通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです！
お酒は富山で人気の地酒を使っています！
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました！
そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ～ん！」っておいしさです♪
でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね！ アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ！
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)
そばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ！
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ～いのが酒そばです♪
いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪
★これは珍しい！ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そば
当店売れ筋ＮＯ１がこの「こだわり酒そば」です！
「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています！
■こだわり・その１：そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。
北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。
清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。
■こだわり・その２：製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪
そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。
■こだわり・その３：小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています！
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。
■こだわり・その4：お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。
富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。
富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです！
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。
酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。
2012年11月18日
誰しも強力な政権誕生を望んでいるのだけれど・・・。
衆議院が解散され、いよいよ押し迫った年末に向けて選挙戦が行われることになりました。この国の抱える政治にかかわる諸問題は、この度の選挙で変るのでしょうか、変らないのでしょうか？
奇しくもわが国に先立って、お隣の大国中国ではつい先日新しい指導者が誕生しました。この指導者を中心にわずか7名によって、13億の民を擁する国を動かしてしまうという政治体制が、はたしていいのかどうか甚だ疑問の残るところではありますが、少なくとも我が国のように1年平均で国のリーダーが交代してしまうということはありませんね。
その中国の日本問題の専門家から、我が国の政治について次のような指摘を受けるのは、皮肉以外のなにものでもありません。
ウエブトピックスより
強力な政治リーダーを生み出せない日本の政治文化―中国紙
いわく、「すべてはブラックボックスのなかで行われる金と権力の取引で決まる。こうした日本の政党政治には活力も視野もなく、責任ある政治家を生み出すことはできない」と。
・・・甚だ耳が痛いですね。
「次回の総選挙を経ても日本に強力な政権が出る見込みは薄い」とまで言い切られてしまう始末。
・・・反論出来ないのが残念です。
ほんとうにこの度の選挙、いったい誰に、どの政党にと考えれば考えるほど、空しさだけが込みあげてきます。
