★今街で噂の★酒そばとはこんなそば 酒そばってこんなそば

通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです!

お酒は富山で人気の地酒を使っています!
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました!

そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ~ん!」っておいしさです♪

でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね! アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ!
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)


酒そばをゆでた後の蕎麦湯はえもいわれぬおいしさそばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ!
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ~いのが酒そばです♪

いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪


★これは珍しい!ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そばこだわり酒そば

当店売れ筋NO1がこの「こだわり酒そば」です!


「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています!

そば畑■こだわり・その1:そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。

北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。

清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。


豊かな大地が育む小麦畑■こだわり・その2:製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪

そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。

■こだわり・その3:小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています!
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。


富山県高岡市雨晴海岸より望む立山連峰■こだわり・その4:お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。

富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。

富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです!
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。

酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。

2020年06月30日

こんもち(寒もち)の思い出


ウエブトピックスより、
「せんべいといえば小麦粉か米か」という見出しが目にとまりました。


読めば、もともと日本に中国から「煎餅」が入ってきたときは小麦粉製品であったが、後に米でも作られるようになったという歴史を持っているとあります。

・・・はて?せんべいなら米に決まっているだろう。小麦粉で作ったものをせんべいと言うか?

私の中のイメージとしては、米またはもち米を炊くか蒸すかした後もち状にしたものを一旦乾燥させ、焼き上げたものがせんべい。小麦粉ならクッキーかクラッカーという位置づけになりますね。

あなたがお住いの地域で優勢なのは、「小麦粉せんべい」ですか「米を材料にした米菓」ですかという設問とその答えが日本地図の上に色分けしてプロットしてあります。

見れば、我が郷土富山は「コメ完全制覇」地域となっていますが、私の感覚からすれば、そんなの問うまでもないこと。

昔より各家庭では年の瀬に正月用のもちをつくときに、鏡もちとは別に四角い型枠に入れた「のしもち」も用意し、これを薄く切って乾燥させた「寒もち」を作ります。

私らが子どものころのおやつといえば、この「寒もち」を焼いたものと決まっていました。この「寒もち」が私にとってのせんべいの原点というわけです。

ちなみに当地では、「寒もち」はどちらかといえばよそゆきの言葉。「こんもち」と呼ぶのが一般的です。

これは、「寒もち」→「氷りもち」→「こんもち」と音が変化したのではないかと、俄か民族言語学者( ← 私のことです)は考えております。(笑!


確かに南部せんべいやカルシウムせんべいといった「小麦粉を練った生地を薄く焼いたせんべい」があることは承知していますが、小麦粉せんべいが多かったという沖縄、徳島、鳥取、青森、長崎、宮崎、岩手、佐賀、大分では、「寒もち」を作る習慣がないのでしょうか?

貴方は子どものころどんなせんべいを食べましたか?





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Posted by 酒そば本舗店長 at 09:43Comments(0)一人言

2020年06月29日

強さを求められるマスコットキャラクターって・・・?


くまモンに代表されるいわゆる「ゆるキャラ」ですが、全体的に太っていて愛らしい表情をした大きな顔と、ビア樽のような胴体からは短い手足が申し訳程度に生えていることが人気を呼ぶ絶対条件なのだそうです。

以前NHKの番組で、こんな実験をやっていたのを見ました。人間と同じような体系をしたキャラクターと、同じ背丈でも胴長短足で3頭身サイズのキャラクターでは、どちらに子供が多く集まるか検証したところ、圧倒的に胴長短足のキャラクターに子供たちが集まった。

子どもからすれば、自分たちと似た体型のキャラクターにより安心感を抱くからだろうという結論でしたが・・・。

ところが「可愛らしさが勝り、力強さが伝わらない」のでは満足できないという、ゆるキャラもあるのだというから、難しいですね。

ウエブトピックスより、
岐阜)県警新マスコット募る らぴぃ「力強さ伝わらず」

雷鳥をモチーフに県警の警察官がデザイン、名前は公募で「らぴぃ」と命名された岐阜県警のマスコットですが、どうやら県警のおエライさんは事件に強い警察を求める県民の声に応えていないと判断されたようです。

・・・う~ん、そこまでゆるキャラに求めますかね?

そこで全国の都道府県警察のマスコットキャラクターを見てみますと、いずれのキャラクターも愛らしさに溢れてこそいても、強さをイメージさせるような素振りは微塵も感じられません。

まあ、あえて言えばわが故郷富山県警の「立山くん」と山梨県警の「ふじ君」は、生きものではなく山をモチーフにしたキャラクターですから、どっしりとした安心感と頼もしさをイメージしているといわれれば、そのように思えなくもありませんが。(笑!

さて、「らぴぃ」にかわって登場する岐阜県警の新マスコットキャラクターは、どんなイメージを与えてくれるのでしょうか?

子どもたちが「わ~っ」と集まって、すがりついてくるようなマスコットキャラクターの方が勝っていると思えるのですが・・・。






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Posted by 酒そば本舗店長 at 10:42Comments(0)ニュース・トッピックス

2020年06月28日

ひと目ぼれのメカニズム


科学の世界は日進月歩。この世の森羅万象が科学的に解き明かされていくことは良いことではあるのでしょうが、ひと目ぼれのメカニズムまで解き明かすことはなかろうに、まったく無粋なと思いませんか?

ウエブトピックスより、
ひと目ぼれのメカニズム解明に光? 早大がウズラで実験

男性なら誰でも見目麗しい女性に出会ったとき、ドキリと心臓が高鳴った経験をお持ちでしょう。

そのとき貴方の脳内では、激しい感情を抱いた時に出る神経伝達物質の分泌が増え、特定の脳ホルモンが増加し、血液中の男性ホルモンの濃度が瞬時に下がっていたに違いありません。

早稲田大の研究チームによって、異性の存在が性ホルモンの分泌を瞬時に変化させる新しい仕組みが、ニホンウズラを使った実験で解明されたということです。


ほぉ~、ウズラの雄ってなかなにお盛んなんですね。・・・羨ましい。( ← イエローカード! 笑!

しかし、 異性の存在が性ホルモンの分泌を瞬時に変化させる仕組み、これがひと目ぼれのメカニズムだと言われてもねぇ~。

全身が雷鳴に打たれたかのようにシビれて、胸の奥が押しつぶされるようで、・・・ただただ、切なくて。いくらなんでもそんな繊細な人間様の色恋を、雌を見るとすぐその気になってしまうというウズラの雄と同列にしてほしくありませんな。

・・・正直に申し上げます。実は私もかなりその気を催しそうになってしまう者の一人かもしれません。( ← レッドカード! 爆笑!


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Posted by 酒そば本舗店長 at 08:46Comments(0)一人言

2020年06月27日

草刈りの日当について考えてみた・・・。


今朝の6時半過ぎでしたでしょうか、突然のブーンというけたたましい音に何ごとと窓の外をうかがってみると、



市道を挟んで流れている川の堤に生い茂っている草と格闘している人たちが数人。写真には5人の人が写っていますが、目視ではファインダーに入りきれなかった人が3人いましたから、全部で8人か。草刈り機8台のエンジン音ともなるとさすがに大きい。

皆さん、朝早くからご苦労様です。確かこの川は小さいながらも一級河川のはずですから、管理者は国交省ということになるはず。国から委託された草刈りの仕事ということになるのでしょう。

おそらくこの人たちは地元の農家の人たちでしょう。皆さんかなり年配の方に見受けられますから、この方たちはシルバー人材センターに登録している人たちなのでしょうか。するとこの仕事は一人当たり時間いくらの日当になるのかななどと、不謹慎な思いが頭をよぎりました。

国交省の河川の管理費は、当然のことながら年度当初に予算が組まれており、その中の草刈りの事業費が執行されるということになるのでしょうが、一地方のこの堤防の草刈りに組まれた予算はどのような流れで執行され、実際の草刈りに従事したこの8人の方の口座に振り込まれるのだろうかと思ったのです。

まさか国交省から委託された「○○✖✖推進協議会」などという名の訳のわからぬ民間団体があって、そこを通って大手「□□建設」に一括丸投げされ、そこからさらに「□□建設」の関連子会社をくぐって、各地方の「△△土木」やら「◇◇興業」に話が行き、もしかしたらそこからあと2社くらいそんなことが繰り返されてシルバー人材センターへ。そして時給@1,500円×4時間として6,000円なりが振り込まれる。

いや~、もしそうだとしたら(そんなことが実際にもっと破格に大きい予算規模で、この度の新型コロナ緊急経済対策の第2弾であったのです!)、汗水流して草を刈る方には回りたくないな。(涙!

「○○✖✖推進協議会」などとは言いません。シルバー人材センターの二つ前くらいでいいですから、私を通してください。(号泣! ( ← レッドカード!





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Posted by 酒そば本舗店長 at 11:41Comments(0)ひとり言

2020年06月26日

男女の違いは脳にあった・・・?


体は立派な男なのに心は女、あるいはその逆の人には、最近では性同一性障害ということばが使われるようになりました。興味本位の好奇の目からそういった人たちを守ろうという気運が社会に広まってきたのは、喜ばしいことに違いありません。

その体と心の障害が科学的にも裏付けられたというニュース
動物の脳の「性差」解明

ほぉ~、動物の脳には生殖器とは別に、独自に性差を持っているとは知りませんでした。

さらに記事を読んでいくと、脳の性差を決める染色体には元々、メスの遺伝情報も書き込まれていて、フルートスという特定のたんぱく質が働くことによって、遺伝情報が働かない状態にしてオスの脳が作り出されているとあります。

我々は体の外見で性別を判断しがちですが、自分は男だ、女だと認識するのは頭ですから、心すなわち頭脳にこそ男女の根源があったということでしょうか。


その根源が脳にある特定のたんぱく質にあることをハエの脳で実証したという研究ですが、そんなたんぱく質一つで男と女が決まるだなんて、簡単といえば簡単、複雑といえば複雑。


世の男性諸君、我々は元をただせばみんな女でしたのよ・・・って、なぜか女言葉になってしまうではありませんか。(笑!






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Posted by 酒そば本舗店長 at 08:48Comments(0)ニュース・トッピックス

2020年06月25日

田のあぜ道の草刈り


梅雨入り宣言が出されてより早や20日余りが経過した当地北陸富山では、昨日は落ちるようなことはありませんでしたが、やはり湿度が高くちょっと動くとじっとりと汗が噴き出して来ます。


そんな日の昼下がり、窓辺から田んぼを見やりますと、農家の方が田のあぜ道の草刈りに精を出しておられました。

田のあぜ道の草刈り


遠くからはのどかな風景に見えますが、実際に草刈りをしている人は、草刈り機の振動としたたる汗、飛び散る草に悪戦苦闘しておられるに違いありません。

軽四がとめてあるところまで刈れば一段落のようですから、もう一息といったところでしょう。


「米」という字は「八十八」と書くことから、昔より米作りは「八十八」の手間暇がかかると言われていますね。

田のあぜ道の草刈りは、そのうちの何番目の作業になるのでしょうか?
農家の方のご苦労がしのばれます。





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Posted by 酒そば本舗店長 at 10:22Comments(0)今日あったこと

2020年06月24日

「全国アホ・バカ分布考」


日頃イライラが高じると、努めて平静を装ってはいても、ついつい短気の地肌が出てしまうということありませんか。

「バカやろう!」

つい禁句が口をついてしまい、しまったと思うものの時すでに遅し。覆水盆にかえらずの例えをあらためて思い知らされ、むなしくうなだれるのみです。


今私はその禁句を「バカ」と言いましたが、一般に関東では「バカ」、関西では「アホ」と言いますよね。では「バカ」と「アホ」の境界線はどこかご存知ですか?


再び本棚からこんな本を取り出して読み直しています。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

全国アホ・バカ分布考 [ 松本修 ]
価格:853円(税込、送料無料) (2016/11/17時点)






東京では、バカ。大阪ではアホ。じゃぁ~、名古屋じゃなんて言うの?

私は学生時代名古屋に4年住んでおりましたので、必死に思い出そうとしているのですが、どう言ったかな?バカとも言うし、アホとも言ったような。・・・「タワケ!」とも言いませんでした?

「タワケたこと申すでにゃ~わ!」

「・・・申す」と謙譲語を使ったりしますよね、特に年配の方なんかは。


これが東京なら、「バカなこと言うもんじゃない!」。大阪なら「あんさん、アホかいな!」といった感じになるのでしょうか。


ちなみに、当地北陸富山では、地理的に見てもやや北にずれますが関東圏と関西圏のほぼ真ん中に位置しますから、「バカ」とも「アホ」とも言いますが、

「なにダラんこというとんがい!」(なにバカなこと言っているんだ)

というふうに言うのが、言う方も言われる方も一番しっくりするようです。(笑!



・・・・ほんとうに『ダラんこと』言っております。

しかし、ご紹介した本は、大変マジメで、この国の言語について、地域の風土・文化にまで、深く掘り下げて書かれております。

ぜひご一読を。





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Posted by 酒そば本舗店長 at 08:02Comments(0)

2020年06月23日

自販機はすでに紀元前からあった・・・?


突然ですが、「今日の日本では全国津々浦々に普及し、その数は550万台を超え、年間売上金額は七兆円に上る」というものご存知でしょうか?

正解は「自動販売機」


「自動販売機の文化史」〈鷲巣力(わしず つとむ)著 集英社〉に載っていました。

・・・なるほど、私たちは自動販売機のお世話にならないことはありませんね。


『自動販売機の文化史』〈鷲巣力(わしず つとむ)著 集英社〉

自動販売機の文化史 [ 鷲巣力 ]価格:777円(税込、送料無料)




先ず驚いたのは、日本は世界でも類を見ない自動販売機大国なのだとか。その第一の理由にあげられるのが治安の良さというのです。品物とお金の詰まった箱を路上に置いておくということなど、他国では考えられないと聞かされれば、かえってこちらの方が驚いてしまいます。どうぞ箱ごと持って行って下さいと言っているようなものだと。


次に自動販売機の歴史は、紀元前のアレクサンドリアにさかのぼると言うのですから、これまた驚きです。何を自販したのかというと、水。硬貨を入れると重みで弁が開き、水が得られる仕組みだったとか。

紀元前のアレクサンドリアといえば、絶世の美女クレオパトラがすぐに浮かんで来ますが、当時のアレキサンドリアでは金貨にクレオパトラの胸像が刻まれていたそうですから、その金貨1枚でどれだけの水が出てくる仕組みになっていたのでしょうか?

もし、クレオパトラの鼻がもう3センチ低かったなら・・・の例えはあまりにも有名ですが、そうすればクレオパトラが金貨に刻まれることもなかったかもしれませんし、硬貨がなければ自動販売機も考え出されなかったかもしれませんね。


それから2000年の時を経て、19世紀のイギリスで、さらに20世紀前半はアメリカで、20世紀後半にいたって極東の島国日本で、自動販売機がこのように進化をとげ、我々の生活になくてはならないものになるとは、いかに当時の強国ローマの皇帝カエサルやアントニウスを翻弄したというクレオパトラでも思いもよらなかったに違いありません。


「自動販売機はなぜ日本で発達したのか。自動販売機が人間や社会に与えた影響は何か」を知りたい方は、ぜひ本書をご一読されてはいかがでしょう。






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Posted by 酒そば本舗店長 at 10:22Comments(0)一人言

2020年06月22日

「性善説」・「性悪説」論議


「人は善の心を持って生まれて来るのに、成長するにしたがい悪行に染まってしまう」というのが性善説、「人の本性はあくまでも利己的(悪行)で、成長するにしたがいその心を抑制すること(善行)を学ぶ」というのが性悪説と、これは確か高校の漢文の時間に習ったように記憶しています。

ホームルームの時間に、「性善説」側と「性悪説」側に別れて議論したことがありましたが、やはり結論は出ずじまいだったようです。

孟子と荀子に端を発する「性善説」・「性悪説」論争の決着につながるかもしれない有力な科学的根拠が、2500年経った現代に、示されたという話題。

ウエブニュースより
10カ月児も被害者に同情? =図形選択の実験で確認―京大


わずか10カ月の乳幼児でも、明らかに「いたわりの心がある」と判断できる実験結果は、「性善説」論者を喜ばすものですよね。

・・・人は善の心を持って生まれて来る、私にも10カ月の乳幼児の時は実験にみられるような「いたわりの心があった」のでしょうか?あったとすれば大変うれしいことですが、それにしてもこの歳になるまで、なんと多くの悪行に染まってしまったことでしょう。(苦笑!







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Posted by 酒そば本舗店長 at 10:33Comments(0)一人言

2020年06月21日

夫婦そろってお出かけしましょ・・・。


新型コロナウィルス蔓延に伴う緊急事態宣言がようやくの事解除され、いよいよ都道府県を跨ぐ移動制限も緩和されました。

国も第2時経済対策として「GO TOキャンペーン」を実施して、大打撃を受けた観光・宿泊業の救済を実施するということです。

わが故郷富山県でも、富山県人が県内宿泊施設を利用しようとする場合、宿泊料金の半額(一人当たり最高1.5万円まで)を補助するという独自の経済対策を打ち出したところ、応募が殺到しなんと倍率22倍という大人気だったとか。

県はこの後第2弾、第3弾の応募を計画しているということですから、私も応募してみようかしらん。

まあ、温泉宿ということになろうと思いますが、連れ立って行くということであれば、女房殿ということになりますかね。


そこでNIKKEIプラス1、何でもランキングより、

「夫婦ふたりきりで出かけるなら 」という見出しに目が止まりました。

熟年夫婦にとっては何んともちょっと気恥ずかしいお題になっているではありませんか。

早速見ていきますと、1位「旅行で二人きりの思い出を作る」、2位「2人で決めた映画を見に行く」。おぉ~、これはいまだに新婚モードではありませんか。いきなりオアツイところをを見せつけてくれることです。(笑!
年齢を見ますとやはり30代が多いようですね。確かに私にもそういう一時があったような気がしますが、今となっては遠い忘却の彼方にあって思い出すのも難儀なことです。(笑!

3位「高級店や雰囲気のいい店で食事を楽しむ」、6位「ショッピングに出かける」も、やはりどちらかといえば若い世代のことでしょう。そういえば見栄を張って高級店でめしを食って、支払のレシートを見て青くなったこと、ありましたっけ・・・。

私にぴったりなのは、言わずと知れた4位「温泉でのんびり過ごす」。県が打ち出した経済対策がそのまま適用されるではありませんか。13位「手をつないでぶらぶらする」は、逆に女房が嫌がるかもしれませんが、ちょっとやってみたい誘惑にかられます。

うちのかみさんなら、9位の「美術館・博物館に出かける」と言うかもしれません。美術館・博物館もそろってオープンし始めたことだし。ただ、そんなときはじっとガマンでお供するにこしたことはありません。(笑!
・・・入館料は半額というわけにはいかないことだし。(苦笑!

もしもこんなこと言われたら、ショックで寝込んでしまいそうになるから、女房殿にはくれぐれもお願いしておきたいと思うのが、10位「今さらデートしたくない」(50代女性)。

せめて14位「弁当を持ってお出かけ」くらいで手を打ってよ。

・・・でも、「あなたが弁当作るならいいわ」と言われそうな気がします。(大爆笑!







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Posted by 酒そば本舗店長 at 10:22Comments(0)ひとり言

2020年06月20日

薬指と人差し指の長さに注目してみたら・・・。


突然ですが、貴方の手の人差し指と薬指の長さを比べてみてください。どちらが長いですか?私は薬指の方がずいぶん長いようですが、人差し指の方が長いという方もおられるのでしょうか?

それがどうしたという声が聞こえてきそうですが、母体の胎内でさらされた男性ホルモンの濃度が高い人ほど、人差し指に比べて薬指が長くなるのだとか。しかも、それが人間の性行動のパターンに関係しているというのです。はたして本当でしょうか?

人間以外のほ乳類は種によって完全に一夫多妻制か、一夫一妻制かのどちらかだが、現生人類ホモ・サピエンスは種全体でいずれかに納まることはない。人間は何故、性的関係になるとほ乳類の中で例外なのか?

学者というのは随分まわりくどい言い方をするものですね。手っ取り早く言えば、人間にはどうして浮気性の男とそうでない一途な男がいるのだろうかと言えば分りやすいものを・・・。(笑!

それは別として、この謎を解く鍵が人差し指と薬指の長さにあるという研究結果が発表されたという話題。

ウエブトピックスより、
人間の性行動は2タイプ、「不特定多数」型と「一途」型

英オックスフォード大学の実験心理学者らによる研究チームというのだから、権威ある研究機関の発表を疑いたくはありませんけれども、人差し指に比べて薬指が長い人が、性的関係においては統計的に「不特定多数」傾向が高いって、早くも例外を指摘しておかなければなりません。

はっきり申し上げておきますが、私は薬指の方がずいぶん長いですけど「一途」型ですぞ。(笑!

まあ正直言って、「不特定多数」型の方を羨ましく思わなくもないですが。( ← イエローカード!


その前にこの研究の根底である「母体の胎内でさらされた男性ホルモンの濃度が高いか低いか」の比較ですが、母体の体内で男性ホルモンの濃度の方が高いというようなことがあるのでしょうか?男性の体内でも子供を宿すことができるというのなら、わからなくもないですが。

北米と英国の18~63歳の回答者585人を対象に性的習癖について尋ねたアンケートと、英国の男女1314人について行ったいわゆる「2D:4D比」に関する調査をもとにした研究結果だというのですが、結果を導き出すにしては分母がいかにも小さすぎませんか?

百歩譲って母集団の小ささには目をつむるとしても、男性では57%が「不特定多数」型で、43%が「一途」型、女性ではその反対の数値だったって、国会の議席数なら51と49であっても意味がありますが、科学の世界では少なくとも70と30くらいでなければ、傾向に偏りがあるとはいえないのではないか?


「今回の研究が示唆しているのは、男女それぞれに二つの異なるタイプの個人がいて、異なる交尾戦略をとっているということだ」と研究チームは結論を下していますが、そんなことアダムとイブの時代より明白なことのように思われませんか?

男は指の長さがどうであれ、みんな「不特定多数」型を羨ましく思っているものなんです。(爆笑!





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Posted by 酒そば本舗店長 at 10:44Comments(0)ユーモア

2020年06月19日

「紅一点」


当地北陸富山では、梅雨入り宣言がされて早や10日余り経ちます。

今朝の空模様は、細かい雨が霧のように降り続いています。湿度は高いはずなのにそれほど蒸し暑く感じないのは、気温がやや低めに推移しているからでしょう。


昨日の夕方のローカルテレビの天気予報、お天気キャスターが季節の花として、ザクロをあげていました。

ニュースキャスターとお天気キャスターが話した次なる会話。


「皆さん、『紅一点』ということば、ご存知ですよね」

「 多くの男性の中にただ一人いる女性のことを指すことばでしょ」

「はい、古い中国の詩に『万緑叢中 (そうちゅう) 紅一点』という一節があるのだそうです。見渡す限りの緑の草むらの中に、赤い花が一つだけ咲いているという意味だそうですが、この赤い花こそ今の時期に咲くザクロだったんです・・・」

「・・・!!」


「・・・!!」は、私の発した絶句です。(笑!



・・・正直に申し上げます。私は、ザクロと聞けば、もっぱら秋になる実の方は承知していましたが、その花がこの梅雨の季節に赤い花をつけるということ、まったく知りませんでした。

「紅一点」の由来についても、同様であります。


今日では女性の社会進出は当然のことと誰でも認識するようになりましたが、そのようなことが叶わなかった昔、「紅一点」はこのような背景が生んだことばといえそうです。

なにしろ「女」という字は、ひざまづいて両手を前に組み合わせている人間をかたどった象形文字に由来しているというのですから。

ところでこの梅雨の最中というか、はたまたコロナ禍の最中と言うべきか、わが国の首都である東京都知事選が告示され、過去最高の22人の候補者が立候補したと報じられています。

さて女性の候補者ですが、再選を目指す現職の小池知事の他に2名の女性候補者がいらっしゃいまます。全部で3名ですから、これは「紅一点」というわけにはまいりませんね。(笑!

しかし、語源の元となった見渡す限りの緑の草むらを連想すると、赤い花が三つだけ咲いても十分に際立っているように思われます。

わが国の女性の参政権の歴史を顧みれば、ついこの間まで立候補どころか選挙権すら認められていなかった時代があったことを思えば、「紅三点」とはいえ開かれた国になったものだの思いを新たにしています。

3人の女性候補者の健闘をこころより祈っやみません。




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Posted by 酒そば本舗店長 at 10:34Comments(0)ひとり言

2020年06月18日

動物愛護の精神と自然界の食物連鎖


好きな食べ物はと聞かれれば、エビ、カニと答えたい。
当地北陸富山の冬の味覚は、甘エビとズワイガニ。何んといっても地元ですから、刺身にしろ酢のものにしろついさっきまで生きていた新鮮なものを口にできます。少々値が張るのが玉にきずですが・・・。(笑!

さてそんな海の幸大好き人間にとって、少々気にかかる話題。

ウエブトピックスより、
英研究者「シーフード優しく扱って」、甲殻類も痛み感じる可能性

えっ?・・・今さらそんな研究を聞かされずとも、エビ、カニだって生き物だから、身をもがれれば痛みを感じるのは当然のことと思っていましたが。

「熱湯に放り込まれたロブスターは、実は長い間にわたって苦しみ続けているのかもしれない」とか、「カニははさみをもぎ取られ、生きたまま海へ戻される。ロブスターやエビは、肉となる腹部を残して体の前半分をもぎ取られる。脳や胸部の神経系統は、1時間後でもまだ機能しているのに」と話すこの英国の研究者ですが、動物愛護の精神と自然界の食物連鎖を混同しているんじゃないのか?

確かに自然界では、ボイルされるなどということはありえませんが、たとえばエビやカニの天敵であるタコは、エビやカニを捕食するとき、エビやカニに痛みを感じさせないようにしてから食べているだろうか?

自然界に慄然と存在する捕食するものと捕食されるものの関係は、何もエビ、カニとタコに限ったことではないのは、アフリカのサバンナを見れば誰にだって一目瞭然、簡単に理解できることですね。


さて、「エビやカニといった甲殻動物の扱い方について、非常に大きな問題が見過ごされている可能性がある」というこの学者は、タコは自然界で生きていくための行動だから、エビやカニを生きながらに捕食しても許されるのは当然のことである。一方人間は最高に発達した知能を持った動物であるから、エビやカニを食べるとしてもできるだけ苦しめないような配慮が必要だと訴えたいのだろうか?

生きものを苦しめないように食べるなどという理屈は、あくまで食べる側の理屈で、食べられる側からすれば、苦しめたくないなら食べないでくれという理屈になりませんか。

どうもこの学者は、自然界の食物連鎖の捕食者にあって唯一人間にのみ備わった大切なものをすっかり忘れているような気がしてなりません。

高度に知能が発達した人間にこそいえる忘れてはならない大切なこと。人間は自然界の食物連鎖の頂点に立てているのは間違いないことだとして、それは感謝の念とともに立てているのだということをこの学者に教えてあげたいです。







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2020年06月17日

敬礼!


古の昔より洋の東西を問わず敬礼は右手でするものと決まっております。

先の大戦下の旧日本陸軍であれば、上官に対して左手で敬礼する兵などがいようものなら、当の兵ばかりではなくその兵が所属する部隊の指揮官にまで累が及ぶくらいの大事件になったのではないかと想像されます。

今の自衛隊にしたところで同じことが言えるのではないか?まさか防衛大臣の辞任というようなことまでにはならないと思いますが。

まあ、あれだけこだわった陸上イージスシステムの配備を撤回した防衛大臣が辞任されるかどうかは、注目に値するとは思えますけれど。

ウエブトピックスより、
敬礼「(*`∪´*)ゞ」間違った 自衛隊の投稿が話題


現役の自衛隊の広報室長ということですから、おそらく防衛大学出身の一尉か二尉クラスの将校ではありませんかね。

まあ、現役の将校にまでなって、左手で敬礼するような自衛官はわが自衛隊にいないと信じますが、お隣の大国中国では、最高司令官であるこの方が左手で答礼なさったとが話題になったこともありました。

いや、軍出身ではないということをアピールするためにわざと左手で敬礼したのだという観測もとりだたされたほどでしたから。

かくほど左様に左手の敬礼などというものはあってはならないもの。

まあ、ウエブ上の顔文字の左右の問題ですから、さほどに目くじらを立てることもないと言えばそれまでですが・・・。

わが国の安全と平和が続くことを祈ってやみません。






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Posted by 酒そば本舗店長 at 08:59Comments(0)ニュース・トッピックス

2020年06月15日

梅雨と立ち葵


当地北陸富山は経度からみれば日本列島のほぼ中央に位置するというものの、北に位置する分だけ緯度が高く、梅雨も他の地域に比べると遅くやって来て、その分遅れて明けるのが通年です。

気象庁の発表によれば、今年の当地の梅雨入りは6月11日。九州北部(山口県を含む)、関東甲信、東北南部とそろって同じ日に梅雨入りというのは、ちょっと珍しい。例年より早く北陸に梅雨がやって来たのか、九州北部や関東甲信が遅れたのか?(笑!


当地では梅雨入りが宣言された11日より13日まで、激しい雨が降り続き、富山県地方には大雨洪水警報が発令されました。休み明けの今日ようやく小休止。雲の合間から射す陽ざしが目に眩しいです。

そんな梅雨の合間に目を楽しまさせてくれる季節の花、一葉。




これは立ち葵。名前にあるようにすっくと真っ直ぐに伸びた茎が特徴です。別名梅雨葵と呼ばれているように、梅雨が始まるころに根元の方から花を付けはじめ、梅雨が終わるころに先の方の花も開くといわれています。

写真を見ると立ち葵は手前の田んぼの畔際に生えていますが、農道一本はさんだ奥には麦畑が黄金色に色づいています。

田んぼに植えられたばかりの早苗にとっては、これからの湿潤で温暖な梅雨の季節は成長に欠かせませんが、麦にとっては麦秋を迎えての長雨は大敵。この麦畑も梅雨の晴れ間を見計って、早々に刈り入れしなければなりませんね。

私が梅雨空に撮ったこの立ち葵は、梅雨が始まったばかりだというのに、かなり株の上の方まで花を咲かせている。

きっと奥の麦畑が主張する麦秋に惑わされて、もう秋というなら急いで花を咲かせなければなどと勘違いしたのでしょうかね。(笑!





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Posted by 酒そば本舗店長 at 10:51Comments(0)草花

2020年06月14日

久しぶりで握りずし食べました♪


昨日のお昼は、ちょっと豪華に握りずし。地元氷見漁港で朝獲れの魚を引いているのがうたい文句のお店に入りました。



上段左から、マグロ中トロ、真イカ、甘えび。下段の軍艦巻き3種は、左から白エビ、ウニ、イクラ。中段は左から、紅ズワイカニ、アジ、カワハギ、右端の魚種は職人さんに聞いたのですが、マスクをしているので声がくぐもってよく聞き取れなかった。ねっとりとした脂が口中に広がって、これが一番美味かった。

氷見漁港に揚がったものと思われるのは、真イカにアジ、カワハギと魚種不明の魚4種か。やはりネタの鮮度が断然違うのが、素人の私にもよくわかります。


お昼のランチサービスで特上握り10巻に、みそ汁と茶碗蒸しがついて、税別1,600円。ご馳走さまでしたっ♪





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Posted by 酒そば本舗店長 at 09:08Comments(0)今日あったこと

2020年06月13日

モラクセラ菌ってご存知か?


突然ですが、皆さんはモラクセラ菌ってご存知か?

・・・モラクセラ?いったいなんだよと思われた方、ごもっとも。

しかし、読み返せば読み返すほど、いかにも曲者のような菌の名前ですね。はい、実はこの菌、大変な曲者でした。洗濯物を部屋干しした際などに生じやすい、ぞうきんのような臭いの原因菌だということです。

ここまで言えば、誰しも「あぁ~、あの臭いか」と、心あたりがあることと思います。風呂上り、折角すっきりした心持ちが、バスタオルで顔を拭こうとして、思わず眉をひそめてしまったという経験、誰しもおありでしょう。

その悪さをする犯人が、花王と愛知学院大の研究により、突き止められたという話題。

ウエブトピックスより、部屋干しの悪臭、原因は「モラクセラ菌」


何でもこの菌、我々の日常の生活空間にうじゃうじゃいるそうで、適当な水分と温度があれば、洗い残したたんぱく質にとりつき、これを分解して 悪臭の元となる4-メチル-3-ヘキセン酸を作り出すという厄介もの。


折から梅雨真っ盛りのこの頃、風呂上りの体を拭いているつもりが、実はモラクセラ菌を体中に擦りつけていたということにならぬようにしたいものですね。

ついでながら、細菌ではなくそれよりずっと小さいウィルスになりますが、"コロナ"も我々の日常の生活空間にうじゃうじゃいるような気がする昨今です。

"モラクセラ"に比べれば、ずっとたちの良い名前に響きますがね・・・。




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Posted by 酒そば本舗店長 at 10:07Comments(0)ニュース・トッピックス

2020年06月12日

科学者たるもの


人間は孤独で寂しがり屋、いつも誰か自分と同じ生き物を探しているのは、私も寂しがり屋の一人として分からぬこともありません。しかし、科学者たるもの、そのようなセンチメンタルな感傷と自分の研究とは一線を隔してもらわねば困ります。

ウエブトピックスより
人類は20年以内に地球外文明と遭遇へ=ロシア研究者

ロシア科学アカデミー応用天文学研究所の所長を務めるくらいだから、名の知れた科学者なのでしょうが、20年という数字の根拠が分かりません。科学者であるならば、20年という数字の算出根拠を論理的に示さなければならないでしょう。

また、「地球以外の星に生命は存在している」という断定の仕方も、科学者らしからぬ物言いですね。自分の希望的観測で地球外生物の存在を論じてはいけない。

「地球に似た環境の惑星はある」というのは、すでに観測されていることだからよしとしても、「そうした惑星に水があることが確認できれば・・・」というのは、これも科学者らしからぬ物言いです。水があってこその地球、水の存在が確認できなければ、地球に似た環境とはいい得ないはずです。

「『異星人』について、人間と同様に1つの頭、手足2本ずつを持つ可能性が高いとし、『皮膚の色が人類と異なるかもしれないが、人類でもすでに皮膚の色には違いがある』」にいたっては、これはもはや科学者というよりは、空想科学小説好きの中学生レベルと言った方がいいかもしれません。


このロシア科学アカデミー応用天文学研究所長は、「地球外文明の発見に取り組んでいる時間は主に、地球外からメッセージが送られてくるのを待つことに費やしている」とのことですので、どうぞメッセージが送られてくるまで気長にいつまでもお待ちくださいと申し上げておきます。







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Posted by 酒そば本舗店長 at 09:39Comments(0)ニュース・トッピックス

2020年06月10日

「親指スイカ」ってご存知か?


プチトマトならよく知っていますが、これがスイカとなると見たことも聞いたこともありません。もちろん食べてこともありません。小さいサイズのスイカならせいぜい小玉スイカぐらいなら承知していますが・・・。

大きいサイズのスイカでは、当地富山の名物で黒部スイカが有名ですね。こちらの方は一玉20キロ以上にもなる超特大サイズですから、とても同じスイカとは思えないくらいです。

「親指スイカ」というのだそうです。中国・江蘇省の江浦村からの話題です。


ウエブトピックスより、
どうやって食べる? 新鮮な「親指スイカ」の季節



同時に配信されている写真を見ると、これはまさしく親指サイズ。瑞々しい緑色のまだら模様は、まさしくスイカのそれと全く同じ。

ほんとうにどうやって食べるのでしょうね。そのまま皮ごとガブリとやるのでしょうか?

スイカはウリ科の植物ですから、もしかしたら塩漬けにしたり味噌漬けにしたりして、ご飯のおかずにするのかもしれない?


日本でも栽培されているのでしょうか?プチトマトが大ヒットして今や家庭の食卓に上らぬ日はないように、「親指スイカ」も、人気を呼びそうな予感がします。ネーミングもいいですよね。


「親指スイカ」、ぜひ一度食べてみたいものです。







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Posted by 酒そば本舗店長 at 08:28Comments(0)ニュース・トッピックス

2020年06月09日

「全国水生生物調査」


「白河の 清きに魚の住みかねて もとの濁りの 田沼恋しき」

老中松平定信(陸奥白河藩主)が断行した寛政の改革を揶揄した狂歌にも歌われたごとく、「水清ければ魚住まず」は、ある意味真理を言い当てています。

今日は、「あまりにも清廉潔白を求めるのも考えものだ」という中国の故事について言及するつもりではありません。文字通り「あまりに清らかな水の中には魚はすめない」のだろうかということを追ってみたいと思うのです。


環境省と国土交通省が平成30年度に全国の河川1,951地点で実施した「全国水生生物調査」の結果、全体の65%の地点で「きれいな水」と判定されたということです。前年度(63%)より2%「きれいな水」の地点が増加した結果になりました。

河川や沼の水質調査というと、とかくBOD(生物化学的酸素要求量)、COD(化学的酸素要求量)、SS(浮遊物質)といった水質汚濁分析を表す指標が頭に浮かびますが、この水質調査、「全国水生生物調査」とあるように、川にすむ生き物の種類を指標に、1「きれいな水」、2「少しきたない水」、3「きたない水」、4「大変きたない水」と4段階で判定している点がおもしろいですね。


突然ですが、ここで問題です。
上に上げた1~4までの各水域調査の判定の決め手となる水生生物を、次の中から選びなさい。

ゲンジボタル、タニシ、ヒル、サワガニ、アメリカザリガニ


そりゃ~、みんな「きれいな水」に住みたいだろうと思うのは、ヒトの頭が考えること。


正解は、1 サワガニ(きれいな水)  2 ゲンジボタル(少しきたない水)  3 タニシ、ヒル( きたない水) 4 アメリカザリガニ(大変きたない水)

松平定信がサワガニで、田沼意次がアメリカザリガニという結果になっております。(笑!


今年度も夏休みの期間を利用して、同じ調査を実施する予定だとか。まあ、今年は子どもたちは夏休み返上で、学習の遅れを取り戻さなければならないことになりそうですけれど。それだったら、私もボランティアの調査員に応募してみようかな?(笑!

タモとバケツを手にして、ザブザブと。童心に還って川ざらえ・・・。

日ごろ鬱積して田沼のように濁った心も、白河の清流のごとく澄み渡ることでしょう。






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Posted by 酒そば本舗店長 at 10:44Comments(0)ニュース・トッピックス