通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです！
お酒は富山で人気の地酒を使っています！
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました！
そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ～ん！」っておいしさです♪
でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね！ アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ！
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)
そばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ！
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ～いのが酒そばです♪
いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪
★これは珍しい！ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そば
当店売れ筋ＮＯ１がこの「こだわり酒そば」です！
「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています！
■こだわり・その１：そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。
北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。
清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。
■こだわり・その２：製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪
そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。
■こだわり・その３：小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています！
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。
■こだわり・その4：お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。
富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。
富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです！
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。
酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。
2009年11月17日
マナー違反に注意をする勇気
ウエブトピックスより
通勤車内で飲食する大人たち すたれる公共マナー 寛大な風潮が助長か
長距離列車に揺られながら食べる駅弁の味は格別のものですよね。
しかし通勤列車の社内で飲食するって、それがサンドイッチやおにぎりでもかなり勇気がいると思うのですが、最近の若者はそんなことへっちゃららしいのです。
確かにその場に居合わせると、こちらの方が目のやり場に困るというか、妙に恐縮してしまいます。では、どんな食べ物なら大丈夫？チョコレートやガムぐらいなら大目に見ますか？一口で食べられるクッキーやお菓子なら許される？自販機で買った缶コーヒならＯＫ？さすがにワンカップ大関はダメでしょう。ではお茶ならどう？最近ではマイボトルを携行する若者多いですよね。
そんな場面に出くわした時、貴方は注意をできますか？仮に注意したら逆ギレされて、殴る蹴るの暴行を受けるというようなことがないと想定できても、注意するのはよほど勇気の要ることです。
地方都市に住む私は、普段もっぱら車で移動するのですが、先日飲食の伴う会合があったので電車を利用した時のことです。
ローカル線の夕方少し前の時間帯。学校帰りにしては少し早いと思う時間帯、ローカル線の電車のボックス席。4人掛けの席に短いスカートから靴を履いたまま足を向かいの座席に投げ出して、大きな声ではしゃいでいる女子高生2人に出くわしました。
よく見ると携帯電話をテレビ電話にして向かいに座ったもの同士掛け合って、その画像を見ながら話をしているのです。「きゃ～、○○子、めっちゃブサイク！」なんて言っている。
別に携帯の画像を見なくても、すぐ向かいに座った相手がブサイクなのは、端で見ている私にも十分分かることなんですがね・・・・。
何度も何度も交互に電話を掛けたり切ったりするので、そのたびにチャラチャラと呼び出し音が車内に響き渡る。
私も含めて居合わせた乗客は、お互いの顔を眺めあっている。誰か注意をしてもいいんじゃないのという様子がありありと感じ取れた。
・・・それでも私にはできなかった。
それから2～3日にしても、そのこと（言い出す勇気がなかったこと）が頭に残って憂鬱な日をすごしたのです。
冒頭にあげたトピックス、皆さんはいかがお考えになりますか？
私のような情けない思いをした経験が、きっと皆さんにもおありじゃないかと思うのですが。。。
