★今街で噂の★酒そばとはこんなそば 酒そばってこんなそば

通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです!

お酒は富山で人気の地酒を使っています!
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました!

そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ~ん!」っておいしさです♪

でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね! アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ!
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)


酒そばをゆでた後の蕎麦湯はえもいわれぬおいしさそばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ!
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ~いのが酒そばです♪

いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪


★これは珍しい!ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そばこだわり酒そば

当店売れ筋NO1がこの「こだわり酒そば」です!


「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています!

そば畑■こだわり・その1:そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。

北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。

清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。


豊かな大地が育む小麦畑■こだわり・その2:製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪

そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。

■こだわり・その3:小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています!
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。


富山県高岡市雨晴海岸より望む立山連峰■こだわり・その4:お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。

富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。

富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです!
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。

酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。

2012年04月30日

「おしい!広島県」


北陸は富山県に住む私どもに言わせれば、広島県はずいぶんメジャーな県だと思うのですが、それでもこのような情報発信をして観光PRに努めなければいけないものですかね・・・。

ウエブトピックスより
〔おしい!広島県〕アクセス急増…「自虐」観光PR大うけ

確かにその「おしい!広島県」の親善大使を務めるタレント有吉弘行さんが、広島県出身だとは知りませんでしたがね。ほんとうにおしいことです・・・。(笑!

広島と言えば、原爆ドーム、広島東洋カープ、紅葉まんじゅう、厳島神社、牡蠣・・・あと何がありましたっけ・・・?意外と出てこないものです。

そこで「おしい!広島県」って何があるのか調べてみましたら、

・生産量が日本一の「広島レモン」
・なでしこジャパンに贈られた江戸時代から続く「熊野化粧筆」
・「マダコ」の産地になっている「三原」
・あんこ以外にもクリーム、チーズ、チョコ味がある「もみじまんじゅう」
・灘、伏見と並ぶ日本三大銘醸地「西条」

と列挙されていました。

ほ~、クリーム味の「もみじまんじゅう」は食べたような記憶がありますが、チーズ味まであったとは・・・、なるほど「おしい!」

こういう使い方をすればいいわけですね、「おしい!」って。


「おしい(惜しい)」を辞書で調べると、

1 大切なものを失いたくない。むだにすることが忍びない。もったいない
2 もう少しのところで実現されずに終わって心残りである。残念だ
3 いとしい。かわいい。

三つの意味がある言葉だと分かります。そうすれば「おしい!広島県」の「おしい」は、2の意味で使っていることになるおでしょう。イマイチ日光のようにメジャーになれぬ一歩手前の今市と似たような使い方をするわけですね。

もっとロマンチックな言い方をすれば、あすは檜になろうと一生懸命に励むアスナロの木といったところか・・・。「あすなろ!広島県」とも言えましょう。

ユニークな観光キャンペーンを企画した広島県に、座布団10枚!・・・拍手喝采を送ります。



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Posted by 酒そば本舗店長 at 15:57│Comments(0)ニュース・トッピックス
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