通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです!
お酒は富山で人気の地酒を使っています!
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました!
そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ~ん!」っておいしさです♪
でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね! アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ!
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)
そばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ!
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ~いのが酒そばです♪
いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪
★これは珍しい!ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そば
当店売れ筋NO1がこの「こだわり酒そば」です!
「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています!
■こだわり・その1:そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。
北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。
清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。
■こだわり・その2:製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪
そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。
■こだわり・その3:小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています!
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。
■こだわり・その4:お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。
富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。
富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです!
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。
酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。
2013年01月14日
"狡猾"な中国の新聞記者に、「加油(頑張れ)!」
まれにみる経済発展を遂げたお隣の大国・中国、近年は海洋の利権がらみで日本を含め周辺アジア各国とさまざまな軋轢を生んでいるようですが、そんな中国が与える印象を一口に言って「狡猾で抜け目がない」と感じるのは私だけでしょうか。
「狡猾」を辞書で調べると「ずるく悪賢いこと」とありますから、日本では良い意味で使用することはないですが、こんな"狡猾"さを発揮する中国人ってやはり頭が良いんだな、日本人には真似ができないと舌を巻きました。
ウエブニュースより
暗号で当局批判 メディア関係者の反乱
なるほど自分の靴の自慢なら当局の検閲に引っかかりませんね。靴を撮ったら、たまたま共産党機関紙「人民日報」傘下の環球時報が靴の下になっていたとは、まったく愉快千万。中国人の"狡猾"さ、ここに極まれりと言えましょう。
中国語では「南方週末」の「週」と「粥」は、どちらも「ジョウ」と読むことから、「週」と「粥」を置き換えて「南方のお粥」の特集を組んだり、横書きとなっている無関係のニュース見出しの頭文字を縦につなぐと、「南方週末、頑張れ」になるとは、漢字の国ならではの発想。まさに4000年の歴史に培われた"狡猾"さが滲み出ています。
こんな"狡猾"な中国の新聞記者に拍手喝采、「加油(頑張れ)!」と叫びたいです。