通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです!
お酒は富山で人気の地酒を使っています!
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました!
そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ~ん!」っておいしさです♪
でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね! アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ!
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)
そばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ!
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ~いのが酒そばです♪
いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪
★これは珍しい!ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そば
当店売れ筋NO1がこの「こだわり酒そば」です!
「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています!
■こだわり・その1:そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。
北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。
清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。
■こだわり・その2:製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪
そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。
■こだわり・その3:小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています!
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。
■こだわり・その4:お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。
富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。
富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです!
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。
酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。
2009年08月15日
ドコモショップのさわやかな対応PART2
代替に無料で貸し出してもらった携帯にお店から修理完了の電話があったのに、出れなかったのですが、丁寧な伝言が入っていたのです。
2週間ほどかかるということでしたが、迅速な対応に先ず感謝。早速お店に行ってみて、更に驚きました。
駐車場に車を止めていると、店の横の側溝の際に生えた雑草をむしっている店員が一人。その店員さんが、今回私に対応してくれた副店長さんでした。車から降りてくる私を目ざとく見つけ、
「いらっしゃいませ!あっ、○○さん!先ほどお電話したのですが・・・」
何と1回しか会っていない私の顔と名前を覚えていた!!
「ご連絡ありがとうございました。電話出れなくて失礼しました。草むしりですか・・・大変ですね。」
「いえ、ようやく少し暇になったもので・・・。今やっておかないと・・・。」
と言いながら、店内に入るとスタッフにすぐに的確な指示。
「○○様の電話、お出しください。」
電話の記憶情報を移しながら、
「申し訳ありません。お客様のお電話が3年以上経っていたので、本来なら修理代金が発生するのですが、私の勘違いで無料とお伝えしてしまいました。今回は私どもで負担させていただきますが、次回同様のことがありましたら、最高5300円以内で修理料金が発生いたします。ご承知くださいませ。」
「えっ、いいんですか?それはご無理をお掛けしました。ありがとうございます。」
と言いながら、次回は必ず○○副店長名指しで新機種を購入するぞと心密かにつぶやいた私でした。ホントこんなさわやかなお店なら本当に毎日行ってもいいと思います。
○○副店長、重ね重ねありがとう!