通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです!
お酒は富山で人気の地酒を使っています!
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました!
そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ~ん!」っておいしさです♪
でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね! アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ!
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)
そばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ!
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ~いのが酒そばです♪
いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪
★これは珍しい!ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そば
当店売れ筋NO1がこの「こだわり酒そば」です!
「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています!
■こだわり・その1:そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。
北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。
清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。
■こだわり・その2:製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪
そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。
■こだわり・その3:小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています!
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。
■こだわり・その4:お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。
富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。
富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです!
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。
酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。
2011年11月22日
チョコパイは通過になり得るか?
紙幣は元を正せば紙切れですから、その紙切れでその紙切れに書いてある数字と同等の価値のある物品やサービとが交換できるのは、何よりもその通貨を発行している国の信頼が前提となっているからにほかなりません。
そこで久方ぶりにかの国の経済状況を窺い知ることができる話題が二つ、ウエブトピックスに配信されていましたので取り上げてみたいと思います。
貨幣改革後、北朝鮮貨幣が消える?
一般住民の間で中国人民元の使用が広まっていることを知らせるものですが、かっては米ドルが闇市場での使用通貨だったはず、米ドルに対する当局の取締りが厳しくなると、今度は中国からの輸入品の大量流入もあってか、これに比例するように人民元が使われだしたということなのでしょう。
一方で韓国産のチョコパイが、闇市で換金されているという話題ですが、交換する側は当局の目を盗すんで、きっと米ドルか米ドルがだめなら中国人民元との交換を要求するのでしょう。
"金になる菓子”で闇市まで
確か開城(ケソン)工業団地というのは、中国の開放政策を真似てかの国が外資の導入をはかったものでしたね。中国や韓国の企業を誘致して経済発展の誘導を狙ったものですが、韓国企業が従業員のおやつにチョコパイを配るとは、当局も予想しなかったに違いありません。
チョコパイ支給量によって工場の生産性にまで影響が出はじめているというのですから、韓国企業も元々は良質な労働者確保のためにチョコパイを配布したのでしょうが、それが逆目に出ようとはこちらも目算違いといえるかも知れません。
う~む、ならば・・・いっそのこと、かの国のかの人は、韓国チョコパイメーカーのチョコパイ製造技術を導入し、国策でチョコパイを大量に作り、配布する政策を実施したらどうか!?
ウォンに代わってチョコパイを自国通貨として使用してもよいと。
100チョコパイで米5キロと交換できますとか、5チョコパイでバスのチケット一区間が購入できますとか・・・???
そうしたら、当局も中国人民元や米ドル通貨の闇流通に頭を痛めることもなくなるのじゃないか?
・・・もっとも、そうしたところで、韓国産チョコパイやアメリカ産チョコパイの方が品質が格段に良くて美味しいというので、自国産チョコパイの数倍の値段で闇流通してしまう心配が依然として拭えないのは、残念なことであります。