★今街で噂の★酒そばとはこんなそば 酒そばってこんなそば

通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです!

お酒は富山で人気の地酒を使っています!
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました!

そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ~ん!」っておいしさです♪

でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね! アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ!
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)


酒そばをゆでた後の蕎麦湯はえもいわれぬおいしさそばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ!
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ~いのが酒そばです♪

いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪


★これは珍しい!ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そばこだわり酒そば

当店売れ筋NO1がこの「こだわり酒そば」です!


「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています!

そば畑■こだわり・その1:そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。

北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。

清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。


豊かな大地が育む小麦畑■こだわり・その2:製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪

そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。

■こだわり・その3:小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています!
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。


富山県高岡市雨晴海岸より望む立山連峰■こだわり・その4:お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。

富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。

富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです!
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。

酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。

2010年01月18日

小沢幹事長は日経の連載を読んでおられないのでしょうか?


昨日は今嵌まっている歴史小説作家上田秀人の「勘定吟味役異聞」シリーズを話題にしました。この小説の時代背景は、6代将軍家宣、7代家継のころ、家宣に重用された新井白石が重要な登場人物として出てまいります。

毎日の日経の楽しみの一つは、最終面の連載小説。辻原登の歴史小説「韃靼(だったん)の馬」が連載されています。江戸時代の朝鮮通信使から題材をとって、当時朝鮮外交の窓口となった対馬藩の現代流に言えば外交官阿比留克人(あびるかつんど)が主人公の話。この時代背景が、まさしく6代家宣のころに設定されています。そしてここでもやはり時の幕閣新井白石が出てまいります。通信使の「国書の宛名を大君から国王にせよ」という無理難題を対馬藩に命じたのが白石というわけ。

朝鮮通信使といえば、江戸時代徳川幕府と李朝朝鮮の間で取り交わされた国書を対馬藩が止むに止まれず改竄(かいざん)したことに端を発する後々のさまざまな事件を取り扱ったものが多くありますが、篠田達明の「馬上才(ばじょうさい)異聞」は、3代家光の時代の通信使を題材にしたものでしたね。

太閤秀吉による朝鮮出兵のあと冷え切った朝鮮と日本。幕府から交易再開の外交を命じられた対馬藩が取った止むに止まれぬ行動。それは朝鮮に対してひざまづき交易の再開を願う朝貢外交で、幕府には朝鮮が願い出て日本との交易再開を求めている態を繕うという驚きの内容。スタートを嘘で塗り固めたのだから、通信使がやって来るたびにその嘘がばれないように上塗りをしていかなければならないことになった。

しかしながら、対馬藩の英知のおかげで両国は交易により潤ったわけだから、これは嘘で塗り固められようとも、その嘘が綻びようとも後々まで両国とも名を捨て実を取ったことになりますね。結果良しというわけです。

こちらの方は、ずいぶん綻びてきたようですが、結果良しとなるのでしょうか?
<陸山会土地購入>虚偽記載疑惑


小沢幹事長にお聞きしたいと思うのですが、幹事長は日経を購読しておられないのでしょうか?政治・経済面には目を通すが、最終面の連載など読んでいる暇はないとおっしゃるのでしょうか?

ぜひ「韃靼の馬」を読んでいただきたいものだと思うのです。

「やましい事は一切ない」と言っておられるようですが、最初についた嘘のつじつまを合わせるのって、朝鮮通信使の例を見るまでもなく、ほとほと難しいと実感なさっておられるのではないかと推察しております。



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Posted by 酒そば本舗店長 at 16:27Comments(0)一人言