通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです！
お酒は富山で人気の地酒を使っています！
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました！
そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ～ん！」っておいしさです♪
でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね！ アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ！
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)
そばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ！
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ～いのが酒そばです♪
いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪
★これは珍しい！ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そば
当店売れ筋ＮＯ１がこの「こだわり酒そば」です！
「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています！
■こだわり・その１：そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。
北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。
清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。
■こだわり・その２：製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪
そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。
■こだわり・その３：小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています！
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。
■こだわり・その4：お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。
富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。
富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです！
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。
酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。
2011年01月19日
見ず知らずの人にプレゼントしますか？
今やＩＴ関連の技術革新は目覚しいものがあり、次々に開発される技術を使って、さまざまな分野で新しいビジネスが創出されていますね。
本日の日経１４面、新興・中小企業欄の記事より
「街中で会った人にチョコ」「名前知らなくてもプレゼント可能に」という見出し
この見出しを見る限り、私なんぞは、駅前などの繁華街で、ティッシュなどを貰うことなどよくありますが、今度はチョコがもらえるたりするのか・・・程度しか思い浮かびません。
ところがさにあらず、読めば読むほど訳の分からないビジネスモデルです。
記事を抜粋して書きますが、皆さんは、この新しいビジネスの全容がお分かりになりますか？
「街中で出会った人にチョコレートを贈れるサービス」・・・？
「住所や氏名がわからなくてもプレゼントを贈れるようにして、サイトの利用拡大などにつなげる」・・・！？
「携帯電話のＧＰＳ機能を使い、同じ時間に同じ場所で携帯サイトの上のボタンを押した人を対象にする」・・・！？！？
街中で見かける気になる人（通勤途中等の電車の中や駅の構内などで見かける名前も知らぬ意中の人という意味だと、私は解釈するのですが・・・？）にチョコを贈りたいと思う人は、いたとしてもどれだけの人数になるというのだろう？
仮にそんな惚れっぽい人がいたとして、貰う方からしてみれば、見ず知らずの人からチョコレートを貰えたとして、うれしいだろうか？ただ、不気味なだけでしょ？
大体において、名前も知らぬ他人同士が、同じ時間に同じ場所で携帯サイト上のボタンを押し合うってこと可能だと思いますか？
そんな手の込んだことしなくたって、バレンタインデーは、女性から思いを告白してもいい日のはずだから、街中だろうが電車の中だろうが構わずチョコレートを直接手渡せばいいじゃないか！
「街中で見かける貴方のことが気になって、会うたびに思いが募ります・・・」
と言われたら、うれしくない男はいないと思うのですがね。。。
躍進するＩＴベンチャー企業２社とインターネット通販も手掛けるＩＴ関連大手が組んで仕掛けることだから、きっと商機のあるビジネスモデルに違いないと思うのですが、せいぜいいったいそんな発想がどこから出るのだろうかと思うのが関の山で、何度新聞記事を読み直しても私にはどうしてもそのビジネスの仕組みが分かりません。（涙！
