通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです！
お酒は富山で人気の地酒を使っています！
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました！
そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ～ん！」っておいしさです♪
でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね！ アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ！
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)
そばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ！
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ～いのが酒そばです♪
いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪
★これは珍しい！ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そば
当店売れ筋ＮＯ１がこの「こだわり酒そば」です！
「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています！
■こだわり・その１：そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。
北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。
清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。
■こだわり・その２：製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪
そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。
■こだわり・その３：小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています！
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。
■こだわり・その4：お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。
富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。
富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです！
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。
酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。
2006年04月19日
中国人以上に中国人ぽい日本人・・・！
こんなニュースが配信されていたからです。
ご案内のように今度のオリンピックは北京で開催されるのですが、中国政府は試合の成り行きによって、観客が暴動を起こすことを前提にマニュアルを策定したということです。
ワールドカップサッカーのアジア予選での日本対中国戦では、観衆が日本チームのバスを取り囲んだり、球場の周りで騒いで日本人サポーターが帰ることができなかったりしたのは、記憶に新しいですよね。
何処の国の誰でも自国の応援をするのは当然ですよね。中には熱くなる人もいるでしょう。
しかし、同じモンゴロイドの流れをくむ民族の間で、こうも違うものかと思ってしまうのです。
やはり我々日本人は、昔から『和』を大切に考えてきた。「個」を犠牲にしても、集団の秩序を乱さぬことを一番に考てきた民族であると言えますね。自己主張を慎み、相手を攻撃することも控える民族といえると思います。
基本的に農耕民族であったから、農作業は個人でやるより、集団で作業した方が米の収量が期待できることを学んだといえるのではないでしょうか？
一方、農耕民族と狩猟民族の軋轢の繰り返しを行ってきた大陸では、当然侵入者と対峙し、侵入者の非を責め、自分を正当化しようという考え方を持つであろうことは、容易に想像できます。
中国人は、欧米人以上に、自分の意見・考えをはっきり口にすると言いますね。
日本人のように、あいまいな笑いを浮かべ、Yes なのか No なのかどちらとも判断のつかないような物言いはしないですよね。
そこで、またまたバカのことを考えたのです。
ある意味で、小泉さんは、中国人以上に中国人ぽい日本人なのかもしれませんね。
それで、とうの中国人も驚いているのかもしれませんよ。
それで、なお一層エスカレートしているのかも知れませんね。
『和』を大切にしてきた自民党！？！？
争うと『怨念』が生じるから領袖の話し合いで決着をつけようとしてきた自民党！！！
こちらを日本人ぽい日本人とするなら、それをいきなりぶっ壊すと言って、ほんとにぶっ壊しそうになっているそのリーダーは、中国人以上に中国人ぽい日本人だと思うのです。
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