通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです!
お酒は富山で人気の地酒を使っています!
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました!
そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ~ん!」っておいしさです♪
でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね! アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ!
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)
そばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ!
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ~いのが酒そばです♪
いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪
★これは珍しい!ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そば
当店売れ筋NO1がこの「こだわり酒そば」です!
「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています!
■こだわり・その1:そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。
北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。
清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。
■こだわり・その2:製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪
そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。
■こだわり・その3:小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています!
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。
■こだわり・その4:お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。
富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。
富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです!
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。
酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。
2010年12月16日
「最終的に私が判断を下す場面」とやら・・・。
本日の日経2面、政治欄より
「政治とカネ」の問題で民主党小沢元党首の国会招致を巡る民主党内のドタバタ劇について、拾い読み。
小沢氏の発言
「国会運営がスムーズにいくならどこにでも出たい。ただ、今の状況で野党はどの党も本気で政治倫理審査会への出席を要求していない」
・・・野党各党は、政治倫理審査会ではなく、偽証罪が適用される証人喚問への出席を要求しているのです。証人喚問に応じ、国会の場で自らの疑惑について説明責任を果すとおっしゃれば、国会運営はスムーズにいくのでは?高級料理屋や一流ホテルでの会合には好んでお出になるのに、国会招致はなぜか出れないと。。。
「せっかく政権交代したのだから、国民のため信念をもって頑張りたい」
・・・政権交代は繰り返されるということをこの方はご存じないのだろうか?『国民のため』さえ頭につければ聞こえがいいとお考えか?そのような言葉は、もはや国民は信念を持って拒絶します。
一方この発言を伝え聞いた党運営の責任者岡田幹事長の発言
「オープンではない席で言っていることが伝えられているだけなのでコメントしない」
・・・あの方がどこで発言したら、オープンの場なのだろう?
(16日予定していた出張を急遽キャンセルして)
「小沢氏側から『会いたいと言ったのにいなかった』と言われたら困るから」
・・・貴方は本当はあの方に会いたくないのですよね・・・?
そして極めつきはこの方、この問題について問われて、菅総理のご発言
「最終的に私が判断する場面では、私が判断する」
毎度のことながら、寝ボケまなこで空言のような物言い。貴方が判断する前に、国民は貴方の政権に最終的に判断を下すでしょう。