通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです！
お酒は富山で人気の地酒を使っています！
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました！
そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ～ん！」っておいしさです♪
でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね！ アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ！
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)
そばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ！
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ～いのが酒そばです♪
いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪
★これは珍しい！ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そば
当店売れ筋ＮＯ１がこの「こだわり酒そば」です！
「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています！
■こだわり・その１：そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。
北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。
清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。
■こだわり・その２：製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪
そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。
■こだわり・その３：小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています！
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。
■こだわり・その4：お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。
富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。
富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです！
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。
酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。
2010年03月18日
大金の使い道
俗に、上部団体などに納める金品のことを上納金といいますね。読んで字のごとくお上に納める金と書きますが、我々国民たる者が義務として納めている税金とは意味合いが違ってくるでしょう。時代劇の代官と民百姓に代表されるがごとく、権力者が弱いものから無理やり搾取する金といったイメージで捉えるのが普通の感覚じゃないでしょうか。
今日はその「上納金」について、しばらく音沙汰がなかったかの国とその指導者の動静について、興味深い内容の報道が配信されています。
北朝鮮 特区に外貨上納指示 平壌の住宅建設資金足りず
首都・平壌で進める「１０万世帯住宅建設」の資金不足を補うため、特別市に格上げした経済特区・羅先（ラソン）市に年間６０００万ユーロ（約７３億５０００万円）という高額の外貨を“上納”するよう指示したことが明らかになったと。
一方でその"上納"を指示したと見られるかの国の最高指導者は、国外逃避を余儀なくされた場合でも、ぜいたくな生活が続けられるよう欧州の銀行の秘密口座に40億ドル（約3600億円）の「緊急資金」を保有しているとも同時に報じられています。
欧州に3600億円保有＝国外逃避時の資金－英紙
「資金は核・ミサイル技術の売却や麻薬取引、保険金詐欺、外貨偽造などで得た利益」とはいうものの
73.5億 ÷ 3600億 ＝ 2.04 ％
どんな下手な資産運用会社に預けたって、運用益2％ということはないだろう！
そもそも「１０万世帯住宅建設」には、総額４０億ドル（約３５９７億円）が必要ということらしいのですが、かの指導者の秘密口座にある金とピッタリ一致するじゃないか。まったく笑えてきますね。
「余命3年」という衝撃の報道が配信されていればなおのこと、海外に逃避したとしても長く生きられませんよ。この際、国際社会は汚い金であったとしても目をつむることにしますから、秘密口座にある金はたいて住宅建設も結構ですが、先ずは食糧を購入したらいかがかと思うのです。
