通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです！
お酒は富山で人気の地酒を使っています！
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました！
そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ～ん！」っておいしさです♪
でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね！ アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ！
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)
そばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ！
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ～いのが酒そばです♪
いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪
★これは珍しい！ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そば
当店売れ筋ＮＯ１がこの「こだわり酒そば」です！
「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています！
■こだわり・その１：そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。
北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。
清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。
■こだわり・その２：製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪
そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。
■こだわり・その３：小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています！
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。
■こだわり・その4：お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。
富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。
富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです！
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。
酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。
2006年12月17日
この親にしてこの娘あり・・・！
関口さんが司会をなさっている番組。
スポーツコーナーの大沢さんと張本さんが、アッパレ！とか渇！とか言うの面白いですね。
それで、アジア大会の総括をやっていたように思うのですが、女子レスリングは1階級だけ金メダルを逃してしまった。
その階級の選手が、浜口選手。
決勝戦で中国選手にまた敗れてしまって、涙の銀メダル。
試合終了後、お父さんのアニマル浜口さんに抱きついて、泣きじゃくっていた映像が流れていましたね。どうしても金が取りたい親子。お父さんにしてみれば、小さいときから愛娘に厳しいい練習を強いてきたのだから、なんとしても金色のメダルを取らせてやりたいのでしょう。
浜口選手も、青春も恋も投げ捨てレスリングに打ち込んできたのですから、さぞかし残念でしょう。オリンピックの時の銅メダルといい、今回の銀メダルといい、色の違うのはメダルのうちには入らないに違いないと思うのです。
・・・で、お父さんの浜口さんが、泣きじゃくる娘に何と言うものか、実は注目しておりました。
「・・・京子、今からだ！這いつくばれ！今からなんだ、這いつくばるんだ！」
そう言って、娘を抱きしめていた。
なんて、いい親子なんだろう！！この親にしてこの娘あり。
浜口選手は、このお父さんとセットでよくマスコミが取り上げるので、ずいぶん前から知っていましたし、ずっと注目しておりました。
決勝戦で負けた直後、放心したようにマットに正座し、乱れた髪を両手でかきあげるしぐさをしたとき、以前と比べてなんだかスゴク女っぽく見えた。
その浜口選手、リングサイドで突然腕立て伏せをやり始めましたね。
これは、別にお父さんが、這いつくばれって言ったからじゃなくて、我慢しても我慢しても溢れ出る悔し涙をカメラに見せたくなかったから、そうしたのだと思うのです。
浜口京子選手、頑張れ！応援してます！！
気合いだ！気合いだ！！気合いだ！！！ オォ～シッ！
北京で、今度はお父さんといっしょに嬉し涙を流すんだ！
さ・ら・に！
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