通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです！
お酒は富山で人気の地酒を使っています！
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました！
そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ～ん！」っておいしさです♪
でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね！ アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ！
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)
そばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ！
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ～いのが酒そばです♪
いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪
★これは珍しい！ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そば
当店売れ筋ＮＯ１がこの「こだわり酒そば」です！
「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています！
■こだわり・その１：そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。
北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。
清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。
■こだわり・その２：製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪
そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。
■こだわり・その３：小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています！
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。
■こだわり・その4：お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。
富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。
富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです！
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。
酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。
2013年06月27日
「読めない、書けないこのまちは忘れることも出来ないまち」
日本語は表意文字である漢字と表音文字であるかな文字を組み合わせた世界でもまれな表記方法をとる言語といえます。平かなはもの心がついてより覚えてこの方忘れるということはありませんが、漢字はなかなかそのような訳にはいきませんね。
文章を書いていて漢字が思い出せず、平かなで書かざるをえなかったり、文章を読んでいて、難しい漢字に出会い読むことが出来ず、ムニャムニャと言葉を濁して読み進めたということ、確かによくありますよね。
その難しくて読めない地名を逆手にとり、町をＰＲしようとしている市が兵庫県にあるという話題。
ウエブトピックスより
読めない書けない？「宍粟市」が難読市名ＰＲのＣＭコンテスト
「宍粟市」と書いて（しそう）市と読むのだそうです。
・・・正直に告白します。読めもしなければ、書けもしません。どこにそんな市があるのかも知りませんでした。（笑！
市は「読めない、書けないこのまちは忘れることも出来ないまち」とＰＲしているそうですが、まったくそのとおりと言えそうです。
「宍粟市」が西の横綱なら、東の横綱が「匝瑳市」とも書いてありました。両方とも読みがふってないのが心憎いばかりです。
東の横綱は「匝瑳市」（そうさ）市と読むのだそうですが、こちらの方はかろうじて後の文字のつくりに「差」という字がありますので「さ」と読めなくはありませんが、最初の文字はどう首を傾げても「そう」とは出てきません。
さすがに東西の横綱だけのことはありますね。地元の人でなければとても読むことも書くこともできないでしょう。
それでは私の地元富山県を走る北陸線の駅名から二つ、「読めない、書けないこの駅は忘れることも出来ない駅」という駅名を出題します。
富山県西部、石川県と隣接する小矢部市にある「石動駅」。そこからさらに西進することおおよそ１時間、石川県加賀市にある「動橋駅」。
どちらも「動」という字の読み方がポイントになりますね。あえて読みは書かないことにしますので、気になった方は、ご自分で調べてみてください。
・・・つくづく地名って難しいですよね。（苦笑！
