★今街で噂の★酒そばとはこんなそば 酒そばってこんなそば

通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです!

お酒は富山で人気の地酒を使っています!
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました!

そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ~ん!」っておいしさです♪

でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね! アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ!
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)


酒そばをゆでた後の蕎麦湯はえもいわれぬおいしさそばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ!
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ~いのが酒そばです♪

いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪


★これは珍しい!ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そばこだわり酒そば

当店売れ筋NO1がこの「こだわり酒そば」です!


「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています!

そば畑■こだわり・その1:そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。

北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。

清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。


豊かな大地が育む小麦畑■こだわり・その2:製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪

そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。

■こだわり・その3:小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています!
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。


富山県高岡市雨晴海岸より望む立山連峰■こだわり・その4:お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。

富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。

富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです!
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。

酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。

2010年12月21日

ICカード乗車券


本日の日経38面社会欄の記事より
「ICカード乗車券全国1枚で」

田舎者がたまに東京へ行くと、交通手段の多さと人の多さに目がくらみます。
JR、地下鉄、都バス、モノレール・・・それぞれがそれぞれの駅に乗り入れしていて、雨が降っていても傘を差さずに目的地まで行ける。何よりも電車や地下鉄の運行時刻を気にせず、最寄の駅へ行って、ホームに入って来た電車に乗ってから、目的地までの乗り継ぎをおもむろに頭に浮かべながら降りる駅を決めたっていいというのが、田舎者にはとても信じられないことです。(でも田舎者が粋がってそんなことをしたら、たいがい見当違いの電車に乗ってしまい、結局時間と料金の無駄をするのがオチですが・・・。笑!)

そこでそんな田舎者は、最寄の駅へ行ったなら券売機の前で目的の駅までの路線地図を見上げて、何度も確認しながら小銭を投入して乗車券を購入するのが、まずもって堅実というもの。

JRから地下鉄へ、地下鉄からまたJRへ、そしてモノレールへ・・・そんな涙ぐましい努力をしながらも、自動改札機を足早に潜り抜けていく都会人を振り返り、

「あれがSuicaだな、ボクもSuicaを使ってみたい・・・」

と思いながらも、いまだに使ってみたことはありません。

なぜか!?

・・・Suicaをかざして自動改札機を通り抜けようとしたら、お前は誰だと誰何(スイカ)されそうな気して・・・笑!


ところで日経には、相互利用できる全国10箇所のICカード乗車券の名前が全部書き出されていました。Suica、PASMO、ICOCAはよく知られていますよね。利用者数も圧倒的に多いです。

Kitaca(JR北海道)とかPiTaPa(関西圏の私鉄、地下鉄、バスなど)、manaca(名鉄、名古屋市交通局など)なんてあるのご存知でしたか?

このニックネームのような名称とても面白いですよね。フルネームの頭文字をローマ字で並べたにしてもうまく語呂合わせを考えている。ひとつ分からないのは、ローマ字が大文字だったり小文字だったり両方混ぜこぜになっていたりするのは、何かわけがあるのだろうか?

極めつきはこれ、ローマ字にこだわっていない。福岡市交通局が導入しているICカード乗車券「はやかけん」、速いの方言と乗車券の券がうまくマッチングされていますよね。
ちなみにJR九州は、SUGOCA って、これはすごか!・・・笑!


いつか、そんなICカード乗車券を使って、日本全国を旅してみたいものです。。。



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Posted by 酒そば本舗店長 at 14:51│Comments(0)ひとり言
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