通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです!
お酒は富山で人気の地酒を使っています!
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました!
そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ~ん!」っておいしさです♪
でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね! アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ!
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)
そばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ!
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ~いのが酒そばです♪
いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪
★これは珍しい!ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そば
当店売れ筋NO1がこの「こだわり酒そば」です!
「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています!
■こだわり・その1:そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。
北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。
清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。
■こだわり・その2:製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪
そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。
■こだわり・その3:小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています!
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。
■こだわり・その4:お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。
富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。
富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです!
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。
酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。
2012年07月28日
「SPEEDI」
ウエブトニュースより
放射能拡散予測の非公表「適当」 文科省が事故対応検証
今回の原子力発電所の事故があって、初めて「SPEEDI」という言葉を知った方多いのではないかと思います。私もその一人ですが、今さら今回の事故では、原子炉施設における測定によって放出源情報を得ることができない状況が続いたので、正確な予測を発表することはできなかった。ゆえに事故当初発表を手控えたのは適当であったとは、文部科学省ってなんてご立派なお役所なんだろう!?
ならばうかがいますが、どうして手控えられるべきその不正確な予測情報とやらが、在日アメリカ軍には伝わっていたのだろうか?そんな不正確な情報による予測とやらを伝えられたアメリカ軍からは、抗議はなかったのだろうか?
原子力発電所などから大量の放射性物質が放出されるおそれがある時に、周辺環境への放射性物質の大気中濃度などが環境へ与える影響を、事故の規模や気象条件、地形などの地理的要因などを基に予測するシステムが、「SPEEDI」ということだったんでしょ。万が一深刻な放射能漏れ事故が起きたとしても、このような放射能の拡散を迅速に予測するシステムを用意しているので、住民の安全な避難は担保されているという振れ込みだったのではなかったのか!?
原子炉施設における測定によって放出源情報を得ることができない状況とやらが、1年以上経ってようやく正確に測定できるようになったので、事故当時の状況にさかのぼって放射性物質の拡散状況が正確に推測できるようになったなんて、そんなことよくしれっと言えたものです。
日本のお役所って、霞ヶ関って、ほんとうにこうなんですか!?
文部科学大臣や官房長官、総理は、どうしてこんなあきれ果てるような発表を止めることができないのだろう!!?