★今街で噂の★酒そばとはこんなそば 酒そばってこんなそば

通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです!

お酒は富山で人気の地酒を使っています!
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました!

そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ~ん!」っておいしさです♪

でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね! アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ!
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)


酒そばをゆでた後の蕎麦湯はえもいわれぬおいしさそばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ!
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ~いのが酒そばです♪

いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪


★これは珍しい!ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そばこだわり酒そば

当店売れ筋NO1がこの「こだわり酒そば」です!


「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています!

そば畑■こだわり・その1:そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。

北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。

清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。


豊かな大地が育む小麦畑■こだわり・その2:製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪

そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。

■こだわり・その3:小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています!
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。


富山県高岡市雨晴海岸より望む立山連峰■こだわり・その4:お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。

富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。

富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです!
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。

酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。

2015年09月30日

コーヒー ルンバ ♪


普段何気に飲むコーヒー、貴方は一日何杯飲みますか?

私らが子どものころは、コーヒーといえば、タバコや酒と同じように大人が飲む嗜好品で、褐色のただただ苦いだけの飲み物は、飲みすぎると胃をこわすだけでなく、カフェインによる中毒症状を引き起す不健康な飲み物というように思われていたものでしたが、昨今はコンビニの店頭で入れてくれる引き立てのコーヒーが大ヒット商品になるほど、誰でも手軽に口にできる飲み物になりました。

そこには不健康といったイメージは微塵も感じさせませんが、事実コーヒーは体によいという報告がこのほど国立がん研究センターから公表されました。

ウエブトピックスより
コーヒー3~4杯で病死の危険が急減 国立がん研究センターなどが公表


そもそもコーヒーが飲まれるようになったのは13世紀に遡ることが出来るそうですが、元々は塞いだ気持ちをやわらげる効果を期待する薬として飲まれたのがコーヒーの起源だそうです。歌にもありますね。


昔アラブの偉い お坊さんが♪
恋を忘れた あわれな男に♪

しびれるような 香りいっぱいの♪
琥珀色した飲みものを教えてあげました♪

やがて心うきうき とっても不思議このムード♪
たちまち男は 若い娘に恋をした♪


・・・ナルホド、そうしてみればアラブの偉い坊さんは、偉かったのだなと。(笑!

かく言う私も、今入れたてのコーヒーを飲みながら、この文章を打っています。私も多い日で1日3~4杯、1杯も飲まないという日はまずないようです。

そうすれば脳血管障害や呼吸器障害で死ぬ確立は、少しは回避できているのかなと喜ばしく思っています。

ただ「心うきうき」して「たちまち 若い娘に恋をした」という経験が皆目ないのは残念なことではありますが・・・。(爆笑!





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Posted by 酒そば本舗店長 at 09:58Comments(0)ニュース・トッピックス

2015年09月29日

「私はヤギになりたい」


日ごろの生活に疲れて来ると、浮世のしがらみを一切断ち切って大自然の中で一人静かに暮らしたいと思うこと、確かにあります。しかし、ヤギになりたいなどと思ったこは一度もありませんが。

世間は広いと言いますが、スイス・アルプス山脈でヤギの群れの一員になって3日間を過ごしたという男がいたという話題。

ヤギ男いわく「人間として生きることは、多くのストレスやうつ病など、非常に大変だからだよ。僕はシンプルに生きたいんだ!」と。

ウエブトピックスより、
「私はヤギになりたい」ヤギとして生きることを試みた男

そのために一年間をかけてヤギのように四つん這いで歩き回ることのできる専用の義肢を制作したというのですから、その執念たるや目を見張るものがありますね。・・・いや目を疑うものがあると言うべきか?(笑!

義肢をつけてヤギの群れといっしょに山道を昇っているこのヤギ男の写真が同時に配信されていますね。シンプルに生きたいという割には、複雑な動作を強いられているようにも私には見えますが・・・。(笑!

上りは何とかなりそうにも映りますが、下りは容易じゃないでしょう。

さらに驚いたことには、草を食べているいる様子も配信されているではありませんか!腹を下したりしなかったのだろうか?

・・・飲み水はどうしたのだろう?スポーツ飲料を携行したから大丈夫なんて言ったら怒りますよ。(笑!

・・・睡眠は?・・・用便は?まさかすべてヤギ流というわけにはいかないでしょう。

心頭滅却すれば火もまた涼しといいますから、心を空にして自分はヤギだと強く思えば、「メェ~」ということになるのでしょうかね。


しかし、よくよく考えてみれば、これだけこのヤギ男の写真が撮影されているということは、撮影スタッフが同行しているということだろう。

この体験を『ゴートマン(ヤギ男):私が人間であることを休んだ方法(原題:GoatMan: How I Took a Holiday from Being Human)』という本にして出版すると書いてあるところをみれば、ナルホドと納得できますね。

このヤギ男、「シンプルに生きたかった」のではなく、「シンプルに儲けたかった」のに違いないという結論に達しました。





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Posted by 酒そば本舗店長 at 11:10Comments(0)ニュース・トッピックス

2015年09月28日

「出身地鑑定!! 方言チャート」


生まれ育った土地の言葉(方言)は一生抜けぬといいますね。

方言についての質問をイエス、ノーで答えていくだけで、出身地をズバリ言い当てるという「出身地鑑定!! 方言チャート」が、いまインターネット上で人気だということです。

ウエブトピックスより、
「出身地鑑定!! 方言チャート」がすごすぎる! 現役JDが開発、隠れ方言もばれる

早速試してみました。

「翌日、家に不在の時、『明日、家におらん』と言うことがありますか?」で始まる設問、これはイエス・・・というように答えていくと、7問目で「あなたの出身地は 福井県ですね!?」と出てきました。

あの~、富山県なんですけど・・・。(笑!

ビミョーに外れているところが、かえって信頼性を高めているともいえそうです。


でも、どうして私は福井県出身者になってしまうのか?

私は現在富山県西部の地方都市高岡市に住んでいますが、話し言葉の形成に影響があると考えられている3・4歳から13・14歳ころまでは、同じ富山県でも新川地方と呼ばれる県東部の山間地方(中新川郡上市町)で生まれ育ちました。

一口に富山弁といっても、県東部(呉東地方)と県西部(呉西地方)では大きく違ってきますし、海沿いと山間でも違いが見られます。その上私の両親も祖父母も共に県西部出身でしたので、普段両親や祖父母の話す言葉の影響も受けたのでしょう、県東部の山間で生まれ育ちながら、子どものころ近所の幼なじみの話す言葉に違和感を覚えたという記憶も鮮明に残っています。

生まれ育った土地の言葉と、両親・祖父母の言葉の混血になると、福井出身者に似た話し言葉になるのかななどと思っています。


ところで富山弁の特徴は、東西に関係なく、話しの語尾に何でも「ちゃ」をつけて喋ります。たとえば、「いいちゃ、いいちゃ、なぁ~ん、気にしられんでもいいちゃ」のごとく。

ちなみに標準語に翻訳すると、「よろしいです、よろしいです、まったくお気遣いなさらなくてもよろしいです」になります。(笑!

そこで私の失敗談をひとつ。

所用で東京へ行った折、帰りの電車の時間に余裕があったので、商売柄うどん・そばの売り場を見ておこうとスーパーマーケットに立ち寄ったことがありました。居合わせた店員に売り場を尋ねたまでは良かったのですが、そこで思わず富山弁が出てしまった。

「あの~、うどんちゃ、どこにあります?」(あの~、うどんって、どこにあります?)

「えっ?・・・! あ~、こちらになりますよ!」

案内された売り場には、ペットボトルのウーロン茶が山済みになっていました。(笑!


うどん1袋とペットボトルのウーロン茶1本を買って、逃げるように店を後にしたのは言うまでもありません。

今思い出しただけでも、・・・(/。\)イヤ~ン!ハズカシイ!





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Posted by 酒そば本舗店長 at 13:02Comments(0)ニュース・トッピックス

2015年09月27日

「特別賞金」


何かと世界中の耳目を集めるに事欠かない極東の大陸から盲腸のように突き出た半島の付け根にあるかの国ですが、またまたセンセーショナルなニュースが報道されています。まったく驚きましたね。

なんと国民に生活費1カ月分を支給するというのだそうですが・・・。

ウエブニュースより
北朝鮮 国民に26年ぶり「特別賞金」

来月10日の朝鮮労働党創立70年に合わせて、すべての軍人や労働者などを対象に、「特別賞金」として1か月分の生活費に相当する現金が支給されるという報道です。

消費税を2%あげておいて、酒を除く食料品だけは後から2%戻します。ただし上限一人当たり年間4000円までですなんていう半島の直ぐ近くにある島国のことを考えれば、1ヶ月分の生活費を現金でポンと支給しましょうというかの国は、よほど国家の財政基盤がしっかりしているのに違いありません。(・・・!?)


そこでかの国の大盤振舞いを国際統計から検証してみると、2013年の国連統計によれば、国民総所得は一人当たり622米ドルとなっていますから、

622ドル × 120円/ドル ÷ 12ヶ月 = 6220円/月

となります。・・・まあ、年間4000円よりははるかに多いな。(笑!

同じく国連の統計ではかの国の人口は2013年で24867千人とありますから、かの国の財政当局は

6220円/人 × 24867千人 = 1546億円

の資金を来月10日までに用意しなければならないことになります。・・・大丈夫か?

かの国の近くにある島国にしたところで、1546億円という金にもなれば、たとえ首相が何本も矢を放ったところがとても直ぐには手当てできる金額ではありません。

かの国の通貨はウオンだそうですが、きっとウオン紙幣をジャブジャブに刷ることになるのかも知れませんが?

でもそんなことをすれば、国民に「特別賞金」が支給されるころには、自国のウオンの通貨価値が暴落して、超インフレになることは目に見えています。仮にインフレ率30倍にとどめられたとしても、「特別賞金」は1日分となってしまう計算になります。

国民は自国通貨ではなく「米ドル」か「元」で支給してくれと言いたいところでしょうが、そんなことを言えばたちまち「特別賞金」の支給を受ける権利を奪われることになりますから、感涙と歓喜の声をもって「特別賞金」を押し戴くしかないのかもしれません。


・・・ふーむ、それでは年間4000円を上限とする還付を歓喜をもって受けるとしましょうか。でもよくよく考えてみれば、その4000円って元々は支払わなくても良かったもの。自分の金じゃないか!金利をつけて戻してくださいと言いたいです。(涙!





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Posted by 酒そば本舗店長 at 08:28Comments(0)ニュース・トッピックス

2015年09月26日

「Stand up IGO!!」


趣味はと問われれば、少し言いよどんだようにして、「そうですね、囲碁を少々・・・」などと答えてみたいものです。

「そこそこ打ちますよ」ということを「少々」などと言えるくらいに早くなりたいものと常々思っているのですが、実際はシチョウに取られている石が4線までにあるなら分かるのですが、それより内側にあると手拍子で逃げ出してしまう自称「4線シチョウ流」のお粗末な腕前です。(苦笑!


さて、ウエブトピックスより、こんな知的なバーがあるとは知りませんでした。

グラス片手に一局 有楽町のバーで立ち囲碁パーティー

同時に配信されている写真を見ると、使われている碁盤が小さいようですが、これは13路盤でしょう。本格的な19路盤だと結構時間がかかりますからね。苦戦になればなるほど、グラスの方のピッチが上がり、それがなおさら苦戦を増幅させる原因にもなるというもの。酔いがまわる前に終局できるように、13路盤にしてあるのでしょう。

ところで囲碁といえば白黒の石と決まったものですが、手前の盤では白石ではなくて黄色い石が使われているのも新鮮に映ります。

あの~・・・、正直に告白します。石の色もさることながら、どうしても目は奥のテーブルを挟んで対局している女性にいってしまう私をお許しいただきたいと思います。(笑!

こんなブロンドヘアーの美しい女性に小首を傾げられたなら、たとえ何石であろうともシチョウに取られようが、ゲタに取られようが、いっこうに差し支えありません。(笑!


月に一度「Stand up IGO!!」が開催されるという囲碁バー、ぜひ一度立ち寄ってみたいものだと思います。





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Posted by 酒そば本舗店長 at 13:27Comments(0)ニュース・トッピックス

2015年09月25日

祝日に国旗を掲げる家が少なくなりましたね・・・。


長かったシルバーウィークも23日の秋分の日で終わり、この国は連休中の大騒ぎがウソのように、また元の仕事モードに戻ったようです。私らが子どものころは、祝日ともなればどこの家でも玄関の軒先に「日の丸」の旗を掲げたものでしたが、この連休中に「日の丸」を掲揚してある家は、ほとんど目にすることが出来ませんでした。・・・時代が変わったのかなと言う思いを強くします。

さてその国旗と国歌ですが、私個人としては、国旗は「日の丸」であり、国歌は「君が代」だと思っているのですが、卒業式で教職員に国歌斉唱や国旗に向かっての起立を指示した校長の職務命令は、憲法違反(19条・思想・良心の自由)だとして、司法で争われたこともあったようですから、必ずしもそうではないという方もたくさんおられるのでしょう。

国旗掲揚時や国歌斉唱時に起立しない教職員は、「日の丸」は国旗ではなく、「君が代」は国歌ではないという信念を貫いておられるのだと想像しますが、では彼らは彼らが国歌であるという歌を斉唱するとしたら、国旗と認める旗を掲揚するとしたら、起立するのだろうか?

どうもそうではないような気がしてなりません。


以前私は、アメリカのオレゴン州からの友好姉妹都市使節団が当地を訪れたときの歓迎式に参加したことがありました。当然会場には両国の国旗が並んで掲げてあり、式の最初には両国の国歌が斉唱されました。このとき私の両隣のアメリカ人は、二人とも驚くほどの大声で自国の国歌を最後まで歌いきり、歌い終わるや大きな拍手をしながら満足の表情を浮かべて、私の方を見て微笑んだのでした。

さあ、次は君たちの番だ、君たちの国歌を聞かせてくれと言わんばかりの様子に、私はいささか戸惑いました。・・・あんな大声で歌えないぞと。

散々迷ったのでしたが、いつもよりは大きめな声を出したような気もしますが、依然としてか細い声で君が代を恥ずかしげに歌った私に、今度は彼らが驚きと戸惑いの表情を浮かべたのはいうまでもありません。

その後の懇親の時間には、ただただ自国の国歌を真摯に斉唱できなかったことを見抜かれたのではないかという思いが頭を占めて、彼らといったい何を話し、何をしゃべったのか、まったく記憶にありません。

国旗、国歌の問題が論じられるとき、いつもこの時の気まずい思いが自責の念とともに思い出されるのです。しかしよくよく考えてみると、私のこのほろ苦い経験ですが、この問題の解決の糸口にならないでもないような気がしてきますが、皆さんはどのようにお感じになられましたでしょうか。




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Posted by 酒そば本舗店長 at 13:20Comments(0)一人言

2015年09月25日

祝日に国旗を掲げる家が少なくなりましたね・・・。


長かったシルバーウィークも23日の秋分の日で終わり、この国は連休中の大騒ぎがウソのように、また元の仕事モードに戻ったようです。私らが子どものころは、祝日ともなればどこの家でも玄関の軒先に「日の丸」の旗を掲げたものでしたが、この連休中に「日の丸」を掲揚してある家は、ほとんど目にすることが出来ませんでした。・・・時代が変わったのかなと言う思いを強くします。

さてその国旗と国歌ですが、私個人としては、国旗は「日の丸」であり、国歌は「君が代」だと思っているのですが、卒業式で教職員に国歌斉唱や国旗に向かっての起立を指示した校長の職務命令は、憲法違反(19条・思想・良心の自由)だとして、司法で争われたこともあったようですから、必ずしもそうではないという方もたくさんおられるのでしょう。

国旗掲揚時や国歌斉唱時に起立しない教職員は、「日の丸」は国旗ではなく、「君が代」は国歌ではないという信念を貫いておられるのだと想像しますが、では彼らは彼らが国歌であるという歌を斉唱するとしたら、国旗と認める旗を掲揚するとしたら、起立するのだろうか?

どうもそうではないような気がしてなりません。


以前私は、アメリカのオレゴン州からの友好姉妹都市使節団が当地を訪れたときの歓迎式に参加したことがありました。当然会場には両国の国旗が並んで掲げてあり、式の最初には両国の国歌が斉唱されました。このとき私の両隣のアメリカ人は、二人とも驚くほどの大声で自国の国歌を最後まで歌いきり、歌い終わるや大きな拍手をしながら満足の表情を浮かべて、私の方を見て微笑んだのでした。

さあ、次は君たちの番だ、君たちの国歌を聞かせてくれと言わんばかりの様子に、私はいささか戸惑いました。・・・あんな大声で歌えないぞと。

散々迷ったのでしたが、いつもよりは大きめな声を出したような気もしますが、依然としてか細い声で君が代を恥ずかしげに歌った私に、今度は彼らが驚きと戸惑いの表情を浮かべたのはいうまでもありません。

その後の懇親の時間には、ただただ自国の国歌を真摯に斉唱できなかったことを見抜かれたのではないかという思いが頭を占めて、彼らといったい何を話し、何をしゃべったのか、まったく記憶にありません。

国旗、国歌の問題が論じられるとき、いつもこの時の気まずい思いが自責の念とともに思い出されるのです。しかしよくよく考えてみると、私のこのほろ苦い経験ですが、この問題の解決の糸口にならないでもないような気がしてきますが、皆さんはどのようにお感じになられましたでしょうか。




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Posted by 酒そば本舗店長 at 13:20Comments(0)一人言

2015年09月24日

「わびル」の意味


このたび文化庁が行った「国語に関する世論調査」で、名詞などの末尾に「る」「する」をつけて動詞のように使う言葉を使用する頻度は、世代間で大きな差異がみられるという結果が出たそうです。

ウエブトピックスより、
「きょどる」「ディスる」?世代で認知度に差

私自身に当てはめてみると、まったく調査結果と同じという結果になりました。

せいぜい「パニクる」(パニックになる)や「事故る」(事故を起す、事故に遭う)なら、どういうことを指しているのか理解できますが、「きょどる」や「ディスる」になると、・・・まったく何のことか分かりませんッ!聞いたこともありませんッ!

(電子レンジで)「チンする」は、普段から実践していますので、よぉ~くその意味を理解しています。

「テーブルの上のおかずをチンして食べてください」

こんなお手紙もよくもらっていますので・・・。(笑!


温かいおかずを食べられるのは結構なことに違いありませんが、寝静まった人気のない台所に響く電子レンジの「チ~ン!」という音、わびしいことこの上ありませんな。

これを「わびル」って言うのは、どう?

・・・言っておきますが、いつもカミさんに頭を下げて「詫びている」の「わびル」ではありませんぞ。「侘しい気持ちになる」の「わびル」ですからね。(大爆笑!




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Posted by 酒そば本舗店長 at 10:43Comments(0)ニュース・トッピックス

2015年09月23日

ラーメンと海苔


昨日お昼に食べたラーメン

大きな海苔がトッピングされています・・・。


ラーメンに付きものの具材といえば、一にチャーシュー、二にシナチク、三にネギと言えましょう。三つのうちのどれか一つ欠けても、ラーメンはいっきに淋しく味気ないものになってしまいますよね。仕方なくテーブルのコショーをたくさん降り掛けて食べたりして・・・。(笑!

さて、次に海苔というのはどうだろう?

トッピングの具材に海苔が使われだしたのは、そんなに古いことではないはずです。関東圏のお店で使いだしたのが、全国に広がったようですね。醤油系のラーメンによく使われているようです。

日本人なら誰でも朝食の時に、アツアツのごはんを醤油をちょっとつけた海苔で包むようにして食べたことあるでしょう。あるいはおにぎり、あるいは巻き寿司といったように、私たちは子どものころから海苔とごはんはセットで食べて来ましたね。そんな訳だからでもないでしょうが、私はラーメンの上に乗っている海苔を、どのタイミングでどうやって食べたらいいか未だに戸惑うことがあります。

写真に撮ったラーメンのようにとりわけ大きい海苔がついてくると、もともとが海苔好きですから、うれしいにはうれしいのですが、大きいからといって手で小さく切るわけにもいかず、麺は長いのでごはんのように上手に巻けないし、かといってためらっているとスープを吸ってべたついてくるしで、いつも持て余してしまうのです。

でも間違いなく言えることは、海苔を口に入れたときに鼻腔に広がる磯の香り、何んといってもこれが海苔の命ですね。ラーメンを食べながら磯の香りも楽しめる、最初にラーメンのトッピングに海苔を考えついた人も、きっと海苔好きの人であったに違いない・・・。

そんなことを考えながらラーメンをすすっていたら、海苔が最後まで残ってしまい、あわてて鉢の渕にへばりついた海苔をスープで洗うようにして食べる羽目になったのでした。(笑!

皆さんはラーメンに海苔がついて来たら、どのタイミングで食べますか?



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2015年09月22日

ゴールデンウィークがあって、シルバーウィークがあるのなら・・・。


今日9月22日は「国民の休日」。この「国民の休日」を設けることによって、19日の土曜日から敬老の日の21日をはさんで、明日の秋分の日までをシルバーウィークにしようって発想ですが、仕事休みたい派なら、ゴールデンウィークがあって、シルバーウィークがあるのなら、ブロンズウィークもあったっていいと言い出すかもしれませんな。(笑!

2001年に国民の祝日に関する法律が改正され、2003年より「敬老の日」が9月の第3月曜日に変更されたのも、日本人は働き過ぎというという意見と、休日を増やして消費を刺激し経済を上向きにさせようという思惑からだそうですが、暦の関係で大型連休となった今年のシルバーウィークは、国民の財布の紐はどのくらい緩んだのでしょうか?

ちなみに昨年はもともと9月15日に定められていた「敬老の日」が第3月曜日に重なったため、14日の土曜日から15日までの3連休でしたから、仕事休みたい派にとっては2日間休日を損した勘定になります。

要らぬことですがさらに9月の暦のことをもうひとつ。今日9月22日の「国民の休日」は、今年の老人週間最終日でもあるってことご存知でしたか?

2001年に老人福祉法が改正されて、もともと「敬老の日」であった9月15日を「老人の日」に、それから1週間を老人週間と定めることにこの国の法律は定めているからです。


ほぉ~、老人福祉法っていう法律がこの国にはあったんですね?

・・・正直に告白します。老人福祉法は知らなくとも、特定の祝日を第3月曜にするといういわゆるハッピーマンデー制度は知っていました。

その心は、「わ~い、3連休になってうれしいな♪」( ← お前が一番仕事休みたい派じゃないかと言われそう・・・笑!)で、「敬老の日」と「老人の日」の意味するところなど微塵も考えたことありませんでした。

国民の祝日に関する法律はよしとして、「国民の休日」で老人週間最後の日の今日、老人福祉法について少し勉強してみようという気になりました。




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2015年09月21日

・・・酒飲めば涙ながるるならはしの それも獨りの時にかぎれり


日が暮れて一人疲れた体を薄い布団に横たえるわびしさは格別なものがありますが、夕方一人さびしく食卓を囲むのも独り寝以上にわびしいものがありますね。その辛さから逃れるために傷心者はしばしば酒の力を借りることになるのですが、そうすればまあどうにか腹も満たし脳を麻痺させて眠りにつくことも出来るようではあります。

しかし、そんなことをせずとも鏡が1枚あればいいって、ご存知でしたか?

ウエブトピックスより
鏡見ながら食べると美味 名大研究、疑似的「共食」で

大学生と高齢者16人ずつを対象にポップコーンを食べさせて、鏡ありと鏡なしで実験をしたそうです。その結果は、「おいしい」「また食べたい」の評価が「鏡あり」の場合で明らかに高く、食べた量も多かった。しかも、大学生でも高齢者でも同じ傾向が確認されたということです。

研究者はこの結果を「他者と食べる『共食』環境を疑似的につくりだし、おいしさの感覚が刺激されているのではないか」と考えているとか。


・・・う~む、果たしてそうかな?

貴方はポップコーンを食べている自分の姿をまじまじと見たいですか?私ならポップコーンが酒であってもお断り願いたいですな。

美空ひばりは酒を飲んでさえ断ち切れぬ未練を、「飲んで棄てたい面影が♪ 飲めばグラスにまた浮かぶ♪」と歌いこの国の民を涙させましたが、鏡に映った醜い己の姿を見れば、酒を飲む気さえ失せてしまいそうです。ましてや、ポップコーンをや。

そもそもポップコーンなどというものは、鏡を見ながら一人ではなく、映画館でスクリーンを見ながら、隣の席のカップルに遠慮しつつ食べるものだろう。


「・・・酒飲めば涙ながるるならはしの それも獨りの時にかぎれり」

かの若山牧水の歌を"疑似的「共食」"の研究者におくりたいものです。


さて、今宵も一人酒を飲みながら、鏡などではなく、内なる己を見つめ涙を流すとしましょうか。






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Posted by 酒そば本舗店長 at 11:43Comments(0)ニュース・トッピックス

2015年09月20日

時代小説が好きPART109「幕末まらそん侍」


今読んでいる本、土橋 章宏 著「幕末まらそん侍」



マラソンといえば現代では陸上競技の花形競技、知らぬ人はいないでしょう。2000年以上も前のこと、マラトンの丘に攻め寄せたペルシアの大軍をギリシヤ軍が打ち破ったという知らせをアテネに知らせるために伝令が40キロの道を走りぬいたという故事が起源のスポーツ。

その故事にならい1896年アテネで開催された第1回オリンピックから正式競技として採用されたそうですが、それより40年も前の開国直前のわが国でマラソンが行われていたとは知りませんでした。

ただし、当時はマラソンではなくて「遠足」と呼ばれていた。ナニ、遠足(えんそく)とな?遠足なら楽しいに違いないでしょうが、正しくは遠足(とおあし)。上野国(こうづけのくに)碓氷郡(うすいごおり)安中藩主板倉勝昭が、家臣の心身鍛錬のために安中城より碓氷峠の熊野神社までの七里(約30キロ)の山道を走らせたという記録が残っているということです。本著はそれを基に書かれている。

NHK・BS時代劇で今話題になっている「一路」(浅田 次郎 著)でも、この安中藩の「遠足」のことが書かれていましたね。参勤交代の道中藩主が俄かに病を発し、定められた日時まで江戸城に参府できなくなり、遅延の知らせを安中藩士の「遠足」に託した描写がありました。書状を託された3人の「遠足」侍の走る姿は、まるで旋風が街道を通り抜けるかのようであったと。

5章に分かれた本作は、その各々が「遠足」を走った安中藩士の中から主人公の侍を作っているのですが、前の章に出てきた侍の名が次の章で出てきたりして、全体として「まらそん侍」のストーリーを構成している。

登場する侍たちはいずれも理不尽と思いながら「遠足」を走ることになるのですが、不思議と走り切った後に何かしらツキが落ちたような爽快感に似た思いを抱くのであった。・・・何ゆえか?

それは平凡に過ぎてゆく日常にこそ幸せが隠れているということかもしれない。

最後まで読んだ読者は、「遠足」を走りきった侍たちと同様な爽快感を味わうことになるのでした。




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2015年09月19日

犬肉とスイカ


日本では土用の丑の日にウナギを食べる風習があるように、お隣の国韓国でも滋養強壮のために犬の肉を食べる「中伏」の日があるそうです。

これに反対する国際的な動物保護団体「ヒューメイン・ソサイエティー・インターナショナル(HSI)」が、韓国中部の忠清南道の農場から食用犬103匹を引き取りアメリカに送ることになったと報じられています。


ウエブトピックスより、
食用犬103匹、韓国農場から引き取り 保護団体

同時に配信されている写真を見ると、スイカの切り身が大きく写っています。犬の肉の変わりにスイカを食べるように勧めているということですが、犬の肉はスイカに似た味がするのでしょうか?

・・・まるで鬼子母神にザクロを勧めるようなものですな?


HSIは、やはり犬は鯨やイルカなどの海洋哺乳動物と同様に人間と密接な関係にある頭のよい哺乳動物であるから、食用にするなどはもってのほかという論理なのでしょうね。

牛や羊は食用のために人間が育てたものだから良くて、鯨やイルカは天然の希少動物だからダメというようなことを彼らは主張するのですが、その理論でいけば、韓国では端から食用として農場で飼育しているのだから、別段問題がないように思われます。


今回HSIによって103匹の犬が命を長らえることができたということですが、韓国には食用犬農場が1万7059カ所あり、毎年、推定200万匹以上が養育されているとのことですから、効果があったとは言い難いようにも思われます。

犬の肉の代わりにスイカを食えという彼らには、牛の肉の代わりに何を勧めたらいいだろう?さしずめアボガドあたりか?


その国その国にすむ民族が長い歴史の中で育んできた風習や食習慣を、自分たちの価値観だけで頭ごなしに否定する欧米の動物保護団体には、強い憤りを感じずにはいられません。





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Posted by 酒そば本舗店長 at 10:41Comments(0)ニュース・トッピックス

2015年09月18日

男たるもの・・・。


世の中にはいろいろなことを研究している学者がいるものですな。東京農業大学の河野教授と佐賀大学の川原准教授の「父親(精子)のいないマウスは長生き」という研究。

「なぜ女性のほうが男性よりも長生きできるのだろうか」と不思議に思った科学者の話。


ウエブトピックスより、「女性のほうが長生きなわけ」

「精子の遺伝子にカギ?」という見出しに誘われました。

いきなり分からないのが、独自技術で誕生させた「二母性マウス」。遺伝子操作で精子と同じ機能をを持つ卵子を製作し、普通の卵子と融合させて作るのだそうな。精子を使わずに子孫ができると!

さらに普通2年前後の寿命のマウスに比べて、この「二母性マウス」は平均6カ月あまり長生きしたというのです。

さらに読み進めると、「今回の二母性マウスを使った研究から、精子に刻まれた遺伝子情報が寿命にマイナスの影響を与えるため、雌が雄よりも長生きをするという仮説が成り立つ」とありました。


これじゃ、男たるもの立つ瀬がまるでないではありませんか。にわかには信じがたい、いや信じたくない研究です。

生物学や遺伝学のことはよく分かりませんが、マウスで「二母性マウス」が作れるというのなら、同じ哺乳動物のヒトでも「二母性ヒト」が作れる可能性があるということだろう?

そうなれば、男たるもの立つ瀬ばかりじゃなく、立つ意味もなくなるではないか!?( ← イエローカード!・・・爆笑!

ただ、「分子生物学的に説明づけるにはデータが足りず、長寿につながる未知の遺伝子が卵子側に存在することも考えられる」と最後に書いてありますから、男たるもの甚だ不本意ではありますが、卵子側の未知の遺伝子の存在に期待したいと思うのであります。

・・・とここまで書いてきて、ふと気づいたのであります。


とかく男はかくのごとく繊細で傷つきやすく、対して女は図太くてしぶといがために、それが両者の寿命の差にあらわれているだけじゃないかと・・・?

世の男性諸氏や如何に?

私なんかは、やはり立ちたい立たせたいと思うのであります。(← レッドカード!大爆笑!



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Posted by 酒そば本舗店長 at 14:27Comments(0)一人言

2015年09月17日

今のうちから佐渡島は日本の領土であると確認を取っておこう!


国内で使用する石油や天然ガスのほとんどを輸入に頼るわが国にとって、希望の持てる明るいニュース

新潟県沖に大規模油田か、来春にも試掘

2012年の6月のニュースでしたから、3年経過して試掘の結果はどうだったのでしょう?


それにしても推進1000メートルの深海の海底からさらに2700メートル下にある地層に油田があることを調査できる技術って、まったくすごいの一言に尽きます。そしてそのような深層から石油や天然ガスを汲みだせる技術にも驚きますね。

確かにそのような技術は世界に誇ることができるとしても、問題は油なりガスの汲み上げが商業ベースに乗るかどうかということ。

そして商業ベースに乗れば乗ったで心配なのは、お隣の大国・中国が、「佐渡島は大陸から伸びている大陸棚の上にある。中国の領土であることは疑いのない事実だ」、「石油が作られたのは日本列島が大陸の一部だったころ。佐渡島は歴史的にみても中国の一部である」などと言い出しはせぬかと・・・。(笑!




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Posted by 酒そば本舗店長 at 10:24Comments(0)一人言

2015年09月16日

痩せていようが太っていようが、勝手でしょという話


ところ変われば品変わると言うくらいですから、お国が違えば国民性も違ってきて当然なのでしょうけれど。

私なんかに言わせれば、人が痩せていようが太っていようが、人それぞれの勝手だろうと思うのですが。

ウエブトピックスより
「痩せ過ぎモデル」に罰則=拒食症対策へ新規制-仏議会

同時に配信されている写真を見ると、なるほどこのモデルは太っているとは言いがたい。(笑!

女性の体形がほっそりしているかふっくらしているか、その人の体質もあるでしょうに、個人の体形まで法律で縛られるとなると、どこぞの東洋の島国なら直ぐに人権問題にまで発展してしまうところでしょう。

しかし、痩せているモデルに罰則を科すのではなく、そのモデルの所属事務所を罰するというところが、フランスという国の賢さが垣間見れるとも言えます。最大7万5000ユーロ(約980万円)の罰金や6カ月以下の禁錮刑といったら、相当のものですよね。

昔ツイッギーという細身のモデルがいましたが、この方なら間違いなくこの法律が適用されるに違いないと思うのですが、いや、この方はイギリス人でしたかね?そうであればさすがに他国のモデルにまで罰金ということはないでしょうけれど。

私は別段モデルになりたいとも思わないし、(・・・っていうかなれるような体形をしておりません!・・・笑!)ましてやフランスのことですから、私には関係ないと言いたいところですが、一点気にかかることがあります。

健康増進法案ということであれば、別段モデルだけに限った法律ではなく、広く国民の健康を増進することを目的とする法律だというふうに解釈したくなりませんか。

そうであれば、痩せすぎが不健康であるというのなら、その逆もまた同様だろう。一定のBMI値以下が罰せられるのなら、一定のBMI値以上でも罰せられるという議論にならないか?

・・・ヤバイことになるぞ。(笑!


フランス国民でなくてよかった。日本国民でよかったとしみじみ思うのであります。(爆笑!






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Posted by 酒そば本舗店長 at 15:46Comments(0)ニュース・トッピックス

2015年09月15日

1時間で世界一周をする方法


「貧乏暇無し」とは、毎日の生活の糧を得るのに汲々として少しの時間の余裕もないというような意味合いだと思うのですが、こういう使い方をすることもあります。

「毎日お仕事がお忙しいようで、商売ご繁盛で結構なことですね」

「いいえ、貧乏暇無しで困ったものです」


繁盛しているいないは別として、日々仕事に時間を取られ余裕のない生活から抜け出せたらどんなにいいだろうと思うこと、確かにありますね。気の置けない人(・・・やはり妻ということになるのでしょうね)とゆったりと旅行がしたいものだと・・・。

しかし、それがままならないからこそ世間には「貧乏暇無し」という諺があるのでしょう。まったくいまいましい諺であります。(笑!


私が愛読する日本経済新聞は週末になると、紙面に旅行代理店の広告が多く掲載されます。「貧乏暇なし」族にも日曜ぐらいはあるだろう。こんなに豪華な旅行が、こんなに格安でいけるんですよというわけですな。

しょうがないから、日曜ごとに日経の広告を見ては、旅行を楽しんでいます。(笑!

観光内容はもちろんのこと、旅行の行程や宿泊するホテルのグレード、食事内容といったふうに、「貧乏暇なし」と言っているわりには隅々まで目を通しますので、小一時間はしっかりかかります。(苦笑!


広告のキャッチコピーがまた一段と旅情をあおりますね。
「夢のフランスモンサンミッシェル7日間 12~25万 GW出発でもこの価格!」
定番のフランス旅行、12万で行けるの?女房と二人で25万か・・・などと単純に思ってしまうのです。

「5つ星ホテルと洞窟ホテル 感動のトルコ10日間 11.98~24.98万」
何々、8日目にはイスタンブールでベリーダンス・ディナーショーにご案内と?ほっと一息できる日本食もご用意だって・・・。これも二人で25万だぜ。。。

「全食事付 ドイツ、スイス、フランス、イギリス 10日間 18~28万」
なるほど、ヨーロッパ人気の4カ国を巡って、パリではゆったり3連泊。添乗員同行か。。。でもって2人で36万なら・・・。

「ANAビジネスクラス利用マチュピチ遺跡と南米周遊10日間 59.8万」
おおっ、これはちょっと高いじゃないか?二人で100万突破するんじゃ無理だな。。。でもビジネスクラスに一度でいいから乗ってみたいです。(笑!
う~ん、高山病に配慮した行程だって?リマ1500m、ウルバンパ2871m、クスコ3399mか・・・、旅行会社もなかなか考えるもんだ。

「セイロン島6大世界遺産探訪 8日間 13.9~20.9万」
オプショナルツアー一切なしって、観たいところ最初から全部含まれていますってこと?
ミネラルウォーター1日1本プレゼント!って、「!」マークつけるほどのことか?ビールにしてください。(笑!

「JALで行くエルミタージュ美術館 ロシア9日間 特別見学6時間 18.9~49.8万」
ロシアが誇る秘宝室へ特別入場って、それが6時間のこと?ダイヤモンド(クレムリン)、ゴールデンルーム(エルミタージュ)ってありますが、ダイヤモンドと金塊を見せてくれるってわけ?


・・・と、まぁこんな次第です。

どうです!?「昔80日間世界世界一周」っていう映画がありましたが、80日どころか1時間足らずで世界旅行ができちゃう。

まあ、わびしいといえばこの上なくわびしい旅ですけどね。(爆笑!





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Posted by 酒そば本舗店長 at 09:57Comments(0)一人言

2015年09月14日

・・・サンマ、サンマ、サンマ苦いか塩っぱいか。


サンマのおいしい季節となりました。


秋の味覚の王者サンマですが、年々漁獲量が減少しているというのは心配なことです。


・・・サンマ、サンマ、サンマ苦いか塩っぱいか。


サンマを食べながら叶わぬ恋に涙したのは佐藤春夫でしたが、文壇に残る複雑怪奇な色恋話は別にして、サンマを塩焼きにして喰らえば、はらわたは苦かろうし、塩が効いているところは塩っ辛いだろうと、私なんぞは素直に思います。(笑!

佐藤はサンマに"青き蜜柑の酸(す)をしたたらせて喰ろうた"そうですが、当地ではごく普通に大根おろしに醤油をかけて食します。

またひじょうに残念なことだ思うのですが、私は佐藤のごとく大胆で赤裸々な恋愛感情は持ち合わせていませんので、サンマの焼ける煙りに目をしばたかせることはあっても、焼けたサンマに涙するということはありえません。

・・・正直に告白します。できるものなら、一度涙を流してみたいものだと。( ← イエローカード!・・・大爆笑!





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Posted by 酒そば本舗店長 at 12:08Comments(0)ニュース・トッピックス

2015年09月13日

「殴り合う貴族たち」より、平安貴族の隠された一面


『殴り合う貴族たち』(繁田信一著 角川文庫)を書棚から引っ張り出して来て読み返しています。

【送料無料】殴り合う貴族たち

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いかにも突拍子もない題名と、表紙カバーに描かれたイラスト・・・土俵のような丸く仕切られた上で3人の王朝貴族が殴りあっている・・・思わず吹き出してしまうイラストに誘われて購入しました。

優雅なはずの王朝貴族たちは、頻繁に暴行事件を起こす危ない人々でもあったって、信じられますか?

筆者の繁田信一氏が、普段私たちが平安時代の貴族から抱くイメージからはとても想像できない彼らの実態を、紫式部も尊敬した小野宮実資の日記を解き明かすことによって知らせてくれています。

歴史好き、とりわけ平安王朝時代に興味ある人にお薦めの一冊です。



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Posted by 酒そば本舗店長 at 07:45Comments(0)

2015年09月12日

ぐうたら亭主の野菜炒め


日ごろもっぱら食事は食べる方専門で、作る方も後片付けも女房に任せきり。女房には「たまには後片付けくらい手伝ってくれてもバチはあたらないと思うけど・・・。」などと言われているぐうたら亭主ですが、頼みの綱の女房殿が留守のときには、厨房に立つことだってあるのです。


そんなぐうたら亭主が選ぶのは、あり合わせの野菜を適当に切ってフライパンにぶち込んで炒めるだけの"ぐうたら亭主の野菜炒め"。

一般に中華料理の特徴は、高温の火力で手早くさっと炒める「炒(チャア)」にありますね。火の通りにくい食材は、予め油通しをして火の通りを良くするという下準備をします。これによって食材の形を崩さずに芯までよく火を通すことができます。

ところでぐうたら亭主の野菜炒めは、手間暇をかけぬのが唯一の特徴。油通しというような工程などあろうはずもありませんし、キャベツの芯が紛れ込んでいたりすることもよくあるので、具材に火がよく通っていないことがあったりするのですが、この野菜炒めこそ「炒(チャア)」という調理法がぴったりの料理はないと思いませんか。



日本料理には湯通しという調理法こそありますが、油通しということはあまり聞きません。それは「煮る」、「炊く」という調理法が主で炒めるという調理法には馴染みがなかったからかもしれません。同じ野菜を使ったとしても、日本料理なら土鍋でしんなりと煮て、味噌で味付けして食べるということになるのでしょう。

仏教しかり、漢字しかり、律令制度しかり。歴史をひも解くまでもなく、古来より日本人は大陸の文化を積極的に取り入れて来たはずなのに、どうして「炒(チャア)」という料理法は取り入れようとしなかったのだろう。

中国料理が今日のように広く普及したのは、戦後になってからのこと。わずか70年足らずですから、そうすれば日本人は2000年の長きにわたって、中国料理の代表とも言える「野菜炒め」を食べそこねてきたと言えるかも知れません。

そんな含蓄の深いことも味わうことが出来たりするのが、"ぐうたら亭主の野菜炒め"の優れたところでもあるのです。






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Posted by 酒そば本舗店長 at 12:37Comments(0)一人言