通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです！
お酒は富山で人気の地酒を使っています！
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました！
そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ～ん！」っておいしさです♪
でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね！ アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ！
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)
そばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ！
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ～いのが酒そばです♪
いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪
★これは珍しい！ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そば
当店売れ筋ＮＯ１がこの「こだわり酒そば」です！
「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています！
■こだわり・その１：そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。
北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。
清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。
■こだわり・その２：製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪
そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。
■こだわり・その３：小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています！
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。
■こだわり・その4：お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。
富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。
富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです！
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。
酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。
2009年12月21日
3時間は、・・・長いか、短いか？
ウエブトピックスより
3時間も叱られたらかなわないなぁ～。。。
金総書記、側近を3時間叱責か＝韓国との首脳会談交渉不調で
南と北に分かれているとはいえ、儒教の影響が色濃く残っている同胞の国同士なのだから、韓国からの支援が欲しいのなら、膝を折り頭を低くして援助を乞うのが、礼を重んじる者のすること。
首脳会談交渉に対して、どのような指示が出してあったのか、交渉に当たった側近の労働党統一戦線部長にしてみれば、支援を取るか対面を保つか、はっきりと指示をして欲しかったと弁解したいところでしょうが、そんなことを言えば、家族もろとも収容所送りとなるのは間違いないでしょうから、口が裂もても言えません。
「南朝鮮が、我が共和国と偉大なわが国の領導者様を屈辱するような発言をしたので、即刻椅子を蹴って退席してきました」とでも繕えば、収容所送りはまぬがれましょう。そのかわり3時間の立ちんぼうが待っていたということ。
そもそも南北首脳会談の交渉に、労働党統一戦線の責任者を立てるということがおかしいと思いませんか？南北を労働党に統一することを使命とする機関のトップという肩書き出されて、韓国が気分良いわけがない。信頼できる側近とはいえ、もっと別の肩書きにして送り出すべきでしたね。
それにしても、3時間説教をする方も並々ならぬ体力を消耗しますぞ。かの人は、それほどまでに回復したのだろうか？
17日に発売になった「新日本朝鮮戦争第3部」（徳間書店 森 詠著）を19日の土曜に夜なべして読破したところだったので、第3部のストーリーが重なって、一段と興味深くトピックスを読んだ次第です。
第3部では、すい臓がんが肺に転移し重篤な状態に陥ったかの人が、肺炎を併発して息を引き取る描写がリアルに書かれていた・・・・。側近を3時間も説教するなんていうシチュエーション、さすがに森詠さんも思いつかなかったでしょう。
ストーリーは、北が電離層で爆発させた核ミサイルの影響で、米韓の最新鋭の防衛システムは無力化され、北の破竹の進撃を許すことになる。その一方で、三男・ジョンウンと長男・正男がついに衝突、内戦の様相を呈する。サリンを弾頭に積んだミサイルの攻撃で甚大な被害を被った日本政府は遂に自衛隊の参戦を決定。さらに、北朝鮮国内で蔓延した新型ウイルスは自然発生したものではない疑いが浮上・・。
息も注げぬ展開に、3時間あまりでいっきに読み終えました。
・・・！。 こちらの3時間は、あっという間でしたね。北朝鮮労働党統一戦線部長にとっては、3時間はどうだったのでしょうか。。。（笑！
