通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです!
お酒は富山で人気の地酒を使っています!
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました!
そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ~ん!」っておいしさです♪
でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね! アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ!
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)
そばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ!
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ~いのが酒そばです♪
いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪
★これは珍しい!ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そば
当店売れ筋NO1がこの「こだわり酒そば」です!
「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています!
■こだわり・その1:そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。
北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。
清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。
■こだわり・その2:製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪
そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。
■こだわり・その3:小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています!
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。
■こだわり・その4:お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。
富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。
富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです!
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。
酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。
2011年04月12日
絆とは・・・?
このたびの東北地方太平洋沖および長野県北部を震源とした地震により被害を受けられた皆さまに、心よりお見舞いを申し上げます。
一日も早く復旧がなされ、復興されますようお祈り申し上げます。
我が身をかえりみず文字通り命をかけて原発の復旧作業に取り組む東京電力と関係会社の皆さん、そして自衛隊の皆さんの懸命のご努力が効を奏し、この危機が安全のうちに収束することを願ってやみません。
この度の震災にあたり日本政府は、各国から寄せられた支援に対する菅首相からの謝意のメッセージを世界の主要紙に掲載したという話題。
ウエブニュースより
海外の支援「絆」に感謝…政府、世界主要紙に
世界各国・地域から寄せられた温かい支援に対しては、感謝の意を表すのは当然のこと。むしろ遅すぎた感が否めません。さらに釈然としないのは、菅首相の署名が印刷されているということ。
よもやこれは日本政府の公式メッセージだから、首相の署名が必要だというのではないだろうな?
「日本国民は、友人たちが示してくれた絆に深く感謝する」で、十分私たちの心の奥底からの感謝の気持ちを汲み取ってもらえるではないか!
こうなれば、政府に先立つこと2週間も早く、バンコクの日本大使館がタイの主要新聞に載せたお礼の広告について、言及せざるをえません。
大使館の独自の判断でやったことだから当然ながらこの広告には、菅首相の署名など載ってはいませんね。だからといってこの広告は、タイ国民に非公式なものだからと受け入れなかっただろうか。
大使の日本国民の気持ちを何んとしてもタイ国民に伝えたいという純真な思いが伝わったからこそ、タイ国内で大きな反響が沸き起こり、新聞各紙は広告掲載料を要らないとまで言ってくれたのではなかったか。
このバンコクでの広告についての報告も、きっと官邸に上がっているはずだろう。よもや首相は、何の連絡もなく先走ったことをしやがってなどと言ったのではあるまいな?
首相の署名がないから、国として公式に感謝の意を表すものではないなどと言い出したりしないで欲しい。
在タイ日本国大使がどなたかは知りませんが、この方こそ大使の中の大使と言うべきでしょう。外交官の鏡として、首相は感状を出すべきではありませんか?
「絆」を辞書で調べると、人と人との断つことのできないつながり。離れがたい結びつきとあります。
・・・果たして首相は、ご自身と国民との固いつながり、離れがたい結びつきを感じておられるのだろうか?ぜひお聞きしてみたいものです。