通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです!
お酒は富山で人気の地酒を使っています!
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました!
そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ~ん!」っておいしさです♪
でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね! アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ!
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)
そばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ!
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ~いのが酒そばです♪
いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪
★これは珍しい!ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そば
当店売れ筋NO1がこの「こだわり酒そば」です!
「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています!
■こだわり・その1:そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。
北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。
清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。
■こだわり・その2:製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪
そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。
■こだわり・その3:小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています!
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。
■こだわり・その4:お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。
富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。
富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです!
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。
酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。
2006年05月25日
酒そば販売くん28号・・・!
さらに、当時夢中になったことといえば、やはりロボット。
ごたぶんにもれず、私も鉄腕アトムを夢中になって見てましたね。
・・・アトムがやられそうになると、どうしてお茶の水博士は、アトムの馬力を10万馬力にしかしなかったのだろう!?なんて、ヤキモキしたものでした。
かわいい少年でしたね。
そうそう、鉄人28号もどうして無線操縦で動くロボットなのに、ビルの谷間でガァオーって叫べるのだろ!?・・・なんて疑問も、露ほども抱きませんでしたよ。
純真でしたね。
今コンピューターの驚異的な発達により、二足歩行ロボットや、介護ロボット、留守番ロボット、癒しロボット・・・などなど新しいロボットが次々と開発さていますね。
しかし、人間の意志をストレートに反映して行動するロボット、これってスゴイですよね。
先にあげたロボットくんたちも、あらかじめプログラミングされた範囲内のことしかできませんよね。
ところが、そんなロボットが開発されたという驚異的なお話。
今日の地元の新聞(富山新聞)に載っておりました。
国際電気通信基礎研究所(ART)とホンダの関連会社の共同研究により、開発されたそうです。
名づけてじゃんけんロボットくん!
このロボットくン、じゃんけんする時の人の脳の血流をはかり、その血流量から、『グー』『チョキ』『パー』を人間の変わりに出すというのです。
すなわち人間が思考する時の脳内の血流のパターンをコンピューターに何度も読み取らせて、その血流の変化で、その人が何を出したいのか判読させることに成功したのだということです。
今のところ85%の確立で、人間の意思を反映できるそうです。このロボットくん!!
なんともはやスゴイ時代になってきたものですね。
でも私は、どうしてもこのように思ってしまうのです。
・・・あの鉄腕アトムのような優しい心を持ったロボットも、いつの日かきっと開発されるのでしょうね・・・と。
さらに、悪い癖でついつい茶目っ気を出してしまうのです。
・・・・ついででいいのですが、私の脳内の血流量を巧みに測定して、私の意思を上手に反映してくれるロボットも開発してもらえたら、いいなぁ~~。
そしたら、『酒そば販売くん28号』と名づけよう・・・。(爆・爆!!
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