★今街で噂の★酒そばとはこんなそば 酒そばってこんなそば

通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです!

お酒は富山で人気の地酒を使っています!
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました!

そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ~ん!」っておいしさです♪

でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね! アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ!
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)


酒そばをゆでた後の蕎麦湯はえもいわれぬおいしさそばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ!
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ~いのが酒そばです♪

いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪


★これは珍しい!ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そばこだわり酒そば

当店売れ筋NO1がこの「こだわり酒そば」です!


「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています!

そば畑■こだわり・その1:そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。

北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。

清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。


豊かな大地が育む小麦畑■こだわり・その2:製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪

そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。

■こだわり・その3:小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています!
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。


富山県高岡市雨晴海岸より望む立山連峰■こだわり・その4:お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。

富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。

富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです!
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。

酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。

2021年01月03日

「装う」


昨年はコロナ、コロナで一年を棒に振った感を強くしますが、その勢いは衰えるそぶりも見せません。各種スポーツでも開催そのものが困難な状況に追い込まれ、無観客試合などという苦肉の策が講じられたのは記憶に新しいですね。

熱烈なプロ野球ファンであれば、ひいきのチームを応援するのは当たり前のこと。黄色一色に染まる甲子園球場、真っ赤に染まる広島マツダスタジアム。永遠のジャイアンツファンを自認する私としましては、そのような状態の球場には足を運びたくありませんね。自宅に一人こもって応援します。(笑!

ところがこれがビジネスの世界となると、そうもいかない事情があるとか。

 「広島に来れば赤くなる」

広島に赴任してくる転勤族の支店長や支社長には、こんな不文律が存在するらしい。

ウエブトピックスより
カープファン装ってまで…広島の仁義なきビジネス事情


職場はもとより、取引先との関係を円滑にするため、県外からやってきた駐在幹部はカープファンを装うというのです。まさに文字通り「朱に交われば赤くなる」というわけです。

・・・そういえば、私も永遠のジャイアンツファンでありながら、ドラゴンズファンを装った経験がありますな。

私は学生時代の4年間を名古屋で暮らした経験があります。あれは確か3年に進級した年ではなかったか。ドラゴンズがセリーグを制覇し、板東英二が歌った「燃えよドラゴンズ」が大ヒットした年のことでした。

下宿先の近所にあるお好み焼き屋(なぜかお好み焼きは焼きそばを中にはさむ広島風でしたが・・・)の親父がどうしようもないくらいのドラゴンズファンで、店に来る客はドラゴンズファンだと頭から決め込んでいる。(笑!

お好み焼きを焼きながら、その日の試合を客に解説し出したら止まらない。かくして永遠のジャイアンツファンは、味は天下一品美味いはずのお好み焼きを苦い思いをしてビールで咽喉に流し込むのでした。(笑!

とある日、親父がことのほか静かに鉄板の前に立っている。ははぁ~ん、ドラゴンズが負けたのだな。そこで私はこう言ったのでした。

「マスター、スポーツニュースの時間でしょ。テレビ入れてくれない?」

「えっ、見るんですか?」

実を言うと、その日の試合は、9回の表にジャイアンツが1点を取り、そのまま1対0で逃げ切った試合結果を知っていてスポーツニュースを入れろと言ったのでした。


「おおっ、0対0だね」

「・・・」

「さすが星野仙一だ、このまま完封だがねぇ~」

「・・・」

ドラゴンズが完封されるのを最後までお好み焼き屋のおやじに見届けさせてから、私はこう言って店を出たのでした。


「なんだ、完封負けかよ。最後まで見るんじゃなかった」


その日のお好み焼きの美味しかったこと、今でも忘れることができませんなあ~。(爆笑!





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Posted by 酒そば本舗店長 at 08:05│Comments(0)ユーモア
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