通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです！
お酒は富山で人気の地酒を使っています！
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました！
そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ～ん！」っておいしさです♪
でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね！ アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ！
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)
そばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ！
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ～いのが酒そばです♪
いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪
★これは珍しい！ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そば
当店売れ筋ＮＯ１がこの「こだわり酒そば」です！
「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています！
■こだわり・その１：そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。
北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。
清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。
■こだわり・その２：製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪
そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。
■こだわり・その３：小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています！
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。
■こだわり・その4：お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。
富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。
富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです！
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。
酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。
2007年01月22日
頑張れ受験生！ＰＡＲＴ2
そのことを日記に書きましたところ、やはり私と同じような思いにかられたブログ友達からコメントを頂戴しております。
どうも私とよく似た年代の方のようです。
センター試験の前は、共通一時、その前は、一期校・二期校というのがあって、学校ごとの個別試験だった。
国立を狙う者は、その前に私立何校かと、国立を二つまで受験できるチャンスがあったというわけですね。
自分自身のことを思い起こせば、当時はそれこそ必死で、大変な形相だったのでしょうが、今思うとなぜか懐かしいです。
センター試験の問題を新聞で見て、ちょっと試してみたのですが、昔とった杵柄とはいうものの、悲しいかな勢いよく餅をつくまで杵を振り上げる力はすでにありませんでした。
数学と物理、それに化学の問題を試してみましたが、一割程も解けましたでしょうか。。。
物理といえば、本日の日経科学欄に、「未来のロケットエンジン」についての記事が載っておりました。
高校の時に、光には波と粒子の性質をあわせ持つと習いましたが、その粒子の性質を利用して、光子を推力にできることを確かめている研究者の紹介と、さらに宇宙に漂う宇宙ダストを推力にしようという研究者の紹介、それがいづれも日本の大学で行われているのだそうです。
スタートレックのエンタープライズ号の推力は、確か光子エンジンじゃなかったかな？
夢のような話だなと頭の片隅では思いながらも、ストーリーの面白さから、ＴＶ放映時代から映画に至るまで全作見ております。
押せば押したと同じ力で押し返されるという理屈は、光についても言えるのだといわれれば、ふ～ん、そういうものかとうなずくしか能のない自分が少々情けなく思われます。(苦笑！
センター試験を受けた受験生諸君！
念願が晴れて叶った暁には、しっかりと勉学に励み、光子エンジンよろしく研究者の道に進むもよし、自然科学の分野ばかりでなく、哲学・文学の道を志すもよし、君たちの前途は洋々としておりますぞ！
・・・うらやましい～、若いっていいな。。。。(爆笑！
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