通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです!
お酒は富山で人気の地酒を使っています!
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました!
そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ~ん!」っておいしさです♪
でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね! アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ!
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)
そばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ!
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ~いのが酒そばです♪
いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪
★これは珍しい!ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そば
当店売れ筋NO1がこの「こだわり酒そば」です!
「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています!
■こだわり・その1:そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。
北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。
清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。
■こだわり・その2:製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪
そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。
■こだわり・その3:小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています!
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。
■こだわり・その4:お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。
富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。
富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです!
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。
酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。
2010年08月22日
旅行いろいろ・・・。
新聞より
本日の日経は、さながら旅行代理店の広告のオンパレード。
もともと日曜は広告の紙面が多いのですが、それにしても13面と19面の下3分の1、14面・15面は見開き全面、16面も全面、26面と27面にまた見開きの全面という構成は、珍しいのじゃないかな?
本日は全36ページの紙面構成だから、ほぼ6分の1が旅行の広告で占められたことになりますね。これは暑い暑いといいながらも、いつのまにか季節は秋を迎えようとしていることを示しているのかも知れませんね。「旅行の秋」を先取りしようという代理店各社の思惑が一致したからなのでしょう。
中でもひときわ目を引いたのは、26面の「ヨーロッパ6コースの旅、どのコースも10万円」。しかも「安心の添乗員同行」とありました。
14面の広告では、「アメリカ滞在5日間、ラスベガスへもご案内、計7回の食事つき10万円」、「上海大感謝祭4日間なんと!2.5万円」っていうのもありました
・・・ヨーロッパやアメリカなら往復の航空運賃ですら10万円以上するのじゃないかな?
旅行代理店の儲けの仕組みも、よく分からないとといえば分からないものの一つ。
個人的にこれならいいのじゃないかなと思ったのは、19面の下にあった広告。
「JAL往復プレミアムエコノミークラスで行く2コース スペイン8日間~35.8万円、ドイツ・スイス・フランス8日間~38.8万円」
プレミアムエコノミークラスというのは、「シェル型シートで快適な旅、ワンランク上のエコノミークラス」なんだそうです。シェル型というシートに据わっている乗客の写真が載っていました。往復の飛行機の中っていうのは、ひたすら座っているだけですものね。「シェル型シート」、ゆったりできるのなら魅力的ですよね。
座席もさることながら、航空会社がJAL指定ですから、ここはJAL支援のためにも人肌脱いでやろうの気持ちになります。でも、この40万円弱の旅行代金のうち、いくらが航空運賃としてJALに渡るのだろうか?・・・などと、要らぬことまで考え出す始末。
新聞の広告欄は、普段ほとんど読まないのですが、旅行の広告だけは別。料金はもちろん、観光先、日程、はては宿泊先のホテルのランクまで、きっちり目を通します。
貧乏閑なしの身の上、めったに旅行などできないものですから、新聞の広告紙面で旅行を楽しんでいるのです。。。