通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです!
お酒は富山で人気の地酒を使っています!
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました!
そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ~ん!」っておいしさです♪
でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね! アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ!
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)
そばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ!
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ~いのが酒そばです♪
いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪
★これは珍しい!ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そば
当店売れ筋NO1がこの「こだわり酒そば」です!
「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています!
■こだわり・その1:そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。
北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。
清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。
■こだわり・その2:製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪
そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。
■こだわり・その3:小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています!
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。
■こだわり・その4:お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。
富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。
富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです!
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。
酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。
2015年02月24日
頑張れ、猫ひろし!
日曜日の9時から民放で放映されていましたから、私もスタートの号砲からずっと視聴していました。東京マラソン。
ボストンマラソンのゴール付近で起きたテロによる爆発事件や、中東で日本人ジャーナリストが殺害される事件があったばかりのことでしたから、厳重な警戒態勢が敷かれた中での大会が注目を浴びたようです。
たくさんのお巡りさんがマイクとカメラを装着していっしょに走っている姿が写っていましたが、皆さんはどのようにお感じになられましたか?
お巡りさんもご苦労なことだと思う反面、これだけの脚力のあるお巡りさんを動員することができる警視庁って、凄い組織だなと感心したりしたのは、私だけではないと思ったりしています。
まあ、お巡りさんにも目はいきましたが、私が一番注目したランナーはこの方、猫ひろし。今回も出場し自己新記録のタイムでゴールインしたということです。
ウエブトピックスより
猫ひろしさん「猫の日」に自己記録更新-東京マラソン終え歓喜の「ニャー」
2月22日が猫の日だということ知りませんでした。「2」をニャーと読めとは少々無理があるような気がします。まだ犬の日なら「1」を「ワン」と読めないこともないですが・・・。(後で調べてみたら、11月1日は犬の日だということを知り驚いています。)
そんな犬猫の鳴き声のことより、マラソンにかける猫ひろしさん(37歳)の姿勢。マラソンを始めたのは30歳のときというのですから、7年で2時間半で走れるようになるって並大抵のことではないと思うのですが・・・。もっともマラソンの経験はなかったといいながらも、いきなりフルマラソンを走った2010年の東京マラソンで3時間を切るタイムで完走できたというのですから、心肺機能が生まれつき強固なのでしょうね。
いや強固なのは心肺機能だけでなく、仕事の合間をみて毎日トレーニングを欠かさないという意志も桁外れに違いありません。それは「マラソンには、まぐれも奇跡もにゃい!走った距離は裏切らにゃい!」という言葉によく表れていますね。
まぐれや奇跡でいいタイムが出るものではない。日々どれだけ努力を積んだか、努力が結果につながるのだと言っています。本当に頭が下がります。
頑張れ、猫ひろし!
リオオリンピック、いやその次の東京オリンピックでもあなたの雄姿を見れることを願っています。ニャー!