通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです！
お酒は富山で人気の地酒を使っています！
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました！
そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ～ん！」っておいしさです♪
でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね！ アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ！
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)
そばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ！
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ～いのが酒そばです♪
いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪
★これは珍しい！ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そば
当店売れ筋ＮＯ１がこの「こだわり酒そば」です！
「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています！
■こだわり・その１：そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。
北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。
清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。
■こだわり・その２：製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪
そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。
■こだわり・その３：小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています！
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。
■こだわり・その4：お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。
富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。
富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです！
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。
酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。
2019年11月08日
4億丁の銃がなくなる日は来るのか？
本日の日経1面の「分断の米国」と題する記事。
大統領選まで1年となり、アメリカの抱える問題をクローズアップする特集。今日のテーマは銃社会の問題。「1人に1.2丁」絶えぬ事件という大きな見出しに目を疑いました。
記事によれば、世界の銃（民間部門）の数は、推計で8億5700万丁。そのうち46％がアメリカにあるとあります。自動車が一家に2台、3台あるというのはわかりますがね。広大な国土のアメリカのことですから、車がなければ移動できない。
ところが、銃が「1人に1.2丁」であれば、５人家族なら一家に6丁ということになる。いったい6丁もの銃を何に使おうというのだ。
銃の乱射事件は、トランプ大統領がが就任して以降に30件、犠牲者は258人にも上るそうです。痛ましい事件起きるたびに、銃所持規制を求める住民の声を反映して、野党民主党の大統領候補9人全員、殺傷能力の高い銃の販売禁止を支持しているということですが。
・・・そもそも、殺傷能力のない、あるいは小さい銃なんてあるのだろうか？どんな口径の小さい銃であったところで、急所に命中すれば確実に命は奪われるだろうに。
アメリカの歴史は西武開拓の歴史。フロンティア精神によって開拓した土地を守るためには銃が必要だった。自分の土地を奪おうとするものを排除することは、正義とされた。その正義を守るのが銃という構図は、西部劇のジョン・ウエィンを見るまでもありませんね。
・・・なるほど、ジョン・ウエィンの乗る馬の鞍にはライフルが、ベルトの腰には銃が吊り下がっていた。1人2丁というわけですな。
果して、アメリカ社会から4億丁（8億5700万丁 × 46％）の銃がなくなる日は来るのでしょうか？
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