにぴょんぴょん跳んでいる振りをしていたのでしょう。(笑!

・・・肉体ばかりか精神の鍛錬も免れた結果、今日の自堕落な私があるというわけですな。(苦笑!


さて血中の塩分濃度もさることながら、糖分濃度にも十分気をつけなければならぬ自堕落な中高年に育った私としては、今後水分補給には十分気をつけたいものだと思ったことでした。・・・蛇足ながら、アルコール補給についても同様であります。(大爆笑!






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Posted by 酒そば本舗店長 at 07:41Comments(0)一人言

2020年08月17日

コーヒーは体によい・・・?


普段何気に飲むコーヒー、貴方は一日何杯飲みますか?

私らが子どものころは、コーヒーといえば、タバコや酒と同じように大人が飲む嗜好品で、褐色のただただ苦いだけの飲み物は、飲みすぎると胃をこわすだけでなく、カフェインによる中毒症状を引き起す不健康な飲み物というように思われていたものでしたが、昨今はコンビニの店頭で入れてくれる挽き立てのコーヒーが大ヒット商品になるほど、誰でも手軽に口にできる飲み物になりました。

そこには不健康といったイメージは微塵も感じさせませんが、事実コーヒーは体によいという報告がこのほど国立がん研究センターから公表されました。

ウエブトピックスより
コーヒー3~4杯で病死の危険が急減 国立がん研究センターなどが公表


そもそもコーヒーが飲まれるようになったのは13世紀に遡ることが出来るそうですが、元々は塞いだ気持ちをやわらげる効果を期待する薬として飲まれたのがコーヒーの起源だそうです。歌にもありますね。


昔アラブの偉い お坊さんが♪
恋を忘れた あわれな男に♪

しびれるような 香りいっぱいの♪
琥珀色した飲みものを教えてあげました♪

やがて心うきうき とっても不思議このムード♪
たちまち男は 若い娘に恋をした♪


・・・ナルホド、そうしてみればアラブの偉い坊さんは、確かに偉かったのだなと。(笑!

かく言う私も、今入れたてのコーヒーを飲みながら、この文章を打っています。私も多い日で1日3~4杯、1杯も飲まないという日はまずないようです。

そうすれば脳血管障害や呼吸器障害で死ぬ確立は、少しは回避できているのかなと喜ばしく思っています。

ただ「心うきうき」して「たちまち 若い娘に恋をした」という経験が皆目ないのは残念なことではあります。一度くらい「とっても不思議なムード」に浸ってみたいものだと。( ← イエローカード!・・・爆笑!





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Posted by 酒そば本舗店長 at 10:09Comments(0)ひとり言

2020年08月16日

晩夏の響き


今年の夏は例年になく梅雨が長引き、7月の平均日照時間は観測史上最も短かったとか。九州地方を襲った集中豪雨は、球磨川、筑後川流域の各所で堤防が決壊し大氾濫。未曽有の大災害をもたらしたことは記憶に新しいです。

その梅雨も8月に入ってようやく明けると、日本列島は太平洋高気圧におおわれ、一転して連日の猛暑。天気予報などでは、「命の危険のある暑さにご注意ください」というアナウンスが発されていますが、そもそも今まで「命の危険のある暑さ」などという表現は、使ったことはおろか聞いたためしもなかった。


さて昨日8月15日は旧暦のお盆。私らが子どものころは、お盆が過ぎれば風も変わり秋の訪れがはっきりと肌で感じられたもの。海でもお盆を境に波が高くなって、海水浴場では海小屋の片づけが始まったものです。

それに合わせて悪ガキにとっては、夏休みが残り少なくなったことと、手つかずの宿題の多さをあらためて認識しなければならなかったのが、8月15日のお盆というものでした。


「晩夏」を辞書で調べれば、「夏の終わり。夏の末」とあります。言葉の意味としては至極当然のことですが、「バンカ」の響きが、なぜか人の心にもの寂しい気持ちを起こさせるのは、もしかしたら私の幼年期の夏休みの過ごし方にあるのではないかと思ったりしています。(笑!

時の首相がもはや戦後ではないと言い、この国が高度経済成長の坂を一気に駆け上ろうとしていた時代に生まれ育った我々の世代にとっては、お盆休暇を利用して帰省していた子供や孫を送り出し、ほっと一息つく日がこのお盆の15日といえるかも知れません。

また我々の父母や祖父母の世代になると、やはりなんといってもようやく終戦にこぎ着けることができたという日という人が圧倒的に多くおられるに違いありません。75年の歳月といえば、終戦時20歳の人なら、今95歳ということになります。


暦の上ではすでに立秋を過ぎたというのに日差しには衰えはなく、なにしろ「命の危険のある暑さ」ですからね、残暑という言葉を使うにもはばかられるような毎日が続きます。

しかし、まさしく8月の折り返しのこの日を迎えると、私にとっては晩夏の響きとともに夏が急速に萎えていくような気がするのです。それにつれ私の体からも精気が失われていくように感じられて、この日を境に毎年8月後半は何をするにしても、力が入らないのです。

・・・これを夏バテというのでしょうかね?(苦笑!


俳人中村草田男は降りしきる雪の日に明治をふり返ったのでしたが、昭和は夏に、お盆の8月15日に、晩夏の響きとともに思い起こすことになるのかも知れません。



皆さんはどのような8月15日を迎えていますか?





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Posted by 酒そば本舗店長 at 09:44Comments(0)一人言

2020年08月15日

お尻に注目


蛾などの昆虫の一部の種類では、羽の表面に大きな目のような紋様をしたものがいることは知っていましたが、これは鳥などの捕食者が近づいたときパッと羽を広げることで驚かせ、そのすきに逃げるためだといわれていますね。

魚などでも頭部と離れた尾部に近いところに、やはり目の紋様を持っている種類がいます。これは捕食者の攻撃を致命的な頭部からそらそうとしていると理解されています。

おそらくこれがヒントになったのではないでしょうか。こんな実験を試みた研究者がオーストラリアにいました。


ウエブトピックスより、
牛のお尻に目の模様を描くと肉食獣から守れる

同時に配信されている写真を見てください。中央になんとも見たことのない大きな動物がいますが、なんかヘンです。よく目を凝らすと、これは大きな牛がこちらに尻を向けて立っているだけのことです。まあ、なんとも珍妙。しっぽが長い鼻のようにも見えてきますね。

そのたたずまいからは肉食獣から狙われているの緊張感など微塵も感じられません。私にはまったくふざけたようにしか見えませんが・・・。(笑!

アフリカのサバンナでは、まさに食うか食われるか。食われる方も食う方も命がけですから、捕食者のライオンからすれば、そろ~り、そろりと背後から近づいていったら、なんともヘンな奴がこちらをじっと凝視している。空腹より不安の方が大きくなって、襲うことをためらってしまうのだという研究者の説明は、素人にもとてもわかりやすいですね。

ところがにわか動物行動学者( ← 私のことです。・・・笑!)の説は、ちょっと違います。息をひそめて近づいてきたライオンが、間抜け面をした牛の顔(実際は間抜け面の尻)に直面して、おもわず噴出してしまい、その気配で牛が逃げてしまう。

そんなライオンが一匹ぐらいいてもよさそうに思のですがね?

・・・ダメか?(爆笑!





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Posted by 酒そば本舗店長 at 10:56Comments(0)ニュース・トッピックス

2020年08月14日

犬家畜化の起源


人類の進歩はウマとイヌを友とすることで急速に発展したと言われています。我々の先祖が狩猟を生活の糧としていた時代、ウマとイヌの助けは狩猟の効率を大きく伸ばしたことは容易に想像できますね。

現代においても両者は人にとってなくてはならぬ存在に変わりありません。とりわけイヌはウマより体格も小さく飼いやすいので、世界中いたるところで人間の友として生活を共にしています。

そのイヌが家畜化されたのは、中国が起源であることが判明したという話題。


ウエブトピックスより
イヌ家畜化の起源は中国、初の全ゲノム比較より

イヌの遺伝子を調べたところ、3万3000年前あまり前に東アジア南部のどこかでハイイロオオカミを家畜としたことが始まりという結論が導き出せるということです。

ユーラシアのハイイロオオカミ12頭、オオカミと現代のイヌの中間にあたるアジアおよびアフリカの原始的なイヌ27頭、南北アメリカを含む世界各地のさまざまな品種のイヌ19頭のすべてのゲノムを調べた結果だそうですが、俄か科学者( ← 私のことです・・・笑!)には、全部で58頭という数は十分多いようにも思われますし、少ないといえば少ないようにも思われて来ます。


ところで東アジア、とりわけ中国や韓国ではイヌ肉が好んで食べられるということです。

日本人が土用の丑の日にウナギを好んで食べるように、韓国では「初伏(チョボク)」の日があって、暑気払いに犬肉を食べる習慣があると聞きます。

私はそれはそれぞれの地域に住む民族の食習慣・食文化の問題で、別段イヌ肉を食用とする文化を否定するつもりはありません。そんなことを主張すれば、ウナギなら食べていいのかという意見に反論できなくなりませんか。

まあ犬食の習慣の是非はさておき、私がどうしても気になるのが、この研究を発表したのが中国の研究者だということ。


・・・韓国から、イヌの家畜化の起源は中国ではなく朝鮮半島だという声が沸き起こらないかと。(笑!

論争好きな両国民の新たな紛争の種にならないことを、愛犬の頭を撫でながら静かに祈っています。




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Posted by 酒そば本舗店長 at 10:08Comments(0)ひとり言

2020年08月13日

働かないアリに意義がある ・・・?


童話「アリとキリギリス」の話は、誰でも知っていますよね。

子供のころこの話を聞かされて、つくづくキリギリスのようにはなりたくないと思ったものでした。大人になったら、アリさんのように一生懸命働くぞと。(笑!


その働きアリの中でも、働き者のアリと怠け者のアリがいるということ、ご存知でした?

しかもアリの集団(コロニー)にとっては、怠け者の存在が重要なんだそうで、働き者だけの集団は必ず破滅するというのですから、思わず「そんなのアリ!?」と言ってしまいそう。(笑!

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働き者ばかり集めたはずなのに、いつの間にやら怠け者が出てきたり、怠け者ばかり集めても、ちゃんとその中から働き者が出てきて集団(コロニー)が維持されるって、きっとアリは「アリとキリギリス」の話を知っているに違いない。(!?!?

しかし、アリに一匹一匹印をつけて、ハイ君は働き者、お前はどう見ても怠け者なんて、まったく根の詰まるような研究をコツコツやる北海道大学の長谷川英祐先生って、働きアリも顔負けの働き者だと思いませんか。








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Posted by 酒そば本舗店長 at 09:46Comments(0)ひとり言

2020年08月12日

時代小説が好きPART168「密室 本能寺の変」


風野真知雄著「密室 本能寺の変」を一晩で読破。

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日本人に歴史上もっとも好きな人物は誰かと問えば、5人に3人は信長と答えるとか。ちなみに信長の次は誰になるかというと、幕末まで下って坂本龍馬。女性に限ると竜馬は断トツ一位になるのだそうです。その次はというと、なぜか古代中国にまで飛んで諸葛孔明。

まかり間違っても光秀という名はあがって来ないということですが、それは何といっても光秀には主殺しの汚名がついて回るから。


その日、光秀は信長の単身での本能寺入りを信長の小姓森蘭丸同様に深く憂えていた。信長に恨みを持つものはあまりにも多い。深く思い悩む光秀は、誰かに討たれるのであるのならわが手で、と考えている自分に驚く。

天正10年6月2日(1582年6月21日)払暁、もし本能寺で信長が殺害されたとしても、それが光秀の手によらなかったらとしたら、もし光秀が信長を守ろうとして京へ兵を回したのだとしたら、少なくとも戦国の知将光秀の名は、それほど悪名高く残らなかったに違いありません。

まあ、そうすれば信長が本能寺で命を落とすということも免れたであろうし、信長が「人間50年」と敦盛を舞ったことも、さほど大きく取りあげられる意味もなくなることでしょう。当然歴史も大きく違ったものになったでしょうけれど・・・。


明智の土岐桔梗の旗印が本能寺を取り囲んだ時、すでに信長は何者かによって殺害されていたとしたら。しかも、信長自身が作らせた完璧に防御された施錠された寝室の中でただ一人。そんな突拍子もない本著のストーリー展開は、斬新というより驚愕。


焼け落ちた消炎の残る本能寺で、光秀による下手人探しが始まる。その日本能寺に居合わせた先の関白近衛前久(さきひさ)や博多の豪商島井宗室、そして本能寺の日承上人が光秀の前で述懐したこととは・・・?

はたして信長は、何者によってどのようにして殺害されたというのだろうか?





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Posted by 酒そば本舗店長 at 08:53Comments(0)

2020年08月11日

「昇る」と「登る」


本日の日の出。時系列に撮った4枚の写真をご覧ください。

最近のスマホは性能がいいですね。モニター画面を覗いてボタンをバカチョンと押しただけなのに、きれいに撮れていること。

4時32分。



東の山並み(北アルプス立山連峰)の稜線が白地んできました。人の目には手前の風景は真っ暗で何も見えませんが、スマホのレンズは田んぼを走る用水路に反射する光をはっきりと捉えています。


それから15分ほど経った4時48分。



用水路ばかりでなく青々と茂った稲田が、人の目にもはっきりと判別できるようになりました。ちなみに用水路の延長線の方向にそびえる山が、北アルプスの秀峰剣岳(2997m)です。


5時10分。



その剣岳のはるか北側の稜線(写真の左側)、海抜にして1500~1600mくらいのところでしょうか。ようやく「陽が昇り」始めました。今気づいたのですが、この場合「昇る」を「登る」と書いてもよさそうですよね。(笑!


5時15分。 本日の日の出。



新聞の暦欄によれば、本日8月11日の日の出は、午前4時58分とあります。これは東経135度の子午線が通る明石での日の出でしょうか?あるいは東京でのことでしょうか?

明石にしても東京にしても当地北陸富山はちょうどその中間に位置しますから、似通った時刻に日の出が観測されてもいいはずですが、私の観測したところによれば、当地(富山県高岡市)の本日の日の出は5時15分。17分ばかり日の出に遅れが生じています。


にわか気象学者( ← 私のことです・・・笑!)の考えるところ、当地北陸富山は日の出のある東の方向に、北アルプスの山々が屏風のようにそびえ立っていますから、太陽が山の稜線から顔を出すまでにその分時間がかかる。太陽は「昇る」前に3000m級の北アルプスを「登って」来なければならないから。

私の観測したところ、夏至のころの日の出の位置は今よりもずっと北側(写真の左側)の北アルプスが富山湾に切れ込んでいく海抜の低いあたり。海抜にして1000mくらいになりますから、この時の日の出の遅れは約10分。春分の日と秋分の日は、ちょうど剣岳頂上あたりにずれますから、この時の日の出の遅れは30分ということになります。


・・・どうです、皆さん。当地北陸富山の日の出は、「陽は登る」とも書けることおわかりいただけましたかな。(笑!





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Posted by 酒そば本舗店長 at 09:19Comments(0)今日あったこと