通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです！
お酒は富山で人気の地酒を使っています！
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました！
そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ～ん！」っておいしさです♪
でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね！ アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ！
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)
そばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ！
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ～いのが酒そばです♪
いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪
★これは珍しい！ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そば
当店売れ筋ＮＯ１がこの「こだわり酒そば」です！
「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています！
■こだわり・その１：そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。
北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。
清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。
■こだわり・その２：製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪
そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。
■こだわり・その３：小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています！
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。
■こだわり・その4：お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。
富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。
富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです！
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。
酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。
2011年01月06日
法律は改正できたとしても・・・
ウエブニュースより、
領海侵入に制裁金検討＝検査経ず退去命令も―庁法と外国船舶法改正へ・海保
この国は法治国家ですから、行政は定められた法律に従って執り行われなければならないのは、よく承知しています。現場が速やかに対応できるようにとの配慮から、海上保安庁法と領海等外国船舶航行法を改正するのは、民主主義国家として手続き上必要なことに違いありません。
改正の要点は、
「現行の海上保安庁法には、強制的な立ち入り検査の権限が明記されていない。このため、領海内で不審な動きをしたり、領海に近づいたりする不審船舶に停船命令を出し、拒まれた場合には立ち入り検査を強制できるよう、手続きや要件を明確化する」
「海保が通常行う外国漁船などの領海外への退去は『指導』で、強制力がない・・（中略）・・より迅速に対応するため、検査なしでも退去を命じられるように改正する」
とあります。・・・！？！？
領海に近づいたりする不審船舶に停船命令を出すのはいいとしても、拒まれた場合には立ち入り検査を強制できるようにするって、いったいどうやって立ち入り検査を強制するというのだろう？
ましてや、不審船が体当たりしてくるような場合、やはり公開することのないビデオを撮影したりするのだろうか？
うまく不審船を停船させ、船長はじめ乗組員の身柄を拘束できたとして、どうすのか？
彼らを英雄にして送り返すというのだろうか？
高度な政治的判断とやらは、改正される法律に抵触するのだろうか、しないのだろうか？
所管する馬淵国土交通大臣、如何に！？
・・・もっとも、菅総理は1月末からの通常国会が開かれる前に内閣改造に踏み切り、国交相の首をすげ替えるとのもっぱらのうわさですから、馬淵さんに問うても詮無いことかもしれませんが。。。
