通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです！
お酒は富山で人気の地酒を使っています！
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました！
そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ～ん！」っておいしさです♪
でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね！ アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ！
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)
そばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ！
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ～いのが酒そばです♪
いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪
★これは珍しい！ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そば
当店売れ筋ＮＯ１がこの「こだわり酒そば」です！
「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています！
■こだわり・その１：そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。
北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。
清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。
■こだわり・その２：製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪
そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。
■こだわり・その３：小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています！
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。
■こだわり・その4：お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。
富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。
富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです！
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。
酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。
2010年03月30日
永遠のジャイアンツファンです！2010ＰＡＲＴ2
永遠のジャイアンツファンを自認する私としましては、ヤクルトとの開幕３連戦、よもやの１勝２敗は、夢想だにしなかった展開。あぁ～、今年も一年秋口まで気もそぞろな日々を送ることになるのでしょうか？永遠のジャイアンツファンは辛いなぁ～。。。（笑！
今日から心機一転、敵地横浜に乗り込んで、ベイスターズとの３連戦。エース三浦が２軍で調整中だから、出だしのつまずきを取り戻すのに最適の対戦相手だと安堵していたところ（ベイスターズファンの皆さんごめんなさい！）、こんなトピックスが目にとまりました。
尾花ベイに珍兵器！ストレス発散？サンドバッグ
どんな新兵器かと思いきや、ボクシングのサンドバック！？
「スイングしても良し、発散するために何しても良し、やからね。ウチはおとなしい選手が多いけど、いつもいつもおとなしかったら駄目。サンドバッグをぶっ壊すぐらいの気持ちがないと」とは、発案者の島田ヘッドコーチの弁。
・・・どうもヘッドコーチの本音は、その発言の長さの９割を占める後半の部分にあるとみた。「スイングしても良し」は、コーチとしての体面を考えてのつけたしじゃないか？
いや、選手のメンタル面も含めての総合管理もヘッドコーチの大切な仕事。悔しい気持ちをいつまでも内に溜め込んで引きずるより、サンドバック叩いて発散させようというのだな？
・・・でも、サンドバックが文字どうりその本来の役目を担ったとき、試合展開はどうなっているのだろう？
永遠のジャイアンツファンとしては、サンドバックがベイスターズ島田ヘッドコーチの目論見通りに立派に大活躍することを願わずにはいられません。（笑！
頑張れ、ジャイアンツ！
いつでもどこでも永遠に応援しています！
（頑張れ、ベイスターズのサンドバック！この３連戦叩かれまくってくれ！・・・大爆笑！）
