通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです！
お酒は富山で人気の地酒を使っています！
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました！
そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ～ん！」っておいしさです♪
でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね！ アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ！
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)
そばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ！
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ～いのが酒そばです♪
いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪
★これは珍しい！ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そば
当店売れ筋ＮＯ１がこの「こだわり酒そば」です！
「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています！
■こだわり・その１：そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。
北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。
清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。
■こだわり・その２：製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪
そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。
■こだわり・その３：小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています！
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。
■こだわり・その4：お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。
富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。
富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです！
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。
酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。
2010年01月12日
ダメ詰まりPART2
昨日は民主党小沢幹事長と囲碁の終盤のダメ詰まりについて触れましたが、一手を争う終盤にあっても、見当違いの場所に石音も高らかに打ち下ろして、得意げに胸を反らしている目の粗いザルがいます。
野党に転落した自民党は、１８日召集の通常国会で、小沢氏が党首を務めた自由党が解散した際、政党交付金を国庫に返納しなかったことなどを追及すると意気込んでいるとか。
しかし、自民党の読みに狂いはないのか？
"シチョウあたり"で逃れている石を"アタリ"、"アタリ"と得意げに追う愚は、囲碁ではやってはならない基本中の基本。よもやザルのそしりを受けるようなことはないでしょうね。
この政党助成金の解党時の取り扱いについて、本日の日経2面総合・政治欄に詳しく解説した記事が載っておりました。
政党助成法33条では、解党時に「総務相は返還を命じることができる」と定められていますが、返還を命じられなければ返す義務はなく、罰則規定も設けられていないというのですから、これは私の囲碁の腕前以上に目の粗いザル。"打って返し"を食らった時よりも驚いてしまうではありませんか。
まさに小さな石が大石を飲み込んだともいえる自由党と民主党の合流。それにともない自由党が解党したのは、7年前の2003年9月26日のこと。そんな前のことを今さら持ち出しても、小沢さんのことだ、それは読み筋とばかりに、
「総務大臣から返還を命じられませんでしたので、政治活動に使用するために政治団体『改革国民会議』に全額寄付しました」
これじゃぁ～、"タケフ"についだ石を"両ノゾキ"するようなものだ。自民党が無駄な2手を費やしている間に、小沢さんは強烈な"効かし"一発、反撃の筋を読んでいるに違いない。
「その当時の内閣は、自民党の内閣だ。総理が小泉さん、総務大臣が麻生さんだったと記憶しています。返還を命じられていれば、直ちに国庫にお返ししておりましたものを・・・。」
こんな強烈な"効かし"を効かされたんでは、たまらない。
"ダメ"を詰めているのは自民党、追い込んだはずが、逆にそっくり取られる憂き目に会いかねません。
あぁ～、だから囲碁というゲームは恐ろしい！
