★今街で噂の★酒そばとはこんなそば 酒そばってこんなそば

通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです!

お酒は富山で人気の地酒を使っています!
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました!

そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ~ん!」っておいしさです♪

でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね! アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ!
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)


酒そばをゆでた後の蕎麦湯はえもいわれぬおいしさそばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ!
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ~いのが酒そばです♪

いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪


★これは珍しい!ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そばこだわり酒そば

当店売れ筋NO1がこの「こだわり酒そば」です!


「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています!

そば畑■こだわり・その1:そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。

北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。

清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。


豊かな大地が育む小麦畑■こだわり・その2:製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪

そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。

■こだわり・その3:小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています!
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。


富山県高岡市雨晴海岸より望む立山連峰■こだわり・その4:お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。

富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。

富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです!
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。

酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。

2021年11月30日

「全国アホ・バカ分布考」


日頃イライラが高じると、努めて平静を装っては入るのですが、ついつい短気の地肌が出てしまいます。

「バカやろう!」

禁句が飛び出してしまうのです。

・・・深く深く反省しているところです。



そこで確かこんな本があったはずと、本棚の奥から引っ張り出して読み直しています。




所違えば、ことばが違う。はたしてアホとバカの境界線は何処にあるのか。皆さんも知りたいと思いませんか?

関東では、バカ。関西ではアホ。じゃぁ~、名古屋ではなんて言うの?

私は学生時代名古屋に4年住んでおりましたので、必死に思い出そうとしているのですが、どういったかな?「バカ」とも言うし、「アホ」とも言ったような。確か「タワケ」とも言いませんでした?

「タワケたこと申すでにゃ~わ!」

「申す」と謙譲語を使ったりするのですよね。特にご年配の方などは。


東京なら「バカなこと言うもんじゃない!」大阪なら「あんさん、アホかいな!」

だいたいこんな感じでしょうか?


ちなみに、当地富山では、「なにダラんこというとんがい!」




・・・・ほんとうに『ダラなこと』言っております。

しかし、ご紹介した本は、大変マジメで、この国の言語について、地域の風土・文化にまで、深く掘り下げて書かれております。

ご一読を。





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Posted by 酒そば本舗店長 at 07:55Comments(0)

2021年11月28日

山は里から厳かに崇めるもの


ここ数日続いた雨模様も、一転今朝は快晴。このような天候の日には、当地では平野部からも立山連峰の峰々を仰ぐことができます。



当地富山県は、読んで字のごとく山に富んだ県ですから、さぞかし山登りを楽しんでいることと思われるでしょうが、こと私に関していえば、登山の経験は小学校6年の夏に学校の行事で立山に登った1回きりです。どちらかといえば山登り、山歩きは、それがハイキングレベルであっても、あまり好きではありません。

それは物心ついたころより繰り返し聞かされてきた冬山での遭難のニュース。猛吹雪のため捜索が難航しているというコメント、安否を気遣う家族の映像・・・・、「冬山 → 遭難」のトラウマがしっかり植え込まれてしまったようです。


古の歌人は、その崇高さを神が宿っているからだと詠んだように、私としても里から厳かに山を崇めるだけにしておきたいものだと思っているのです。


立山に降り置ける雪を常夏に見れども飽かず神からならし(大伴家持)






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Posted by 酒そば本舗店長 at 08:34Comments(0)今日あったこと

2021年11月27日

「東京.江戸地名の由来を歩く」


2年余りにもわたって人々の心を暗く沈ませたコロナ禍でしたが、ようやく明るい兆しが見え始めたのは喜ばしい限りです。

いづれ、ゆっくり時間をとって旅に出たいものですね。まずは手近なところで華の都東京か。東京といっても、私の場合江戸の匂いの残っている街めぐりということになりましょうか。

書棚からこんな本を引っ張り出してきて、ひそかに心を温めています。


「東京.江戸地名の由来を歩く」 (谷川 彰英著 KKベストセラーズ)




この中から一つ、皆さんもご存知の地名をご紹介します。

「落合」。

筆者は、ここで地名の文法というものに言及しております。

つまり、全国に落合という地名があるとすれば、そこはかって必ず川と川との合流地点であり、それ以外は考えられないと。同じことがいえるのが、「追分」。これは街道と街道の分岐点につけられる地名だということです。

なるほど、言われてみれば説得力のある解釈ですね。


それで、東京、いや江戸の落合というのは、家康が引かせた人口の上水、神田上水(これが今の神田川だそうです)と妙正寺川が合流する地点、現在落合橋があるやや上流のあたりを指すということです。

私など、落合といえば、ドラゴンズの落合元監督か、文化放送の人気ラジオパーソナリティだった落合恵子女史のことしか思い浮かびませんが・・・(苦笑!


今度東京へ行く機会があったら、神田川と妙正寺川が合流するあたり、東京都杉並区清水にあるの妙正寺公園当たりかと想像しますが、ぜひ訪ねてみたいものです。今でこそ落合は大都市東京を構成する大きな街ですが、当時は江戸の府内よりはるか西北にある青梅街道沿いにあった小村。はたして往時の姿を残しているでしょうか。






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Posted by 酒そば本舗店長 at 12:12Comments(0)

2021年11月26日

アルコールとがんの関係


ウエブトピックスより、アルコールとがんの関係が明らかになったという話題。

DNAを損傷、2度と戻らない状態に


英ケンブリッジ大学の研究チームの報告によれば、アルコールの摂取がDNAを損傷して、がんのリスクを高めることが実験によって明らかになったということです。しかもそのリスクはアルコールの摂取量の多い少ないに無関係であると。

イギリスではいざ知らず、わが国では古来より「酒は百薬の長」と言われて来ました。すなわち「適度な飲酒は健康のためによい」と。

それをよくぞ言ったり、「がんに関しては安全な飲酒量などない」とは。さらには少量でも長期に渡って飲酒を続けると脳がダメージを受けると、こちらは同じく英オックスフォード大学の研究者たち。


まったく何ということをはばかりもなく言うものやら。やる気も萎えてしまいそうになるイギリス名門大学の研究者たちであります。

もうこうなったら、酒の力を借りてやる気を奮い立たせるしか道は残されていませんなあ。(爆笑!





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Posted by 酒そば本舗店長 at 08:03Comments(0)ユーモア

2021年11月25日

鴨そば


昨日のお昼に食べたそば、「鴨そば」。ショッピングモールのフードコートで食べました。

鴨そば


脂身の少ない鴨肉は、ラーメンにのせる焼豚のように煮込んだブロック肉をスライスしたものが3枚。細かく刻んだ柚子の皮が添えてある。ダシは普通に鰹節と昆布から取ったもの。そばは細切りの冷凍麺でした。

これで税込み580円は、可もなし(いえ、鴨は3枚入っています・・・笑!)不可もなし・・・といったところでしょうか。





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Posted by 酒そば本舗店長 at 07:57Comments(0)今日あったこと

2021年11月24日

法治国家の泣きどころ


季節は秋も終わりすでに冬に入ったと言えるのに、遅れてやって来た秋の使者サンマ。千葉県銚子漁港に今季初のサンマが水揚げされたとウエブニュースは伝えていますが、これはもはや秋の話題とは言えますまい。

記事を読み進めると、「昨年より41日遅れの水揚げ」「記録的な不漁」「燃料費で水揚げが消えてしまう」と書いてあるように、これは秋の風物詩を取り上げたというより、燃料となる石油製品の高騰が、漁業、農業、陸運をはじめとする国民の生活に直結する各産業に深刻な影響が出始めているという社会現象をとりあげたもの。

時を同じくして、政府は<石油の国家備蓄を放出する方針を決めたと報じられています。

原油の国内需要の減少で1日あたり必要な備蓄量は減っているため、その余剰分を市場に放出するということですが、その量は2~3日分だとか。素人目にみてもいかにも少ないように思われます。兵法では兵力の小出し投入は最も慎むべきことと戒めていますね。ここはどんと三か月分を放出するとかできないものかと思うのは私だけではありますまい。

ところがそうはいかない事情があった。日本は法治国家ですから、行政のやることは何事も法律に準拠していなければならない。石油の国家備蓄は240日分で、放出が認められるのは供給が途絶する恐れがある場合や災害時に限られると石油備蓄法によって定められているのだとか。では法律を改正すればいいじゃないかと言っても、改正するのに二月も三月もかかってしまうのがこの国の常。

そこで原油の国内需要が減った分だけ放出しようという苦肉の策。あくまで240日分を維持できていれば法律に反しないというわけです。しかも、放出によって得た代金を石油元売りに要請した高値の卸値を抑えるための補助金の原資に回そうというのですから、いかにも霞が関のお役人の考えそうなことですね。(涙!





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Posted by 酒そば本舗店長 at 08:53Comments(0)ニュース・トッピックス

2021年11月23日

ゾウもハチを恐れる・・・?


まったく効果がないことの例えに、「ゾウの背中に蚊がとまったようなものだ」などと言いますね。蚊はゾウにとまったところで皮が硬く血が吸えないことを知っていますから、近づきもしないでしょうけれど、これが蜂となると象も慌てるのだそうです。

ウエブトピックスより、ゾウは怒ったハチの羽音が苦手

ゾウは哺乳動物の中でも知能の高い動物といわれていますから、ハチという生き物とその生態についてもしっかり知っているのでしょう。ハチの羽音を聞くと首を振る動作をしたり、仲間に警告の声を発して知らせるというのです。

まずゾウの知能の高さに驚かされます。それとゾウがハチを恐れるという体型の違いからはとても想像がつかない結果には、驚きというより思わず失笑をもらしてしまいます。





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Posted by 酒そば本舗店長 at 07:59Comments(0)ニュース・トッピックス

2021年11月22日

「線路はつづくよどこまでも」再び


線路はつづくよ~♪ どこまでも~♪
野をこえ 山こえ~♪ 谷こえて~♪

日本人なら誰しも口ずさんだことのある歌、「線路はつづくよどこまでも」は、アメリカの西部開拓時代に大陸横断鉄道の建設に従事した工夫たちが歌った哀歌だそうですが、日本ではなぜか

はるかな町まで ぼくたちの たのしい旅の夢 つないでる~♪

と歌われ、明るい希望を紡いでくれる歌になっているようです。

多くの鉄道ファンがとりこになるのは、まさに「この線路は、明るい未来につながっている」、「僕たちの夢をつないでくれている」という思いを抱かせてくれるからに違いありません。


私たちの心を暗く沈ませた2年余りに及ぶコロナ禍も、菅前首相が残った1か月余りの任期をコロナ対策に全力を尽くされたからかどうか知りませんが、首相をお辞めになった途端に水を打ったように鎮まったのは、皮肉と言えばこれ以上の皮肉はありません。そんなことなら、続けるのだったとご本人は思っていらっしゃるかもしれませんね。

・・・などと、いつまでも恨みっぽくお辞めになった首相を責めるより、この調子でいけば待ちに待った鉄道の旅もできるようになるぞという、明るい希望に胸を膨らませたいです。


線路はうたうよ~♪  いつまでも~♪
列車のひびきを~♪  追いかけて~♪

リズムにあわせて ぼくたちもたのしい旅の歌 うたおうよ~♪





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2021年11月22日

「線路はつづくよどこまでも」再び


線路はつづくよ~♪ どこまでも~♪
野をこえ 山こえ~♪ 谷こえて~♪

日本人なら誰しも口ずさんだことのある歌、「線路はつづくよどこまでも」は、アメリカの西部開拓時代に大陸横断鉄道の建設に従事した工夫たちが歌った哀歌だそうですが、日本ではなぜか

はるかな町まで ぼくたちの たのしい旅の夢 つないでる~♪

と歌われ、明るい希望を紡いでくれる歌になっているようです。

多くの鉄道ファンがとりこになるのは、まさに「この線路は、明るい未来につながっている」、「僕たちの夢をつないでくれている」という思いを抱かせてくれるからに違いありません。


私たちの心を暗く沈ませた2年余りに及ぶコロナ禍も、菅前首相が残った1か月余りの任期をコロナ対策に全力を尽くされたからかどうか知りませんが、首相をお辞めになった途端に水を打ったように鎮まったのは、皮肉と言えばこれ以上の皮肉はありません。そんなことなら、続けるのだったとご本人は思っていらっしゃるかもしれませんね。

・・・などと、いつまでも恨みっぽくお辞めになった首相を責めるより、この調子でいけば待ちに待った鉄道の旅もできるようになるぞという、明るい希望に胸を膨らませたいです。


線路はうたうよ~♪  いつまでも~♪
列車のひびきを~♪  追いかけて~♪

リズムにあわせて ぼくたちもたのしい旅の歌 うたおうよ~♪





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2021年11月21日

「シュッとする」


今日は大阪弁の話題でんがな。

昨日お昼にNHKのバラエティー番組に出演していた関西のベテラン漫才コンビの掛け合い。

「君、シュッとせなあかんよ。シュッと」

「なに言うてんのや、自分かてそやないか」


まず、「シュッと」から。二人の掛け合いから、この場合「すらっとしている」「背が高い」「スマート」といった意味合いで使われていることはなんとなくわかります。今風の若者ことばでいう「ダサイ」の反対の意味合いといえば、一番当たっているように思います。


ウエブトピックスより、広まる新関西弁「シュッとしている」

そこで「シュッと・・・」について調べてみると、「しゅっしゅっ」で勢いよく摩擦するさま、蒸気などが勢いよく断続的に吹き出る音とありました。擬態語と思われます。

それがいつの間にか関西圏で「シュッとしている」というような言い方をするようになり、今ではネギや大根と言った野菜やビルに対してまでも使われるようになったというのです。「(ネギや大根が)細身で長い」、「(ビルが)高い」ということになるわけです。

次に「自分」。この「自分」ということばは、話し手自身を指す一人称のことばのはずですが、関西圏の人は「あなた」「君」という二人称の意味でしばしば使いますよね。冒頭にあげた漫才コンビの掛け合いでも、「シュッと」しろと言われた方が、「自分かてそやないか」とやり返していますが、この場合は「あなた」「君」という二人称の意味でなければ、漫才の面白みが湧きません。


このように、「シュッと・・・」や「自分」ということばがひろく全国に広がったのは、インターネットの普及と、関西出身のタレントのテレビ出演の機会が増えたことが上げられるでしょう。「ごっつ・・・」「めっちゃ・・・」とか、「がぁーっと・・・」といった表現は、いつの間にか自分(この場合は本来の一人称の意味です・・・笑!)でも使っていることありますから。

その一方で、「しちゃう」「やっちゃう」などという東京ことばが、大阪の若者の間でごく普通に使われるようになってきたという指摘もありますから、ことばの広がりというのは複雑なものですね。


なるほどそうしてみれば、大阪人からしてみれば、「大阪弁が東京化しているとは、なんのこっちゃ。シュッとせなあかんがな」といったところでしょうか。(笑!

言わずもがなですが、この場合「本来の姿を取り戻す」「しっかりする」といった意味になりましょうか。

・・・う~む、大阪弁。味がありますな。


「あの人はシュッとしている」。私も一度はそう呼ばれてみたいものです。


でもよくよく考えてみれば、「細身である」「すらっとしている」ことが「シュッとしている」の本来の意味合いですから、「そりゃあ~、あんさん無理でっせ」と言われるのがオチというものでしょうか。(涙!





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2021年11月20日

前線の真下に出くわしたかな?


昨日朝の天気予報によれば、富山県地方はおおむね晴れ。日本海側に前線を伴った低気圧が北上しており、午前中はこの前線の影響を受けるため曇り空が残ることもあるということでしたが。

おそらく前線の北側にある寒気団の影響を受けたのでしょうね。午前中は晴れたかと思えば急に雲が空を覆うよに湧いてくる。その雲が冷たい風に流されて、雲の切れ間から日が差すということを繰り返えしていました。

たまたま午前中に交差点で信号待ちしている時に、そんな早い雲の動きを車内からフロントガラス越しに撮った写真がこれ。

雲の動き


晴れていたはずの西の空から、黒い雨雲が捲くれるように湧いてきたかと思うと、たちまち空半分を覆ってしまった。時間にして信号待ちしている1~2分のことです。

これは、もしかしたら前線の真下に出くわしたのかも知れない。

こちら側は晴れ、向こう側の雲の下では雨かなと思い、雲が立ち込めている方向にしばらく直進して行ってみたのですが、辺りはライトを点灯しなければならないほどに暗いのに、意外や雨は降っていなかった。

不思議な天候に出会ったものです。






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Posted by 酒そば本舗店長 at 06:27Comments(0)今日あったこと

2021年11月19日

食うこと、寝ること、そして・・・。


人間が生きていく上で絶対に必要なものを2つあげよと問われれば、食物(水を含む)と睡眠となるでしょう。

「人はパンのみに生きるにあらず」という言葉はキリスト教徒でなくとも広く知られている有名なことばですが、物質的な満足を追うだけが人の道ではないことを民に諭した賢者でさえも、睡眠不足の頭ではそのような高尚な思索もできなかったと思うのです。

ナポレオンは、一日3時間も眠れば十分だったという話をよく聞きます。このナポレオン睡眠について、それぞれ全く違った考え方をする人がいると思うのですが、皆さんは、そのどちらのタイプに当てはまるでしょうか。

一つは、睡眠時間が短いだけ有効時間を多く持てたナポレオンをうらやましく思う人。もう一つは、人間最大の悦楽を味わう時間を多く持てなかったナポレオンを気の毒に思う人。


えっ、お前はどうなんだですって?

・・・言うまでもなく後者です。(笑!


さらにここまで考えて来ると、どうしても私は酒についても言及したくなってくるのを禁じ得ません。確かに人は酒がなくとも生きていけますから、冒頭の問いに加えることはかないません。しかし、私はあえて言いたいのです。酒のない人生は、はたして潤いのある人生と言えるであろうかと。

「人はパンのみに生きるにあらず」などという高尚な命題に頭を悩ますよりは、私の脳みそは酒の力を借りればいとも簡単に麻痺してしまい、その内悩みを忘れ正体もなく寝入ってしまう。そうすれば翌朝また目覚めることができるというものです。凡人の凡人たる所以というべきでしょうか。

ただ、目覚めることはできても、頭の芯にズキズキとする痛みを伴った実に不快な朝を迎えることがしばしばあるのは、まことに困ったことではありますが。って、早い話が二日酔いじゃないか。(笑!






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2021年11月18日

ノーベル賞について調べてみた・・・。


過日ノーベル物理学賞と化学賞の選考基準の違いについて話題にしましたが、本日は平和賞、経済学賞について、その特徴をお話したいと思います。

まず平和賞。これは、国際平和、軍備縮減、平和交渉、保健衛生、慈善事業、環境保全などの分野に多大な貢献または影響がある発言を行った人物や団体が対象となっているそうですが、なぜかこの平和賞のみがスウェーデンではなくノルウェーが授与主体となってる。だから授賞式もノルウェーの首都オスロで行われているのだそうです。

・・・知りませんでしたね。受賞者一同がストックホルムに集まってスウェーデン国王から賞を授与されるものだとばかり思っていました。

もっと驚いたのは、経済学賞。この賞だけは、正式名称が他の賞とは違っているということご存じでしたか?

正式名称は、「アルフレッド・ノーベル記念経済学スウェーデン国立銀行賞」というのですって。

銀行賞だというくらいですから、他の分野の賞とは違ってノーベルの遺産から賞金が支払われるのではなく、スウェーデン国立銀行から拠出されているのだそうです。

さらに賞そのものとは関係がありませんが、日本では他のノーベル賞の賞金は非課税であるのに対して、経済学賞に関しては課税対象となっているんのだとか。残念ながら経済学賞・・・ではなかった、「アルフレッド・ノーベル記念経済学スウェーデン国立銀行賞」を受賞した日本人はいませんから、今まだかって一度も国庫に税金が納付されたことはありませんがね。(笑!


一口にノーベル賞といっても、選考基準に微妙な違いがあったり、授与主体が違っていたり、そもそも正式名称ががノーベル賞でなかったり、なかなかに興味深いですね。





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2021年11月16日

白エビ」は何エビ・・・?


昨日の昼食に食べたうどん、白エビかき揚げうどん。高速のサービスエリアで食べました。



白エビはホタルイカに並ぶ富山湾で獲れる名産品ということで、県の観光物産の一翼を担う貴重な水産物資源。このサービスエリアでも白エビのかき揚げうどんとそばの他にも白エビかき揚げ丼があり、人気メニューの表示がしてありました。


ところで白エビは、「シロエビ」なのか「シラエビ」なのか?

車エビとブラックタイガー、芝エビとバナメイエビの問題が世間を騒がせたことがあったことを思えば、あだやおろそかにはできませんね。(笑!

そこで「白エビ」を調べてみると、十脚目クルマエビ科に分類されるエビの一種。西日本沿岸に分布し、近縁種とともに食用にされる。なお、富山湾沿岸で漁獲される「シロエビ」は本種ではなくオキエビ科の一種 Pasiphaea japonica 、標準和名「シラエビ」で、エビの分類上でも全く別系統の種類である。他にも方言呼称の「シラエビ」「シロエビ」は、ヨシエビ属諸種やスジエビ類などその他の種類を指す場合が多いので注意を要すると書いてありました。

・・・なになに、「白エビ」はクルマエビ科に属するだと?でも富山湾で獲れる「シロエビ」はオキエビで、「シラエビ」「シロエビ」は、ヨシエビやスジエビだって、結局「白エビ」は何エビなんだ!?(笑!





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Posted by 酒そば本舗店長 at 06:41Comments(0)どうしても分からないこと

2021年11月15日

鼻毛の有難み


菅前首相がコロナ対策に全力を尽くすため自民党総裁選に立候補しないと表明されたときは、正直「えっ?」と驚きましたが、すぐに「出たくても出れないだけのことじゃないか」と、揶揄とも怨嗟とも取れる声が日本国中に沸き上がったのはついこの間のことです。

しかし、どうしたことでしょう。菅さんがお辞めになったらコロナがピタッと下火になった。これはやはり残り1か月余りの間、菅さんが全力を尽くされたからか?

そんなことなら、もっと前からしっかり全力を尽くしてくれたら良かったのにと、突っ込みを入れたくなりますが。(笑!

ワクチン2回の接種率が国民の70%以上に達したということですから、まあそれは菅さんの全力のおかげと言っておきましょうかね。ちなみに私もその70%を構成する者の一人です。ワクチンによって抗体を持つ人が多くなったから、国民に免疫力がついたということなのでしょうか。


今私は「抗体」とか「免疫力」とか当たり前のように言いましたが、そもそも初めてワクチン療法を確立したのがエドワード・ジェンナー。1798年、ジェンナーは自分の息子に牛痘を接種して天然痘の予防効果を立証したと、小学校の時「ジェンナーの伝記」で読んだ記憶があります。

・・・「抗体」と「免疫力」。まったく不可思議なのは、生物の体の仕組みと言えましょう。


日経ウエブニュースより、毛は免疫のスイッチ?

記事を読み進めると。哺乳動物の毛には、皮膚から微生物などが入り込む危険を察知すると侵入者と戦う免疫細胞を呼び集める働きがあると書いてあります。

人間の鼻腔には鼻毛も生えていますし、気管支の内側は腺毛で覆われていますから、コロナウィルスが侵入してきたなら、鼻や咽喉の粘膜がウィルスと毛によって呼び集められた免疫細胞との戦いの場ということになるのでしょうね。


普段我われは、気管支の腺毛は意識することはないとしても、鼻毛の存在なら誰しも知っているはず。よくよく考えてみれば、世に頭髪の薄い人は多く見られても、鼻毛がないとか薄いという人は見られませんね。

つくづく人間の体ってよくできているなと、鼻毛の有難みについて思いを巡らしたことです。(笑!




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2021年11月14日

インコンビーニエンス!


昨日の昼に食べました。コンビニで買ったラーメン。

コンビニのラーメンもそれなりにうまい



ゼラチンで固めたスープの上に、めんと具材(チャーシュー2枚、なると巻き1枚、メンマ、ネギ、黒コショウ)がのっていて、そのまま電子レンジで3分半チンするだけで出来上がりというすぐれもの。

チンしたてのアツアツのところを撮ったので、湯気で画像がぼやけてしまいました。(苦笑!

手間隙のことを考えれば、なるほどコンビ―ニエンス。これで360円なら納得できる味かも。

ただし、電子レンジを説明書に書いてあったとおり3分半にセットしたのに、スープが沸騰して吹きこぼれてしまった。電子レンジの出力が大きかったのかな?

調理に3分半、食べるのに5分。しめて10分もかからないという、文字通りコンビーニエンスな昼食ではありましたが、電子レンジの拭き掃除に5分はしっかりかかってしまったのは、インコンビーニエンス。納得ができませんな。(笑!





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Posted by 酒そば本舗店長 at 06:54Comments(0)ユーモア

2021年11月13日

イースト・アイ


世には"乗り鉄"とか"撮り鉄"とか呼ばれる鉄道ファンが多くいらっしゃるのは、ご存じのことでしょう。目の前を走る線路は、はるか遠くの見知らぬ土地へ続いている。鉄道はボクらの夢と希望を乗せて走ってくれる。そんな思いがかくも多くの鉄道ファンを生んだのに違いありません。


突然ですが、皆さん「イースト・アイ」ってご存じですか?

鉄道ファン、中でも"乗り鉄"と呼ばれるファンの間では垂涎の的の車両だそうです。鉄道保安関係者以外は絶対に乗れない車両ですからね。また、"撮り鉄"ファンにしても、営業車両が走らぬ深夜、しかもいつ走るのか関係者にしかわからぬ車両ですから、写真に撮るというのも難しい車輌が「イースト・アイ」。


北陸新幹線が2015年春に金沢まで延伸開業してはや7年。青いストライプの入った精悍な新型車両、E7系でしたね。そのストライプが赤く塗られた車両がイースト・アイ。正式にはE926形というのだそうです。


乗りたくても乗れない、撮りたくても撮れないゆえに、ますますファンが恋焦がれる「イースト・アイ」。

私は食い意地が張っていますから、どちらかといえばもっぱら駅弁目当ての"食べ鉄"ファン、"乗り鉄"でも"撮り鉄"でもなくて良かったです。(笑!






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Posted by 酒そば本舗店長 at 08:12Comments(0)一人言

2021年11月12日

ノーベル理学賞と化学賞の違い


今年のノーベル物理学賞は、米プリンストン大上級研究員の真鍋淑郎博士が受賞されたことは、皆さんすでにご存じですね。大気中の二酸化炭素(CO2)が増えると地表の温度が上がることを数値で示し、地球温暖化予測の先駆けとなったことが受賞の理由。

地球温暖化が原因と考えられる異常気象と、大規模自然災害に世界中の耳目が集まっている今、気象学が今年の物理学賞の対象になったのは、ノーベル財団の粋なはからいでした。


ところで日本はこれまで多くのノーベル受賞者を輩出してきましたが、その多くは物理、化学、医学生理学といった自然科学の分野が主ですね。


皆さんはこの自然科学の分野でも化学賞だけは、受賞理由が他の分野と少し違っているということ、ご存じでしょうか?


アルフレッド・ノーベルの遺言には、物理賞と生理・医学賞は受賞対象者が「その分野で最も重要な発見をした」人なのに対して、化学賞のみが「最も重要な発見あるいは改良をした」人と書かれているのだとか。

2019年にノーベル化学賞を受賞された旭化成名誉フェローの吉野彰博士は、リチウムイオン電池の仕組みを発見したというより、むしろ実用化に貢献したというところが評価されたものですね。

世界初の電池ということならば、イタリアのボルタが1800年に作ったボルタ電池ということになるはずですから。


これが物理学賞や生理・医学賞となると、改良ではダメ。新発見でなければ受賞対象とならないのだとか。真鍋淑郎博士は、大気中の二酸化炭素(CO2)が増えると地表の温度が上がることを世界に先駆けて数値で示し、地球温暖化を予測した科学者ということが評価されたということになりますね。

物理学賞にしろ化学賞にしろ、ノーベル財団は、これまでアルフレッド・ノーベルの遺言に忠実に従って、受賞者を選んで来たというわけです。


・・・化学賞の分野では改良が大事というわけですね。ボルタ電池からリチウムイオン電池へ、その改良の道をたどると、ノーベルの遺言の意図がよく理解できようというものです。






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Posted by 酒そば本舗店長 at 06:12Comments(0)一人言

2021年11月11日

「異種交配」


人類の先祖に関する興味深い話題です。

ウエブトピックスより、ネアンデルタール人は異種交配で絶滅?


「異種交配」ということば初めて耳にしました。専門用語なのでしょうね。素人考えですが、大が小を飲み込んだということなのでしょうか?

現人類と出会って交配がすすみ絶滅したというのは、3万年という歳月の中でネアンデルタール人の遺伝子が限りなく薄くなって、ほとんどゼロになったということなのでしょうか?

しかしいくら薄くなったとはいえ、ネアンデルタール人の遺伝子は、現代人の遺伝子の中に受け継がれていることは間違いないことでしょう。現代人はネアンデルタール人との混血でもあるとも言えるはずです。

「現生人類の男性がネアンデルタール人の女性に出会ったら、必ず交配を試みたはずだ」という研究者の推論は、なかなかの説得力を持って受け入れることができます。


少なくとも現生人類が、ネアンデルタール人を異種族として敵視し、撲滅したのではないということになりますから、よかったなと思いました。





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Posted by 酒そば本舗店長 at 07:27Comments(0)ニュース・トッピックス

2021年11月10日

冬支度


昨日お昼前、温かな日差しに誘われて市内の公園をぶらり散策してまいりました。

公園の散策路に沿って植えられているカエデの木は、すっかり葉を紅に染めています。




この樹木は、何という名前の木だったろう?すっかり葉を落として、枝だけとなっているので、名前が分かりません。

冬木立_1



ついこの間まで色ずいた葉をこんもりと茂らせ、行く秋を演出してくれていたのに。

季節は秋から冬へ。自然はしっかりと季節の移ろいを見極め、冬支度を整えているようです。




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Posted by 酒そば本舗店長 at 07:23Comments(0)今日あったこと