通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです！
お酒は富山で人気の地酒を使っています！
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました！
そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ～ん！」っておいしさです♪
でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね！ アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ！
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)
そばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ！
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ～いのが酒そばです♪
いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪
★これは珍しい！ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そば
当店売れ筋ＮＯ１がこの「こだわり酒そば」です！
「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています！
■こだわり・その１：そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。
北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。
清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。
■こだわり・その２：製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪
そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。
■こだわり・その３：小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています！
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。
■こだわり・その4：お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。
富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。
富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです！
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。
酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。
2009年05月03日
がんばれ！松井！！PART4
永遠のジャイアンツファンとしたことが、試合の開催球場を間違えておりました。
「東京ドームに阪神をむかえて」ではなく、「敵地甲子園に乗り込み」に訂正させてください。・・・・で、試合結果は、ウフフ・・・快勝！
今日は、同じく「永遠の松井ファンです！」シリーズから
私が購読している地方紙には、「ゴジラ通信2009」というコーナーが連載されていまして、ヤンキース松井選手の様子を毎日知らせてくれます。
昨日の対エンジェルス戦、９回の裏に松井の安打をもとにして、ヤンキースは逆転さよなら勝ちをおさめ、代走を送られたためにベンチで戦況を見ていた松井が、さよなら勝ちがきまった瞬間、誰よりも早くベンチの柵を乗り越えて、グランドへ飛び出していくのを捉えた連続写真が３枚掲載されていました。
勝ちが決まった瞬間の松井の生き生きとした表情を撮ったのが１枚目、痛めている膝を気にする様子もなく右足で柵を踏み込んでいる写真が２枚目、３枚目が左足で着地して駆け出す写真。
試合の展開もかえりみずにずっとベンチの松井をファインダーに捉えていたんだな。
う～ん、このカメラマンは私に負けずおとらずの松井ファンに違いありません。
試合後に代走のベロア選手と交代したことについて聞かれた松井のコメントが、これがまたシャレている。
「代走？あの場面では仕方ない。ベロアの方が速いですから」と言った後
「そういえば、ベロアって足が速いんだっけ？みんな知ってる？」とおどけてみせた。
これはもう、一流のアメリカナイズされたジョークだ！もうすっかりヤンキースナインになじんでいる証拠だ。
誰もが認める超々一流選手でありながら、常に謙虚で、しかもこんなコメントをとっさに言える松井って大好きです！
松井がんばれ！
いつでも、どこでも、永遠に貴方を応援しています！
