★今街で噂の★酒そばとはこんなそば 酒そばってこんなそば

通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです!

お酒は富山で人気の地酒を使っています!
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました!

そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ~ん!」っておいしさです♪

でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね! アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ!
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)


酒そばをゆでた後の蕎麦湯はえもいわれぬおいしさそばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ!
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ~いのが酒そばです♪

いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪


★これは珍しい!ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そばこだわり酒そば

当店売れ筋NO1がこの「こだわり酒そば」です!


「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています!

そば畑■こだわり・その1:そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。

北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。

清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。


豊かな大地が育む小麦畑■こだわり・その2:製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪

そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。

■こだわり・その3:小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています!
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。


富山県高岡市雨晴海岸より望む立山連峰■こだわり・その4:お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。

富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。

富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです!
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。

酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。

2006年03月31日

平成の遠山の金さん、大岡越前の守。

今日の新聞報道より、おやっ? っと思ったこと。

裁判官というと、皆さんはどんな印象を抱かれますか?
石部金吉、理詰めで融通が利かない。社会生活がへたくそ。一般人と会話かわすことも不得手・・・これは、私がイメージしてきたことを列挙してみました。

時代劇の大岡裁きや、遠山の金さん等と比較すること自体おかしいのかもしれないのでしょうけれど、我々日本人はどうしても、そういった人情身あふれる人物に好感を抱いてしまいますよね。

今日は、現代にも人情の機微のあふれる裁判官もいるんだなってことを、話題にしてみたいと思ったのです。



昨日、東京地裁の川口裁判長は、自民党旧橋本派「平成研究会」に渡った1億円の献金に関わる政治資金規正法違反で、検察より1年の禁固刑を求刑されていた村岡兼造元内閣官房長官に無罪の判決を下した。


村岡さんいわく、裁判長の判決を聞き、思わず落涙したと。


すなわち長い長い判決文の最後に
「・・・・長い間ご苦労様でした。今晩は平穏な気持ちで桜を楽しまれてはいかがか?」
というコメントを付け加えたと言うのです。


こんな判決文の言い渡しをして、川口さん大丈夫なのだろうか!?

すなわち、すべてが法の解釈を基にした、無味乾燥な専門用語のオンパレードからなるのが、今まで私たちが知る判決文でしたでしょ。
いかに最後の段とはいえ、裁判長が法廷でそのような裁判官の生身の感情を表す発言をしていいものだろうかと不思議に思ったのです。

でも、新聞ではそのことには何も触れていない様子だから、別段問題はないのでしょうね。


村岡さんが法的に有罪か無罪かは、
私などには判断のつかないこと
ですが、裁判官が下されたご判断ですから、無罪なのでしょう。

よかったですね。村岡さん。
検察は控訴などするようなことはやめてほしいですね。

誰が1億円を不正に処理することにしたのかは、国民のみんなが知っていることですよ。


そんな私たち国民の思いを代弁しようと、精一杯努力をなさったのが先にあげた川口裁判長のご発言であったとするなら、これは、平成の遠山の金さん、大岡越前の守といえるんじゃないかな。




酒そば本舗奮闘記の愛読者の皆様に、耳寄りな情報をご案内いたします。
プレゼントどっさり、選り取りみどりのうれしい企画『春一番桜まつり』のご案内です。当店の酒そばも出品しております。
奮ってご応募ください♪


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