★今街で噂の★酒そばとはこんなそば 酒そばってこんなそば

通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです!

お酒は富山で人気の地酒を使っています!
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました!

そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ~ん!」っておいしさです♪

でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね! アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ!
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)


酒そばをゆでた後の蕎麦湯はえもいわれぬおいしさそばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ!
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ~いのが酒そばです♪

いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪


★これは珍しい!ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そばこだわり酒そば

当店売れ筋NO1がこの「こだわり酒そば」です!


「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています!

そば畑■こだわり・その1:そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。

北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。

清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。


豊かな大地が育む小麦畑■こだわり・その2:製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪

そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。

■こだわり・その3:小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています!
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。


富山県高岡市雨晴海岸より望む立山連峰■こだわり・その4:お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。

富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。

富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです!
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。

酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。

2011年04月21日

指導者としてあるべき姿PART2


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このたびの東北地方太平洋沖および長野県北部を震源とした地震により被害を受けられた皆さまに、心よりお見舞いを申し上げます。
一日も早く復旧がなされ、復興されますようお祈り申し上げます。

我が身をかえりみず文字通り命をかけて原発の復旧作業に取り組む東京電力と関係会社の皆さん、そして自衛隊の皆さんの懸命のご努力が効を奏し、この危機が安全のうちに収束することを願ってやみません。

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指導者の資質として求められるものを一つあげよといわれれば、明確で具題的なビジョンを掲げ、熱く民衆にその思いを語りかける姿勢と言いたい。

この人は、どうか!?

<東日本大震災>対応の「組織乱立見直す」…菅首相

何がなんだか分かりづらい同じような組織を次から次へ立ち上げ、識者の意見を聞こうというのは、指導者たる最大の資質の欠如を自ら公にしているようなものだ。とりあえず広く識者のの意見を聞いて検討しようという会議をやたら作らせておきながら、さすがに自分でも今いったい何という会議に出ているのか分からなくなってしまったこともあったのではないかと、いらぬ詮索をしてしまいます。

仮に今がどん底で真っ暗であっても、このリーダーが指し示す向こうにきっと明かりが見えてくる。このリーダーに一緒について行こう。そういう希望を与えてくれる指導者の提言を、今この国の民は待ち望んでいるのではないか。

そこで菅首相、貴方はこの方の提言をどのようにお感じになられますか?

ソフトバンク孫社長 「自然エネルギー財団」設立へ 科学者100人集めて政府に提言

民間の事業家の立場にある人だから、公人に比べて自由奔放な発言もできるのだなどと、菅首相は言うなかれ。貴方が百万言を費やして言う「○○支援・復興会議」よりも、この方のおっしゃる一言「世界中から科学者100人集める」の方が、何んと力強く響くことか!

貴方が原発容認から見直しへ、さらに脱原発へ方向転換をとおっしゃっても、じゃ~エネルギー問題は?地球温暖化問題は?二酸化炭素25%削減は、どうやって達成する?・・・素人にもすぐ指摘できる諸問題に、何の方向性もお示しになっておられませんよね。

一方この方は、同じ脱原発と主張しても、そのためにどういうことをやろうというのか、「自然エネルギー財団」の設立、被災地域を中心に「東日本ソーラーベルト」を作る、「自然エネルギーで発電された電力の全量買い取り制度を導入」しろといったように、具体的でわかりやすい提言を示しています。

この方がおっしゃると、すぐ実現しそうに思えてくるのは、決して財団設立のための資金10億円をポンとご自分のポケットマネーから出そうとおっしゃるからだけではないと思います。

菅首相、国民は冒頭に言った指導者としての資質、この人の指し示す先に明かりが見えるか見えないかを敏感に感じ取っているのだということをくれぐれもお忘れなく・・・。

(それにしても外国人から100万余りの政治献金をもらっていたのが明るみに出て、返却したからいいだろうと後ろ足で砂をかけて逃げるのと、エライ違いですね・・・)


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