★今街で噂の★酒そばとはこんなそば 酒そばってこんなそば

通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです!

お酒は富山で人気の地酒を使っています!
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました!

そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ~ん!」っておいしさです♪

でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね! アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ!
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)


酒そばをゆでた後の蕎麦湯はえもいわれぬおいしさそばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ!
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ~いのが酒そばです♪

いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪


★これは珍しい!ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そばこだわり酒そば

当店売れ筋NO1がこの「こだわり酒そば」です!


「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています!

そば畑■こだわり・その1:そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。

北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。

清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。


豊かな大地が育む小麦畑■こだわり・その2:製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪

そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。

■こだわり・その3:小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています!
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。


富山県高岡市雨晴海岸より望む立山連峰■こだわり・その4:お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。

富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。

富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです!
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。

酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。

2006年02月13日

二人の選手と一人の応援者に拍手!

トリノ冬季オリンピックが、いよいよ開催されました。
日本勢はどうもスタートダッシュ悪いようですね。

女子モーグルの上村選手、惜しかったですね。
コークスクリュー720が見事に決まったから、メダル獲得一号かと思ったのですが・・・・

さぞかし悔しかったでしょう。
でも、笑顔がステキでしたね。きれいな方です。
何がって、心が!

植村選手のお母様、なんて立派なお母様でしょう!!
娘さんに手作りの大きな金メダルをお渡しになられたそうですね。
それを首にかけて、涙を流している植村選手の大きな映像でていましたね。

もらい泣きしてしまいました。

このお母様にも特大の金メダルを差し上げたいものです。


ジャンプの原田さん。
期待していました。きっとミラクルジャンプを飛んでくれると。

しかし・・・難しいルールがあるんですね。
200gですか!!コップ一杯の水を飲んでおけばよかったのに・・・。


ところが原田さんのコメントがすぐれていましたね。
「大事な試合なのに、基本的なことを忘れていた自分が恥ずかしい。」

はらわたが煮えくり返るほどに、怒りを爆発させたいでしょう。
取材なんかにも応じたくないでしょう。

それを落ち着いた口調で、あの原田スマイルで
「自分が恥ずかしい!」
と言った。

原田さんはこれで出場できないのかな?
ノーマルヒルはダメだけれど、ラージヒルは出れるのでしょ!?

一発逆転のウルトラ・スーパー・ミラクルジャンプを決めてほしいです!!


今日は、二人の選手と一人の応援者に拍手を送ります。







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Posted by 酒そば本舗店長 at 13:17│Comments(0)
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