★今街で噂の★酒そばとはこんなそば 酒そばってこんなそば

通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです!

お酒は富山で人気の地酒を使っています!
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました!

そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ~ん!」っておいしさです♪

でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね! アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ!
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)


酒そばをゆでた後の蕎麦湯はえもいわれぬおいしさそばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ!
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ~いのが酒そばです♪

いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪


★これは珍しい!ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そばこだわり酒そば

当店売れ筋NO1がこの「こだわり酒そば」です!


「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています!

そば畑■こだわり・その1:そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。

北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。

清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。


豊かな大地が育む小麦畑■こだわり・その2:製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪

そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。

■こだわり・その3:小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています!
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。


富山県高岡市雨晴海岸より望む立山連峰■こだわり・その4:お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。

富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。

富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです!
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。

酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。

2019年01月15日

火事場泥棒


モスクワで行われている日ロ平和条約締結の交渉、
ラブロフ・ロシア外相が、北方領土の主権はロシアにあることを認めることが前提であると語ったと、報道されています。

第2次世界大戦の結果を日本が認めない限り、平和条約締結交渉の進展は困難であると日本の出鼻をくじくような発言。


その第2次世界大戦ですが、大きくヨーロッパ戦線と太平洋戦線に分けることが出来ますね。ヨーロッパ戦線では主にドイツとイギリス、そしてイギリスを支援するアメリカが戦った。東ヨーロッパでは、主にドイツとソ連が戦った。

一方東アジアでは、中国大陸で日本と中国(中華民国)が、東南アジアでは日本とイギリス、オランダが、東太平洋では日本とアメリカが戦った。ですから我々日本人からすると、第2次世界大戦というよりも太平洋戦争というのが、聞き慣れた名称ですよね。

すなわち、日本は中国に戦を仕掛け、それを見過ごすことが出来なかったアメリカと太平洋で戦うことになった。そしてこっぴどく打ち負かされた。これが太平洋戦争であると。

日本人からすれば、先の大戦は太平洋戦争で対戦国はアメリカ。イギリス、オランダならまだしも、日本はロシア(当時はソビエト連邦)と戦ったという感覚は薄いのではないか。ロシアと戦ったというのなら、それより37年遡る日ロ戦争のことと誰しも思うはず。

何とならば、当時日本とソ連との間には、日ソ不可侵条約を締結しており、日本はソ連の領土を1ミリも侵してはいなかった。

その条約を連合国の要請により、1945年(昭和20年)8月8日、ソ連は一方的に破棄して、日本の領土であった樺太南部と千島列島に侵攻し占領したのが、ラブロフ外相のいうクリル諸島。

当時すでに北太平洋でもアメリカによって打ち負かされていた日本は、北方領土に侵攻したソ連軍に抵抗する余力など残っていなかったのである。

確かに東ヨーロッパ戦線では、ソ連はドイツと激しく戦い、ソ連領に進行したドイツ軍を駆逐したのは事実。連合国の一員であったのも事実。

だから日本が70数年に、連合国(ソ連)に無条件降伏した事実を忘れるなと、ラブロフ外相は言いたいのだろう。

・・・なるほど、ごもっとも。

百歩譲って、同じ連合国でも日本が無条件降伏したのはアメリカであり、ソ連ではないというようなことは言いますまい。


しかし、どうしてもラブロフ外相に伺いたいことがあります。

ロシアには「火事場泥棒」ということばがないのでしょうかと?





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