通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです！
お酒は富山で人気の地酒を使っています！
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました！
そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ～ん！」っておいしさです♪
でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね！ アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ！
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)
そばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ！
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ～いのが酒そばです♪
いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪
★これは珍しい！ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そば
当店売れ筋ＮＯ１がこの「こだわり酒そば」です！
「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています！
■こだわり・その１：そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。
北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。
清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。
■こだわり・その２：製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪
そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。
■こだわり・その３：小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています！
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。
■こだわり・その4：お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。
富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。
富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです！
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。
酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。
2010年05月12日
仙人 ＰＡＲＴ2
昨日の話題を続けて追いたいと思います。
皆さんは、現代科学でも説明のつかない現象、事象を信じますか？
よく話題になるのは、心霊現象を体験したとか、ＵＦＯを目撃した、宇宙人に遭遇したという話。最近では宇宙人に金星に連れられていったことがあるとおっしゃる"幸"せなる女性がいらっしゃるそうですが・・・（笑！
私はどちらかといえば、残念ながら宇宙人にも心霊というものにも出会ったことはありませんので、やはりそれは当事者の思い込みであったり、裏に作為的な仕掛けがあるのじゃないかと思ってしまいます。いわゆる「懐疑派」の立場ですな。
昨日取り上げたあまりにも不可思議、科学の常識からは到底理解できない話題にしても、１５日間監視付きで科学者が検証したということですが、どうしても信じられない。眉に唾をつけてしまうのです。
心霊現象やＵＦＯに遭遇したことがあるという「肯定派」の人たちにしても、７０年間飲まず食わず、出すものも出さずに生きてきたという方はまずいらっしゃらないでしょうから、懐疑的にならざるをえないのではないかと思うのです。
どうしてもこのような類の話は、宗教と関係がありますね。
本日の新聞にも記事が載っておりました。
70年前から食べ物も飲み物も摂取していないという83歳のインド人の方は、ヨガの聖者ということでした。
このヒンドゥーの聖者の話によれば、
８歳の時にヒンドゥー教の女神に舌を触られてから、食欲をなくしたと。
瞑想することによって生きるエネルギーを得ていると。
さすがに聖者、達観した弁ではありませんか。
配信されているお顔の画像を見ても、とても８３歳とは思えないし、何よりも７０年間飲まず食わずにしては、立派な体格をしている。着衣も上下真っ赤といささか派手好みの聖人らしい。
一方この聖者を15日間にわたって病院に留め置き、血液検査、MRI検査、電極を使った脳や心臓の測定など神経生理学的な検査を実施した医師団は、
どのように生き延びているのか、わからなかった。
何が起きているのか、まだ謎のままだ。
エネルギーを水や食料から得ていないのであれば、周囲からエネルギーを得ているに違いない。
エネルギー源が日光の可能性もある。
カロリー以外のエネルギー源があるはずだ。
・・・と、これが医学に携わっている自然科学者の弁であるとは、ほとほと情けない。
観察調査を実施した医師団は、国防省傘下のインド国防研究開発機構に属するというのが、謎解きのヒントになるのではないかと思うのですが、如何に？
そもそも、「兵士たちが飲食をせずに生き延びる方法や、宇宙飛行士への応用、さらには自然災害で閉じこめられた人びとが生き延びる方法などに応用できるかもしれない」と期待を寄せているところが、いかにも安っぽい。怪しい雰囲気が漂って来ませんか？
いったい世界中のどに、食費が大幅に浮くにしたところで、自国の兵士に聖者になるための絶望的な訓練を日々課す国があろうか？
宇宙飛行士になる高度な訓練を受けるより先に、聖者になる修行を積まなければならないとすれば、これはＮＡＳＡでも至難の業だ。
災害に遭っても生き延びる云々にいたっては、それほどの聖者であるならば、閉じ込められるほどの災害なら、事前に察知できてしまうだろう？
ことの真相は、意外に稚拙なんじゃないか？
きっとインドにも行政刷新会議のような行政機構ができて、キビシイ仕分けが断行されたゆえに、インド国防研究開発機構が財政に行き詰ってしまった。予算が欲しい、確保したいの一念のなせる茶番じゃないかと思うのは、過激すぎますか？（爆笑！
