通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです！
お酒は富山で人気の地酒を使っています！
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました！
そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ～ん！」っておいしさです♪
でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね！ アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ！
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)
そばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ！
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ～いのが酒そばです♪
いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪
★これは珍しい！ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そば
当店売れ筋ＮＯ１がこの「こだわり酒そば」です！
「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています！
■こだわり・その１：そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。
北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。
清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。
■こだわり・その２：製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪
そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。
■こだわり・その３：小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています！
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。
■こだわり・その4：お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。
富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。
富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです！
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。
酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。
2006年03月25日
捲土重来
別に小泉首相を励ましているのではありません。
昨日行われました春の高校野球選手権、地元高岡商業と沖縄県代表八重山商工の対戦。
残念ながら高岡商業が５対２で破れました。
観戦していた人はご存知でしょうが、３対１八重山リードで迎えた５回の高岡商業の攻撃、１点を返してなおも２アウト満塁でセカンドランナーが小泉君だったのです。
そして、あのシーン！タイムリーヒットがでて・・・！
私たちは、やったぁ～！逆転４対３！！
ところが、小泉君３塁ベースを踏んでいなかったとアピールされて、３塁ホースアウト。その前のランナーの点数も認められず、３対２のままということになったのです。
ビデオで見る限りベースの内側にスパイクが触れているように見えたのは、私のひいき目だからでしょうか。
３塁塁審は外側から見ていたから、ベースの陰になって小泉君の足がベースを踏んでいないように見えたのに違いありません。
私にワールドベースボールのアメリカ戦のタッチアップの裁定を思い起こさせるには、十分過ぎる審判の裁定でありました。
でもさすがは高校野球ですね。文句の一言も発しない。
小泉君の試合後のコメントも
「自分ではしっかり踏んだ感触はありましたが、無我夢中でしたのではっきりと踏んだかどうかは、覚えていません。」
と言っています。
エライ！小泉君！！
夏があるぞ！！
捲土重来、君の奮闘に期待しています。
熱烈応援します。
酒そば本舗奮闘記の愛読者の皆様に、耳寄りな情報をご案内いたします。
ﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄどっさり、選り取りみどりのうれしい企画『春一番桜まつり』のご案内です。当店の酒そばも出品しております。
奮ってご応募ください♪
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