通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです！
お酒は富山で人気の地酒を使っています！
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました！
そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ～ん！」っておいしさです♪
でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね！ アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ！
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)
そばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ！
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ～いのが酒そばです♪
いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪
★これは珍しい！ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そば
当店売れ筋ＮＯ１がこの「こだわり酒そば」です！
「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています！
■こだわり・その１：そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。
北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。
清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。
■こだわり・その２：製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪
そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。
■こだわり・その３：小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています！
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。
■こだわり・その4：お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。
富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。
富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです！
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。
酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。
2017年05月10日
「太陽がいっぱい」のこんな思い出
美男の代名詞とまで言われたフランスの名優アランドロンが俳優を引退するという話題が報じられています。
ウエブトピックスより、
アラン・ドロン、俳優引退へ フランスが誇る美男の代名詞
アランドロンといえば、だれでも彼に名優の地位を確固たるものとさせたフランス映画「太陽がいっぱい」を思い浮かべるでしょう。バックに流れるニーノ・ロータが手掛けた甘くて切ない哀愁漂う映画音楽も忘れることはできませんね。
地中海の沖合に浮かぶヨットの船上で行われた殺人、完全犯罪を確信した主人公の青年を演じたのが、若き日のドロンでした。
「太陽がいっぱいで最高の気分さ」と完全犯罪に酔いしれるドロンのセリフが、世界中で大ヒットとなった映画の題名になったのでしたね。
確か1960年代の前半の映画全盛時代のこと。東京オリンピック開催を控えて各家庭にテレビが急速に普及したのは、それから間もなくのことでした。
私はその急速に普及したテレビを見て育った世代でしたが、アラン・ドロンと「太陽がいっぱい」という映画については、子どもながらにもよく承知していました。
「太陽がいっぱい」のこんな思い出を一つ披露したいと思います。
テレビのバラエティー番組で、これほど腹を抱えて笑い転げたことはなかった。
ドリフターズの加藤茶がアラン・ドロンに扮して、ヨットの船上で舵を取りながら、なぜかスポーツ新聞を読んでいる。バックに流れるはあのニーノ・ロータの音楽。そこで二枚目をきどりながら、加藤茶がまじめな顔でこうつぶやくのでした。
「巨人が2勝、大洋が1敗（太陽がいっぱい）か・・・」
今の横浜ベイスターズが、当時大洋ホエールズという球団名だったということをご存知ない方には、なんのことかわからないでしょうけど。（笑！
最後に映画と舞台作品にそれぞれ1本ずつ出演してから引退する意向とか。引退の会見で、ドロンはこう述べたそうですね。
「この歳だし、ここまで俳優としてやってこれたし、もう終わりにする。（中略）人生の終わりではないが、キャリアの終わりだ」
「人生の終わりではないが、キャリアの終わりだ」なんて、ドロンが言うからこそ決まる文句。こんな名セリフ、もうスクリーンで聞けなくなるのかと思うと少々寂しい気がして来ます。
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