通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです!
お酒は富山で人気の地酒を使っています!
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました!
そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ~ん!」っておいしさです♪
でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね! アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ!
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)
そばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ!
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ~いのが酒そばです♪
いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪
★これは珍しい!ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そば
当店売れ筋NO1がこの「こだわり酒そば」です!
「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています!
■こだわり・その1:そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。
北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。
清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。
■こだわり・その2:製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪
そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。
■こだわり・その3:小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています!
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。
■こだわり・その4:お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。
富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。
富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです!
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。
酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。
2011年02月09日
皆さんは、週刊誌を読まれますか?
突然ですが、皆さんは週刊誌を読まれることありますか?
読まれる方には、それぞれひいきの出版社があるようで毎週楽しみにされている方も多いようです。
週刊誌は、政治、経済、社会、スポーツ、芸能・・・刻々変化するあらゆるジャンルの情報がタイムリーに書かれていますから、世の中の流れを大きく掴むのに大変便利な媒体ですよね。
本日の日経の4面下部に大きなスペースをとって、週刊新潮と週刊文春の広告が並んで載っています。
発売日が同じなのでしょう(毎水曜日か?)、両誌が並んで掲載されるのが常です。
日経でよく見かける広告は、この両誌の他に週刊ポスト。週刊現代もみかけるかな?
週刊朝日やサンデー毎日は、日経には広告を打っていないようですね。
実を言うと、私は週刊誌を買ってまで読むというよなことは、めったにありません。床屋で散髪の順番を待つ間とか、車に給油したときにエンジンオイル交換を進められたときなどに、ざっと目を通す程度です。大概は、日経に載る新潮、文春、ポストの3誌の広告を見て済ませています。世の中の流れを知るという目的は、これで十分達成されるからです。
ちなみに今週の流れを今日の新潮と文春の広告で見ますと、何と言っても大相撲の八百長疑惑問題。
新潮の「八百長村」のカラクリに対して、文春は角界汚染、八百長、賭博、「取材メモ」20年全公開といったように、両誌とも大きな見出しで取り上げています。
私は、大きな見出しのみならず、小さな活字にも注意を払って目を通すようにしています。何しろ広告はただですから・・・(笑!
「八百長力士が3人だけなら仲介役など不要である。~見てみぬふりが流儀の両国「八百長村」(新潮)、白鵬元付け人がウソブいた「幕下でも関取より稼いでいる」(文春)
両誌のコピーの巧みさには、本当に感心させられます。
そもそも相撲八百長疑惑は、数年前に週刊ポストが現役幕内力士の証言としてすっぱ抜いたことから端を発したのでしたね。それが協会側からの高額の賠償金を求める訴訟にまで発展し、ために出版社側各誌も尻込みをしたのか、しばらく影を潜めていた経緯があったようです。
ところが、今回の野球賭博問題の捜査過程で押収された関係者の携帯電話から、八百長相撲の動かぬ証拠が出てしまい、それ見ろとばかり大爆発。
新潮と文春の広告に欠かさず出ていた大きな活字「小沢元代表」も、今週は両誌とも小さな顔写真だけを隅のほうに申し訳程度に載せているだけです。さすがの小沢さんも広告紙面から寄り切られてしまったかのようですね。(現実はしぶとく土俵際でこらえているようですが・・・笑!)
さらに、もっと前のことになりますが「ロサンゼルス保険金殺人疑惑」の問題を最初に取り上げたのも週刊誌でしたよね。(確か文春ではなかったか?)
ポストがはじめて八百長疑惑を取り上げたときもそうでしたが、ロス保険金殺人疑惑のときも「根も葉もないことを・・・」というのが私の正直な感想でした。ところが、数年の歳月を経て、週刊誌がすっぱ抜いたことは、間違いのない事実であったようですから、やはり火のないところに煙は立たないというのは本当なんだなと、週刊誌各誌を見直しています。
皆さんは、週刊誌を読まれますか?お金を出して買ってまで読む方ですか?