通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです！
お酒は富山で人気の地酒を使っています！
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました！
そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ～ん！」っておいしさです♪
でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね！ アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ！
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)
そばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ！
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ～いのが酒そばです♪
いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪
★これは珍しい！ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そば
当店売れ筋ＮＯ１がこの「こだわり酒そば」です！
「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています！
■こだわり・その１：そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。
北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。
清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。
■こだわり・その２：製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪
そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。
■こだわり・その３：小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています！
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。
■こだわり・その4：お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。
富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。
富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです！
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。
酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。
2022年01月09日
「お賽銭もキャッシュレス、どう思う？
令和になり4年目の新しい年が明けました。皆さん初詣に行かれましたか？
ところで初詣といえば、お賽銭いくらぐらいご用意されますでしょう？
近頃は国もキャッシュレス化を推奨していることもあり、お賽銭も電子マネーで決済できる仕組みを採用する神社仏閣が増えて来たというのですが・・・。
ウエブトピックスより、
「お賽銭もキャッシュレス、どう思う？－「便利でいい」「御利益ない」
記事を読み進めると、賽銭や拝観などの宗教活動がキャッシュレス化すれば、参拝者や信者の行動や個人情報が第三者に把握されるリスクがあるというくだりには驚きましたね。
まあ、初詣はこの国の年初の一大行事といえますから、どこの神社仏閣に詣でようが初詣先を詮索されたとしても腹は痛まないでしょうけれど、投じたお賽銭の金額を知られるのはイヤだな。
「なんだ、あいつのお賽銭は10円ぽっきりか」などと後ろ指さされたりして・・・。（笑！
更には手数料の発生により、これまで「宗教行為」とみなされていたものが「収益事業」とされ、課税される可能性も出てくるという段には、もっと驚きました。なるほど課税が強化されるとなると、神社仏閣にすれば大問題。国税庁は神様であれ仏様であれ手を緩めませんからね。（笑！
数年前になりますが、近くの神社に初詣に行った時のこと。
神前に畏まりお賽銭を投じようとして小銭入れを開いたところ、中には5円玉が1枚と1円玉が3枚ということがありました。いくら何でも8円じゃ神様に申し訳ないですよね。
わぁ～、年の初めから千円の出費は痛いなあ～と思いながら、札入れを取り出してみれば、1万円札が3枚と5千円札が1枚。
今年一年良い年でありますようにと祈念に詣でたその神前で、すでに柏手を打つ前から私の願いは裏切られていたことを知って、ただただ愕然と力なく頭を垂れることに相成ったのでした。
私の後ろに並んで参拝を待っていた人たちは、あの人は丁寧に頭を垂れていったい何を祈願しているのだろうと思ったことでしょう。（笑！
・・・恥を顧みず書かせていただきます。神様には8円で失礼させていただきました。（笑！
・・・なるほど、そんな時こそ電子マネーでお賽銭を投じる（この場合投じるという表現が正しいかどうか疑問ではありますが・・・）ことができれば、便利といえば便利。
しかし、なにか釈然としない気もしないではありません。何となく罰当たりのような気がすると感じられる人、ご年配の方の中には多いのじゃないでしょうか。
一方で、そもそもさい銭は米や魚などのお供え物で奉納していたのが現金に変わったもの。現金が進化した電子マネーでも大差ないと考えれば、差しさわりないような気もしてきます。
現金も電子マネーも許す神
柏手を打つにもスマホかざす春
・・・お粗末でした。
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