通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです！
お酒は富山で人気の地酒を使っています！
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました！
そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ～ん！」っておいしさです♪
でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね！ アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ！
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)
そばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ！
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ～いのが酒そばです♪
いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪
★これは珍しい！ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そば
当店売れ筋ＮＯ１がこの「こだわり酒そば」です！
「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています！
■こだわり・その１：そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。
北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。
清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。
■こだわり・その２：製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪
そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。
■こだわり・その３：小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています！
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。
■こだわり・その4：お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。
富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。
富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです！
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。
酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。
2019年06月19日
はたして3万年前の航海は実証出来るか？
イギリスの登山家ジョージ・マロリーは何故山に登るのかと聞かれ、「そこに山があるから」と答えたのはあまりにも有名です。
では、木をくり抜いただけの小舟で大洋に漕ぎ出そうとした古代人は、はたして「そこに海があるから」と言ったであろうか。
ウエブトピックスより、
3万年前の航海、丸木舟で再現 6月下旬にも実施
「祖先が成し遂げた航海がどれだけ困難な挑戦だったかを明らかにしたい」
この実験航海に挑もうとするチーム代表のことばですが、私に言わせれば、すでに挑戦する前から困難なことはわかっていそうなもの。
この挑戦が成功すれば、日本列島に土着した住民の渡航ルートが、朝鮮半島経由でやって来たと思われる北方系のルートとは別に、大陸南部から台湾経由で沖縄列島に連なる島々を飛び石のように渡航して来たとされる南方ルートの存在が実証できることになりますから、大きな意義があるようには思えます。
しかし、私は思うのです。
いかに当時の文明技術にそって作った丸木舟とはいえ、実験には十分な食料や水、無線やＧＰＳを装備した随伴船によるサポート体制が整備されているでしょう。
さらに何よりも大きな違いは、台湾の東方200キロメートル海上には間違いなく与那国島があるということが船出の前からわかっているという点で、明らかに3万年前の航海とは違う。
はたして大洋の彼方に陸があるものだろうか。あるとしてもどれだけの間漕ぎ続けなければならないのか、そんなこと3万年前の古代人は知る由もありませんね。
どうも具合が悪い。漕げども漕げども陸地が現れない。これは危ないと判断すれば実験を中止して支援船に救助を求めればいい現代の航海とは明らかに違う。
さて、現代の丸木舟は無事大洋を乗り越えて、与那国島にたどり着けるでしょうか？
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