通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです！
お酒は富山で人気の地酒を使っています！
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました！
そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ～ん！」っておいしさです♪
でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね！ アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ！
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)
そばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ！
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ～いのが酒そばです♪
いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪
★これは珍しい！ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そば
当店売れ筋ＮＯ１がこの「こだわり酒そば」です！
「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています！
■こだわり・その１：そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。
北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。
清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。
■こだわり・その２：製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪
そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。
■こだわり・その３：小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています！
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。
■こだわり・その4：お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。
富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。
富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです！
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。
酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。
2014年03月26日
偉大な政治家は巧みなジョークの遣い手でもあるといいますから・・・。
ロシアがウクライナのクリミア半島を自国領に編入する手続きを強行したことを受けて、アメリカをはじめとする西側諸国は、これを軍事力を背景にした領土拡大であると猛反発。６月にソチで行われる予定であったロシアが議長国を務める主要８カ国首脳会議をボイコットすることを決めました。まるでかっての東西冷戦が復活したかのようでもあります。
日経は本日の社説で「Ｇ７の警告をロシアは真摯に受け止めよ 」と主張しているように、今回ロシアの取った行動を国際ルールに反する暴挙と決めつけ、ロシアに猛反省を促しています。本日一面のコラム「春秋」
でもクリミア半島情勢を扱ったものでしたが、この中で出てくるロシアの高官の発言が際立っていて面白い。
かってロシアが支配化においていた東欧諸国では、ロシア語学習が義務化されていたというのも発耳なら、その授業が「先生同志！きょうもクラスに欠席はありません」というロシア語で始まったというのも発耳。
「同志」は読んで字のごとくこころざしや主義・主張を同じくする仲間という意味でしょうが、これが社会主義国で使われると意味合いが違ってきますね。支配するものと支配されるものの間に引かれた境界線に置かれるのが、「同志」という言葉のような気がします。
さてロシア語授業開始の挨拶もさることながら、私が注目したのは、オバマ米政権がロシア高官の海外資産を凍結する制裁を決めたとき、ロゴジン・ロシア副首相が放ったことば。ここにも「同志」が出てきます。
「オバマ同志よ、海外資産がない場合はどうしよう」
コラム氏はここで使われた「同志」は、大国主義をちらつかせた強烈な揶揄でもあると書いていますが、ロゴジン副首相の発言は、これがお隣の大国中国の高官でもあれば事情は違って来ようが、ロシアではそれほど有効ではないという自虐の意味もこめたものだと取れなくもありません。
偉大な政治家は巧みなジョークの遣い手でもあるといいますね。
そこでオバマ大統領とプーチン首相に私から提案があります。ここはひとつ、クリミア情勢に関するロシア側の窓口をロゴジン副首相に任せたらどうだろう？
ジョークの遣い手ならば、交渉の落としどころを見極めるのも上手に違いないと思ったりするのです。・・・ダメか？（爆笑！
