★今街で噂の★酒そばとはこんなそば 酒そばってこんなそば

通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです!

お酒は富山で人気の地酒を使っています!
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました!

そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ~ん!」っておいしさです♪

でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね! アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ!
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)


酒そばをゆでた後の蕎麦湯はえもいわれぬおいしさそばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ!
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ~いのが酒そばです♪

いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪


★これは珍しい!ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そばこだわり酒そば

当店売れ筋NO1がこの「こだわり酒そば」です!


「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています!

そば畑■こだわり・その1:そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。

北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。

清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。


豊かな大地が育む小麦畑■こだわり・その2:製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪

そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。

■こだわり・その3:小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています!
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。


富山県高岡市雨晴海岸より望む立山連峰■こだわり・その4:お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。

富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。

富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです!
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。

酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。

2011年04月18日

究極のへそ曲がりさん


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このたびの東北地方太平洋沖および長野県北部を震源とした地震により被害を受けられた皆さまに、心よりお見舞いを申し上げます。
一日も早く復旧がなされ、復興されますようお祈り申し上げます。

我が身をかえりみず文字通り命をかけて原発の復旧作業に取り組む東京電力と関係会社の皆さん、そして自衛隊の皆さんの懸命のご努力が効を奏し、この危機が安全のうちに収束することを願ってやみません。

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ウエブトピックスより
<福島第一原発>原子力安全委38日目でようやく福島入り

事故後一ヶ月経ってから福島県を訪れた東電社長が "おっとり"さんなら、この方たちは何んと呼んだらいいのだろう?

東京で「国の災害対策本部や関係省庁からの問い合わせに追われていた」そうですが、現地の状況を自らの目で確認し、直接現地の対策本部に専門的な復旧技術の助言を行なう一方で、東京の災害対策本部へは、通信手段を利用することによって、現地の経過報告も国に対する新たな助言も的確にできたのではないか?

そして問題は、この方

今度は本部長のオレに面会していかなかったと文句をたれた。世の中には筋の通った意地の張り方もあるのかもしれないと敬意を表して、"意地っ張り"さんとお呼びしたのでしたが、もはや"意地っ張り"さんとはとても呼べない。究極の"へそ曲がり"さんとお呼びしたい。

そもそも東京電力の原子力発電所を福島に受け入れ、60億とも70億ともいわれる多額の交付金を受け取った地方行政の最高責任者は、ほかならぬ"へそ曲がり"さんのはずだ。本来なら、東電の"おっとり"さんといっしょに被災者へ一番に謝罪すべき立場にある人が、謝罪に訪れたおっとりさんを門前払いにし、一方的に責任を東電になすりつけている。

そして今度は、国の原子力災害対策現地本部を訪れた原子力安全委員に、県の災害本部長のおれに挨拶なしとは何事かとへそを曲げた。

・・・おかしくありませんか?
何はさておき、「原発を安全と過信し、受け入れた私の判断に誤りがありました。申し訳ありません」だろう!?


避難を余儀なくされている何の罪もない福島県民にとって、この度の原発事故は言語に絶する不幸な出来事に違いありません。そしてさらにそれに輪をかけて不幸なことは、このような非常時に、このような首長を持ったことだと主張するのは、言い過ぎでしょうか。。。



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